苹果可乐煮鸡腿

主料

鸡腿两个；葱姜适量；苹果适量；可乐适量；

辅料

盐适量；生抽适量；老抽适量；胡椒粉适量；八角适量；桂皮适量；花椒适量；

苹果可乐煮鸡腿的做法步骤

1：材料图，鸡腿为鸡全腿，烹饪之前已泡洗干净血水。

2：配料改刀，准备好生抽老抽，老抽主要用来上色，5至8克就好了，老抽可以根据品质味道添加，约15克。

3：苹果切片，同准备好的材料调料一起放入电压力锅中。

4：倒入一罐可乐。加适量盐。

5：启动了个鸡肉程序。

6：程序结束就好了。

小窍门

1、可乐本身有糖，这个菜成菜口味儿偏甜，可以减少可乐的用量，用水或者高汤代替。2、鸡腿如果没有充分泡洗干净，可以焯一道水。3、苹果可乐和桂皮是这个菜的特色，尽可能保留。不喜欢这个味道那是另一说了，可以用酱油或者酱汁来焖就好了。

苹果煮汤圆

主料

汤圆210克；苹果1只；

辅料

冰片糖40克；

苹果煮汤圆的做法步骤

1：食材：汤圆210克、苹果1只（已清洗）、冰片糖40克

2：将已清洗好的苹果去皮，放在案板上切成小块，待用。

3：将冰片糖下入清水锅中煮开至冰片糖融化。

4：接着，下入汤圆翻动一下煮开，煮至汤圆浮起。

5：然后，合入切好的苹果翻动一下煮开，即成。

苹果红枣煮汤圆

主料

汤圆6个；

辅料

苹果1个；红枣适量；

苹果红枣煮汤圆的做法步骤

1：红枣洗去灰尘。

2：苹果去皮切块。

3：清水烧开，放入红枣中火煮五分钟

4：再放入苹果中火煮十分钟。

5：再放入汤圆，中火煮到汤圆漂浮起来。

6：浮起来再煮一分钟。

7：热乎乎甜蜜蜜的早餐好了。

炝拌婆婆丁

主料

婆婆丁适量；

辅料

辣椒油适量；

调料

花椒麻椒适量

炝拌婆婆丁的做法步骤

1：婆婆丁摘一下，把坏叶挑出去。

2：婆婆丁好好洗一下，放点小苏打，淀粉能洗的更干净。

3：洗完了热水炒5分钟，不用炒的太软。

4：炒完过一下凉水。

5：加入各种调料搅拌，我加了麻椒辣椒油，糖，盐，酱油，香油，鸡精。

6：搅拌完放入盘里搁进冰箱，想吃的时候拿出来直接吃。

小窍门

麻椒料用热油浇完直接放油，要不麻椒粒吃着不得劲。

鼠婆婆盐擦鸡

主料

鸡一只；

辅料

姜适量；鸡精适量；麻油适量；盐适量；黄酒适量；葱适量；

鼠婆婆盐擦鸡的做法步骤

1：新鲜鸡一只，洗净待用

2：将洗净的鸡放煮锅里加清水没过鸡，盖上锅盖。

3：开火，煮开后加入黄酒、葱、姜，加盖继续煮十分钟，关火焖两分钟。

4：将鸡取出，乘热将盐和鸡精混合涂抹鸡全身，然后抹上麻油。

5：想吃了就切开了吧，随你怎么切，不想切就扯着吃吧

小窍门

鸡最好选用新草鸡或二黄鸡，2斤左右三黄鸡也可以选（嫩，但没草鸡香），老母鸡特香，煮的时间就要长点（老母鸡煮汤是一流的）

蒸婆婆丁

主料

婆婆丁适量；玉米面1汤匙；面粉1汤匙；

辅料

油适量；蒜适量；香醋适量；白糖适量；蚝油适量；小米辣1个；辣椒油适量；六月鲜10克轻盐原汁酱油适量；

蒸婆婆丁的做法步骤

1：准备食材：挖回来的婆婆丁去掉老叶，去掉根部，反复清洗干净，用冷水浸泡半小时左右更水嫩。大蒜去皮洗净，玉米面和面粉按照1：1的比例调配。

2：清洗干净的婆婆丁，比较大一点的婆婆丁要把它撕开，然后加点食用油拌匀，锁住水分。

3：两种面粉混合搅拌均匀，加点玉米面粉，蒸出来的婆婆丁不粘，口感好。

4：把混合均匀的面粉添加到婆婆丁里，注意一定要慢慢添加，边添加边搅拌，使婆婆丁均匀地裹上面粉，面粉不要添加太多，否则吃起来会影响口感。

5：锅中加入适量的水，大火烧开，把拌好的婆婆丁放进蒸屉，摊平，切记不要摊得太厚了，然后大火蒸5~8分钟左右。

6：蒸婆婆丁的时候，调一个蘸汁，大蒜适量拍碎剁成蒜蓉，小米辣洗净切段，放入小碗中，加入白糖、蚝油、六月鲜10克轻盐原汁酱油、香醋、辣椒油充分地搅拌均匀。

7：时间到取下蒸屉，趁热划散，避免粘在一起。

8：出锅装盘，吃的时候可以蘸着吃，也可以把蘸汁倒入盘中拌一拌直接吃，一股清香味，特别好吃。

婆婆丁炒鸡蛋

主料

婆婆丁适量；

辅料

鸡蛋3个；

调料

黑胡椒酱油适量

婆婆丁炒鸡蛋的做法步骤

1：婆婆丁多洗几遍，热水炒一下，炒软后过下凉水，然后切碎放入鸡蛋。

2：把油烧热。

3：放入搅拌后的鸡蛋婆婆丁。

4：炒至金黄。

5：炒熟出锅。

小窍门

婆婆丁因为是野菜，所以得多洗几遍，怕洗不干净放点小苏打或者淀粉洗的更彻底。

婆婆丁煎蛋

主料

婆婆丁适量；鸡蛋适量；

辅料

油少许；

调料

黑胡椒适量

盐少许

婆婆丁煎蛋的做法步骤

1：婆婆丁洗净。

2：放热水中焯一下，婆婆丁变软，关火。

3：冷水浸泡，捞出，淋干水分。

4：放案板上，切碎。

5：备用。

6：加入适量黑胡椒粉。

7：加入少量盐。

8：准备两个鸡蛋。

9：鸡蛋打入婆婆丁。

10：搅拌均匀。

11：电饼铛刷少许油。

12：将婆婆丁鸡蛋液倒入锅中，摊均匀。

13：将蛋饼打散，切块。

14：装盘，婆婆丁煎蛋完成。

葡萄干煮苹果粥

主料

大米葡萄干50g，苹果100g。；

调料

蜂蜜适量

葡萄干煮苹果粥的做法步骤

1：大米洗净沥干；苹果洗净，一切两半去皮，核切片。

2：锅中加水煮佛，放入大米和苹果，煮至滚沸，搅拌一下，改中小火熬煮40分钟。

3：蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入熬好的粥，拌匀即使可食用。

小窍门

有条件的可以选择砂锅或养生壶熬煮！

苹果麻婆煎饼

主料

苹果1个；面粉适量；糯米粉适量；

辅料

白糖适量；

苹果麻婆煎饼的做法步骤

1：苹果洗净，用小刀把苹果皮削掉；

2：削了皮的苹果用工具擦成苹果茸，我的工具只能擦成细丝，最后放在案板上，用菜刀剁成茸；

3：苹果茸里加入适量白糖、面粉、糯米粉，和成面团；面粉和糯米粉一定要一点一点地加；

4：备好白芝麻；我家的白芝麻被某人“不小心”炒过头了，生芝麻也没有了；建议大家用生的白芝麻，效果比较好；

5：拿一小块面团，揉圆，按成饼状；将饼坯两面粘满白芝麻；

6：把饼坯全部做好；

7：热锅里倒入少许植物油，放入苹果饼，用小火煎至饼熟透即可；