煎炒豆腐丁家常做法,食谱大全

豆腐炒肉丁

主料

豆腐3块；五花肉150克；

辅料

油适量；盐适量；酱油适量；豆瓣酱1勺；姜葱蒜适量；

豆腐炒肉丁的做法步骤

1：豆腐切成小块。水烧开，将豆腐稍微过下水

2：五花肉切丁，用盐和酱油腌制下。

3：锅烧热，加适量油，加入五花肉丁翻炒至变色盛出。

4：原锅爆姜蒜

5：加入豆瓣酱

6：加入豆腐丁翻炒。用锅铲推动。

7：用锅铲推动。

8：加入肉丁，试下味即可出锅

9：撒上葱粒。

小窍门

1、豆腐块过下水，能去除下豆腥味。2、豆瓣酱本身很咸，要注意少放盐或不放哦。

豆腐丁炒火腿

主料

豆腐干适量；火腿适量；

辅料

辣椒适量；

配料

盐适量；油适量；生抽适量；味精适量；

豆腐丁炒火腿的做法步骤

1：豆腐干，火腿，。

2：豆腐干切丁，火腿切片，切点辣椒提辣。

3：烧油下入豆腐丁。

4：撒盐煎片刻。

5：再放进火腿片炒匀。

6：淋上酱油，再放进辣椒炒匀。

7：再放一点点清水，放点味精烧开装盘。

8：炒好的豆腐丁炒火腿。

煎豆腐

主料

豆腐300克；青椒2个；生姜20克；大蒜20克；

辅料

盐2克；植物油适量；豆瓣酱1汤匙；水适量；生抽2汤匙；

煎豆腐的做法步骤

1：准备食材并清洗干净

2：豆腐用淡盐水浸泡10分钟，晾干水份切厚片

3：生姜和大蒜切碎，青椒切丝

4：平底不粘锅里放适量油，放入豆腐小火煎制

5：煎制一面微黄再翻面煎

6：两面都煎制微黄后放入生姜大蒜和豆瓣酱炒匀

7：接着放入青椒翻炒

8：炒至青椒变软，加盐和生抽调味，再放少许水焖两分钟即可出锅

小窍门

豆腐稍微煎制微黄即可，不要煎得太焦太干，否则口感就不好

豆腐丁炒蛋

主料

豆腐适量；蛋适量；

辅料

蒜适量；

配料

盐适量；油适量；

豆腐丁炒蛋的做法步骤

1：豆腐，蛋，蒜，。

2：备好的豆腐切丁，蒜切段。

3：先炒豆腐。

4：放点盐将豆腐丁炒干水分。

5：直接打进鸡蛋。

6：炒匀。

7：再放点蒜提香即可。

8：炒好的豆腐丁炒蛋。

玉米炒豆腐丁

主料

玉米粒适量；豆腐适量；胡萝卜适量；蒜苔适量；

辅料

盐适量；葱适量；

玉米炒豆腐丁的做法步骤

1：豆腐切丁备用。

2：胡萝卜，蒜苔切丁，和玉米放一起备用。

3：锅中放油，煎豆腐丁，豆腐丁煎至微黄，加入葱花翻炒。

4：加入玉米粒，胡萝卜，蒜苔翻炒。

5：放盐，炒熟后出锅即可。

小窍门

1、豆腐丁先煎一下再炒，这样不容易碎。2、这个菜就放了盐和葱，蒜苔可以调味和调色。

煎豆腐

主料

豆腐适量；

辅料

盐适量；植物油适量；香葱适量；生抽适量；调味鲜适量；胡萝卜丝适量；辣椒粉适量；

煎豆腐的做法步骤

1：备豆腐

2：切片，切点香葱，胡萝卜丝

3：先煎豆腐

4：均匀地撒上精盐

5：煎香

6：翻面，两面煎黄。

7：撒上辣椒粉

8：淋上生抽

9：放进胡萝卜丝

10：撒上调味鲜或鸡精

11：即可