什锦粉丝

主料

粉丝1把；胡萝卜1小节；圆白菜（球白、椰子菜）少许；黑木耳1-2朵；

辅料

蒜瓣适量；

调料

生抽少许

什锦粉丝的做法步骤

1：木耳用水提前泡发。

2：粉丝用温水泡软。

3：将泡发的木耳、胡萝卜、包菜切丝条状。

4：炒锅倒油，炒香蒜末。

5：加入胡萝卜丝略炒。

6：继续加入木耳丝。

7：加入包菜丝。

8：最后加入泡好的粉丝，加入生抽翻炒均匀即可。

9：什锦炒粉丝就完成了。

小窍门

1、木耳要用大朵的，口感比较脆。2、还可以加入肉丝或者鱿鱼干。3、味道淡又不想加太多生抽的话可以加入一些盐水进行调味。

粉丝包菜

主料

圆白菜半个；粉条适量；

辅料

干红辣椒3个；生抽2勺；白糖5g；

粉丝包菜的做法步骤

1：食材准备，圆白菜洗净。

2：粉条泡发2小时。

3：圆白菜切丝，粉条泡发好。

4：锅中放葱姜花椒油小火煎干红辣椒出香味。

5：放入粉条和圆白菜丝炒断生加生抽，奶糖炒匀，焖3分钟。

6：盛出。

包菜粉条包

主料

面粉适量；包菜一颗；红薯粉条一把；鸭蛋两个；

辅料

葱适量；纯净水(40度以下)适量；酵母少许；白糖少许；

调料

花生油适量

盐适量

老抽少许

蚝油少许

五香粉少许

鸡精少许

包菜粉条包的做法步骤

1：葱切碎。

2：鸭蛋洗一下皮。

3：敲入碗中。

4：加少许盐搅散。

5：红薯粉条备用。

6：用清水泡软，如图所示。

7：粉条切碎。

8：包菜撕小块，洗净，控干水分。

9：包菜剁碎，放入盆中。

10：粉条和葱也放入盆中。

11：锅烧热放适量油，倒入鸭蛋液，翻炒一下，用铲子捣成小块，如图所示。

12：再倒入食材，(包菜、粉条和葱)加盐、老抽、蚝油、五香粉和鸡精调味，拌匀。

13：倒入盆中。

14：面粉中加少许酵母和白糖、适量温水搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

15：搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

16：擀成中间厚四周薄的包子皮。

17：包入馅料。

18：已包好。

19：冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。

20：已蒸好。

21：成品图。

22：软软的。

23：掰开，一个字，香。

什菜粉包

主料

包菜丝适量；红萝卜丝适量；木耳适量；香菜适量；姜片适量；蛋液适量；橄榄油适量；粉皮适量；

辅料

酱油适量；糖适量；蚝油适量；干贝素适量；酒适量；盐适量；

什菜粉包的做法步骤

1：各材料，菜类切丝

2：用沸水把木耳煮熟，捞起

3：热锅，烧热橄榄油，爆香姜片后，下木耳炒一下

4：投包菜丝炒稍软

5：红萝卜丝炒一下

6：加入所有调味料

7：炒透，晾凉待用

8：取粉皮一块，修成正方形，下什菜，放一些香菜

9：对角包上什菜

10：收口后涂点蛋液

11：粉包上面涂上一会蛋液

12：把粉包翻过来煎至有点金黄

13：，关火上碟,酱油i淋在粉包上，即可食用

什锦汤米粉

主料

猪肉丸子8粒；油豆腐2块；猪血80g；香菜2条；

辅料

葱适量；蒜适量；

调料

油适量

盐适量

火锅底料5g

酱油1勺

胡椒粉半匙

鸡精少许

什锦汤米粉的做法步骤

1：准备猪肉丸子、油豆腐、猪血、香菜，将食材切好。

2：米粉、葱片、蒜片、火锅底料。

3：烧开一锅水，下米粉入锅煮。

4：水开两三分钟后捞起。

5：起锅热油，爆香葱蒜。

6：放入火锅底料。

7：炒出红油。

8：倒入水煮开。

9：放入丸子、豆腐和猪血，盖盖焖2~3分钟。。

10：开盖后放入盐、酱油、胡椒粉、鸡精调味。

11：以后撒入香菜，关火出锅，将汤汁倒入米粉表面即可。

12：成品。简单快手，开胃好吃。

粉丝包菜

主料

包菜半个；粉丝1小把；

辅料

干辣椒4个；蒜粒少许；

粉丝包菜的做法步骤

1：包菜洗净，切成细丝。

2：辣椒干切成小段。

3：粉丝一小把，用开水泡软。

4：锅里倒入油烧热，倒入蒜粒与包菜丝再倒入红辣椒干，沿着包菜的边缘倒入少许醋，使包菜丝香翠。

5：倒入粉丝，加入盐与酱油。

6：翻少熟后就可以出锅了。

7：快来吃了！

小窍门

粉丝泡软之后就不要再煮了，否则就会太糊烂。

包菜粉丝

主料

粉丝50g；包菜100g；

辅料

葱段10g；

调料

盐适量

油3勺

包菜粉丝的做法步骤

1：包菜切成小块。

2：粉丝泡发。

3：油热以后，放入葱段爆香，放入包菜和粉丝翻炒均匀。

4：加入盐调味即可出锅。

粉丝包菜

主料

包菜半个；胡萝卜半个；粉皮一个；鸡蛋两个；

辅料

蒜3-4瓣；

调料

食用油1勺

盐适量

鸡精适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

粉丝包菜的做法步骤

1：包菜、胡萝卜切丝，蒜切碎，粉丝泡发备用。

2：锅内放入少许油，油热打入鸡蛋，翻炒成型。

3：放入切好的包菜、胡萝卜和蒜末，继续翻炒。

4：放入泡好的粉丝，加入生抽、老抽、蚝油，翻炒。

5：翻炒4分钟。

6：加入盐和鸡精，出锅。

包菜粉丝

主料

包菜半个；红薯粉条1把；

辅料

食用油10克；食盐半勺；葱适量；小米椒圈适量；生抽1勺；姜适量；蒜末适量；

包菜粉丝的做法步骤

1：红薯粉条提前泡软。

2：包菜切丝。

3：起锅烧油。

4：炒香葱姜蒜末和小米椒圈。

5：下入包菜翻炒。

6：加入食盐。

7：加入生抽。

8：倒入红薯粉条翻炒。

9：炒制粉条变软后关火。

10：成品图。

【包菜粉丝】爱粉丝爱包菜

主料

绿豆粉丝100g；包菜250g；

辅料

盐3g；辣椒2g；食用油5g；香油适量；蒜适量；

包菜粉丝的做法步骤

1：备好食材，圆白菜、绿豆粉丝、大蒜、辣椒

2：将粉丝提前用热水泡软

3：包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用

4：锅中加入适的水，水烧开后。放入粉丝焯一分钟捞出备用

5：锅中加适量的油，油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味

6：将圆白菜倒入锅中，大火煸炒匀均

7：将粉丝倒入锅中煸炒匀均

8：往锅中加入少许盐、鸡精翻炒匀均。出锅前再烹一点醋，一点香油搅拌匀

9：出锅即可，美味的粉丝包菜就做好了

小窍门

粉丝一定要选好的，要不然炒出来会沱，所以我选择的致德坊粉丝，还有辣椒根据个人口味来放，香油一定要出锅前再放，这样有那个香油的香气