八宝粥

主料

粳米适量；薏米适量；红豆适量；绿豆适量；

辅料

陈皮适量；山楂适量；银耳适量；

八宝粥的做法步骤

1：薏米比较难煮熟，砂锅里面先放足量的水，下进去薏米和提前一晚上泡开的银耳，红豆和绿豆提前一晚上泡开，也下进去

2：半个小时之后薏米变得比较粘稠，这时候加入粳米

3：大概二十分钟之后加入新鲜莲子或者是已经泡开的干莲子

4：然后盖上杆子小火慢慢的煮~我大概住了一个多小时，小心溢锅和粘锅，然后加入洗干净的陈皮

5：加入洗干净的大红枣，继续盖上盖子煮，大概还要个半个小时

6：最后加进去山楂片，这时候不用盖上盖子煮了，开着盖子搅拌，整个粥粘稠了就好啦，喝之前可以加点冰糖哦！

小窍门

食材的顺序最好不要乱放，红豆绿豆等不怎么容易煮烂的一定要提前放，因而也要提前放到最后才会黏乎乎的比较好吃~冰糖不要煮粥的时候放不然容易煮得很泻不黏稠

八宝饭

主料

白糯米500g；细糖60g；猪油50g；开水200g；红豆沙馅200g；

辅料

红枣适量；红枸杞适量；桂圆肉适量；核桃适量；蜜枣适量；糖渍金桔适量；桂花酱适量；葡萄干适量；

八宝饭的做法步骤

1：准备好所需的材料。

2：将糯米淘洗干净后加水浸泡4小时。

3：将泡好的糯米捞出沥干水，蒸烤盘垫上纱布后将泡好的糯米铺开放入。

4：COUSSCO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸汽功能，蒸制20分钟。

5：待糯米呈透亮状时，用喷洒在表面喷一些水，使米粒湿润即可，这样可以使米更软糯且均匀，然后继续蒸约10分钟。

6：在蒸糯米的时候准备辅料：红枣洗干净后剪开去核；葡萄干、桂圆干、枸杞稍清泡后加水泡软。

7：糯米饭蒸好后倒入大的碗中，加入细糖、猪油和开水，搅拌均匀。

8：在深碗中先铺一层保鲜膜，然后按喜好把干果类摆好，因为最后的成品需要翻转倒置，所以干果类的较美观的一面要朝碗放置。

9：在碗底先铺一层糯米饭，贴合碗边稍按压平，中间按成凹状，便于放豆沙馅料。

10：在糯米饭中间加入豆沙馅，稍抹平后加入桂花酱，也可以添加喜好的一些干果。

11：最后在表面铺一层糯米饭，完全包住豆沙馅料，按压好与碗边一样高即可。

12：如果要食用，将八宝饭倒扣在碟内，撕去保鲜膜，再重新蒸制让干果风味融入糯米饭中即可。

13：如果要保存，将八宝饭包好保鲜膜，放置冰箱冰冻保存，食用时提前拿出回温，取掉保鲜膜再蒸透即可。

小窍门

1、在糯米饭时不需要蒸得太软烂，那样会影响口感，而用蒸汽烤箱来蒸，蒸盘会过滤掉多余的水份，蒸出来的糯米饭粒粒分明、软糯透亮。2、做八宝饭时，可选用深一些的碗，一层糯米饭一层豆沙馅铺好，为便于脱膜最好铺保鲜膜，也可以涂一些油防粘。3、八宝饭在做好后要再重新蒸制一次，让干果的风味都融合进糯米饭中，口感会更好。4、里面的干果和馅料可按喜好添加，因为糯米饭中拌入了细糖，豆沙馅料建议不需要太多太厚哦，八宝饭的味道甜美，选齐八种食材，象征团圆、吉祥如意，是年节必不可少的一款甜点！

八宝饭

主料

糯米适量；

辅料

红豆沙适量；

调料

猪油适量

白砂糖适量

大枣适量

冬瓜蜜饯适量

熟白芝麻适量

八宝饭的做法步骤

1：食材：自制红豆沙和糯米。

2：食材：冬瓜蜜饯、猪油、熟白芝麻、白砂糖和大枣。

3：1、糯米泡水5—6小时。2、糯米放入蒸锅，隔水蒸30分钟，蒸到中途15分钟时，揭盖撒入适量凉的白开水，盖上盖子，继续蒸15分钟即可。

4：蒸熟的米饭捞出，放入适量猪油和白砂糖拌均匀。

5：碗里先刷一层猪油，再放入大枣、熟芝麻和冬瓜蜜饯丝做装饰。（我是提前将冬瓜蜜饯改刀成丝状）

6：先在碗里放入一部分拌好的糯米饭，在加入红豆沙。

7：完成上述步骤后，继续加入糯米饭，把红豆沙遮盖严实，再次放入蒸锅蒸10分钟，取出倒扣在盘子里，即可。

8：成品图。

小窍门

红豆沙是我自己炒的，原来发过红豆沙的菜谱，所以这次就未在文中展示红豆沙的做法。

八宝饭

主料

糯米适量；

辅料

红豆沙适量；南瓜子仁适量；松子适量；葡萄干适量；枸杞适量；红枣适量；

配料

猪油适量；糖适量；

八宝饭的做法步骤

1：糯米清水里浸泡一夜。

2：第二天隔水蒸糯米饭，用筷子戳进去能感觉到软了，就是熟了。

3：舀上2勺猪油、撒上白糖，将米饭拌匀。

4：碗里按造型摆入红枣，葡萄干、松仁、瓜子仁、枸杞等果仁

5：先在碗里铺一层糯米饭，然后挤入红豆沙，红豆沙尽量往中间挤，以免面积太大漏到米饭外面，挤好豆沙后，用糯米粉一点点垒起来，盖住豆沙，压紧压实。

6：最后倒扣在盘子里，晃一下碗，八宝饭就会脱落下来，可以冷藏冷冻保存，吃的时候一蒸就可以宴客啦。

八宝粥

主料

花生适量；红豆适量；糯米适量；黄豆适量；薏米适量；

辅料

黑豆适量；绿豆适量；玉米适量；燕麦适量；

八宝粥的做法步骤

1：煲八宝粥也是非常简单的，准备好食材，

2：将材料清洗干净放入锅中，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲60分钟；放适量的糖一锅暖胃养生的八宝粥就煲好啦~

3：消滞减肥益气安神暖胃养生的八宝粥就做好啦~

小窍门

我们已经精心为您准备好了上等好食材，我的淘宝小店(小婉子汤品）有配制好的材料包，免去您到处配备之苦！！！！！！！您只需要将它带回家亲自动手就可以出一道甜品粥啦。

八宝粥

主料

红豆适量；绿豆适量；黑豆适量；薏米适量；大黄米适量；小米适量；江米适量；花生米适量；

八宝粥的做法步骤

1：原料全部按照1:1比例，并洗净；

2：最好加水浸泡3小时以上；

3：浸泡后再加水适量，倒入电压力锅豆类档煮30分钟；

4：煮好后别立即开盖，焖一会最好；

5：喜欢的话加点糖。

小窍门

1、八宝粥顾名思义就是8样原材料，可以根据个人喜好随意调换。2、不过这款挺经典的。

八宝饭

主料

糯米适量；血糯米适量；

辅料

红枣适量；瓜子仁适量；红绿丝适量；胡桃肉适量；葡萄干适量；豆沙适量；

配料

糖适量；猪油适量；

八宝饭的做法步骤

1：糯米洗干净.浸泡3小时放蒸锅蒸20分钟左右

2：准备好做八宝饭的配料

3：饭蒸熟后趁热放入猪油.白糖拌匀

4：碗里放保鲜膜.胡桃肉.红枣.红绿丝.葡萄干.瓜子仁等打底.然后铺入糯米饭.再加豆沙.再用少量糯米饭盖住.一只好吃又经济实惠的八宝饭做好了

八宝粥

主料

大米100克；大黄米25克；燕麦米30克；大枣4个；黑米30克；薏米25克；

辅料

枸杞10克；饭豆25克；红豆25克；

八宝粥的做法步骤

1：准备以上食材

2：淘洗干净

3：加适量清水

4：因为里面有饭豆和红豆，不爱熟，所以选择32分钟。自己根据所放食材，选择时间。

5：起锅

6：搅拌均匀

7：装碗中

小窍门

还可以加糯米，葡萄干等喜欢的食材。也可以将饭豆，红豆提前泡上，这样容易熟。

八宝粥

主料

大米1量杯；小米1量杯；红豆半量杯；黑豆半量杯；花生1量杯；红枣6颗；桂圆6颗；莲子6颗；

辅料

冰糖30克；

八宝粥的做法步骤

1：材料的份量可以随意一些，喜欢稠的就多加材料，喜欢稀一些的就少加。材料的种类也没有局限性，比如栗子、核桃仁、松子、玉米粒等等好多食材都可以加

2：花生米、红豆、黑豆、莲子提前一晚上泡好

3：大米和小米提前1、2个小时泡上，不泡直接煮也是可以的

4：砂锅里添水，放入豆类、花生、莲子，大火开煮，水开后转中火，慢熬

5：汤汁变红时，加入红枣、桂圆，红枣也可以稍提前泡软。加材料的顺序就是先放难煮的，后放易煮的，最后放大米和小米

6：中小火熬，熬制的过程期间，可以加几次凉水，同时进行搅拌，防止粘锅。根据材料和水量的多少熬1－2小时，食材软烂，加入冰糖即可关火

小窍门

1、熬粥没有太多的技巧，防止粘锅底、防止沸出锅来，小火慢熬，食材软烂、汤汁浓稠就很好；2、糖的份量，根据自己的喜好添加即可。

八宝粥

主料

大米适量；糯米适量；红豆适量；黑米适量；豌豆黄适量；薏仁适量；麦仁适量；绿豆适量；

调料

白砂糖适量

八宝粥的做法步骤

1：豆豆都准备好。

2：提前（最后头一天晚上泡上放冰箱冷藏里）泡好八宝粥的豆豆（除了大米不泡）。

3：加适量清水。

4：我用电压力锅，选择杂粮粥程序，40分钟就好了。

5：加入少许白砂糖。