快手木耳

主料

黑木耳适量；蒜蓉适量只；

辅料

白糖适量；食用油匙2；酱油2匙；盐适量；黑醋2匙；

快手木耳的做法步骤

1：黑木耳用冷水泡发后去根蒂，是成小朵。

2：入沸水锅中煮三分钟捞出沥干

3：蒜切碎末待用

4：将酱油盐糖醋汁几样调味料放一个容里拌匀

5：锅里放入食用油，烧热转小火放入蒜末翻炒两下，注意不要炒黄了。

6：就这样子的，倒入调料里一起拌匀

7：加入木耳一起搅拌均匀，即可食

8：一道快手菜就这么成了，喜欢辣的可以切些辣椒拌一块。

小窍门

炒蒜蓉的时候一定不能炒金黄了，这样蒜味会消失的一大半的，勺子来回3、4下就可以了

快手手抓饼

主料

手抓饼1个；

辅料

生菜2片；鸡蛋1个；萝卜干2勺；

调料

盐适量

快手手抓饼的做法步骤

1：手抓饼放入锅中，煎至锅底一面透明。

2：打入鸡蛋，放入盐搅拌均需，平铺在手抓饼上。

3：把有蛋液的一面翻到锅底煎一下就可以了。

4：先铺上生菜叶，再放上萝卜干。

5：裹成圆筒状即可。

快手版手抓饼

主料

普通面粉200克；

辅料

小葱适量；

配料

盐适量；花生油适量；

快手版手抓饼的做法步骤

1：准备好原材料

2：用开水和面，揉成光滑的面团

3：小葱切细，加入适量花生油，加入少许盐，调成葱油

4：将和好的面团分成适当大小的剂子，擀成薄片，越薄越好，表面均匀抹上葱花和花生油

5：用刀划成长条，两端不要划断

6：从一段卷起，如图

7：用擀面杖如图擀开

8：锅里放入适量花生油，烧到三成热

9：放入饼，中火煎

10：煎至两面金黄出锅，边煎的时候边将饼抖散开

11：出锅了

小窍门

一：用80度左右的开水和面，面和得稍微湿一点，这样不用等松弛面团，非常好擀薄；二：面团擀得越薄越好，做出来的饼晶莹剔透，擀之前在菜板上抹上一层油；三：用不粘锅比较好操作。

快手早餐馒头酸奶

主料

馒头1个；鸡蛋1个；

辅料

酸奶200克；

快手早餐馒头酸奶的做法步骤

1：原料

2：馒头均匀切片

3：鸡蛋打散加点水

4：馒头片粘蛋液

5：热锅内倒入橄榄油，油热后转小火，煎馒头

6：煎至两面微焦

7：准备水果

8：酸奶淋在馒头上

9：吃咯

快手早餐---【牛奶蒸蛋】

主料

鸡蛋2个；糖适量；

辅料

牛奶100g左右；

牛奶蒸蛋的做法步骤

1：两个鸡蛋放到碗里搅拌均匀

2：加入和蛋液基本相同量的牛奶，根据个人口味加糖，搅拌均匀

3：将蛋液过筛，然后上面加一层保鲜膜，放入蒸锅大火烧开，再蒸8-10分钟，依据碗的厚薄适当增减时间

4：拿出即可享用咯

小窍门

1、一定要过筛，这样蒸出的蛋里面不会有小疙瘩，且水单内部细滑平整2、表层一定要盖保鲜膜，以免水蒸气掉到碗里砸出小坑，蒸出的蛋表面才会平整3、同样可依据此方把牛奶换成凉白开水，加上适量盐，出锅之后加上点香油和小香葱，味道也是极好的一定是凉白开哦，才不会有气泡

快手小点

主料

切片吐司2块；

辅料

豆沙馅适量；

快手小点的做法步骤

1：吐司去边

2：涂抹豆沙馅（可以多涂些）

3：盖上另一片吐司，入烤箱烤至金黄

4：取出切成小块，开动吧，酥酥脆脆很不错哦

小窍门

可以将豆沙馅换成果酱

快手面

主料

面饼一块；

辅料

葱适量；火腿肠一根；番茄一个；鸡蛋一个；

调料

盐适量

酱油适量

米醋适量

油适量

辣椒酱适量

快手面的做法步骤

1：备好材料。

2：锅里热油倒入葱花炒香，加入番茄，火腿翻炒均匀，加入适量水大火烧开。

3：加入面饼煮2分钟。

4：加入盐，酱油，米醋，辣椒酱拌匀，再加个荷包蛋煮一分钟即可。

5：美味宵夜。

快手下午茶小蛋糕

主料

低粉240g；白糖180g；鸡蛋6个；柠檬汁1ml；

辅料

淡奶油1块；

调料

柠檬1个

快手下午茶小蛋糕的做法步骤

1：准备料，放好纸盘。

2：全蛋，加糖，加几滴柠檬汁，打成全蛋液。

3：加入低粉，翻拌成面糊。

4：装纸盘，八成满即可。

5：也可以用其他烤盘，等一下切片。

6：烤箱150度，烤20分钟即可出炉。

7：没有任何添加剂，土鸡蛋颜色太好了。

8：可以打点淡奶油，裱花或者做夹心。

9：可以随意裱花。

10：也可以做夹心。

小窍门

注意全蛋液不要打太久……划八字法。

超快手——牛奶小餐包

主料

高筋粉400g；牛奶240g；鸡蛋48g；奶粉20g；糖50g；盐5g；干酵母5g；黄油40g；

辅料

鸡蛋液适量；白芝麻适量；

超快手牛奶小餐包的做法步骤

1：除黄油以外的其他食材倒入搅拌桶打出有厚膜后，再加入黄油打面。【吃不准的新手朋友～牛奶预留10－20克看情况再加哦～不要一股脑把液体全加进去，每个人买的面粉吸水性不同】。

2：揉到有锯齿状的膜就可以了。

3：揉好后直接分成16等份，约50克一个。

4：滚圆放入盘中。

5：发至2倍大，烤箱预热。

6：刷蛋液，撒些白芝麻或者杏仁片，或者椰蓉。

7：普通烤箱180度，20分钟，风炉烤箱160度，15分钟。上色满意后可盖一层锡纸。

快手面

主料

面条适量；

辅料

青菜适量；鸡蛋一个；葱适量；紫菜适量；

调料

酱油适量

盐适量

猪油适量

快手面的做法步骤

1：备好材料。

2：面条下锅煮熟捞起。

3：碗里放入酱油，盐，猪油，紫菜倒入一碗烫面条的汤水。

4：锅里剩下的水把鸡蛋，青菜煮熟。

5：再把面条，鸡蛋，青菜加入汤里，撒上葱花即可。