养生鲜虾粥大米

主料

大米250克；

辅料

葱5克；虾3个；姜5克；

养生鲜虾粥大米的做法步骤

1：配料

2：我用的是米饭，时间短，如果用生米建议泡好后再煮。大约6、7分钟左右就可以

3：姜丝越细越好，可以和米一起放，这样姜不需要太多一样有味道

4：虾最好用盐腌一下，味道更好

5：米的水位线明显上升，放虾，煮1、2分钟就好了，关火后放葱。

6：在碗里放胡椒粉，一定不要放锅里煮，一煮就没味道了

7：最好在碗粥上滴香油

8：真心好吃，老公不爱吃粥，但是这个粥每次吃两大碗，你也试试吧

自制大米辣条

主料

剩米饭300g；普通面粉60g；

辅料

淀粉40g；鸡蛋1个；

调料

辣椒粉1勺

盐适量

五香粉0.5勺

细辣椒面1勺

粗辣椒面1勺

孜然粉1勺

白糖0.5勺

熟白芝麻2勺

自制大米辣条的做法步骤

1：准备好剩米饭。

2：加入面粉，淀粉，鸡蛋。

3：将剩米饭 面粉 淀粉 1勺辣椒面 2克盐 0.5勺五香粉 1个鸡蛋和成一个如图的面团，软一点儿。

4：擀成略厚一点的面片，去掉毛边，切成如图的样子，不要切断了。

5：改刀切成如图样子。

6：放入蒸锅上气蒸15分钟后，取出备用。

7：1勺细辣椒面 1勺粗辣椒面 1勺花椒面 0.5勺白糖 1勺孜然粉 少许盐 2勺熟白芝麻如图，备用。

8：锅中倒油，放入步骤七的调料，炒香调料将蒸好的辣条放入锅里翻炒均匀关火即可。

9：自制最健康的辣条。

菜瓜虾米素大包

主料

面粉500克；菜瓜500克；虾米20克；粉丝10克；

辅料

小葱1棵；姜1块；盐3克；花生油5克；

菜瓜虾米素大包的做法步骤

1：温水加入酵母粉搅拌均匀，加入面粉和成团，发酵约1小时，成蜂窝状即可。

2：菜瓜半个去掉外皮和籽。

3：用料理机打成馅，加入1克盐腌渍10分钟。

4：用手捏去多余的水分。

5：加入泡好的海米和泡好的粉丝，小葱姜切末一起放入。

6：加入花生油。

7：再加入盐一起拌匀。

8：把发酵好的面团揉5分钟，分成小剂子，擀成外薄当中厚的包子皮。

9：包入馅料。

10：顺边捏好，盖上湿布二次发酵约30分钟。

11：蒸锅放水，笼屉抹油，放上包子。

12：开锅后大约25分钟即可，立刻出锅晾凉

小窍门

1，菜瓜含水量大些，去掉多余的水分很重要。2，鸡精也可以不放，不太影响口味。3，冷水锅蒸包子最好。

虾米白菜炖粉条

主料

白菜1小颗；红薯粉200g；虾米手抓1把；

辅料

蒜3瓣；姜2-3片；玉米油1大匙；

调料

蚝油2大匙

虾米白菜炖粉条的做法步骤

1：红薯粉泡软。

2：大白菜切块洗净。

3：虾米泡软。

4：蒜剁末，姜切片

5：热油锅，把姜蒜爆香。

6：放大白菜炒一下。

7：放入粉条，虾米，倒入2碗水煮开。

8：放蚝油煮。

9：煮至粉条透心即可。

10：简单好吃，我家小孩最爱吃了。

油条虾

主料

油条2条；虾仁160克；

辅料

色拉油适量；料酒1勺；白胡椒粉少许；姜汁1勺；盐少许；色拉酱适量；黑芝麻适量；

油条虾的做法步骤

1：大虾仁洗净后吸干水分

2：用刀压成虾泥

3：虾泥可以再用刀剁剁碎后

4：加入料酒、姜汁、白胡椒粉和一点点盐搅拌均匀

5：然后用手搅打上劲成虾胶

6：取适量放入裱花袋里

7：买的油条切成小段

8：用筷子把油条段里面掏穿

9：把虾胶挤到油条中间

10：这是填满后的样子

11：这是填好的一根油条的量

12：起油锅把油烧热后，放入油条虾炸至金黄色

13：等油条虾压上去很硬的了，捞出用厨房纸吸干油

14：挤上少许色拉酱拌匀

15：撒上黑芝麻即可

小窍门

1、炸好后脆脆的，趁热吃2、虾仁也可以直接用搅拌机搅打成虾泥，我喜欢有点颗粒感

大蒜肚条

主料

猪肚1个；

辅料

红椒50克；大蒜100克；

配料

料酒10克；生抽适量；干辣子5克；胡椒粉2克；味精2克；盐适量；糖适量；淀粉适量；葱段适量；姜末适量；

大蒜肚条的做法步骤

1：洗净猪肚，备葱姜，大蒜，干辣子，红椒。

2：坐锅入水，锅底起泡沫时放入猪肚。

3：猪肚汆制3到5分钟。

4：捞出，倒掉水。再将猪肚用温水冲洗净。

5：锅中重新倒入温水，放猪肚，放葱姜。

6：放料酒，加盖大火烧开转小火炖1小时左右。

7：捞出，放在案板上。

8：猪肚切成6厘米长、1厘米宽的条，葱切段，姜切末，蒜切头，红椒切条。

9：肚条中放入淀粉，抓匀。

10：入6成热的油锅略炸，至表面发硬捞出。

11：大蒜入6成热的油锅炸呈金黄色。

12：炸好的猪肚和大蒜。

13：坐锅入油，先放入辣椒，炒出香味，再放姜末、蒜头。

14：放入盐、生抽、胡椒粉、糖及少量水，倒入肚条，炒匀转小火加盖烧至肚条软烂入味。

15：汤汁浓稠时放彩椒。

16：收汁略勾薄芡。

17：放味精，淋明油，翻裹均匀盛盘。

小窍门

1.猪肚应洁净熟烂无异味。2.成品裹汁漏油。

海米冬瓜炒大虾

主料

海米70克；冬瓜500克；大虾4个；

辅料

葱1段；姜1块；花椒5克；盐1茶匙；海鲜酱油1勺；花生油1勺；

海米冬瓜炒大虾的做法步骤

1：海米适量用水浸泡15分钟

2：大虾四只解冻待命

3：葱姜切冬瓜切片洗白白

4：油热后加入葱姜花椒炒香，放入大虾炒至发红出汁后加入冬瓜

5：将冬瓜山炒至刚发软，放入海米，加适量海鲜酱油继续翻炒

6：冬瓜炒至自己喜爱的熟软程度即可出锅

薯条虾

主料

虾400克；土豆1个；黄飞红香脆椒75克；

辅料

面粉适量；盐适量；洋葱0.5个；辣椒3个；青葱2棵；

薯条虾的做法步骤

1：虾线处理干净，用面粉抓匀

2：油锅烧热，炸好薯条，(这是我提前煮好的土豆条，冷藏一晚)不要太硬，虾也锅用炸

3：切好所需配料

4：锅中留少许油，倒入香脆椒煸出颜色后加入洋葱辣椒生姜青葱，爆香再加虾和土豆条

5：撒盐装盘

虾米番薯粉条

主料

虾米5克；瑶柱6个；番薯粉条100克；

辅料

食盐2克；花生油5克；鱼露1克；

虾米番薯粉条的做法步骤

1：砂锅放适量水煮开后把虾米瑶柱加进去

2：水开后，把提前浸泡的番薯粉条放入锅煮

3：大火煮开，不停搅拌

4：试味

5：好吃的番薯粉条

虾米瑶柱番薯粉条

主料

番薯粉条150克；虾米10克；瑶柱6个；

辅料

鱼露2克；花生油6匙；生抽2匙；食盐2克；

虾米瑶柱番薯粉条的做法步骤

1：准备好自家手工番薯粉条

2：番薯粉条提前用冷水浸泡三小时

3：虾米瑶柱洗干净浸泡

4：把连同浸泡虾米瑶柱的水一起倒进砂锅煲开

5：烧开后，把提前浸泡的番薯粉条倒进去煮，不停的搅拌！

6：把番薯粉条煮软后，把所有的配料倒进去调味即可

7：香喷喷的海鲜番薯粉条煮好了！