街头小吃——烤冷面

主料

冷面一片；鸡蛋一个；

辅料

孜盐适量；辣椒末适量；

配料

蒜蓉辣酱适量；葱花适量；

烤冷面的做法步骤

1：平底锅抹少许油，放一盘冷面

2：鸡蛋搅匀备用

3：倒在冷面上

4：两面煎到金黄

5：散上孜盐和辣椒末

6：撒上葱花，用铲子切成段

7：盛盘后放蒜蓉辣酱即可

小窍门

放椒盐也很美味

街头人气小吃酸辣粉

主料

红薯粉条1把；花生1把；香菜1棵；葱姜蒜末少许；猪骨浓汤宝1块；红油辣子适量；

辅料

花椒面或者麻椒面1小勺；香甜醋3勺；生抽1.5勺；白糖1勺；香油少许；盐适量；

街头人气小吃酸辣粉的做法步骤

1：粉条剪断提前用温水泡软

2：花生用炒锅炒香后搓去外皮，放入料理机点动一下搅成大块，或者用擀面棍擀成大块。喜欢吃黄豆的还可以将黄豆炒酥放入酸辣粉中

3：碗中加入葱姜蒜末、花椒面或者青麻椒面、白糖盐少许

4：倒入香甜醋、生抽

5：锅中倒水放入浓汤宝，没有可以直接用清水也行

6：下入泡软的粉条，煮开成透明色后捞入盛有料汁的大碗里，浇上煮粉条的骨汤撒上香菜段和花生碎，舀上红油辣子，到少许香油就可以吃了

7：做好的酸辣粉

8：做好的酸辣粉

9：解馋过瘾

小窍门

这个酸辣粉里的醋和红油辣子可以根据自己的喜好适当增减，花椒面可以换成麻椒面依个人喜好添加哦。

街头小吃骨肉相连

主料

骨肉相连1袋；

辅料

色拉油适量；

骨肉相连的做法步骤

1：锡纸铺在烤盘上，在锡纸上刷上一层食用油，防止鸡肉串粘在锡纸上不好取下。

2：鸡肉串放在烤盘上的锡纸上。

3：烤箱预热200°C10分钟，中层200°C烤制20分钟，烤制10分钟时鸡肉串要翻个个。

4：烤好的鸡肉串。

街头小吃 寿司

主料

米饭半锅；鸡蛋2颗；黄瓜1根；胡萝卜1根；火腿一根；紫菜10张；

辅料

芝麻油5勺；香醋3勺；芝麻5勺；盐1勺；沙拉酱适量；

寿司的做法步骤

1：米饭闷好放凉，加入芝麻油、盐、香醋拌匀。

2：鸡蛋打散煎成饼，切长条，接着用锅把胡萝卜条煎一下。

3：把火腿黄瓜切成条。

4：把米饭铺在紫菜上，压实，不要满张紫菜都铺满米饭，把边上留出一点紫菜，好粘。

5：摆放好胡萝卜黄瓜火腿鸡蛋，挤好沙拉酱就可以卷起来了。粘不好的可以在紫菜边沾一些水。

6：这就卷好了。切的时候慢切，觉得不好切的，可以沾点水。

7：这就做好了，营养又美味。

小窍门

闷米饭的时候，水量可以比平时多一点点，这样米饭粘性大一些。

#街头小吃#时蔬煎饼

主料

煎饼6张；鸡蛋4个；小白菜100g；香菇50g；胡萝卜30g；姜5g；葱10g；香菜10g；

辅料

油适量；盐2匙；味精0.2匙；

时蔬煎饼的做法步骤

1：准备原材料煎饼、小白菜和香菇焯水后冷水过凉沥干水份、鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、香菜。

2：小白菜切碎粒。

3：香菇切成粒状。

4：胡萝卜切小丁。

5：鸡蛋打散锅中倒入油加热炒至鸡蛋熟后将鸡蛋铲碎。

6：鸡蛋、小白菜、胡萝卜、香菇葱、姜、香菜切碎放入容器中。

7：放入调味油、盐、味精拌匀入即可。

8：一个煎饼一分四分取出一份放入适量馅料。

9：顺着一个方向将馅料包裹好卷起来。

10：锅中倒入底油依次放入煎饼卷中小火煎至金黄色。

11：一面煎好翻至另一面煎至金黄色即可。

12：诱人的时蔬春卷装入容器中搭配鸡蛋、小米粥、萝卜小菜，水果就是标配的一餐。

13：春卷是民间传统美食在特殊的日子里是要吃春卷祈福噢。

14：切开春卷看到时蔬馅料有种春意盎然的感觉。

15：普通的食材用心去做就会有意想不到的收获。

16：春卷入口外边酥脆里面鲜嫩爽口。

17：营养健康的美食是对自己最好的犒劳。

小窍门

春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。春卷具有祛脂降压、解毒、利尿消肿、提高免疫力、补充能量的功效。春卷含有丰富的蛋白质和钙质，而且还有纤维素和维生素，可以促进食欲，同时也可以有降压降脂的作用的哦，对于清热解毒去火气有一定的效果，同时也可以有提高免疫力和记忆力的作用呢。春卷的一些营养价值和功效大家都知道了吧，好消化好吸收，而且还可以有预防疾病的作用，提高人体免疫力的同时还可以有抗氧化的功效，大家不妨试试。可以有补血补气的作用，而且还可以滋阴润燥，适合补肾壮阳。

街头小吃——铁板豆腐

主料

豆腐一块；

辅料

韩式辣酱适量；

配料

蚝油适量；生抽适量；白糖适量；孜盐适量；辣椒适量；葱花适量；

铁板豆腐的做法步骤

1：豆腐切片

2：平底锅放少许油，煎豆腐至两面金黄盛出备用

3：用调料表里的酱料调成一碗酱备用

4：葱花爆锅，加青椒粒

5：倒入调好的酱料，烧到起大泡，浇在豆腐上即可

6：成品，撒孜盐，葱花

小窍门

调料也可以按自己的喜欢调配

#街头小吃#薯片鸡翅

主料

鸡翅500g；薯片100g；鸡蛋2个；葱10g；姜5g；

辅料

烤肉酱1包；蚝油0.5勺；一品鲜酱油0.5勺；料酒2匙；糖0.5勺；

薯片鸡翅的做法步骤

1：准备原材料鸡翅、薯片、鸡蛋、烤肉酱。

2：鸡翅两面用刀划几刀这样易入味。

3：放入烤肉酱拌匀。

4：放入切好的葱姜蒜放入鸡翅一起拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏六小时。

5：已经入味的鸡翅准备做起来。

6：薯片放入袋中用擀面杖压碎。

7：鸡翅放入打散的蛋液中打个滚。

8：再将鸡翅裹上一层薯片。

9：鸡翅裹好薯片依次摆入空气中。

10：空气炸锅180度炸20分钟即可出锅。

11：美味诱人的薯片鸡翅摆入盘中。

12：搭配一碗水果捞和喜欢的咖啡就是好幸福噢。

13：鸡翅这样做就是好吃到停不下来的节奏。

14：薯片鸡翅外酥里嫩入口香浓回味无穷。

15：这道美味是宴客的拿手好菜噢。

小窍门

鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴和小吃，可分为翅尖，翅中，翅根3部分。与畜肉相比，禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白，其脂肪含量相对较少且熔点低，含有较多亚油酸，肉质细嫩，易于消化吸收，日常饮食中可适量选择。根据食物成分表，鸡翅可食部分约为69%，每100克可食部分含能量194千卡，蛋白质17.4克，脂肪11.8克，碳水化合物4.6克，胆固醇113毫克等。

街头小吃 炸蘑菇

主料

蘑菇300g；

辅料

鸡蛋1颗；面粉半碗；淀粉半碗；十三香1勺；盐2勺；葱适量；姜适量；八角适量；

炸蘑菇的做法步骤

1：蘑菇洗净，撕成小块，撒一勺盐腌十分钟左右，这期间正好调面糊。

2：八角、葱姜用温水浸泡，用来调面糊。

3：半碗面粉，半碗淀粉，加入一个鸡蛋，一勺十三香，一勺盐，多次少量加葱姜泡的水，一点点的加，调成酸奶状，像图片中状态就可以了。

4：蘑菇用水洗净，攥干水分，加入调好的面糊中，均匀的粘裹面糊。

5：五成油温，一块一块的下锅炸，小火炸微黄捞出。

6：炸微黄，捞出，待油温升高后复炸，炸金黄色捞出。

7：均匀撒上芝麻孜然辣椒粉，就可以咔嚓咔嚓，怀念曾经的味道了，也是很好的追剧小零食啊。

#街头小吃#油炸薯条

主料

土豆2个；

辅料

盐适量；花生油适量；纯净水适量；淀粉适量；孜然粉少许；黑胡椒粉少许；辣椒粉少许；番茄酱适量；

油炸薯条的做法步骤

1：土豆洗好，去皮，切条，放入盐水中浸泡10分钟左右取出。

2：然后放开水中煮3分钟左右捞出。

3：再放入冷水中捞出，控干水分，撒些淀粉。

4：油温七成热，放入裹好淀粉的土豆，炸至金黄色取出，撒上少许盐.孜然粉.黑胡椒粉.辣椒粉配番茄酱味道更佳。

小窍门

趁热吃，风味别具一格。

街头小吃一一薯条

主料

土豆1个；

辅料

油适量；番茄酱适量；

薯条的做法步骤

1：土豆洗净，削皮。

2：切长条块，放入水里，洗去淀粉。

3：烧开水，把土豆放进去煮3分钟。

4：捞出，晾干水分。

5：用保鲜袋装入，放入冰箱冷冻一晚上。这是冷冻后的土豆。

6：锅里放油，大火，6成热时，直接放入冷冻的土豆炸至金黄色。

7：过滤油。

8：放入盘中，沾番茄酱吃。