宿舍神器炖土豆

主料

土豆500g；

辅料

酱油三勺；麻油一小勺；糖适量；

宿舍神器炖土豆的做法步骤

1：将土豆洗净放入炖锅中炖煮10-20分钟，因为考虑到是在宿舍炖的，所以为了避免用火不均匀的情况，所以我们是先要把土豆稍微加熟，然后再进行烹煮。

2：将煮熟的土豆进行切块处理，并放到碗中进行调料(酱油，麻油，以及糖)的调制，注意，由于我们的宿舍神器比较小，所以为了避免搅拌不均匀的情况，所以我们那些搅拌步骤都是在外面进行的。

3：将拌匀的土豆加入适当水放入锅中进行炖煮再加热至土豆完全炖熟即可出锅。

解暑杨梅汤～

主料

山楂100g；柠檬半颗；乌梅200g；黄冰糖200g；陈皮5g；杨梅250 g；甘草5g；干桂花100g；

辅料

矿泉水4000ml；

解暑杨梅汤的做法步骤

1：原料

2：冷水下原料（除桂花，冰糖，柠檬），水开后中小火煮10分钟，然后放入冰糖，冰糖化开后放入桂花，小火盖锅盖煮15分钟，然后挤入柠檬汁（半个），5分钟后关火。

3：晾凉以后入冰箱冷藏或冷冻冰棍

蛋糕卷神器

主料

鸡蛋6个；低筋面粉适量；奶油200g；

辅料

木糖醇适量；

蛋糕卷神器的做法步骤

1：不是导入模具而是用刮板涂在模具上，烤制20分钟即可。

2：先将蛋糕脱模，反过来，将奶油用刮板涂在蛋糕卷上。

3：卷成卷状后切开即可。

小窍门

为什么低筋面粉适量？蛋黄蛋清分开，根据蛋黄的量搅拌低筋面粉，成糊状就可以了。然后，倒入打发的蛋清，简单搅拌就可以了，不要破坏已打发的蛋清的气泡。

解暑雪糕

主料

酸奶一袋；

辅料

柠檬1个；瓜子若干；绿豆少许；

解暑雪糕的做法步骤

1：煮好绿豆，微微开花即可。等绿豆的时候我磕了点儿瓜子。准备模具。

2：买了袋酸奶，比较浓的那种袋装，2.5元。早晨孩子吃剩下的一丢丢红龙果的汁做调色。

3：在酸奶中加入几滴柠檬汁，搅拌。

4：依次放入，然后存储到冰箱冷冻室即可

宿舍神器炖排骨

主料

排骨500g；青菜100g；蘑菇100g；

辅料

料酒7小勺；盐适量；姜片4片；

宿舍神器炖排骨的做法步骤

1：把食材洗净，排骨买的时候让切好，回来的时候洗洗就行，菌菇洗干净，青菜洗干净

2：冷水下锅，大火煮排骨至沸腾，将浮在排骨上面的血水沫子撇出来

3：清掉血沫子后放料酒和姜片

4：小火煮至排骨熟具体可以用筷子戳一戳肉能戳进去就是熟了，然后放蔬菜，大火加热至蔬菜熟，加盐出锅

解暑靓汤

主料

玉米适量；冬瓜适量；排骨一斤；

辅料

姜适量；枸杞适量；

调料

油适量

盐适量

解暑靓汤的做法步骤

1：排骨切好放锅里焯水。

2：大火烧开，撇去浮沫。

3：捞起冲洗干净。

4：从新放入汤锅，加入玉米，姜片，大火烧开转小火炖一个小时。

5：再加入冬瓜，枸杞炖半个小时。

6：加盐调味即可。

解馋神器——香酥鸡排

主料

鸡胸肉适量；鸡蛋适量；面粉适量；面包屑适量；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；

香酥鸡排的做法步骤

1：鸡胸肉剔去筋膜脂肪，片成薄厚适中的片

2：用刀背将鸡排排松，这一步是为了鸡排更好入味，也容易熟

3：加入适量盐和黑胡椒腌制一会儿

4：鸡排两面沾干面粉

5：鸡蛋打成蛋液，将沾了干粉的鸡排再过一遍蛋液

6：最后在两面裹上面包屑，抖去多余的面包屑

7：油温五成热的时候入锅

8：炸至定型后捞出，再复炸至金黄。复炸可以使多余的油脂吐出来，同时使鸡排变得酥脆，所以不要偷懒哦~

9：炸至金黄后捞出，厨房纸吸油即可。

小窍门

我家的炸鸡排，炸薯条之类的都是配蛋黄酱和番茄酱一起吃，味道很好~

夏日消暑神器|陈皮绿豆沙

主料

绿豆200g；陈皮3片；

辅料

冰糖1大块；纯净水2-2.5升；

陈皮绿豆沙的做法步骤

1：将绿豆洗净，用清水浸泡3小时至发涨。陈皮用少量温水泡软，用小刀刮去内层的白瓤，切成细丝。

2：将泡好的绿豆放入炖锅中，加入2升水，大火煮开后，转中小火，加盖熬煮。

3：煮大概20-30分钟后，会有绿豆皮陆续不断浮上水面。用滤勺将绿豆皮持续快速捞出，以便绿豆淀粉释放出沙。捞绿豆皮期间，可以用一个勺子不断搅拌、碾压锅中的绿豆，促使其脱壳出沙。

4：将大部分绿豆皮捞完之后，改为小火，加入冰糖、陈皮丝和浸陈皮的水继续熬煮，适当搅拌，熬煮至绿豆粒完全成沙，关火。连锅（不开盖）坐入凉水中冷却至常温，送入冰箱冷藏后食用。

小窍门

1、绿豆皮要尽快捞出，否则大量出沙之后就分不出来了。冰糖一定要在捞完绿豆皮以后再放。2、如果对于绿豆沙的细腻程度没信心，也可以把煮好的绿豆沙用破壁机或搅拌棒再打一遍。煮的过程中如果要加水，加开水而不是凉水。3、将绿豆更换成红豆，一样的做法，可以制作陈皮红豆沙，也可以放入洗净的鲜百合瓣趁热搅拌一下，就变成一道“百合红豆沙”。

解暑沙拉

主料

紫砂生菜适量；苦苣适量；石花菜适量；樱桃番茄适量；

辅料

油渍番茄适量；橄榄油适量；食盐适量；柠檬半个；

解暑沙拉的做法步骤

1：紫砂生菜和苦苣择好，冲洗干净

2：切成小段，不要太短

3：石花菜热水泡开洗干净，撕成小段

4：樱桃番茄一切两半

5：除了樱桃番茄的所有原料放到盆里面，加一点食盐拌匀

6：加入油渍番茄和里面带香料的橄榄油

7：最后放进去切好的樱桃番茄

8：拌匀装盘之后挤上柠檬汁，等一会就可以开动啦！

神器包饺子

主料

面粉适量；水适量；

辅料

胡萝卜碎适量；元白菜碎适量；猪肉馅适量；

调料

生抽适量

料酒适量

食用油适量

葱末适量

姜末适量

白胡椒粉少许

鸡精少许

神器包饺子的做法步骤

1：将面粉加入适量水和成光滑的面团。

2：取一块面搓成条分成2个面剂。

3：将其中一块面剂擀成饺子皮厚度的大面皮。

4：网络的包饺子神器洗干净，并擦干水份。

5：将面皮铺在模具上，(模具自配)有个按压的小圆将其压出圆坑状。

6：再擀一张同样薄厚与大小的大圆片。

7：将每个圆里填上饺子馅，一平就行，不可太多馅料(馅料不可调太稀出水状)。

8：将圆型面皮覆盖在模具的馅料上铺好。

9：用擀面杖均匀擀平。

10：去掉外圈多余面。

11：将模具翻过来倒扣在面板上，一次包19个饺子，省时又省力。

12：方便又快捷的包法，饺子神器才几元钱1个。

13：包多了可在速冻在冰箱里，冻透取出放入塑料袋中，随用随取、做为早餐煮时打入鸡蛋、加入青菜简单、方便、营养早餐。

小窍门

面皮不要撒太多干面粉。