莲子红豆粥

主料

莲子50g；红豆一碗；百合50g；红枣3-4颗；

辅料

冰糖适量；

莲子红豆粥的做法步骤

1：莲子红豆提前半小时洗净，温水泡发。

2：红豆我提前一晚泡好了，先清水洗干净了，捞去泡沫。

3：然后把红豆，莲子百合和红枣放入炖锅中，加食材双倍的水，再加适量冰糖，开始炖煮。一般一个小时就可以了。我为了炖的软烂些，炖了两小时，这图没拍好。

4：然后就可以享用了，夏天放凉，再冰镇一下，味道更好！

莲子红豆沙

主料

红豆200克；莲子15颗；陈皮1片；

辅料

冰糖100克；水适量；

莲子红豆沙的做法步骤

1：主要材料备齐；

2：红豆洗净，冷水浸泡1小时备用；

3：陈皮泡软备用；

4：在美的AH煲内胆中放入泡好的红豆、莲子、陈皮以及冰糖；

5：盖好盖子，选择煲汤功能，就可以了；

6：红豆煲好后，挑出莲子，将红豆和陈皮的部分放入料理机打至顺滑；

7：再加入莲子即可。

小窍门

1、选用的陈皮年份越久越好；时间越久香味越浓郁；2、如果没有料理机，可以用筛网筛滤一遍也可以让红豆沙口感细腻。

红豆莲子豆浆

主料

红豆2勺；莲子1勺；

辅料

白糖2勺；

红豆莲子豆浆的做法步骤

1：准备食材；

2：莲子，用水，清洗去浮尘；

3：红豆也洗去浮尘；

4：莲子和红豆都放入豆浆机里，加入适量的水；

5：启动干豆模式；

6：模式结束，加入白糖，就可以喝了～～～

红豆莲子汤

主料

红豆150克；莲子30克；

辅料

冰糖适量；

红豆莲子汤的做法步骤

1：准备材料，红豆和莲子提前用水泡一碗，冰糖适量

2：锅中烧适量水，加入红豆和莲子，煮到红豆开花（大约一小时）就可以加入冰糖了

3：冰糖融化就可以出锅享用了

红豆莲子羹

主料

红豆60克；莲子20颗；

辅料

清水1000毫升；

红豆莲子羹的做法步骤

1：适量的红豆和莲子准备好，挑去杂豆、坏豆

2：洗两遍，然后清水中泡发。如果豆浆机有预约功能，直接将红豆莲子放在豆浆机中泡发，如果时间充裕用不着预约，就人工控制好时间

3：泡好的红豆莲子倒进豆浆机中，水有些发白不要紧，这是莲子泡软后里面的淀粉渗透出来了

4：通电，选择相应的功能就可以了

5：大概25分钟左右，红豆莲子羹就做好了，看，很细腻、粘乎乎的，可以盛入碗中直接喝了

6：我来给红豆莲子羹做个拉花：盛一碗羹到碗中，等两分钟待羹处于静止状态时，表面滴几滴淡奶油

7：用干净的牙签从外圈第一个奶油点，一直向下向左向内划动，形成一圈流畅的心形

8：如果喜欢甜味的，可以同时和红豆放几粒冰糖同煮

小窍门

红豆和莲子的量可以根据食用量来增减，但也要考虑到机器的建议量；红豆和莲子提前泡发，更易于研磨细致；拉花可以随个人喜欢和时间安排来决定。

红豆莲子豆浆

主料

红豆20克；莲子20克；黄豆50克；

辅料

水1200毫升；

红豆莲子豆浆的做法步骤

1：用料

2：红豆莲子黄豆洗净沥水

3：倒入豆浆机打浆桶

4：加水浸泡一夜

5：装机头

6：启动打浆

7：打浆结束

8：倒出，饮用

小窍门

打浆功能根据自家豆浆机情况和自己喜好选择。豆浆连渣饮用营养更全面。饮用时可根据自己口味加糖调味。

红豆莲子汤

主料

红小豆80g；绿豆50g；黑豆50g；莲子50g；

辅料

冰糖适量；

红豆莲子汤的做法步骤

1：准备食材：食材没有固定比例，喜欢什么就多加一点，红豆可以偏多一点，夏天补钾效果好。冰糖适量，也可以选择不放冰糖。

2：所有食材淘洗干净，煮汤用的莲子最好选用无芯莲子。

3：淘洗干净的所有食材放入压力锅中。

4：加入适量的水，喜欢喝汤就多加点水，喜欢吃豆，适量就好，加入适量的冰糖，可选择不加糖。

5：电压力锅启动电源，选择煮粥档，时间大约1小时。

6：时间到，出锅。

红白莲子豆浆

主料

红莲20克；白莲20克；黄豆65克；

辅料

水1200毫升；

红白莲子豆浆的做法步骤

1：用料

2：将黄豆洗净沥水

3：红莲洗净沥水

4：白莲洗净沥水

5：加水浸泡至涨发

6：倒入豆腐机打浆桶

7：加入清水

8：盖好盖子

9：装入机座

10：启动豆浆功能

11：打浆完毕

12：揭盖

13：取走滤网架

14：倒出饮用

小窍门

莲子与黄豆的比例可以根据自己喜好随意调整。浸泡涨发后的食材更容易被粉碎。打好的豆浆可以根据自己口味加糖调味饮用。

莲子红豆汤

主料

莲子适量；红豆适量；

辅料

洋薏仁适量；冰糖少许；

莲子红豆汤的做法步骤

1：三种食材泡了一夜(放冰箱泡了7小时，冬季不用放冰箱)

2：把所有食材放入高压锅，加少许冰糖，加入适量的水，盖盖压15分钟即可，(食材泡过易熟)

3：时间到，煲好了

4：盛上碗

5：成品图。

6：成品图。粉糯的莲子，绵绵的红豆，滑滑的洋薏仁，这是我家最喜欢的一道甜品。

小窍门

食材泡过缩短煮的时间。

红豆莲子羹

主料

红豆适量；莲子适量；

辅料

红糖适量；生粉适量；

红豆莲子羹的做法步骤

1：备红豆，莲子，

2：先将红豆和莲子泡二时。

3：煮锅里放清水，

4：再倒进红豆和莲子，

5：盖上盖子煮一小时煮浓绸煮熟。

6：放进红糖提甜，

7：生粉用清水化开，

8：倒进生粉水能起更绸的作用，不放也行。

9：边倒边用快子拌匀，不要凝成一团。

10：再次烧开。

11：就可开吃了。