原味南瓜蒸糕

主料

面粉100克；南瓜泥120克；水120克；泡打粉1/2小勺；

原味南瓜蒸糕的做法步骤

1：南瓜

2：面粉，泡打粉，水

3：将南瓜洗净去皮，切小块蒸熟

4：倒入碗中，加入水

5：搅拌均匀

6：面粉与泡打粉混合，筛入南瓜液中

7：拌成均匀面糊

8：倒入模具中，2/3满

9：放入沸水锅中大火蒸15分钟左右

10：熟透熄火，

11：出锅稍凉

12：脱模

小窍门

喜欢甜味可以根据自己口味酌情加糖。调好的面糊不宜久放，需立即上锅大火蒸制，才能蒸出松软的蒸糕。

南瓜蒸糕

主料

南瓜丝110克；牛奶110克；稀奶油55克；低筋粉80克；米粉20克；蜂蜜25克；

辅料

泡打粉1小勺；

南瓜蒸糕的做法步骤

1：用料

2：南瓜洗净去皮

3：用刨丝器刨成细丝，备用

4：将蜂蜜加入牛奶，搅拌均匀

5：倒入稀奶油

6：搅拌均匀

7：低筋粉，泡打粉，米粉，混合筛入液体中

8：拌成均匀面糊

9：倒入南瓜丝，

10：拌匀

11：倒入6寸活底圆模

12：放入沸腾的蒸锅，中火蒸30分钟左右

13：熟透，熄火

14：出锅，稍凉

15：脱模

16：切块食用

小窍门

南瓜使用刨丝器刨成细丝口感更好，没有刨丝器可以用刀尽量切细。晾凉冷却后切块断面更清晰。

南瓜蒸米糕

主料

南瓜泥60g；粘米粉125克；

辅料

细砂糖35g；泡打粉5g；玉米油25g；清水100-105g；盐0.5g；

调料

蔓越莓干适量

南瓜蒸米糕的做法步骤

1：我用的是贝贝南瓜，去皮切成小块上锅蒸熟，约20分钟。

2：蒸好的南瓜取60克放入碗中碾压成泥，将清水和玉米油放入同一容器，粘米粉和泡打粉放入同一容器。

3：南瓜泥中加入细砂糖和盐搅拌均匀，糖量可以根据个人口味增减。

4：玉米油和清水提前充分混合均匀，用蛋抽不停搅拌1-2分钟，水油融合，倒入南瓜泥中边倒边搅拌。

5：粘米粉和泡打粉过筛加入南瓜泥中，用刮刀搅拌均匀，得到浓稠且能掉落的面糊，如果面糊呈固态，可以酌情少量加水，反之少量加粘米粉调整状态。

6：容器刷油，把面糊倒进去，晃动轻震面糊就会变得平整，表面摆蔓越莓干点缀。

7：我用的是蒸箱，温度100度，时间25分钟，用蒸锅也是可以的。

8：蒸好以后倒扣就可以轻松脱模了，切块。

9：内部组织细腻且充满气孔，香甜暄软，特别好吃。

蒸南瓜

主料

南瓜500克；

蒸南瓜的做法步骤

1：南瓜洗净切块

2：放入蒸锅大火蒸十分钟左右即可

3：用筷子扎就知道熟没有了

南瓜蒸发糕

主料

南瓜250g；酵母5g；

辅料

面粉600g；葡萄干50g；

南瓜蒸发糕的做法步骤

1：南瓜蒸熟

2：然后加入白糖

3：面粉

4：加入酵母

5：柔成面团

6：然后分装在模具里

7：发至两倍大

8：摆上葡萄干上锅蒸

9：蒸熟了

小窍门

冬天发面比较慢，所以的时候时间长了点有烤箱的朋友在烤箱里发吧

蒸南瓜

主料

南瓜500克；

调料

盐少许

蒸南瓜的做法步骤

1：食材：贝贝南瓜（板栗南瓜）1个，工具：电饭锅或蒸锅都可以。用电饭锅特别简单哦，不管在家里，还是宿舍都可以做。

2：新鲜的南瓜，重量一斤左右，用盐搓洗外皮，然后用清水冲洗。洗净的南瓜切块，去籽。贝贝南瓜的皮可以不去，也会特香哦。为什么要用盐搓洗外皮，因为盐可以杀菌消毒，可以把南瓜外皮的清洗得更干净。

3：切块的南瓜，放入电饭锅的蒸格上，均匀摆放，如果是蒸锅，也可以用相同的方法。

4：把蒸笼放入电饭锅里，倒入适量的饮用水，大约2小碗的水量。每个锅不通过，水用量略有差异。

5：合上电饭锅盖子，选择“营养蒸”水煮沸之后，约5分钟即可。如果整个南瓜蒸，大约需要10分钟左右。

小窍门

1、南瓜多糖是一种增强免疫力的增强剂，可以增强免疫力，提高人的体质。用臻米脱糖电饭锅蒸南瓜，可以把多余糖过滤掉。只需5分钟就蒸熟，非常快捷。2、南瓜皮可以不去，带皮蒸更香，不喜欢吃可以不吃皮，但是要带皮蒸。3、蒸南瓜需要用旺火，小火蒸南瓜，皮会格外的黄颜色，不是翠绿色了。

南瓜蒸糕

主料

南瓜80克；面粉80克；糖8克；水25克；酵母2.5克；

辅料

盐1克；

南瓜蒸糕的做法步骤

1：南瓜切塊上鍋蒸，壓成泥，加入糖攪拌，放涼。

2：所有食材混合，水要慢慢加。

3：混合

4：4寸心型模具內塗油，倒入混合好的麵糊。烤箱發酵至兩倍大。

5：發酵好後加上蔓越莓枸杞，也可以加葡萄乾紅棗等。

6：水燒開後上鍋蒸10分鐘，關火後先別急開蓋，怕熱脹冷縮。

7：出鍋後倒扣在烤盤上放涼

8：酵母放冰箱一年還能用，氣孔夠大，鬆軟有彈性！

蒸南瓜

主料

南瓜1块；

辅料

蜂蜜2勺；

蒸南瓜的做法步骤

1：南瓜对半切开。

2：南瓜去皮去瓤，洗净切片或是块；蒸锅放清水，把切好的南瓜放在篦子上，大火10分钟左右，一道简单原味的南瓜出锅了。

3：南瓜出锅喽，淋上蜂蜜就可以开吃了。

婴儿南瓜蒸糕

主料

南瓜去皮蒸熟100克；温开水20毫升；蛋黄两个；

辅料

低筋面粉42克；

婴儿南瓜蒸糕的做法步骤

1：南瓜去皮、切块、这是120克我怕蒸熟不够、蛋黄两个、低筋面粉42克。

2：锅里放水、蒸熟南瓜、大约一二十分钟、用勺子一压稀烂就是了。

3：加水20进辅食机食材打碎、打的时候20秒一停、大约重复十多次、两三分钟吧、别一直摁着打、会烧坏机器的。

4：倒进裱花袋、6成满，震动一下气泡。

5：盖上盖子、开火、水开后蒸20分钟。

6：完成后、关火、冷静五分钟在打开锅拿出模具脱膜。

7：干饭。

蒸南瓜松糕

主料

南瓜泥125克；低筋粉180克；粘米粉20克；白糖100克；牛奶80克；鸡蛋1个；玉米油30克；

辅料

泡打粉5克；

蒸南瓜松糕的做法步骤

1：用料：南瓜泥125克，低筋粉180克，粘米粉20克，白糖100克，牛奶80克，鸡蛋1个，玉米油30克，泡打粉5克

2：将南瓜洗净，用微波炉叮熟，去皮，

3：捣成泥。备用。

4：鸡蛋磕入碗中，加入白糖，搅打均匀。

5：加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

6：加入南瓜泥，

7：搅拌均匀。

8：面粉，米粉，泡打粉混合，筛入南瓜糊中。

9：拌成均匀糊状。

10：装入模具，摆入蒸屉。

11：放入沸水锅中，大火足气，蒸15分钟左右。

12：熄火，揭盖。

13：出锅，稍凉，

14：脱模，趁热食用。

小窍门

白糖用量可以根据自己口味酌情调整。南瓜泥也可以用料理机搅打成细腻泥状。蒸制时间需根据松糕大小多少酌情调整。