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蒸南瓜糕十大做法大全

原味南瓜蒸糕

主料

面粉100克;南瓜泥120克;水120克;泡打粉1/2小勺;

原味南瓜蒸糕的做法步骤

1:南瓜

2:面粉,泡打粉,水

3:将南瓜洗净去皮,切小块蒸熟

4:倒入碗中,加入水

5:搅拌均匀

6:面粉与泡打粉混合,筛入南瓜液中

7:拌成均匀面糊

8:倒入模具中,2/3满

9:放入沸水锅中大火蒸15分钟左右

10:熟透熄火,

11:出锅稍凉

12:脱模

小窍门

喜欢甜味可以根据自己口味酌情加糖。调好的面糊不宜久放,需立即上锅大火蒸制,才能蒸出松软的蒸糕。

南瓜蒸糕

主料

南瓜丝110克;牛奶110克;稀奶油55克;低筋粉80克;米粉20克;蜂蜜25克;

辅料

泡打粉1小勺;

南瓜蒸糕的做法步骤

1:用料

2:南瓜洗净去皮

3:用刨丝器刨成细丝,备用

4:将蜂蜜加入牛奶,搅拌均匀

5:倒入稀奶油

6:搅拌均匀

7:低筋粉,泡打粉,米粉,混合筛入液体中

8:拌成均匀面糊

9:倒入南瓜丝,

10:拌匀

11:倒入6寸活底圆模

12:放入沸腾的蒸锅,中火蒸30分钟左右

13:熟透,熄火

14:出锅,稍凉

15:脱模

16:切块食用

小窍门

南瓜使用刨丝器刨成细丝口感更好,没有刨丝器可以用刀尽量切细。晾凉冷却后切块断面更清晰。

南瓜蒸米糕

主料

南瓜泥60g;粘米粉125克;

辅料

细砂糖35g;泡打粉5g;玉米油25g;清水100-105g;盐0.5g;

调料

蔓越莓干适量

南瓜蒸米糕的做法步骤

1:我用的是贝贝南瓜,去皮切成小块上锅蒸熟,约20分钟。

2:蒸好的南瓜取60克放入碗中碾压成泥,将清水和玉米油放入同一容器,粘米粉和泡打粉放入同一容器。

3:南瓜泥中加入细砂糖和盐搅拌均匀,糖量可以根据个人口味增减。

4:玉米油和清水提前充分混合均匀,用蛋抽不停搅拌1-2分钟,水油融合,倒入南瓜泥中边倒边搅拌。

5:粘米粉和泡打粉过筛加入南瓜泥中,用刮刀搅拌均匀,得到浓稠且能掉落的面糊,如果面糊呈固态,可以酌情少量加水,反之少量加粘米粉调整状态。

6:容器刷油,把面糊倒进去,晃动轻震面糊就会变得平整,表面摆蔓越莓干点缀。

7:我用的是蒸箱,温度100度,时间25分钟,用蒸锅也是可以的。

8:蒸好以后倒扣就可以轻松脱模了,切块。

9:内部组织细腻且充满气孔,香甜暄软,特别好吃。

蒸南瓜

主料

南瓜500克;

蒸南瓜的做法步骤

1:南瓜洗净切块

2:放入蒸锅大火蒸十分钟左右即可

3:用筷子扎就知道熟没有了

南瓜蒸发糕

主料

南瓜250g;酵母5g;

辅料

面粉600g;葡萄干50g;

南瓜蒸发糕的做法步骤

1:南瓜蒸熟

2:然后加入白糖

3:面粉

4:加入酵母

5:柔成面团

6:然后分装在模具里

7:发至两倍大

8:摆上葡萄干上锅蒸

9:蒸熟了

小窍门

冬天发面比较慢,所以的时候时间长了点有烤箱的朋友在烤箱里发吧

蒸南瓜

主料

南瓜500克;

调料

盐少许

蒸南瓜的做法步骤

1:食材:贝贝南瓜(板栗南瓜)1个,工具:电饭锅或蒸锅都可以。用电饭锅特别简单哦,不管在家里,还是宿舍都可以做。

2:新鲜的南瓜,重量一斤左右,用盐搓洗外皮,然后用清水冲洗。洗净的南瓜切块,去籽。贝贝南瓜的皮可以不去,也会特香哦。为什么要用盐搓洗外皮,因为盐可以杀菌消毒,可以把南瓜外皮的清洗得更干净。

3:切块的南瓜,放入电饭锅的蒸格上,均匀摆放,如果是蒸锅,也可以用相同的方法。

4:把蒸笼放入电饭锅里,倒入适量的饮用水,大约2小碗的水量。每个锅不通过,水用量略有差异。

5:合上电饭锅盖子,选择“营养蒸”水煮沸之后,约5分钟即可。如果整个南瓜蒸,大约需要10分钟左右。

小窍门

1、南瓜多糖是一种增强免疫力的增强剂,可以增强免疫力,提高人的体质。用臻米脱糖电饭锅蒸南瓜,可以把多余糖过滤掉。只需5分钟就蒸熟,非常快捷。2、南瓜皮可以不去,带皮蒸更香,不喜欢吃可以不吃皮,但是要带皮蒸。3、蒸南瓜需要用旺火,小火蒸南瓜,皮会格外的黄颜色,不是翠绿色了。

南瓜蒸糕

主料

南瓜80克;面粉80克;糖8克;水25克;酵母2.5克;

辅料

盐1克;

南瓜蒸糕的做法步骤

1:南瓜切塊上鍋蒸,壓成泥,加入糖攪拌,放涼。

2:所有食材混合,水要慢慢加。

3:混合

4:4寸心型模具內塗油,倒入混合好的麵糊。烤箱發酵至兩倍大。

5:發酵好後加上蔓越莓枸杞,也可以加葡萄乾紅棗等。

6:水燒開後上鍋蒸10分鐘,關火後先別急開蓋,怕熱脹冷縮。

7:出鍋後倒扣在烤盤上放涼

8:酵母放冰箱一年還能用,氣孔夠大,鬆軟有彈性!

蒸南瓜

主料

南瓜1块;

辅料

蜂蜜2勺;

蒸南瓜的做法步骤

1:南瓜对半切开。

2:南瓜去皮去瓤,洗净切片或是块;蒸锅放清水,把切好的南瓜放在篦子上,大火10分钟左右,一道简单原味的南瓜出锅了。

3:南瓜出锅喽,淋上蜂蜜就可以开吃了。

婴儿南瓜蒸糕

主料

南瓜去皮蒸熟100克;温开水20毫升;蛋黄两个;

辅料

低筋面粉42克;

婴儿南瓜蒸糕的做法步骤

1:南瓜去皮、切块、这是120克我怕蒸熟不够、蛋黄两个、低筋面粉42克。

2:锅里放水、蒸熟南瓜、大约一二十分钟、用勺子一压稀烂就是了。

3:加水20进辅食机食材打碎、打的时候20秒一停、大约重复十多次、两三分钟吧、别一直摁着打、会烧坏机器的。

4:倒进裱花袋、6成满,震动一下气泡。

5:盖上盖子、开火、水开后蒸20分钟。

6:完成后、关火、冷静五分钟在打开锅拿出模具脱膜。

7:干饭。

蒸南瓜松糕

主料

南瓜泥125克;低筋粉180克;粘米粉20克;白糖100克;牛奶80克;鸡蛋1个;玉米油30克;

辅料

泡打粉5克;

蒸南瓜松糕的做法步骤

1:用料:南瓜泥125克,低筋粉180克,粘米粉20克,白糖100克,牛奶80克,鸡蛋1个,玉米油30克,泡打粉5克

2:将南瓜洗净,用微波炉叮熟,去皮,

3:捣成泥。备用。

4:鸡蛋磕入碗中,加入白糖,搅打均匀。

5:加入牛奶和玉米油,搅拌均匀。

6:加入南瓜泥,

7:搅拌均匀。

8:面粉,米粉,泡打粉混合,筛入南瓜糊中。

9:拌成均匀糊状。

10:装入模具,摆入蒸屉。

11:放入沸水锅中,大火足气,蒸15分钟左右。

12:熄火,揭盖。

13:出锅,稍凉,

14:脱模,趁热食用。

小窍门

白糖用量可以根据自己口味酌情调整。南瓜泥也可以用料理机搅打成细腻泥状。蒸制时间需根据松糕大小多少酌情调整。

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