腊肉炒冬瓜

主料

冬瓜1块；

辅料

腊肉100g；

调料

油适量

盐适量

小米辣适量

大蒜适量

腊肉炒冬瓜的做法步骤

1：冬瓜洗净。

2：自家烟熏腊肉。

3：冬瓜切片。

4：腊肉切小片

5：小米辣，大蒜切好。

6：起锅烧油，放入腊肉煸炒出油。

7：放入小米椒，大蒜。

8：放入冬瓜，翻炒均匀断生。

9：加入适量盐。

10：加入适量生抽，翻炒均匀即可。

11：成品出锅。

小窍门

炒冬瓜不需放水，放水炒出来的不够香。

蒜炒冬瓜

主料

冬瓜适量；

辅料

蒜适量；

调料

油适量

盐适量

蒜炒冬瓜的做法步骤

1：备点蒜。

2：冬瓜去皮去核，切薄块。

3：热锅下油，放入蒜爆香。

4：倒入冬瓜翻炒。

5：加点盐炒匀，加点点水。

6：盖锅盖焖一下。

7：焖软即可。

8：吃起来也不算坏，只是我不怎么喜欢这东西，反正不会主动想起来就是了。

素炒冬瓜

主料

冬瓜适量；

辅料

韭菜适量；姜适量；干辣椒适量；蒜适量；

调料

料酒适量

生抽适量

盐适量

素炒冬瓜的做法步骤

1：准备冬瓜和韭菜。

2：冬瓜洗净削皮切片。

3：起锅热油下姜蒜，两个干辣椒。

4：放入冬瓜片，翻炒均匀，加适量料酒。

5：炒到冬瓜稍软，加少许水煮，中途加盐，生抽调味。

6：等到冬瓜彻底煮熟后，加入韭菜段。

7：翻炒均匀后放味精出锅。

8：装盘。

清炒冬瓜

主料冬瓜

冬瓜一块

调料

盐半匙

鸡精半匙

清炒冬瓜的做法步骤

1：冬瓜切片，洗净备用。

2：锅中放油加热放入冬瓜。

3：加适量盐。

4：适量鸡精。

5：适量水。

6：大火煮开转小火。

7：烧至冬瓜透明色，收汁成盘。

素炒冬瓜

主料

冬瓜500克；

辅料

尖椒一根；蚝油适量；酱油适量；花椒粉适量；色拉油适量；葱花适量；盐少许；

素炒冬瓜的做法步骤

1：冬瓜去皮切成片

2：葱花切碎备用

3：尖椒切小块

4：依次在锅中放入色拉油，加入葱末、花椒粉，切好的冬瓜片、尖椒块、盐、酱油翻炒，快出锅前放些蚝油。

5：品色不错吧，要是放些香菜就更完美了！

小窍门

里面放些海米也挺好吃的。因为老公不爱吃就没那么做！

炒冬瓜

主料

冬瓜1块；

辅料

葱1个；姜1块；蒜1个；辣椒2个；酱油3ml；醋5ml；盐2克；

炒冬瓜的做法步骤

1：葱姜蒜！辣椒

2：切好

3：冬瓜切片

4：油锅，葱姜蒜爆香，下入冬瓜炒，滴点酱油，放点醋

5：加点盐和味精出锅

素炒冬瓜

主料

冬瓜适量；米椒一个；葱适量；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；

素炒冬瓜的做法步骤

1：准备好食材。

2：冬瓜切成片，米椒切成小段。

3：起锅烧油。

4：油七成热时，下入冬瓜片和辣椒翻炒断生。

5：至冬瓜片至软，加盐、鸡精、蚝油调味。

6：加入葱段，翻炒均匀。

7：起锅装盘即可。

冬瓜炒肉

主料

冬瓜适量；瘦肉适量；

辅料

姜蒜适量；

调料

油适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

冬瓜炒肉的做法步骤

1：冬瓜去皮切片。

2：备点姜蒜。

3：瘦肉切块，最好是有肥有瘦的肉。

4：热锅下油放入姜蒜炒香。

5：肉下锅翻炒。

6：加生抽老抽糖炒匀。

7：冬瓜下锅，放点盐翻炒。

8：炒匀炒熟冬瓜即可。

9：蛮好吃。

蛤蜊肉炒冬瓜

主料

蛤蜊肉适量；

辅料

冬瓜适量；姜片适量；葱花适量；

蛤蜊肉炒冬瓜的做法步骤

1：蛤蜊肉先用白酒腌制一会，热油，放入蛤蜊肉翻炒均匀。

2：加入姜片，和冬瓜翻炒。

3：2-3分钟，加入适量盐和味精调味，最后撒上葱花。

卤鸡肉炒冬瓜

主料

卤鸡肉5块；冬瓜1块；

辅料

盐1/2勺；鸡精1/2勺；酱油1勺；醋1勺；香油1/4勺；

卤鸡肉炒冬瓜的做法步骤

1：准备好材料，把鸡肉撕成小块

2：冬瓜去皮和瓤切片，葱切薄片

3：油烧热把葱花炒香，放冬瓜煸炒两分钟加除香油外的调料翻炒均匀

4：放鸡肉继续翻炒

5：把冬瓜炒至变软放香油拌匀即可出锅