糖醋香蕉

主料

香蕉2 —3根；

辅料

番茄酱40g；白糖10g；淀粉100g；鸡蛋2个；清水少许；菜叶少许；

糖醋香蕉的做法步骤

1：准备熟香蕉鸡蛋淀粉

2：香蕉去皮切滚刀法，粘淀粉。

3：鸡蛋打散，加淀粉用筷子搅拌成蛋糊。

4：锅中烧油5成热，用筷子把香蕉的裹上蛋糊，一块一块放入油锅炸定型。（期间一定要注意小火，油温不要太高了）

5：炸至金黄色出锅（去碎渣）

6：锅洗净，放入清水加白糖。

7：用小火将白糖完全融化，放入番茄酱。倒入炸好的香蕉搅拌均匀，出锅即可。（碟子上放菜叶，即美观又容易清洗碟）

小窍门

感觉介绍的很全面仔细，主料香蕉，也可以换苹果、土豆、红薯等，还可以是冰淇淋。但做的时候要把握火候哦。如果不放番茄酱，就白糖也行，可以做成拔丝香蕉！方法步骤都是一样的，就是用小火将白糖炒至稠时，倒入香蕉出锅即成。

糖醋汁

主料

糖4勺；醋6勺；

辅料

酱油2勺；番茄酱2勺；料酒2勺；盐适量；柠檬片半片；

糖醋汁的做法步骤

1：1、一碗水烧开 2勺料酒 2勺酱油 2勺番茄酱化开2、加入4勺糖 6勺醋 柠檬片

2：装瓶备用

3：晚上糖醋海蛰头倍受家里小朋友喜欢

糖醋鱼

主料

鲤鱼1条；

辅料

料酒5勺；盐4勺；醋2勺；糖3勺；蒜1个；胡椒粉1勺；面粉2汤匙；淀粉5汤匙；番茄酱3勺；水适量；

糖醋鱼的做法步骤

1：鲤鱼一条！

2：切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时！

3：调制厚糊:之前说过的，面粉和淀粉比例1:2，然后给腌制好的鲤鱼挂糊！

4：然后炸制，这一步最关键，先等油热用勺子舀油浇到鱼身上，定好之后再把鱼弯曲炸制！

5：这是定好型之后的炸制！

6：蒜切碎！

7：最后一步是熬制糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄酱，淀粉，水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可！

8：成品图欣赏！个人感觉非常满意！

蒜香糖醋里脊

主料

里脊肉500克；

辅料

蒜头适量；番茄酱适量；白醋适量；白糖适量；盐适量；油适量；面粉适量；淀粉适量；料酒适量；生抽适量；姜适量；

蒜香糖醋里脊的做法步骤

1：里脊肉切粗条用料酒，生抽，盐，姜丝腌制半小时

2：用面粉和淀粉用冷开水调成糊

3：里脊肉沾面糊下油锅炸

4：炸完的里脊肉等油温升高在回锅炸一次

5：锅内余油下番茄酱炒到油红入白糖白醋水炒，小火熬至酱汁有些许黏稠，放入炸过的里脊肉搅拌均匀

6：出锅

蒜香糖醋茄

主料

油菜1颗；蒜末适量；彩椒少许；茄子2个；剁椒适量；葱末适量；姜末适量；

辅料

食盐1匙；酱油2匙；白醋4匙；淀粉1匙；白砂糖3匙；

蒜香糖醋茄的做法步骤

1：准备好食材，茄子滚刀切块、油菜掰开、红彩椒切条。

2：用：剁椒末、蒜末、姜末、白砂糖、白醋、酱油、食盐、淀粉、水。调好糖醋汁。葱末备用。

3：彩椒和油菜开水焯熟后即可捞出备用。

4：锅中不放油，开火，将茄块倒入锅中翻炒，4分钟左右，闻到茄香味后出锅。

5：锅中放油，油热后，将之前调好的糖醋汁倒入锅中爆炒。

6：汁粘香后，倒入茄块进行翻炒。

7：炒好后即可出锅。在盘子周边摆放之前焯熟的油菜和彩椒为其添色，将茄子盛入盘中，撒少许葱末添香。一道美味可口的蒜香糖醋茄就做好啦！

芝香糖醋排骨

主料

猪肋条骨200克；葱5克；姜5克；蒜3克；

辅料

白芝麻适量；精盐5克；白糖5克；醋3克；料酒2ml；味精1克；酱油3ml；

芝香糖醋排骨的做法步骤

1：准备食材

2：葱、姜、蒜切末

3：排骨入沸水中煮烫20分钟，至8成熟

4：煮好的排骨捞出沥干水分

5：入油锅略炸呈金黄硬噶即捞出

6：锅内留底油，放入葱姜蒜爆香

7：加入适量的水，放入精盐、白糖、醋、料具、酱油等

8：将排骨放入，烹干水分即可出锅

9：装盘，撒上熟的白芝麻

小窍门

1、用的原料是肋排，比较好熟2、焯烫的时间要比平时略长，煮至8成熟，再经过炸制、烹一下完全成熟3、糖醋口的用量可根据自己的习惯增减

糖醋香菇龙利鱼

主料

龙利鱼1条；香菇6朵；

辅料

葱花适量；

调料

料酒1勺

盐2勺

黑胡椒粉1勺

番茄酱4勺

糖1勺

香醋2勺

薄盐酱油1勺

淀粉1勺

糖醋香菇龙利鱼的做法步骤

1：龙利鱼切块加料酒、盐、黑胡椒粉、食用油各1勺调匀腌制10分钟左右。

2：开水焯一下（焯过水的肉质更紧些）。

3：香菇切块备用。

4：起锅热油，倒入糖醋汁（番茄酱4勺，香醋2勺，糖、薄盐酱油、盐、淀粉各1勺）炒至起泡。

5：倒入龙利鱼和香菇翻炒至入味。

6：装盘撒上葱花点缀。

糖醋蒜香尖椒

主料

尖椒225克；

辅料

蒜头适量；香醋2勺；白糖3勺；生抽4勺；清水5勺；盐适量；

糖醋蒜香尖椒的做法步骤

1：食材：尖椒、蒜头（已拍扁切开）

2：将尖椒切开去蒂茄子清洗一下。

3：放在案板上切开，待用。

4：随后，在碗中加2勺香醋。

5：加3勺白糖。

6：加4勺生抽、。

7：加5勺清水。

8：加适量的盐。

9：调味成糖醋汁，待用。

10：烧锅倒油烧热，下入切好的蒜头炝锅。

11：接着，下入切好的尖椒翻炒翻炒。

12：然后，搁入调好的糖醋汁调味煮开。

13：最后，煮至尖椒熟软，汤汁浓稠，即成。

糖醋蒜

主料

鲜蒜适量；

辅料

盐适量；糖适量；白米醋适量；

糖醋蒜的做法步骤

1：刚买回的大蒜，去脏皮

2：洗净双手，剥皮到蒜瓣

3：找一干净，无油无水的坛子，放入去皮蒜瓣（也可以不去皮）

4：准备糖，白米醋，盐，量根据自己口味添加

5：先放盐

6：再放糖

7：再加醋，淹没了蒜就可以

8：封口

9：现在天热，腌制一月就可吃了，时间越长，蒜味越减，越好吃！

小窍门

蒜可以不洗，吃完的醋酸液，可以继续放蒜腌制一次大蒜

糖醋蒜

主料

新蒜适量；

辅料

水适量；

配料

米醋适量；白糖适量；

糖醋蒜的做法步骤

1：我买的新蒜！蒜头很大！一共买了俩捆（一捆糖醋蒜一捆挂蒜！）

2：剪下蒜，薄第一层蒜皮！还在地上哦！

3：去须去脏！上厨房台面了！

4：在进一步往干净里啊薄，剪头去脏！干净了！

5：泡蒜，清水里加盐杀菌，同时泡辣味！

6：米醋和白糖，这俩瓶是醋400ML糖4勺

7：这个搪瓷3个400ML，白糖300克水适量

8：凉蒜!得凉干，带水的不能腌！

9：装入瓶子的蒜，太酸太甜记得加点凉白开水！还有一搪瓷装的蒜看不出来！

10：成品图！很好吃的！

小窍门

1.加水一定是凉白开2.水是调下酸甜，太甜太酸加水3.蒜一定凉没水4.蒜我泡了一天半