黄金百合

主料

南瓜适量；百合干适量；蜜枣适量；

辅料

白糖适量；

黄金百合的做法步骤

1：南瓜去皮去瓤切片，可以稍微切细一点，均匀放到盘中

2：在南瓜上均匀地撒上白糖，根据个人口味适量放

3：百合洗净泡发后，撒到南瓜上,蜜枣用清水洗净切块，也撒到南瓜上，将盘子放入蒸锅，大火蒸开后用小火继续蒸约十五分钟即可

西芹百合

主料

西芹1根；百合2颗；

辅料

蒜2瓣；

调料

太太乐鲜鸡汁1勺

太太乐芝麻香油1勺

盐半勺

西芹百合的做法步骤

1：西芹择去筋，洗净，斜切成菱形片。

2：百合切去两端，剥成片，在清水里浸泡10分钟，让味道更加甘甜。

3：蒜切片。

4：锅中添水，加盐、食用油，水开下芹菜。

5：水再开下百合，焯水10秒，捞出过冷水，保持鲜亮的色泽和清脆爽口的口感。捞出控水备用。

6：热锅凉油，油热小火炒香蒜片。

7：倒入西芹、百合，大火炒一两分钟。

8：加一勺鸡汁。

9：淋入香油，炒匀出锅。

10：色泽清亮，健康低脂，鲜美爽口。

11：西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素。含有的芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。百合清火、润肺、安神，二者结合食用优势互补。

12：脆爽中透着一丝甘甜。冬季天气干燥，做一道清脆可口的西芹炒百合，是最适合不过的了。

13：寓意也很美好～百年好合。

紫金荷花盏

主料

洋葱一个；鸡蛋三个；

辅料

白芝麻适量；花生碎适量；虾皮适量；蒜末适量；孜然适量；盐适量；鸡精适量；青菜叶适量；

紫金荷花盏的做法步骤

1：一个洋葱切三刀，掰开，浸泡十分钟，再用盐淹十分钟，然后过油锅备用

2：准备说过的所有辅料，鸡蛋黄捣碎

3：所有辅料炒香备用

4：炸好的洋葱控油备用

5：摆盘，保证每片洋葱上都有炒好的料，最后用青菜叶点缀！

小窍门

选白洋葱更好看！家里今天就剩一个紫洋葱了。虾皮要切碎，洋葱不要炸的时间过长，会软的。

金沙彩蔬盏

主料

胡萝卜一个；甜玉米粒适量；豌豆适量；咸鸭蛋黄3个；

辅料

油适量；虾片适量；淀粉适量；

配料

白酒适量；

金沙彩蔬盏的做法步骤

1：准备原料。

2：胡萝卜清洗干净，切成小丁。

3：将豌豆和玉米粒丁放入开水中焯好后盛出，沥干水分。

4：将胡萝卜丁焯烫一下。

5：将咸鸭蛋黄，放在小碗里，加入半勺白酒，放入锅中蒸10分钟。将蒸好的蛋黄用勺子碾成末状，越细越好。

6：锅里油热后，放入虾片，炸好后捞出沥干油。

7：锅里留底油，将咸蛋黄末放入锅中小火煸炒。

8：等到蛋黄开始冒泡沫时，将玉米粒下锅煸炒，使每粒玉米都均匀裹上咸蛋黄；最后将胡萝卜和豌豆放入，翻炒均匀后即可出锅。

9：盛入炸好的虾片盏中即可。

小窍门

1、蒸咸蛋黄的时候，一定要放半勺白酒，可以去腥增香。2、用烘焙用的蛋黄，做出的颜色会更漂亮。3、炒蛋黄的时候一定要小火，火急了，蛋黄会有苦味，整个菜的口感就不好了。

鲜虾黄金盏

主料

虾9只；豆腐一块；胡萝卜适量；青椒适量；

辅料

盐适量；料酒一勺；味极鲜一勺；蚝油半勺；淀粉适量；

鲜虾黄金盏的做法步骤

1：将虾去皮去虾线，留尾部的皮。

2：将虾尾一节切下。

3：把其余的虾肉剁成泥，加料酒、适量盐和少许淀粉搅打成虾胶。

4：将豆腐用模具切成圆墩状。

5：将豆腐中间挖一个凹槽，深浅随意，不要挖穿。

6：将豆腐四周裹上一层薄薄的干淀粉，凹槽中撒上适量淀粉。（凹槽中撒淀粉可以防止虾泥脱落）

7：将虾尾部放在豆腐盏中间，周围填上虾胶。

8：将胡萝卜和青椒切成小丁。

9：锅内放油，烧至六成热调小火放入豆腐盏，用勺子舀热油不断浇在虾胶上。

10：待虾胶熟后将豆腐盏捞出控油。

11：锅内放适量水，放入蔬菜丁，加入味极鲜、蚝油和适量盐调味。

12：调味汁烧开后加适量水淀粉勾薄芡，浇在豆腐盏上。

百合金针菇玉米汤

主料

日本鲜百合1个；金针菇1包；碎玉米罐头1罐；

辅料

鸡蛋2个；

百合金针菇玉米汤的做法步骤

1：鲜百合剥好，清洗干净。

2：金针菇去根，洗净，切三段。

3：玉米浓汤。

4：鸡蛋打散。

5：小锅放入3碗水烧开，放入鲜百合煮约3分钟。

6：倒入玉米浓汤煮开。

7：煮至百合有点透明。

8：放入金针菇煮至再开。

9：打入蛋花。

10：搅拌均匀即可。

11：清甜润肺。

百合粥

主料

百合干70g；大米80g；小米80g；

辅料

水适量；

百合粥的做法步骤

1：大米加水稍加清洗。

2：大米放入电饭煲内胆加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲。

3：小米加水稍加清洗。

4：大米煲开锅，小米入锅同煲。

5：取百合干加水稍加清洗。

6：再开锅，百合入锅同煲，食材熟断电。

7：盛出享用。

小窍门

食材搭配依据个人偏爱。

百合糕

主料

百合适量；粳米适量；糯米粉适量；蜜枣适量；松子仁适量；

辅料

白砂糖适量；香精适量；

百合糕的做法步骤

1：.将百合洗净，除去老瓣，将嫩瓣撕去合衣，放于笼内干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。以500克熟百合，500克镶粉的比例，再加少许薄荷香精一起拌和擦透，静置2-3上时，然后用24眼绷筛擦过，使百合糕粉均匀疏松

2：再用蒸熟的百合500克，干镶粉250克，糖500克拌和制成馅心。.取一半百合糕粉做底，铺上馅，再把其余一半铺在面上，撒上斩碎的蜜枣，松子仁等，即成生坯。

3：将生坯放在旺火上范熟，取出待凉，然后切成三角形小块，冷热均可食用。冷热均可食用。

黄金土豆盏

主料

土豆3个；饺子皮6个；

辅料

沙拉酱适量；盐适量；鸡精适量；

黄金土豆盏的做法步骤

1：在模具中抹一层油放入饺子皮

2：放入烤箱150度5分钟，烤成金黄即可

3：土豆煮熟剥皮

4：土豆压碎拌入沙拉酱

5：拌好的土豆泥装入饺子皮中

6：入烤箱150度10分钟

7：土豆表面上色，即可

百合煲

主料

百合50克；猪肉200克；

辅料

盐适量；葱适量；姜适量；枸杞适量；

百合煲的做法步骤

1：首先将干百合提前泡上，要有5个小时左右。

2：备好肉、葱和姜。

3：将肉切成大块，也可不切，随你意。

4：将肉放入焖烧锅内锅中，并加入半锅清水，大火煮开。

5：舀去表面浮沫。

6：放入葱和姜，中火继续煮15分钟。

7：移入焖烧锅外锅内，盖上盖，焖2小时。2小时后，取出内锅，放在火上，将百合倒入内锅，煮开。

8：加盐调味，并煮两分钟。

9：最后放入枸杞，再次煮开就可以了。

小窍门

1.泡过的百合易烂，不易焖煮。2.枸杞出锅前放入就可以了。3.煮肉时，肉可切，可不切，大块肉煮好后，取出切片，做回锅肉或白切肉都是不错的