自制蜂蜜酸奶

主料

纯牛奶750g；蜂蜜适量；

辅料

酸奶菌粉一包；

自制蜂蜜酸奶的做法步骤

1：准备自制酸奶所需的食材

2：将三包纯牛奶倒入酸奶桶中

3：倒入一小袋菌粉

4：加入适量的蜂蜜然后搅拌均匀

5：将搅拌均匀的牛奶静置五分钟后放入酸奶机中

6：盖上酸奶桶的盖子后盖上酸奶机的盖子，起动电源8-10小时

7：取下盖子，酸奶就可以直接饮用了，放入冰箱冷藏后口感更佳。

小窍门

酸奶做好后，可以直接饮用，也可以入冰箱冷藏后再饮用，冷藏后的口感更佳。

蜜豆酸奶玛芬

主料

低筋粉120G；泡打粉6.5G；小苏打1G；酸奶60ML；鸡蛋2粒；牛奶60ML；

辅料

葵花籽油60ML；蜜豆适量；细砂糖50G；树莓果酱适量；

蜜豆酸奶玛芬的做法步骤

1：将鸡蛋、牛奶、细砂糖打发均匀。

2：加入葵花籽油。

3：打发均匀后加入酸奶。

4：继续将酸奶与鸡蛋糊打发均匀。

5：筛入低筋粉。

6：将低筋粉与鸡蛋糊拌均匀至顺滑无颗粒后加入蜜豆。

7：再将蜜豆拌均匀即可。

8：将蛋糕糊放入玛芬纸托里7分满即可，我放了些树莓果酱也可以加其他的果酱在表面。

9：烤箱预热180度中层烤20分钟即可。

酸奶蜜豆冰棒

主料

纯牛奶1000ml；

辅料

菌粉1g；蜂蜜适量；蜜红豆适量；

酸奶蜜豆冰棒的做法步骤

1：器皿，搅拌的工具一起消毒

2：加入牛奶

3：菌粉一包

4：加入牛奶中拌匀

5：酸奶机8小时后

6：浓稠的酸奶做好

7：放凉后加入蜂蜜拌匀

8：模具中加入蜜豆

9：加入酸奶

10：冷冻数小时

小窍门

可以自己制作酸奶，也可以用市购的酸奶，自己做的酸奶要全脂牛奶。

蜜桃酸奶

主料

酸奶250g；水蜜桃300g；

辅料

蜂蜜适量；

蜜桃酸奶的做法步骤

1：水蜜桃洗干净，蜂蜜备好，自制酸奶备好。

2：水蜜桃去皮去核，切成1cm见方的小块。

3：倒入酸奶。

4：加两勺蜂蜜。

5：拌匀即可。

小窍门

蜂蜜的量依照自己的喜好添加，或者不加。酸奶和蜜桃都要冷藏后取出制作，才更好吃。

核桃蜜豆酸奶

主料

牛奶1000毫升；酸奶发酵剂10克；

辅料

蜜豆适量；核桃适量；蔓越莓适量；

核桃蜜豆酸奶的做法步骤

1：把酸奶机内筒、盖子用开水进行消毒

2：桶内先倒入少许牛奶

3：放入发酵剂搅拌均匀

4：再倒入全部牛奶搅拌均匀

5：放入酸奶机，接通电源

6：7个小时，酸奶已经凝固，放入冰箱冷藏（我晚上9点做好，中午正好喝

7：再放入蜜豆、核桃、蔓越莓等自己喜欢的食材。

小窍门

先放少量牛奶，这样容易把发酵剂融化

酸奶蜜豆土司

主料

高筋粉260克；细砂糖40克；橄榄油20克；干酵母3克；

辅料

盐2克；鸡蛋液40克；酸奶150克；蜜豆适量；

酸奶蜜豆土司的做法步骤

1：酸奶机的发酵盘洗净后倒入开水烫一遍，盖子也要烫一遍

2：倒入500ML牛奶和70克酸牛奶

3：拌匀后盖上盖子

4：放进酸奶机发酵8小时即可，发酵好后可以放入冰箱冷藏后食用

5：把酸奶，橄榄油，糖，盐放入面包桶内

6：放入面粉，干酵母，和鸡蛋，启动和面键

7：一个和面程序结束后，取出面团放入保鲜袋，排出袋内空气，绑住袋口放入冰箱冷藏过夜

8：第二天取出面团，倒出

9：擀面杖轻柔些擀压排气

10：揉圆

11：分成三份，揉圆

12：取出一个面团，擀开，如果面团湿度大可以用少许面粉防粘

13：放上适量蜜豆

14：卷起

15：全部擀开卷好后放入土司盒，盖上湿布放置温暖处发酵至9分满

16：我是用烤箱发酵的，一个小时就发满了，烤箱180度预热，放置中下层烤40分钟，大概10分钟后上色完成就可以盖上锡纸了

17：烤好后趁热脱模倒放冷，可装入保鲜袋密封保存，这是个超级软妹子

18：成品

酸奶蜜豆荞麦馒头

主料

荞麦馒头1只；

辅料

蜜豆2匙；

调料

香甜色拉酱1匙

酸奶适量

酸奶蜜豆荞麦馒头的做法步骤

1：馒头先煮熟，带温热时削开盖顶。

2：削好后的样子。

3：用刀划一圈。

4：四周留边尽量均匀。

5：用勺子把中间部分按压下去，压紧压实。

6：底部涂抹一层色拉酱。

7：准备好酸奶。

8：将两勺酸奶放入蜜豆碗中。

9：搅拌均匀。

10：将酸奶蜜豆装入馒头里。

11：也可以放炼乳或色拉酱。

酸奶蜜豆夹馍

主料

馍1个；

辅料

蜜豆50g；

调料

炼乳1包

酸奶2勺

酸奶蜜豆夹馍的做法步骤

1：烤好的馍削开三分之二。

2：准备齐材料。

3：蜜豆加一小袋炼乳。

4：2勺酸奶。

5：搅拌均匀。

6：放入馍中。

7：稍微压一压，开吃！

酸奶蜜豆面包

主料

高筋面粉250克；酸奶160克；蛋液45克；

辅料

黄油10克；糖20克；盐2克；酵母3克；蜜豆适量；面包糠适量；蛋液10克（刷表面）；

酸奶蜜豆面包的做法步骤

1：厨师机内放入45克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面，揉出厚膜后放入黄油，继续揉成不宜破的薄膜

2：进行发酵

3：发好的面团排气分成4份，盖上保鲜膜醒15分钟

4：擀成长方形，右边擀薄一点

5：放入蜜豆

6：从左向右卷起，捏紧接口，放入烤盘，放入烤箱发酵

7：发好的面包胚刷上蛋液

8：剪几个口子，撒上面包糠

9：烤箱200度预热，上下火180度中层烤18分钟左右。上色后盖上锡纸

小窍门

烤箱温度、时间根据自己烤箱设定。上色后盖上锡纸

芒果蜜豆酸奶冻

主料

纯牛奶100克；酸奶120克；细砂糖20克；

辅料

吉利丁片1片；芒果丁适量；蜜豆适量；

芒果蜜豆酸奶冻的做法步骤

1：酸奶机的发酵盘洗净后倒入开水烫一遍，盖子也要烫一遍

2：倒入500ML牛奶和70克酸牛奶

3：拌匀后盖上盖子

4：放进酸奶机发酵8小时即可，发酵好后可以放入冰箱冷藏后食用

5：吉利丁片用冷水泡软

6：牛奶稍稍加热，倒入细砂糖，拌匀，加热至周围微微冒泡就行

7：把泡软沥干水分的吉利丁片放进牛奶内，拌匀

8：倒入酸奶拌匀

9：准备好小模具，没有的话可以用其他的代替

10：倒入酸奶液，放入适量的芒果丁

11：再放入蜜豆，放入冰箱冷冻1-2小时即可

12：成品，很可爱哦

13：玩了会，小勺子来一勺，酸酸甜甜的