烧仙草

主料

黑凉粉10克；

辅料

纯净水30克 300克；全脂奶粉适量；红糖适量；葡萄干适量；花生仁适量；

烧仙草的做法步骤

1：在超市或淘宝网购的黑凉粉。

2：将30克纯净水倒入盆中。

3：将10克黑凉粉倒入纯净水中。

4：用筷子搅拌均匀成褐色液体状。

5：另取一个不锈钢盆倒入300克纯净水放在电磁炉上烧至沸腾，因为黑凉粉略带点苦味，如果不太习惯的可以在水中加入适量的冰糖。

6：将褐色液体状倒入沸水中，用筷子搅拌均匀后关火。

7：将做好的液体倒入容器中冷却结成冻状。

8：盖上盖子后放入冰箱冷藏室冷藏，食用前用小刀画十字纹取出需要的量。

9：取适量的全脂奶粉和红糖。

10：冲入适量的沸水搅拌均匀，晾凉备用。

11：将适量的仙草冻倒入容器中。

12：加入牛奶。

13：加入适量葡萄干。

14：加入适量去皮花生仁。

小窍门

里面的配料可以根据自己的喜好更换，例如加入蜜红豆或自己喜欢的说过都是可以的！

仙草杏仁黑白豆腐

主料

杏仁露700ml；仙草粉20g；琼脂10g；白糖50g；

辅料

水800ml；

仙草杏仁黑白豆腐的做法步骤

1：准备好食材：杏仁露露、仙草粉、琼脂。

2：先将杏仁露露倒入奶锅，中火烧开。

3：琼脂用水冲干净，放入煮开的露露里面。

4：改小火，用筷子不断的搅拌至琼脂完全融化。

5：倒入容器，放凉后入冰箱冷藏2个小时。

6：仙草粉20克。

7：用少许的水将仙草粉拌成糊状。

8：水800ml。（搅拌仙草粉也用其中的水）中火烧开。

9：加入50克的白糖（也可以根据个人的口味）

10：转小火，将拌好的仙草糊倒入水中并不停的搅拌均匀。放凉后入冰箱冷藏2个小时。

11：冷藏好的杏仁豆腐，切成块。

12：冷藏好的仙草冻，切成块。

13：起放入碗中，就可以享用了。冰冰凉凉的，感觉很不错。

小窍门

用杏仁露露很方便，没有琼脂，用吉利丁片也是可以的。

烧仙草

主料

仙草粉50g；红豆适量；牛奶适量；

辅料

芋圆适量；绿豆适量；

烧仙草的做法步骤

1：倒入仙草粉50g，加少许凉开水，搅拌均匀成糊状

2：加热开水1200ml，同时顺时针搅拌，直至汤色浓稠

3：自然冷却，凝固后盛入碗中

4：放入煮好的红糖红豆绿豆薏米粥，芋圆适量

5：食用前加入牛奶调味

小窍门

《因为爱》Tips：仙草是拥有特殊香味的草类植物，富含果胶和纤维素，可以去干降火，清凉解毒，具有养颜美容、预防中暑及感冒等功效。

烧仙草

主料

芋头适量；红薯适量；龟苓膏适量；

辅料

奶茶适量；红豆适量；薄荷适量；木薯粉适量；

调料

椰浆适量

烧仙草的做法步骤

1：芋头和红薯蒸熟。

2：放凉搅碎成泥。

3：加适量木薯粉，不粘手就可以了。

4：切成大小均匀的段或者用磨具做形状，水烧开下入芋圆，用勺子不停顺时针搅，防止粘底，飘起来捞出过冰水，这样更加Q弹。

5：加红豆。

6：加龟苓膏。

7：加椰浆和奶茶（提前冲好放凉放冰箱）。

8：加一片薄荷，就可以吃了！吃不完的芋圆放入急冻，煮的时候不用解冻直接煮即可！

仙草冻

主料

黑凉粉1袋；

辅料

水1500ml；牛奶适量；

仙草冻的做法步骤

1：准备好黑凉粉一袋、1500ml清水、冷却用的容器

2：先将仙草粉倒入碗内，加少量清水调成无核稀糊状

3：1500ML的清水煮沸，倒入黑凉粉糊边搅边煮，待煮沸后关火

4：倒入容器中冷却成仙草冻

5：成品

小窍门

这是一款百搭的配料，和牛奶、酸梅汤、蜜红豆、水果一起能成就很多款美味的夏日甜品~

烧仙草

主料

仙草适量；双皮奶适量；芋圆适量；珍珠适量；

辅料

糖适量；奶粉适量；茶汤适量；

烧仙草的做法步骤

1：先烧好仙草，双皮奶，用打蛋器打匀，数小时后冷却

2：珍珠煮半小时以上，放糖搅匀

3：放入奶粉，糖和开水调匀。

黑白仙草

主料

黑仙草粉50克；白仙草粉50克；

辅料

白砂糖80克；

黑白仙草的做法步骤

1：准备好黑白仙草粉各50克

2：黑仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状

3：白仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状

4：清水900克煮沸，把拌均好的黑仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸

5：清水900克煮沸，把拌均好的白仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸

6：煮好的黑仙草糊倒入玻璃罐中，1/3量，继续在玻璃罐中倒入白仙草糊1/3量；PS：可以先白仙草糊，黑白瓶子交替

7：最后把1/3黑仙草，装满之后放入冰箱冷藏2小时，吃的时候加上白糖；PS：中间可会黑仙草糊，黑白交替

小窍门

1.仙草粉与水的比例很重要，直接影响口感；2.煮仙草的时候要不断拌均，煮沸即可关火并把锅拿开；3.冷藏的凉粉口感更佳。4.瓶子黑白交替，百黑交替即可。

仙草冻

主料

仙草适量；黑米适量；王老吉凉茶适量；

辅料

水适量；

仙草冻的做法步骤

1：首先将干的仙草洗一下，因为有沙子和贝壳，还有一点点黑米，因为黑米富含很好的花青素，而且因为颜色是黑色，可以增加仙草冻的颜色

2：将洗干净的草放入电饭煲或者高压锅，建议不要用纱布包起来，因为会煮透一点直接放进去，煮久一点，可以用手试一下水会不会粘，千万不要放太多水，否则不会接冻

3：将煮好的草过滤，一定不能有渣子，放入容器中冷却，待冷却后放入冰箱

4：吃的时候配上王老吉，口感会不错，也可以根据个人口味搭配，但是为了健康不要放的太甜

5：最后，就可以进肚子了

烧仙草

主料

黑凉粉适量；纯牛奶适量；红茶1包；

辅料

红枣适量；葡萄干适量；花生适量；

配料

蜂蜜2汤匙；炼奶1汤匙；

烧仙草的做法步骤

1：牛奶煮微开。

2：牛奶中放入1小包红茶，变成奶茶。泡30分钟。

3：牛奶放至50度时加入蜂蜜2汤匙。

4：约40克的黑凉粉放入碗中。

5：调入适量的水调成较稀的糊。

6：锅里煮开水。

7：把调好的稀黑凉粉边倒入开水中边不断的搅拌。

8：煮至汤有点绸即可倒入容器中，放凉后入冰箱冻1小时。

9：备好喜欢的料。

10：凉粉切小块放入碗中。

11：调入备好的料和奶茶，加入一汤匙炼奶，搅拌均匀即可。

小窍门

传说故事：古时候天空熊熊燃烧着十颗太阳，烤干了河水，烤裂了大地，庄家和草木日渐枯焦。骁勇善战的后羿箭无虚发，一下子射减了九颗太阳，西天王母娘娘为表彰英勇后羿赐其成仙之药，不幸的是，其妻嫦娥偷吃了仙药，奔入月中。留在人间的后羿仰天长叹。备受煎熬的后羿命令部卒找一千童男童女去仙人岛采摘仙人草，这样民心皆心惊肉跳，士卒离心离德，后羿心力交瘁，一蹶不振，仰天而终。不久，后羿的坟头上萌生出一种草，并很快繁殖到各地，这种草能降温解暑，清心除火，百姓称之为仙人草。原来，后羿生前备受心火的焚烧之苦，其灵魂在离行之后恍然大悟，洞察到生命必须仰仗一种将酷热环境置之度外的清凉的养护，于是，他心中寻找仙人草的愿望便由虚幻变成现实，以自己的献身平息世人对他的怨愤，以自己的领悟渡化置身于生命火海的世人。

烧仙草

主料

仙草粉50g；清水1000ml；

辅料

红豆适量；葡萄干适量；甜牛奶适量；

烧仙草的做法步骤

1：用清水把仙草粉冲开搅匀，直到变成没有干粉的粉浆。

2：起锅烧开水，倒入调好的粉浆，拿勺子不断搅拌，中间不要停，不然容易糊底。等煮到粉浆沸腾冒泡后关火。

3：把煮好的粉浆用筛子过滤进大碗内，待放凉后放入冰箱冷藏等待凝固，最后拿出来用刀子都切成方块状，再搭配一些牛奶、蜂蜜、红豆、葡萄干等食材，一碗清凉解暑的仙草冻就完成啦。

小窍门

1、仙草粉凉水调匀后再加入热水，做出来的口感更细腻，没有结块。2、烧仙草密封放冰箱冷藏保存，现吃现做最好。3、仙草属于凉性食物，还有清热利水的作用，所以脾胃虚弱人群和尿频患者不宜食用。