排骨海鲜粥

主料

排骨120克；虾干5个；瑶柱12个；大米糯米60克；玉米1段；

辅料

料酒5勺；小葱2棵；姜10克；盐3克；香油1匙；植物油10克；

排骨海鲜粥的做法步骤

1：逐一准备材料，虾干用料酒泡上去腥

2：瑶柱用温水泡软

3：排骨洗净

4：待水开后加入料酒，加入排骨焯片刻，去除血沫再洗净

5：烧油加排骨炝锅才发现没有姜了，只能加点葱段料酒出点味道

6：煮粥我一般习惯用大米糯米各一半，大家可根据自己喜好选择用料

7：洗净后加盐香油拌匀放置半小时，这样粥会比较好煮

8：炝锅后的排骨加水倒入砂锅中，葱末记得捞出，待水开后下米，虾干，瑶柱，玉米段15分钟大火后转小火

9：半小时后关火加葱花即可

春笋排骨粥

主料

排骨两条；笋子三颗；芹菜一株；香菇八朵；小葱两根；香菜三株；生姜八片；蒜头五瓣；

辅料

食盐三茶匙；香油一茶匙；椒盐适量；油葱酥适量；

春笋排骨粥的做法步骤

1：老规矩~把所有材料准备好^^

2：三杯米洗干净泡水备用，笋子切成片或者丝都可以，芹菜、葱花、香菜切碎，姜切片，香菇切丝，蒜头拍一下就好！

3：把排骨丢到滚水中，放少少的食盐，盖上盖子，慢火炖40分钟。

4：排骨炖40分钟后，放入笋子和米，转大火。

5：大火滚后，放入一勺米酒，搅拌一下，再放入切好的香菇丝，转小火，盖上盖子再炖30分钟！每10分钟都要开盖子用汤勺搅拌一下，不然会底层糊掉哦~如果感觉太糊就加入水稀释一下慢慢熬！

6：起锅前，放入葱花、油葱酥，还有食盐调味一下就搞定拉！图里我有放豆皮，那是因为个人喜好，豆皮很抢笋子的味道，所以比较不建议大家放豆皮哦！

7：装到碗里后，根据个人喜好撒上椒盐粉和香菜，大功告成！

小窍门

剥笋子皮：竖着在笋子上面切一刀，稍微转一下，皮就会自己爆开了哦^^

排骨皮蛋粥

主料

大米100g；松花蛋1个；盐5g；

辅料

排骨200g；小油菜2颗；鸡精少许；

排骨皮蛋粥的做法步骤

1：肋排提前用清水浸泡2小时，这样能跑出很多血水，如果时间不充足可以直接焯水

2：小油菜，皮蛋切丁

3：冷水下锅，放入洗净大米，放入排骨，大火烧开放入皮蛋，转小火煮1小时，出锅前放入食盐，鸡精，青菜搅匀，美味就可以享用了

小窍门

我做饭呢喜欢清淡，这里呢应为排骨与大米一起煮的，所以呢就不放油了，真的很清淡，很鲜。

排骨大米粥

主料

大米150克；排骨280克；

辅料

香葱适量；盐适量；味精适量；

排骨大米粥的做法步骤

1：食材：大米（已淘洗）、排骨（已焯水）、香葱

2：将排骨和大米下入沸水中煮开。

3：接着，盖上高压锅盖，用中小火烧煮15后分钟后关火。

4：焖至没气后开盖。

5：然后，加适量的盐。

6：加适量的味精。

7：调味搅匀。

8：最后，搁入香葱，即可。

杂粮排骨粥

主料

排骨1根；巴马红粳米100克；普通大米100克；香葱1棵；

辅料

盐适量；鸡精少许；

杂粮排骨粥的做法步骤

1：普通大米和红粳米各半称量好备用。

2：放入容器中淘洗干净。

3：香葱洗净切碎备用。

4：排骨洗净放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水，沥干备用。

5：将洗净的两种米放入锅中，加入足量的清水，大火煮开。

6：加入排骨煮开之后转中火。

7：煮至熟透时调入盐和鸡精。

8：关火前加入葱末。

9：盛入碗中即可食用。

10：营养美味。

排骨鲜虾粥

主料

鲜排骨80克；鲜虾50克；大米80克；生菜20克；

辅料

姜5克；沙拉油5克；

调料

盐3克

排骨鲜虾粥的做法步骤

1：排骨鲜虾粥的主要食材，排骨泡去血水。

2：取汤锅，加入适量的水，把洗过大米与排骨放锅内。

3：大火烧开水煲30分钟，再转中火煲30分钟，粥基本上就煲好了。

4：下适量的盐调味，继续小火煮着。

5：烧热一个炒锅，下小许沙拉油，爆香姜片，把鲜虾放锅内煎至转红色，关火。

6：把煎好的鲜虾放进粥里，粥再煲一分钟，即可关火。

7：趁热把粥盛起，将切丝的生菜放粥里拌着食用，也可以把生菜丝放粥内煮烫一下再盛出来吃也行。

排骨粥

主料

猪排骨1斤；

辅料

米100g；

调料

姜片4片

枸杞子1把

排骨粥的做法步骤

1：晚上正好想吃烧排骨，汤汁就可以用来熬粥吃了。排骨过水洗净，加入适量的盐、姜片，红枣，水，放入高压锅中压15分钟。

2：排骨已经拿去炒了，剩下的汤汁去掉上层的油脂，放入大米，加入枸杞子，预约8小时后煮，就是第二天早上6点钟开始自动煮粥。

3：7点钟起床刚刚煮好，喜欢加葱花的自己可以加入。

4：同时小蒸锅里放入玉米、海鸭蛋，十分钟的时间就可以拥有简单而营养的早餐了！

玉米排骨粥

主料

玉米粒10克；猪排骨20克；大米40克；

辅料

盐适量；

玉米排骨粥的做法步骤

1：玉米粒10克，猪排骨20克，大米40克，盐适量；

2：大米洗净，加少量水煮成烂粥；

3：玉米洗净剁碎，排骨洗净剁成小块；

4：锅内加水，大火烧开，下入排骨，煮至沸腾时打去浮末，加盐、玉米熬煮20分钟，至水分差不多半干时，加入事先煮好的白粥，搅匀稍煮几分钟即可。

香菇排骨粥

主料

猪肋骨300克；香菇4个；粳米150克；水适量；姜1块；香葱1棵；盐1勺；

辅料

鸡精1勺；

香菇排骨粥的做法步骤

1：香菇洗净去除根部，切片备用

2：猪肋骨焯去血水用冷水洗净沥干水份备用

3：姜切碎末备用

4：炒锅加少许油烧热，加入姜末和排骨炒至排骨表面金黄

5：下入香菇翻炒片刻即可

6：粳米洗净加适量水倒入煸炒过的排骨和香菇，盖好盖子大火烧开转小火10分钟即可关火

7：待高压锅自行排气结束加适量盐和鸡精调味即可，吃之前撒上些香葱碎，美味无法抵挡

8：成品欣赏

香菇排骨粥

主料

排骨300g；香菇100g；胡萝卜30g；葱10g；香菜10g；姜5g；大米30g；

辅料

蚝油1勺；一品鲜酱油1勺；糖1勺；料酒2匙；盐2匙；花椒2g；八角2g；

香菇排骨粥的做法步骤

1：新鲜的排骨用清水浸泡半小时洗净在开水中焯水去除油脂和杂质后立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份。

2：锅中倒入清水放入排骨、姜片、花椒、八角再放入调味料蚝油、一品鲜酱油、料酒、糖大火煮至排骨入味八成熟即可。

3：香菇去蒂洗净在开水中焯水煮熟后立即放入冷水中冲凉再沥干水份备用。

4：准备原材料排骨、香菇、大米、胡萝卜、香菜、葱。

5：香菇切片胡萝卜切丁香菜和葱切粒。

6：大米发入锅中淘洗干净添加适量清水大火煮起来。

7：大米粥煮至七成熟放入排骨中火煮10分钟。

8：放入香菇和胡萝卜中小火煮三分钟。

9：最后放入盐调味均匀撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。

10：营养丰富的香菇排骨成入容器中搭配一个鸡蛋就是标配的早餐。

11：看着诱人的排骨和香菇入口那就是一个香啊。

12：普通的食材用心去做就好有意想不到的惊喜。

13：香菇排骨粥的营养价值非常丰富适合身体较虚弱的人经常食用。

14：香菇搭配排骨一切吃唇齿留香回味无穷。

15：开开心心快快乐乐健健康康吃好每一餐噢。

小窍门

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。