紫薯沙拉

主料

紫薯1个；

辅料

沙拉酱适量；

紫薯沙拉的做法步骤

1：准备好材料紫薯提前蒸熟

2：紫薯去皮压成泥加点蜂蜜

3：加适量沙拉酱用花嘴挤造型

4：成品

红薯芹菜沙拉

主料

红薯一个；苹果半个；水果玉米棒半个；芹菜2根；

辅料

沙拉酱适量；番茄酱适量；

红薯芹菜沙拉的做法步骤

1：红薯洗净切两半蒸熟。

2：挖出红薯中间果肉，切成小丁。

3：水果玉米煮熟，剥下玉米粒。

4：嫩芹菜茎摘两根洗净切小丁。苹果去皮切小丁。

5：取丘比原味沙拉酱，加适量番茄酱搅拌均匀。

6：所有的蔬菜丁水果丁混合，加入沙拉酱拌匀。装入红薯小船里装饰上嫩芹菜叶即可。

紫薯沙拉球

主料

紫薯适量；

辅料

沙拉酱适量；

紫薯沙拉球的做法步骤

1：准备食材：紫薯、沙拉

2：紫薯洗净切段，微波叮熟

3：将叮熟的紫薯去皮，趁热碾碎

4：加入适量的沙拉酱在紫薯泥里

5：把拌均匀的紫薯做成球状

6：摆盘即可。

紫薯沙拉船

主料

紫薯适量；酸奶适量；梨适量；

辅料

柚子适量；

紫薯沙拉船的做法步骤

1：紫薯洗净切两半蒸熟，把紫薯肉挖出来。大约蒸20分钟，最终用筷子戳下看熟了没。

2：梨切丁、柚子撕撕。

3：和紫薯泥一起拌拌拌~~

4：加入酸奶，搅拌均匀。

5：装入紫薯船即可。

6：不仅外貌喜人，沙拉加上紫薯泥，多层次口感，不喜欢都难~~

小窍门

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红薯沙拉球

主料

红薯适量（山芋）；

辅料

沙拉酱适量；干淀粉适量；

红薯沙拉球的做法步骤

1：主要原料

2：红薯去皮搓成细丝。

3：将红薯丝放盆里，加入干淀粉。

4：拌匀，攥成小丸子形状。

5：放入油锅炸制。

6：炸到金黄色，熟透出锅。

7：在每个小丸子上挤上丘比沙拉酱即可。

8：红薯沙拉球

双薯沙拉

主料

大明虾6只；紫薯260克；红薯260克；

辅料

沙拉酱50克；

双薯沙拉的做法步骤

1：备紫薯、红薯。

2：备沙拉酱、大明虾。

3：紫薯、红薯洗净去皮，切成2厘米见方的块。

4：双薯入开水锅蒸制，15分钟成熟。

5：明虾开背。

6：剔去虾线。

7：依次处理好明虾。

8：坐锅如水，烧开后倒入明虾。

9：明虾焯熟。

10：双薯、明虾共置一容器。

11：放入沙拉酱。

12：搅拌均匀，将明虾摆在双薯周围，走菜即成。

小窍门

采用基围虾效果更好。制作时可将虾头去掉。焯虾时也可滴入几滴料酒，放葱姜片。

沙拉松饼

主料

鸡蛋1个；细砂糖40克；蜂蜜1小匙；低筋面粉60克；泡打粉1克；黄油5克；牛奶几大匙；

辅料

杂生菜适量；番茄适量；熟鸡蛋适量；香甜沙拉适量；

沙拉松饼的做法步骤

1：鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀

2：加入1小匙蜂蜜搅匀

3：筛入低粉和泡打粉搅打均匀

4：加入溶化的黄油搅匀，放冰箱冷藏十分钟取出

5：这时候的面糊比较厚，分次加入牛奶调整面糊浓度

6：调到面糊滴落会很慢慢消失就可以了

7：舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热

8：当表面出现许多小孔时翻面

9：另一面煎至上色即可

10：松饼摆盘，配上杂生菜、番茄、熟鸡蛋

11：挤上香甜味的沙拉酱即可

小窍门

一定要小火加热，不然容易焦哦！

沙拉紫薯酥

主料

面粉75g；细砂糖20g；白油20g；温水62g；

辅料

低筋面粉50g；白油25g；紫薯泥1汤勺；紫薯馅240g；

沙拉紫薯酥的做法步骤

1：紫薯洗干净，用微波炉打熟。或者用蒸锅蒸熟都可以.熟紫薯趁热碾成泥，取200g，香甜沙拉酱备好。

2：紫薯泥中放入20g沙拉酱，20g细砂糖。

3：拌匀成馅。分成10份，团成小圆球备好。

4：面粉75g，放入白油20g，糖18g。加62g温水和成光滑的面团，成油皮。饧半小时。

5：低筋面粉50g加白油25g，加一汤勺紫薯泥慢慢揉搓和成团，成油酥，饧半小时。

6：半小时后，油皮压扁包入油酥，慢慢收口包严。

7：收口向下，擀成长方形。长约25cm，宽约15cm。

8：面皮的两头向内对折，中间留出一条缝隙。

9：再对折。

10：90度旋转横过来，在擀成长方形。

11：重复上面步骤方法对折，叠好后饧20分钟。

12：20分钟后擀成薄薄的大长方形。

13：卷起。搓匀。

14：分成均匀的10个剂子，调整一下，让切面向上。

15：每一个剂子先压扁成薄片，在包入做好的紫薯馅。

16：都依次包好。收口向下。

17：放入烤盘。

18：烤箱预热180度，中层，20分钟即可。

小窍门

油酥的面粉最好用低筋面粉，如果没有，可以用高筋面粉掺点玉米淀粉。白油可以用黄油和植物油替换，但觉得白油会更酥一点。烤箱时间根据自家烤箱的性能设定。这些材料，做出的紫薯酥稍微比乒乓球大一些，做了10个。根据数量可以按比例增减用料。

紫薯沙拉

主料

紫薯适量；玉米粒适量；梨适量；苹果适量；

辅料

沙拉酱适量；

紫薯沙拉的做法步骤

1：紫薯蒸熟切丁将所有水果切丁待用

2：依次放入碗中放上喜欢的沙拉酱口味

3：搅拌入口

薯条沙拉马芬

主料

土豆145克；全蛋1个；细砂糖10克；盐1/2小勺；原味沙拉酱60克；牛奶25克；低筋粉90克；泡打粉1/2小勺；小苏打1/4小勺；黑胡椒粉1.5小勺；白芝麻1大勺；

薯条沙拉马芬的做法步骤

1：用料

2：土豆洗净切条蒸熟

3：去皮，晾凉，备用

4：鸡蛋，盐，糖倒入碗中

5：搅打均匀

6：加入沙拉酱搅打均匀

7：倒入牛奶，

8：搅打成均匀液体状

9：低筋粉，泡打粉，小苏打，黑胡椒粉一起筛入，拌匀

10：倒入薯条

11：轻轻拌匀

12：装入放油纸模的模具中

13：表面撒芝麻

14：放入烤箱，中层，上下火185度，烤约30分钟左右

15：表面上色，出炉

16：脱模

小窍门

拌面糊需以不规则方向翻拌，以防面粉起筋。薯条不宜太长，约5厘米即可。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况调整。