时蔬炒面

主料

面条250克；紫甘蓝200克；娃娃菜100克；胡萝卜100克；瘦猪肉50克；木耳50克；洋葱50克；一品鲜酱油1匙；色拉油1勺；糖1匙；盐2匙；味精1茶匙；葱姜蒜10克；

时蔬炒面的做法步骤

1：准备娃娃菜和紫甘蓝备用。

2：买的是切面煮好用凉水过凉备用。

3：紫甘蓝和娃娃菜切丝备用。

4：洋葱和木耳切丝备用。

5：胡萝卜和肉切细丝，葱姜蒜切好备用。

6：炒锅放入底油加热放入葱姜蒜爆香。

7：葱爆香后加入猪肉丝翻炒均匀。

8：炒肉丝的同时放入一品鲜酱油和糖提鲜。

9：肉丝入味后放入紫甘蓝和胡萝卜丝快速翻炒均。

10：再放入洋葱和木耳丝快速翻炒。

11：菜炒至断生后放入面条翻炒均匀。

12：面条炒的变软后加入娃娃菜，同时放入盐炒匀。

13：好后关火放入味精提鲜即可。

14：盛盘即可享受美味哦！

15：时蔬炒面既有营养又养眼是亲们的不错选择哦！

16：再配上西红柿蛋花汤就更加完美了！

时蔬面花汤

主料

面粉200克；胡萝卜20克；黄瓜20克；蟹味菇20克；

辅料

一品鲜酱油1匙；水淀粉1勺；糖0.5匙；蚝油1匙；盐0.5匙；味精0.3匙；

时蔬面花汤的做法步骤

1：面粉加一个鸡蛋倒入适量清水和面，和好的面醒制30分钟左右揉成光滑的面团

2：面团切成几小块取出一块用擀面杖擀成大的薄面片厚薄程度自己掌握个人认为是越薄越好噢

3：用花朵模具一次压出梅花形状

4：压好的梅花面片凉制一会这也是醒面的过程哦

5：蟹味菇摘除杂质洗净备用

6：锅中烧开水将蟹味菇焯一下时间不要过久既影响口感又流失营养

7：焯好的蟹味菇立即放入冷水中冲凉沥干水份备用

8：准备胡萝卜和黄瓜去皮洗净备用

9：胡萝卜、黄瓜用花朵模具压成梅花形状和蟹味菇放入盘中

10：锅中烧开水下入梅花面片

11：面片膨胀起来颜色变成透明即可不要煮太久那样面片就太软烂（不过这是按照个人口感因人而定喔）

12：煮好的梅花面片立即放入冷水中冲凉多洗几遍面粉中的粘性物质

13：锅中倒入老汤加热烧开

14：放入准备好的胡萝卜、黄瓜、蟹味菇同时放入调料一品鲜酱油、蚝油、糖拌匀

15：最后放入味精提鲜再用水淀粉勾芡即可

16：梅花面片放入容器中将做好的时蔬汤均匀的淋在上面

17：真是秀色可餐的时蔬面花汤

18：早餐能量要满满的搭配两个煎蛋和小银鱼拌毛豆好吃极了

19：一日之际在于晨来个时间果盘纪录这个美好的时光

20：亲这样的早餐你是不是也想来一份呢

21：让我们一起来享受这丰盛的早餐吧

小窍门

面片含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

时蔬炒面

主料

面饼200克；猪肉100克；西红柿1个；小辣椒5个；榨菜50克；

辅料

油20克；蚝油15克；葱适量；盐3克；

时蔬炒面的做法步骤

1：主辅料：面饼、猪肉、小辣椒、西红柿、榨菜

2：把猪肉、榨菜切丝。

3：把西红柿、小辣椒洗净、切条。

4：锅烧开水，放入面饼煮熟。

5：捞出沥干水分备用

6：热油，炒香葱花。

7：放入肉丝炒至发白。

8：放榨菜丝炒匀，加适量蚝油。

9：放入小辣椒炒匀、加盐调味。

10：放入备用的面条。

11：小火，用筷子翻拌均匀。

12：放入西红柿。

13：炒匀即可关火。

14：出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、这几个小辣椒只有清香味，没有辣味。2、面条入锅后，要用小火，防止糊底。

时蔬炒面

主料

全蛋面一包；胡萝卜一根；葱蒜片适量；食盐适量；老抽适量；料酒适量；生抽适量；

辅料

圆白菜多半个；瘦肉100克；花椒粒适量；鸡精适量；香油适量；淀粉适量；花椒粉适量；

时蔬炒面的做法步骤

1：将圆白菜切细丝

2：胡萝卜切丝

3：选瘦肉切丝，加入料酒、水淀粉、生抽、花椒粉拌匀。

4：炒锅内倒油，油热后放入肉丝煸炒熟透。

5：煮锅内水开后，放入全蛋面煮软。

6：将煮好的面条捞出后，放入老抽、香油调拌上色，拌匀。

7：炒锅内放油、放入花椒粒、葱蒜片炒香。

8：放入圆白菜、胡萝卜丝煸炒。

9：待蔬菜炒软后，放入煸好的肉丝，翻炒。

10：倒入拌好的面条，与蔬菜拌匀，放入食盐、鸡精调味即可。

小窍门

如果不喜欢深色的面条，煮好的面条就不用老抽上色了

时蔬芝士面包

主料

高粉250克；牛奶125克；鸡蛋液42克；酵母3克；盐1克；白糖30克；黄油25克；玉米粒20克；红萝卜粒20克；马苏里拉芝士30克；

时蔬芝士面包的做法步骤

1：将面包材料除黄油外、入面包机启动和面程序至结束。加入黄油。再启动发面团程序至结束。

2：面团在面包机已发酵至两倍大。

3：取出面团揉扁排气。

4：分割成9等份。盖紧醒面10分钟。（图中8份烤好后有点大）

5：醒完面将各面团擀成牛舌状。

6：卷起成条状。

7：用刀朝中间切开，上头别切断。

8：将切开的两头往中间靠陇成心型。

9：所有面团整形完毕后，排入已擦过油的烤盘里，入烤箱做第二次发酵至两倍大。（发酵同时要放一杯热水，保持湿度发酵）

10：准备好萝卜粒和玉米粒，芝士也切成粒。

11：取出发酵好的面坯，轻轻的在周围刷上一层蛋液。预热烤箱180度10分钟。

12：洒上萝卜粒和玉米粒芝士粒。

13：送人烤箱中层，用上下火180度烤15分钟至20分钟出炉。

14：成品。等凉却后密封保存。

时蔬炒面丁

主料

面丁350克；春笋100克；豌豆100克；胡萝卜50克；口蘑3个；

辅料

油适量；盐适量；生抽适量；老抽适量；葱适量；

时蔬炒面丁的做法步骤

1：买的现成的粗面条切丁，也可以自己做

2：胡萝卜、春笋、口蘑切丁，豌豆和春笋焯熟捞出

3：把面丁煮开后捞出，再放入凉水中冲洗一下

4：起油锅煸炒胡萝卜一会

5：再放入豌豆、口蘑翻炒

6：等蔬菜熟后放入面丁，放盐

7：放点生抽、老抽翻炒均匀

8：最后撒上葱花

小窍门

春笋先焯一下去除涩味。面丁煮好后放入凉水中冲洗一下，使口感更劲道。

金包银时蔬饭

主料

鸡蛋2个；火腿适量；黄瓜半条；米饭一碗；干香菇4个；

辅料

盐少许；

金包银时蔬饭的做法步骤

1：将米饭放入塑料食品袋，然后打两个鸡蛋到袋子里，隔袋充分抓匀，尽量让蛋液包裹住米粒

2：其余食材切丁备用

3：起平底锅，热锅少许油，将米饭倒入均匀翻炒，直至米粒呈一粒一粒分离状时加入配菜，盐，继续翻炒，待配菜充分加热后关火装盘

小窍门

米饭最好是隔夜饭，且不易太软了

扇贝时蔬面

主料

面条50克；扇贝100克；魔芋100克；胡萝卜30克；韭菜20克；

辅料

一品鲜酱油1勺；蚝油1勺；盐2匙；

扇贝时蔬面的做法步骤

1：准备原材料面条、胡萝卜去皮、韭菜摘好洗净、魔芋用开水烫一下过凉备用

2：鲜活的扇贝在锅中煮熟取出扇贝肉肉备用

3：锅中烧开水下入面条大火煮至面条熟透但不能软烂

4：煮好的面条立即放入冷水中过凉

5：处置好的面条沥干水分放入容器中

6：胡萝卜和韭菜汽车薄片和段状

7：锅中添适量清水或高汤再放入一品鲜酱油、蚝油同时扇贝肉肉和魔芋中火煮

8：放入胡萝卜片煮至微微变色

9：最后放入韭菜段提鲜撒上盐调味均匀即可

10：将扇贝肉肉、魔芋和时蔬装在面条上再淋上滚烫滚烫的热汤就大功告成了

11：搭配五香鹌鹑蛋和方糕这是棒极了

12：扇贝肉肉鲜嫩可口入口就是让人回味无穷

13：这样一碗有内容的热汤面真是超级完美

14：看着诱人的美味感觉无比的幸福

15：美食是可以让人忘却一切烦忧的最佳选择

小窍门

每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140克、维生素E11.85毫克、B族维生素、钙142毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22毫克、镁39毫克、铜0.48毫克等。1、扇贝中含有丰富的多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能保持细胞的正常生理功能、提高脑细胞活性和增强记忆力、降低血液黏度和改善血液循环等作用。2、扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。从而可以有效的驱除因皮肤过敏或者是感染而引起的皮肤干燥和皮肤瘙痒等皮肤损害。3、扇贝中含有较多的硒元素，它可以降低由于机体缺硒而导致的血压升高和血黏度上升，从而增强身体的免疫力。

时蔬炒面

主料

面条一块波纹面；黄瓜适量；黄彩椒适量；百合适量；火腿适量；

辅料

葱花适量；

调料

花生油适量

盐适量

生抽适量

耗油适量

胡椒粉适量

时蔬炒面的做法步骤

1：准备好各种食材。

2：烧开水煮面，煮到7成熟（大概两分钟）倒出过冷水沥干水份，备用。

3：热锅冷油，放入百合翻炒一分钟，加入黄彩椒、火腿、黄瓜翻炒7分熟加盐炒匀起锅。

4：热锅放油，倒入面条、耗油、生抽翻炒均匀。

5：加入配菜、葱花、胡椒粉一起炒匀即可。

6：起锅、开吃。喜欢炒面那种特有的麦香味。那是煮面品味不到的。

小窍门

我喜欢火大一点炒，炒干一点比较香，油不要过多，会腻。

番茄时蔬面

主料

番茄2个；龙须面250克；鸡蛋2个；黄瓜半根；胡萝卜半根；

辅料

葱少许；姜少许；蒜少许；香菜1根；

配料

盐2克；生抽3茶匙；香油少许；食用油少许；

番茄时蔬面的做法步骤

1：准备番茄和时令蔬菜，洗净，香菜少许，依据个人口味，不喜欢的话可以不放。时令蔬菜如果是绿叶菜更好了，黄瓜也可以。

2：鸡蛋是要卧在面里面的，如果喜欢吃蛋花的话，可以把鸡蛋打散，起锅前浇在面上也可以的。葱姜蒜少许炝锅用就可以了。

3：番茄切成菱形块，不要太大，也不要太碎，我喜欢吃有点番茄块，汤里又入味的，依个人口味切好。

4：葱姜蒜切末，备用。

5：稍微煸炒一会儿，就可以加水了。直接加凉水就可以了。水量以您要煮的面条量为准，我喜欢喝汤，所以加到炒锅的一半就好了。

6：水烧开后，放入龙须面。

7：起锅后，放少许香菜，番茄面的味道一下子就提起来了，喷香喷香的。