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玛芬怎么做才好吃

红茶玛芬

主料

红茶包二分之一小包;细砂糖50g;牛奶30g;全蛋1个;低筋面粉100g;泡打粉3g;色拉油50g;

红茶玛芬的做法步骤

1:取出红茶叶,与牛奶混合浸泡10分钟以上(我只泡了5分钟),备用。

2:全蛋加糖搅打均匀

3:加入色拉油继续搅拌均匀

4:加入牛奶红茶液,继续搅拌均匀

5:加入过筛的低粉和泡打粉,用刮刀以不规则方向拌呈均匀面糊

6:盛入纸托盘八、九分满

7:放入提前预热好的烤箱,中层,上下火,180度,烤20分钟左右

8:烘烤中的蛋糕慢慢膨胀起来……

9:出炉冷却,放凉了还是很松软

草莓玛芬

主料

面粉2杯;鸡蛋1个;草莓7个;食用油半杯;牛奶半杯;泡打粉1勺;

辅料

柠檬半个;盐半勺;糖1杯;香草精1勺(可不用);

草莓玛芬的做法步骤

1:烤箱预热180度。

2:面粉中加入盐和泡打粉,搅拌均匀,静至一旁。

3:草莓切成小粒,加入食用油、牛奶、糖、柠檬汁、鸡蛋和香草精,搅拌均匀。

4:将步骤(3)倒入步骤(2)中搅拌。

5:放入玛芬烤盘中,烤25分钟拿出放凉即可。拿出来时用牙签插入蛋糕中间看看里面有没有烤透哦!

香草玛芬

主料

美玫低筋粉150克;黄油120克;牛奶70克;鸡蛋2个;

辅料

细砂糖20克;泡打粉8克;香草精适量;

香草玛芬的做法步骤

1:黄油室温下完全软化后用橡皮刮刀搅拌成泥状。

2:加入细砂糖,搅拌均匀。

3:加入4到5滴香草精,搅拌均匀。如果不喜欢香草的味道可以不加。

4:分两次加入打散的鸡蛋。先加入一半蛋液,搅拌均匀后再加入另一半。

5:泡打粉与面粉混合均匀。这里加了8克泡打粉,如果不喜欢玛芬上面的大裂口,可以加7克。

6:混合好的面粉分三次筛入。同样是搅拌均匀后再加下一次。

7:搅拌均匀后分两次加入牛奶。先加入一半,搅拌均匀以后加入另一半。

8:面糊搅拌至顺滑。

9:面糊盛入纸杯中,八分满即可(纸杯薄的话可两三个叠加在一起)。盛好后将纸杯里的面糊敦实。

10:放入烤箱中层。选择上下火,170度,烤制25分钟。

11:换烤箱上层,依旧上下火,200度,烤制7、8分钟左右上色。中间观察一下,觉得颜色够了就可以了。

红茶玛芬

主料

立顿红茶4小包;牛奶50克;全蛋2个;细砂糖100克;色拉油100克;低筋面粉200克;

辅料

泡打粉2小匙;

红茶玛芬的做法步骤

1:取出红茶包内的茶叶,与牛奶混合浸泡10分钟以上,呈咖啡色的奶茶液,备用;

2:鸡蛋加细砂糖用打蛋器搅匀;

3:加入色拉油搅匀;

4:加入奶茶液搅匀;

5:加入过筛的低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊;

6:将面糊倒入纸膜内,装八分满,烤箱预热175度,烤约25分钟。

小窍门

1、出炉后,趁热刷一层蜂蜜,味道更佳,而且成品看上去有光泽。2、不喜欢甜食的朋友,配方中的糖量可以根据自己的口味减量。

玛芬蛋糕

主料

蔓越莓50克;黄油100克;低粉100克;糖粉60克;鸡蛋2个;

辅料

杏仁片10克;

玛芬蛋糕的做法步骤

1:黄油室温软化,放入糖粉打发至发白

2:鸡蛋液分三次倒入搅拌均匀

3:放入低粉搅拌均匀

4:放入蔓越莓搅拌

5:把面粉倒入模具180度20分钟即可

6:热的才好吃

桔香玛芬

主料

鸡蛋2个;低粉100克;木薯粉100克;泡打粉2小勺;糖30克;玉米油140克;牛奶40克;

辅料

糖渍金桔3个;

桔香玛芬的做法步骤

1:1、材料图。

2:2、两种粉粉加泡打粉。

3:3、油奶放在碗中,鸡蛋打入。

4:4、用电动打蛋器将其充分拌均匀。

5:5、将面粉加泡打粉混合过筛入蛋油混合物中。

6:6、不规则手法拌均匀。

7:7、糖渍金桔切碎。

8:8、加入面糊中。

9:9、拌均匀,分装在小杯中,八分满。

10:10、烤箱提前预热,190度,放入蛋糕。中层,40分钟。

11:11、眼着看小蛋糕在杯子里长高,感觉很棒呢。12、好了,出炉吧,表皮脆脆的,很香呢。全凉后也很好吃呢。

小窍门

加入木薯粉,感觉挺好呢。

杏仁玛芬

主料

低筋粉100克;

辅料

鸡蛋40克;牛奶45克;杏仁50克;

配料

黄油50克;细砂糖25克;糖浆2大勺;泡打粉1/2勺;

杏仁玛芬的做法步骤

1:将黄油在室温下软化,杏仁切成碎粒。

2:称量好所有材料和调料。

3:在黄油中加入细砂糖,用电动打蛋器打发。

4:将鸡蛋打破,搅匀成蛋液,分几次加入蛋液。

5:分几次加入牛奶,搅匀。

6:加入糖浆,搅匀。

7:将低筋粉和泡打粉混合均匀后筛入。

8:继续搅匀成细腻的糊状。

9:加入大部分杏仁粒,留一些最后用。

10:用筷子拌匀。

11:倒入模具至七分满,在表面再洒上剩余的杏仁粒。

12:送入已预热至180度的烤箱中层,上下火,20分钟后出炉。

小窍门

1.加入蛋液和牛奶时都分几次,搅匀后再加入。2.当搅成糊状时因为所用面粉等材料不同,可以适当调整牛奶用量,最后是不干又不太稀的糊状即可。3.方子的量比较小,只能做4杯玛芬蛋糕,要多做些可按比例增加用量。

椰丝玛芬

主料

鸡蛋1个;细砂糖35克;玉米油35克;牛奶100克;椰蓉45克;低筋面粉80克;泡打粉2克;

辅料

椰丝适量;

椰丝玛芬的做法步骤

1:鸡蛋加入细砂糖搅打均匀;

2:加入玉米油搅拌均匀;

3:加入牛奶搅拌均匀;

4:加入椰蓉搅拌均匀;

5:加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀;

6:模具内抹上少许黄油;

7:将面糊倒入模具里;

8:烤箱预热160度,烤25分钟左右,出炉后放凉即可。

小窍门

1、这款蛋糕简单方便易做,里面放了椰蓉,口感特别香。

玛芬蛋糕

主料

面粉80g;玉米淀粉20g;玉米油40g;绵白糖50g;牛奶100g;鸡蛋2个;

辅料

泡打粉适量;

玛芬蛋糕的做法步骤

1:鸡蛋打在盆里加糖

2:搅拌均匀

3:倒入玉米油搅拌均匀

4:加牛奶搅拌均匀

5:面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀筛入盆里

6:搅拌至没有干粉即可

7:倒入纸杯里

8:送入烤箱

9:180度烤20分钟即可

香蕉玛芬

主料

低粉120克;香蕉1个;

辅料

牛奶80克;黄油50克;绵白糖50克;鸡蛋1个;泡打粉1小勺;

香蕉玛芬的做法步骤

1:材料:低粉120克、香蕉1个(已去皮)

2:牛奶80克、黄油50克、绵白糖50克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺

3:将已去皮的香蕉切成丁,待用。

4:将鸡蛋打入牛奶中。

5:打匀,待用。

6:将低粉筛入大盆中。

7:合入泡打粉和剪碎的黄油。

8:搓成屑状。

9:随后,加入绵白糖、香蕉。

10:和匀。

11:接着,合入牛奶蛋液。

12:拌匀,成面糊。

13:然后,将拌好的面糊装入纸杯中。

14:最后,进入烤箱中。

15:172度烘烤28分钟,即可。

16:取出,稍微晾凉一下,就可以美美的享用喽。。。

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