三色芋圆——九阳知食

主料

芋头300g；紫薯300g；土豆淀粉90g；

辅料

南瓜300g；木薯淀粉450g；糖粉60g；

三色芋圆的做法步骤

1：紫薯、芋头、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。

2：分别放入料理机，搅打成细腻的果泥。

3：红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份，少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑面团。

4：面团搓成长条，切小块，表面撒少量淀粉防止粘连。

5：下锅煮至浮起，捞出放入冰水中，芋圆就做好啦！

葱油拌面——九阳知食

主料

面粉300g；小香葱一大把；生抽200g；

辅料

水20ml；食用油200g；糖3大匙；

葱油拌面的做法步骤

1：面条制作：面粉和水按照说明书上的比例倒入面条机中，按自动出面即可。

2：葱油制作：锅中加入食用油，小火加热；改刀后的葱倒进去慢慢炸，耐心炸20分钟，炸到葱都变干的为止。

3：炸完之后倒入酱油和糖，煮开后关火。

4：葱油晾凉后装入密封瓶中，放入冰箱保存。

5：将煮好的面和葱油搅拌在一起就可以吃啦。

皮冻麻将牌——九阳知食

主料

猪皮150g；盐适量；

辅料

水1000ml；葱适量；姜适量；蒜适量；

皮冻麻将牌的做法步骤

1：猪皮入水煮熟，将表面油脂刮干净，切细条。

2：猪皮条、水、盐、葱姜加入豆浆机，选择米糊功能。

3：白色皮冻倒入麻将模具2/3处，放入冷冻室3分钟取出，倒入绿色皮冻浆（加少量食用色素调和），再次冷冻3分钟。

4：皮冻脱模，上色。

5：调制酱料，开动吧。

小窍门

1.皮冻浆过滤一次后再倒入模具定型，口感更细腻。2.蘸酱调制：1个红尖椒、1粒大蒜切丁，少量生抽，少量白醋，几滴芝麻油，就是一碟美味的酱料。

Q弹鱼丸——九阳知食

主料

花鲶1条；淀粉适量；香葱适量；盐适量；

辅料

鸡蛋1个；生姜适量；糖适量；料酒适量；

Q弹鱼丸的做法步骤

1：准备食材

2：鱼洗净去掉头部，用刀从鱼中间剖开，鱼一分为二，去掉鱼骨备用；

3：将处理好的鱼肉去除鱼皮，切成较小的鱼片；

4：将鱼片加入料理机中，加入生姜、葱段，开“酱料”档搅拌均匀，微呈胶状；

5：取出鱼茸，中加入玉米淀粉，蛋液，盐，糖，胡椒粉，料酒，用手把调料混合后，抓起鱼茸，然后再摔入盆中，连续的摔过20次左右，你就发现鱼肉很有弹性很粘了，继续摔打，摔的越久，鱼肉越Q。

6：鱼茸已经变成胶状了，锅中放水烧开，把鱼丸从虎口处挤出，一个一个的下锅，变成白色浮出水面就差不多了。

7：用漏勺捞出鱼丸，泡入凉水5分钟，肉质会更紧实。

8：美味鱼丸就这样完成了。煮好的鱼丸控去水分，入锅炸后沾着咖喱汁来吃咖喱鱼丸。

小窍门

1、糖不要给太多否则太甜，就没有鱼的鲜味了。盐也不能过量，淡淡的还可以在烧制的时候放入各种调料味道超好。2、鱼丸一定要搅拌上劲，摔打也可以，吃起来口感会更劲道。

阳光果肉冰棒——九阳知食

主料

橙子4个；

辅料

柠檬汁若干；

阳光果肉冰棒的做法步骤

1：橙子去皮，切块放入原汁机，榨出新鲜橙汁

2：另切一些小块果肉，放入模具中

3：将橙汁倒入冰棒模具4/5满

4：将木棍插入模具并放入冰箱冷冻6小时以上

5：取出脱模，即可享用

孜然烤羊排——九阳知食

主料

羊排1斤；植物油适量；孜然粉适量；料酒适量；盐适量；

辅料

洋葱1个；辣椒粉适量；黑胡椒适量；迷迭香适量；蒜蓉辣酱适量；

孜然烤羊排的做法步骤

1：小羊排洗净，加蒜蓉、黑胡椒、盐、料酒、迷迭香腌制1小时。

2：洋葱切丁、与辣椒粉、孜然粉、蒜蓉辣酱、少量料酒混合成烧烤酱汁。

3：羊排抹上烧烤酱汁，烤箱预热，200度上下火，烤20分钟。

4：取出后趁热享用吧！

小窍门

1.腌制羊排时可稍加按摩，时间也可以稍微久一点，更入味；2.不同型号的烤箱烤制时间会有细微差别，烹饪过程中随时观察羊排，外皮呈焦黄色即可。

石锅拌饭——九阳知食

主料

大米2杯；胡萝卜半根；黄豆芽1把；鸡蛋2个；食用油少许；

辅料

五花肉100g；香菇2个；菠菜50g；韩式辣酱1勺；

石锅拌饭的做法步骤

1：食材：大米2杯五花肉100g胡萝卜半根香菇2个黄豆芽1把菠菜50g鸡蛋2个调味：韩式辣酱，食用油

2：大米淘洗干净，放入九阳铁釜电饭煲，选择“标准饭”功能，煮出喷香米饭

3：胡萝卜切丝，菠菜切段，香菇切丝，起锅烧水，分别焯熟胡萝卜，菠菜，黄豆芽，香菇，捞出备用

4：石锅内薄薄地涂一层油，将米饭铺好，焯熟的蔬菜码在米饭上，开小火加热

5：加热米饭的时候五花肉切薄片，放入平底锅煸熟，单面煎一个溏心蛋，放于石锅中央

6：石锅离火，加入一大勺韩式辣酱，认真拌匀，大口享用吧

豆浆松饼—九阳知食

主料

醇豆浆100ml；泡打粉6g；鸡蛋2个；食用油适量；

辅料

低筋面粉500g；细砂糖60g；盐6g；蜂蜜适量；

豆浆松饼的做法步骤

1：用破壁豆浆机磨出细滑的醇豆浆

2：鸡蛋打入碗中，加入海盐和白砂糖，将低筋面粉、泡打粉一起过筛，放入盆中，再将面糊搅拌均匀，静置至少5分钟备用；

3：平底锅烧热，抹上适量的油，以汤勺挖取适量面糊倒入锅中，小火烘煎至起泡，翻面继续煎约10秒钟即可起锅

4：依各人喜好淋上蜂蜜或者加一小块奶油一起食用即可

豆浆酸奶——九阳知食

主料

黄豆80g；纯净水1100ml；

辅料

酸奶菌粉10g；

豆浆酸奶的做法步骤

1：挑选颗粒饱满的黄豆，浸泡8小时。然后将水倒掉，用湿润的纱布盖在黄豆上，放在室温下萌发2小时；

2：将黄豆和1000ml清水放入九阳Q1豆浆机，选择“纯豆”功能，磨出细滑香浓的豆浆；

3：豆浆做好后冷却至40℃左右，倒入菌粉搅拌均匀，然后倒入酸奶机，保温8-10小时；

4：豆浆酸奶做好后放入冰箱冷藏2小时以上，口感更好。在食用时可据个人口味添加蜂蜜、果酱、水果或坚果，风味更佳。

小窍门

1.黄豆浸泡后再萌发2小时，使黄豆长出1cm左右的胚芽，此时做出的豆浆酸奶中游离氨基酸及乳酸菌的含量均有显著提升，营养价值更高。2.不建议使用市售袋装豆浆，豆浆浓度不够会影响豆浆酸奶的凝固；使用九阳破壁免滤豆浆机Q1，磨出香浓的醇豆浆，无须过滤，做出的豆浆酸奶口感绵柔细滑。

芥末虾球——九阳知食

主料

鲜虾20只；沙拉酱2勺；干淀粉3勺；

辅料

鸡蛋1个；芥末酱1勺；面包糠适量；

芥末虾球的做法步骤

1：鲜虾洗净，去虾线和外壳

2：依次裹上干淀粉、鸡蛋液、面包糠

3：锅内油八成热，虾仁入锅炸至金黄后捞出

4：挤上沙拉酱和芥末酱，就可以享用啦