玉米烙

主料

糖一勺；

辅料

玉米淀粉2勺；糯米粉1勺；鸡蛋1个；

玉米烙的做法步骤

1：把玉米在水里煮熟，用冷水冲洗一下，剥粒，和上面的四种材料混合，搅拌均匀。

2：我是用一个圆形的模具定型了玉米粒，脱离模具后在加热过油的平底锅上炸好的。非常简单，用模具对我这种手艺不利索的人来说不会散，朋友们，试试吧！

3：这是没有用定型模做的，相对比较薄，翻面容易散。最好不要翻面，直接小火炸好开吃。

小窍门

我用的是甜玉米，放少许油小火定型。

玉米糕

主料

玉米两个；

辅料

面粉适量；

玉米糕的做法步骤

1：新鲜玉米两个。

2：用刀把玉米粒切下，拌入面粉，倒入牛奶，少许酵母。

3：准备好面粉，牛奶。

4：用刀切下玉米粒，拌入面粉，牛奶，少许酵母，糖。

5：充分拌匀后，倒在铺有蒸布的蒸格上，放温暖地方发酵。

6：两小时后，发酵到两倍大，就可以放蒸锅上蒸了。

7：水烧开，放上蒸格，蒸20分钟，关火，5分钟后取出。

8：恩，香香甜甜，味道不错哦！

玉米米糊

主料

玉米100g；大米100g；

辅料

纯净水1000ml；

调料

蜂蜜一小勺

玉米米糊的做法步骤

1：新鲜玉米剥粒和大米一起淘洗干净，备用。

2：玉米和大米加纯净水一起倒入破壁机中。

3：按米糊键，半个小时。

4：已打好。

5：盛入碗中。

6：加一小勺蜂蜜，拌匀即可。

7：甜糯可口。

玉米饼

主料

玉米浆适量；

辅料

鸡蛋适量；盐适量；花椒适量；油适量；

玉米饼的做法步骤

1：妈妈秋天的时候弄的玉米浆，放在冰箱冻上了，现在拿出来化开～

2：化好的玉米浆

3：打入两个鸡蛋，放入适量的油，盐，花椒粉，搅拌均匀～

4：放在电饼铛中，十分钟～

5：美味的玉米饼就做好喽～

玉米脯玉米糖

主料

玉米500；白砂糖400；水200ml；柠檬汁少许；

玉米脯玉米糖的做法步骤

1：白砂糖，水，柠檬汁放入煮锅中火熬煮，不时搅拌，直到成深红色的粘稠状体，煮1小时左右，放置1天左右。

2：玉米入水锅煮熟，取出漓出水份。

3：煮好的玉米放入糖浆中浸渍2天，取出入烤箱去少许水份即可。

烤玉米

主料

玉米两个；

辅料

牛奶适量；清水适量；蜂蜜适量；

烤玉米的做法步骤

1：将玉米的外皮去掉，保留一两层最里面的皮。

2：锅中放水，放入玉米棒子，大火煮开后，转中小火煮熟。

3：捞出玉米，把皮去掉，控干水分，将蜂蜜和清水调和均匀，均匀的刷在玉米上，稍微风干下，再刷一层牛奶。

4：将玉米放在烤网上。

5：烤箱预热，220度，中层，约烤30分钟，出炉前5分钟，将玉米取出再刷一层蜂蜜水，继续烤5分钟即可。

玉米饼

主料

鲜玉米1支；

辅料

糯米粉3汤匙；白糖2勺；

玉米饼的做法步骤

1：玉米棒切下玉米粒

2：轻轻剁碎

3：加入糯米粉

4：加入白糖

5：拌匀

6：团成圆形

7：入锅小火煎

8：两面金黄即可

烤玉米

主料

玉米2根；

辅料

豆瓣酱15克；辣椒酱5克；蜂蜜5克；孜然粉1/8小勺；黄油1小块；

烤玉米的做法步骤

1：玉米洗净，煮到8成熟；

2：除黄油以外的所有调料搅拌均匀；

3：在玉米表面刷上一层酱料；

4：黄油隔水融化后，刷在玉米上，烤箱预热220度，烤20分钟。

小窍门

1、在烘烤过程中，需取出翻转一次，再刷层酱料。

玉米粥

主料

大米适量；

辅料

水果玉米适量；

玉米粥的做法步骤

1：准备食材，使用的是水果玉米，我喜欢把玉米提前蒸熟再用，冷水上锅，大火蒸40分钟

2：另起煮锅，一次加足所需水，大米冷水下锅，大火煮开后，转中小火再熬40分钟，熬出米油

3：把蒸熟的玉米剥粒，放入煮好的白粥中，略煮就好

玉米糊

主料

玉米适量；

辅料

白糖适量；

玉米糊的做法步骤

1：玉米剥粒

2：加适量的放入搅拌机搅拌，浓稀按个人口味

3：成了

4：放煮锅煮几分钟中间搅拌几下别糊了

5：煮好了，等凉了加点白糖就可以了，爱吃原味也可不加糖，因为我儿子爱吃甜的所以放糖了