清风点点杯

主料

低筋粉80克；糖20克（蛋黄）；植物油50克；泡打粉2.5ml；鸡蛋4个；水20克；

辅料

可可粉10克；柠檬皮1个；柠檬汁1/3个；葡萄干1勺；杏仁片1勺；

清风点点杯的做法步骤

1：准备原料

2：准备原料

3：将20克糖加入蛋黄打至蓬松

4：然后分3次加入植物油，充分搅匀

5：加入水搅匀，再加入过筛的面粉和泡打粉

6：分次加入糖，打发蛋白。4个蛋白我分三次打

7：然后入大盘集合，倒过来不掉就OK

8：面糊和蛋白准备好

9：用从下到上的翻转搅拌

10：充分混合均匀

11：刨一个柠檬皮，打碎

12：可可粉、柠檬碎倒入面糊

13：拧上柠檬汁

14：翻转手法搅拌

15：放入纸杯，7分满

16：170度，上下火。20分钟

17：OK

18：摆起来放凉

下午甜点--红豆蛋挞

主料

蛋挞皮22个；自制蜜红豆150克；奶油200毫升；牛奶50毫升；

辅料

白糖45克；

红豆蛋挞的做法步骤

1：蛋挞皮22个奶油200毫升牛奶50毫升白糖45克鸡蛋3个自制蜜红豆150克

2：.蛋挞皮解冻10分钟，取一大碗打入鸡蛋。

3：.把奶油倒入装有鸡蛋的大碗里。

4：.把白砂糖倒入奶油碗里。

5：.再把牛奶倒入大碗里搅打均匀。

6：.蛋挞皮码入盘内。

7：.放入烤箱190度预热好的中层内烤10分钟。

8：.取出烤盘倒入蜜豆到塔皮内。

9：.往塔皮内倒入奶油。

10：.上下管210度烤18分钟即可出炉。

小窍门

塔皮提前烤10分钟是为了后面不会溢出，如果不提前烤不能装过满的奶油。提钱烤的塔皮会鼓起，在装入红豆前用圆勺子轻轻的压回去，后面就不会鼓起了。要是一次性烤熟要调的220都烤28到30分钟。烤到表皮凝固即可出炉了。奶油液体要打均匀。我搅打的比较均匀没有过筛，怕不均匀的可以过筛一下哦。烤箱的温度以自家的温度适当调整，毕竟每台烤箱的温度都会不一样的。蛋挞吃不完可以放冰箱冷藏食用之前在回炉烤6分钟就可以了（味道还是和出炉的时候一样的）。

红薯泥点心

主料

红薯2棵；酸奶50ml；

辅料

水果适量；坚果适量；

红薯泥点心的做法步骤

1：红薯洗净去皮后切小块放蒸锅里蒸熟。

2：蒸红薯的时间里准备喜欢的水果和坚果。

3：把坚果用捣蒜器捣碎，我这图有点粗，建议碎一点。

4：红薯蒸熟后倒入大盆里用大勺碾成泥，红薯很绵软用勺子就可以，不用麻烦料理机。哈哈

5：三两下就好了，红薯本来就挺甜的，喜欢甜食的可以再加点白糖趁热搅拌。

6：取一个盘子放入红薯泥，用勺子背弄成均匀的形状，表面适当均匀一点。

7：倒入酸奶，是粘稠的酸奶啊。

8：摆水果，撒坚果，开吃吧，我觉得一定要放坚果才好吃，脆脆的口感搭配绵软的红薯泥很有嚼头

冬瓜一点红汤

主料

冬瓜适量；一点红适量；

辅料

姜几片；肉汤有则用；

调料

油适量

盐适量

冬瓜一点红汤的做法步骤

1：一点红清洗干净。

2：锅里烧水，五花肉放下去慢煮，煮的时候注意撇去浮沫。这个汤是做别的菜而产生的，并非特意为之。煮肉的时候记得放点姜在水里。

3：冬瓜切薄片，因为做快手汤，所以切薄片，不切大块。

4：煮肉的汤加入冬瓜，烧开后小火慢慢煮。

5：煮到冬瓜适合的软硬度。

6：放入一点红，翻几下，煮软即可。加入盐，一点油就可以了。

小窍门

煮肉的时候记得放点姜下去。

斑斓素点点

主料

毛豆200克；玉米粒100克；洋葱1/2个；

辅料

植物油1勺；糖1汤匙；盐1茶匙；酱青1汤匙；

斑斓素点点的做法步骤

1：准备原料

2：锅内热油，下洋葱

3：然后倒入豆子，翻炒

4：加糖翻炒，提鲜

5：加盐少许

6：下点酱青，翻炒均匀！

7：OK了，盛盘

一点红蛋汤

主料

一点红适量；

辅料

鸡蛋一颗；

调料

油适量

盐适量

一点红蛋汤的做法步骤

1：一点红清洗干净，摘去老梗。

2：烧一点水。

3：水开后打颗鸡蛋进去。

4：鸡蛋部分凝固时翻翻。

5：翻过鸡蛋后倒入一点红。

6：压下去。调味。

7：出锅。

小窍门

鸡蛋随意煮，整颗的或者蛋花看你喜欢。

荷塘点点红

主料

红枣 糯米20棵；

辅料

枸杞 葡萄干 蜂蜜20棵；

荷塘点点红的做法步骤

1：糯米加水揉成面团

2：红枣去核切开夹上糯米面不能加多

3：上锅蒸十分钟然后装盘淋上蜂蜜葡萄干枸杞

万绿丛中点点红--素炒豌豆

主料

豌豆300克；生姜1个；盐1勺；

辅料

红柿子椒1个；油2勺；胡椒粉1勺；

素炒豌豆的做法步骤

1：我买的是圆身的豌豆【又称蜜糖豆或蜜豆】；入口甘甜鲜嫩，回味无穷口感极佳。一直习惯买带壳的豌豆，可以保存的时间长一些。

2：将豌豆、柿子椒、生姜刨皮备用。

3：将豌豆剥好。放入热水中焯烫。豌豆不是特别容易熟。可以选择焯水或者在爆炒的过程中点水。

4：豌豆焯水、柿子椒切成丁待用。

5：电磁炉上置锅；放入2汤勺油；爆香生姜片，快炒柿子椒。

6：把焯好水的豌豆倒入锅中。

7：关火；放入1勺盐调味。

8：豌豆味甘、性平。调料不需要太多，多了反而掩盖了豌豆原有的香甜。加入1勺胡椒粉提香。

9：豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。就是素炒豌豆；原汁原味甘甜余香。吃后口中留香回味无穷。豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。是日常餐桌的必备菜肴。

小窍门

【卖萌的柠檬7}温馨提示：炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。

冰天雪地一点红

主料

雪蛤5克；雪燕5克；

辅料

红枣3颗；枸杞5颗；冰糖10克；牛奶1袋；

冰天雪地一点红的做法步骤

1：准备好所有材料并泡发好

2：将锅中水烧开放入大枣，加入雪蛤

3：加入雪燕

4：加入莲子

5：加入枸杞

6：烧开后转小火，需要顿30分钟以上，感觉水剩的很少后加入冰糖跟牛奶

7：待牛奶再次沸腾即可食用

小窍门

莲子一定不要泡发，不然会不糯哦！雪蛤和雪燕需要分开泡发，期间多次换水调情杂质，如果有怕腥的姐妹，泡发雪蛤的时候可以放两片姜片哦！

一点红

主料

猪肉100克；大头菜500克；西红柿100克；葱，姜，蒜15克；

辅料

豆油50克；蚝油5克；盐10克；酱油10克；花椒面5克；

一点红的做法步骤

1：先把猪肉洗干净，切成片

2：把大头菜洗干净后切成丝

3：把西红柿洗干净后切成块

4：葱，姜，蒜切成碎块

5：先把锅烧热后倒入豆油，放入猪肉，葱花，姜，花椒面，爆炒，炒一会放蚝油，酱油，之后放入大头菜，

6：炒一会大头菜后放西红柿

7：出锅时放一点蒜

小窍门

1放入西红柿能增进口感2放入蚝油味道更美。