当归粥——当你很累很累

主料

当归4片；元肉10颗；红枣6颗；红花生一小把；红豆一小把；红腰豆一小把；红米一小把；黑糯米一小把；黑麦一小把；红莲一小把；

辅料

红糖一块；

当归粥的做法步骤

1：所有材料放入容器里清水洗净；

2：加入3大碗清水进电饭煲，材料倒入电饭煲，摁煮粥的键，大概一个半小时，我主要是偷懒采用电饭煲，如果明火砂锅来煲的话更好吃（大火煮滚转小火熬一小时），放入适量红糖煮至融化。

3：装碗食用，超级诱人的红色，感觉好补血有木有！感觉能量要回来了有木有？

苦瓜汁

主料

苦瓜200g；

辅料

蜂蜜50k；盐5k；

苦瓜汁的做法步骤

1：洗净挖去籽瓤..........

2：切小块，放盐煞水。再用水冲净。

3：料理机搅拌.............

4：过滤....

5：撇去浮沫....

6：放入蜂蜜，一杯苦瓜饮品就好了。

小窍门

籽瓤要去除干净，用盐煞水，再冲洗。就可以料理机打了。出来放蜂蜜，就可以了。

炒苦瓜

主料

苦瓜300克；

辅料

白糖适量；酱油适量；盐适量；葱花适量；

炒苦瓜的做法步骤

1：葱花备用

2：苦瓜去籽，切丝

3：葱花炝锅

4：放入苦瓜翻炒

5：根据个人口味加入适量白糖和少量酱油

6：翻炒两分钟，加入少许盐出锅即可

7：成品！甜丝丝的，很好吃饿！

鸡翅它累了

主料

粉丝1把；柠檬1个；鸡翅5个；茶树菇1把；辣椒粉1勺；

辅料

生抽2勺；盐2勺；料酒1勺；生粉适量；姜适量；蒜适量；

鸡翅它累了的做法步骤

1：鸡翅洗好后切花刀，洗过水煮涝出

2：放生粉，生抽，盐，姜片，蒜瓣搅拌

3：锅里倒油小火煎变色，如图

4：把茶树菇倒煎鸡翅后的油锅里炒熟

5：把茶树菇放最下面，粉丝加姜沫加蒜蓉，最后把鸡翅放上面

6：摆好盘后放锅里蒸5分钟，出锅后把辣椒粉热油炸一下，在每个鸡翅上倒一些上去就好了

苦菜汤

主料

苦菜500g；

辅料

猪油适量；盐适量；

苦菜汤的做法步骤

1：苦菜洗干净。

2：大火，烧开水，用手拿着叶子部分，把根茎部分先放开水里烫，逐渐往下放。

3：全部放入后再煮一分钟。

4：捞出放在冷水盆里。

5：从冷水盆里拿出来，挤干水分，切碎。

6：热锅热油。

7：放入苦菜翻炒。

8：均匀地撒入盐，翻拌均匀。

9：加入热开水，再次煮开。加入葱花，拌匀出锅。

10：苦菜汤可以开吃啦！

‘苦苦’の coffee

主料

蓝山咖啡20g；开水200ml；

咖啡的做法步骤

1：准备好器具和材料

2：将咖啡粉放进用热水暖过的法压壶

3：倒入150ml开水压下一点法压壶的抽杆将咖啡闷1-3分钟

4：同时用50ml开水将咖啡杯暖杯

5：压下法压壶抽杆

6：倒掉热水倒出咖啡即可

7：喜欢的话可以自己加点糖和奶

青菜苦累

主料

菠菜适量；

辅料

面粉适量；

调料

食盐适量

青菜苦累的做法步骤

1：新鲜青菜一把，去根和黄叶，清洗干净，晾干水分，根据个人情况用量。

2：放在案板上切碎，不要太碎。

3：放在面盆里。

4：加入适量盐。

5：加入面粉，搅拌均匀，让菜上都粘上面粉。

6：具体面粉量没有称量，大概这个样子就行了。

7：上锅蒸。

8：蒸大概十五分钟，出锅，我忘记了，时间长了点，不太绿了。

9：蒸熟后怎么吃，看个人喜好，可以凉凉了加蒜汁和辣椒油凉拌，也可以加辣椒葱花油炒，我个人喜欢凉拌，胃不好的话还是不要凉拌了。

小窍门

面不要多加，多了就沾到一起了，还会有面疙瘩，我们主要用蔬菜里的水分把面蒸熟粘上，其他蔬菜也可以做，例如野菜，洋白菜，茼蒿都可以都好吃，也可以做减肥餐，行动起来了，欧耶！

苦菜

主料

苦菜500g；

辅料

味精少许；盐少许；虾皮一小把；蒜末半个蒜；

苦菜的做法步骤

1：新鲜苦菜洗净

2：锅里烧开水抄一下，拿出放冷水冲.

3：拧干水分切末

4：准备虾皮、蒜末

5：锅放油烧热放入虾皮

6：再放入苦菜、盐煸炒一会儿入蒜末

7：加入适量的水煮四五分钟，出锅前加少许味精出锅

8：完成

苦苦哒松露巧克力

主料

淡奶油20ml（两勺）；黑巧克力90克；黄油5克；百利甜酒10ml（1勺）；

辅料

可可粉适量；

松露巧克力的做法步骤

1：准备材料，金鹰黑巧克力、淡奶油、黄油、百利甜酒

2：先制作软心，巧克力掰碎，加入两勺淡奶油

3：加入一勺百利甜酒

4：巧克力隔水温热，搅拌融化

5：全部融化后关火，加入黄油继续搅拌，此时巧克力酱呈现出漂亮的光泽

6：巧克力酱放冰箱冷藏约一至二小时

7：用咖啡勺挖出巧克力球，不圆滚滚也ok哒，松露软心制作完成

8：再取少量的巧克力温热融化作为软心外层的脆皮，巧克力酱冷却到和手背温度差不多时即可制作软心外层的脆皮。用牙签挑起软心，迅速淋上巧克力酱后放入可可粉中裹粉。

9：所有的巧克力裹完粉后放入冰箱冷藏至少半小时

10：装上小纸托，貌美又可口的松露巧克力完成啦

小窍门

松露巧克力的口感层次分明，先品到苦苦的可可粉然后是脆脆的外皮再是绵绵带着酒香的软心，在舌尖慢慢融化带来甘甜的回味，赞的不要不要的！

苦瓜酿

主料

苦瓜1条；香菇干5朵；腿肉适量；鲜葱适量；

辅料

盐适量；味精适量；生抽适量；胡椒粉适量；水淀粉适量；清水适量；香油适量；料酒适量；

苦瓜酿的做法步骤

1：食材准备

2：苦瓜洗净切段，约2CM厚

3：去瓤、籽

4：腿肉切片

5：剁成肉糜

6：香菇干泡发后，切碎

7：将鲜葱切碎与肉糜和香菇碎混合，调入盐，味精，料酒，生抽，胡椒粉，和适量的生粉搅拌均匀，腌制15分钟

8：苦瓜入沸水汆烫随即捞出，过凉。

9：摆入盘中，将腌制好的香菇肉糜逐一填入，用勺子压紧

10：蒸锅水烧开，大火蒸8分钟即可

11：将蒸苦瓜的原汁倒入锅中烧开，放入枸杞，淋少许香油勾水淀粉芡汁。

12：把芡汁淋在蒸好的苦瓜上，点缀上枸杞和葱花，美味就完成了

小窍门

鱼妈片语：1、在挑选苦瓜时，记得要选那些表皮看上去比较青绿有光泽的，同时摸起来光滑，纹理清楚的，就代表是比较新鲜的。2、苦瓜入沸水汆烫是为了去除苦瓜的涩味3、腌制肉糜里加入适量生粉是为了让肉吃起来更嫩滑，腿肉也可以换成是肥瘦相间的三层肉4、蒸苦瓜的原汁如果比较少，可以加入适量的清水来调匀5、此道菜适合趁热吃，冷了苦瓜易变黄