炝峨眉豆

主料

峨眉豆适量；

辅料

盐适量；香油适量；调汁适量；

炝峨眉豆的做法步骤

1：备峨眉豆，。

2：锅里放清水和盐烧开，下入洗好的峨眉豆。

3：将峨眉豆焯熟。

4：备调汁。

5：焯熟的峨眉豆沥水后装盘，。

6：淋上备好的调汁，淋上香油即可。

7：浇好调汁的峨眉豆。

原味豆浆

主料

黄豆100克；

辅料

水800克；

原味豆浆的做法步骤

1：取适量黄豆浸泡3小时。

2：加适量水放入豆浆机内。

3：插上电源选择五谷豆浆键。

4：20分钟后，过滤掉豆渣。

5：就可以直接喝了。

原味土豆片

主料

土豆500克；

辅料

油适量；

调料

盐少许

原味土豆片的做法步骤

1：把土豆去皮洗净。

2：切“厚薄均匀”的片，可以保证土豆片的口感一致。

3：浸泡5分钟，洗净表面淀粉。防止氧化发黑。

4：沥干水分，防止入锅时爆锅。

5：油烧制7成热左右，放入土豆片。

6：轻轻晃动锅，防止土豆片沾到锅边。

7：当土豆片炸制到定型，用漏勺翻动，使其均匀炸制。

8：炸制到土豆片开始漂浮，微微发黄，和漏勺相碰有哗啦哗啦声即可。

9：快速捞出装盘，用滤油纸滤油，即可上桌品味。

小窍门

1、即使到最后时也要用旺火炸制，防止土豆片吸油。2、炸制好的土豆片就是原味的，也可以撒少许盐或其它调味料。

原味豆浆

主料

黄豆100g；

原味豆浆的做法步骤

1：干黄豆头天晚上洗净加清水泡好

2：第二天一早讲泡好的黄豆放入豆浆机，加水至最低水位线与最高水位线之间；按五谷豆浆

3：机器滴滴的响就可以了

小窍门

豆浆不能和鸡蛋搭配的哦

原汤原味，鲜掉眉毛---春笋排骨汤

主料

猪排骨300克；

辅料

竹笋200克；姜片少许；

配料

盐2克；

春笋排骨汤的做法步骤

1：春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块；排骨洗净后沥干水份，备用。

2：笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。

3：汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。

4：撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。

5：炖至汤色清靓，加盐调味即可。

原味豆浆

主料

黄豆一量杯；

辅料

水适量；白糖适量；

原味豆浆的做法步骤

1：用豆浆机的专用量杯称量一杯黄豆，提前将黄豆用冷水浸泡一晚，泡发的黄豆清洗干净

2：将洗净泡发的黄豆倒入豆浆机里，加水至上下水位线之间

3：盖好机盖，通电后选择湿豆，再按“启动”键，20分钟左右机器发出提示音停机表示已经做好

4：切断电源，倒出豆浆用筛网过滤

5：过滤时用汤匙在筛网上翻拌按压豆渣能加快滤干，过滤出来的豆渣不要浪费，可以做丸子炒菜或者做包子馒头煎饼都行

6：滤好的豆浆可直接饮用亦可添加适量白糖

小窍门

1.加水要在上下水位线之间，（水少了机器不转，水多了豆浆会溢出来）2.过滤出来的豆渣不要浪费，可以做丸子炒菜或者做包子馒头煎饼都行；3.黄豆要浸泡8小时以上，夏季泡黄豆要将容器放入冰箱冷藏，以免高温浸泡过程中黄豆酸臭；4.白糖要根据自己的口味增减，不加糖也行，原汁原味地喝营养更好

清炒眉豆

主料

眉豆适量；

辅料

蒜少许；红辣椒少许；纯净水少许；

调料

花生油少许

盐少许

生抽少许

清炒眉豆的做法步骤

1：新摘眉豆角去蒂去筋，洗净，切丝。

2：蒜和红辣椒切碎。

3：锅烧热放少许油，倒入蒜和红辣椒炒香，再倒入眉豆丝加盐和生抽，淋入少许水，收汁即可。

4：出锅装盘。

5：美味！

小窍门

豆类蔬菜一定要炒熟变软后才能食用!

眉豆糕

主料

眉豆200g；糯米粉300g；粘米粉100g；

辅料

蒜末适量；

调料

油适量

盐适量

五香粉适量

眉豆糕的做法步骤

1：眉豆浸泡一晚。

2：倒入电饭锅加入适量的水。

3：煲饭功能，眉豆已煮熟，捞出备用。

4：两种米粉倒入大碗。

5：加入开水烫面。

6：虽然烫手，但要迅速和成团。

7：准备适量的蒜末。

8：锅中热油，把蒜末炒香。

9：倒入眉豆，加入适量的盐和五香粉调味。

10：再放入适量的糯米粉。

11：馅料已做好，颗颗豆子凝固在一起，馅料才不会漏馅。

12：把面团一分为二。

13：把面团擀成正方形的薄片。

14：取一个干净的方盘子，盘子底部刷油，方便脱膜。

15：把面片放入盘底。

16：摊上眉豆馅。

17：按压平整。

18：剩下另一个面团也擀成方形的面片，盖在眉豆馅表面。

19：入锅蒸40分钟。

20：时间到端出。

21：表面撒上白芝麻。

22：放凉后才能脱模，取出切成长条。

23：再切成小方块。

24：成品。软糯咸香，非常好吃！

原味豆浆

主料

黄豆适量；开水适量；

原味豆浆的做法步骤

1：准备黄豆

2：黄豆洗净

3：把黄豆装入豆浆机网罩内

4：加入开水至上下水位线

5：把豆浆杯装到机器底座上，接通电源按豆浆键

6：等提示音响起豆浆就做好了，喝的时候按个人口味加糖

小窍门

1黄豆可以头天晚上泡上放冰箱里，第二天早上就可以做豆浆，我基本都是直接用干豆做的，个人觉得泡过的打出来的豆渣比较少，而且对机器也较好，所以建议还是要泡豆子。2我家的豆浆机是带煮的，所以我加的是开水省得它还要先烧开，这样比较省时间。3根据个人口味加糖，我喜欢喝原味的，所以什么也没加。

原味土豆片

主料

土豆2个；

辅料

油适量；

原味土豆片的做法步骤

1：把土豆去皮洗净

2：切片洗净，沥干水分

3：热油，放入土豆片炸制

4：炸制到土豆片上色脱水即成

5：捞出沥净油脂，即可食用

小窍门

也可以加自己喜欢的调料调味