家常菜秋葵炒鸡蛋
主料
秋葵150克；鸡蛋3枚；
辅料
盐少许；鸡精少许；水少许；油适量；
秋葵炒鸡蛋的做法步骤
1：秋葵切片，鸡蛋准备好
2：鸡蛋打散，放入少许盐和鸡精搅拌均匀
3：锅里放油，放入搅拌好蛋液放进去翻炒
4：准备装盘出锅
鸡蛋秋葵
主料
秋葵200g；
辅料
鸡蛋2个；
配料
盐适量；酱油适量；
鸡蛋秋葵的做法步骤
1：新鲜秋葵洗净备用。
2：炒锅加适量清水煮开，放入秋葵烫一下。
3：捞出，去头尾，切小段备用。
4：鸡蛋打入碗中，加少许酱油搅拌均匀。
5：炒锅加适量食用油，大火加热，倒入鸡蛋液，炒散，捞起备用。
6：锅里加食用油，大火加热，倒入秋葵翻炒。
7：调入盐。
8：把鸡蛋加进来，翻炒均匀即可出锅。
秋葵炒鸡蛋
主料
秋葵：300克 鸡蛋：2个 ；
辅料
食用油：3汤匙 蒜：适量 生抽：1汤匙 盐：适量 香肠：1根 ；
秋葵炒鸡蛋的做法步骤
1：主料。
2：水里滴几滴油，水开后放入秋葵焯一分钟。
3：焯好的秋葵切段。
4：炒锅倒油，放入打散的蛋液。
5：蛋液凝固后用铲子铲成块状，盛出备用。
6：锅内留底油，炒香蒜片。
7：放入香肠片炒香。
8：放入秋葵和鸡蛋，加盐、生抽。
9：翻炒均匀即可关火。
10：简单营养的家常小菜。
小窍门
秋葵焯制的时间不必太长。
秋葵汤
主料
秋葵5个；
辅料
盐2茶匙；
秋葵汤的做法步骤
1：将秋葵洗净,切段。
2：锅中水烧开后放入秋葵。
3：过一两分钟后关火倒入盐。
4：最后盛入碗中,好了，好吃简单的秋葵汤就完成了。
小窍门
记往过一两分钟后就可以了，否则就糊了
秋葵贻贝汤
主料
贻贝适量；秋葵适量；干辣椒适量；葱花适量；
秋葵贻贝汤的做法步骤
1：贻贝清洗干净，加水煮至开口。
2：将贻贝肉剥出，泡在煮贻贝的水中备用。
3：秋葵洗净切寸段。
4：锅中加少许底油，加入葱花、干辣椒、秋葵煸炒，炒至秋葵稍微萎缩。
5：加入煮贻贝的汤，大火煮开。
6：水开后烹入少许香醋，下入贻贝肉，再次开锅即可。
7：这是成品图
小窍门
1.秋葵烹饪时不能用铁锅，否则秋葵会变黑，并且影响其营养价值。2.秋葵煮的时间不宜过久，否则秋葵中的黏液过量渗出，会影响贻贝汤的鲜美。3.做好后最好立即食用。4.因为我买的贻贝没有用清水泡过，所以煮出的汤比较咸，因此无需再加盐。
秋葵鸡蛋汤。
主料
秋葵适量；鸡蛋1个；
辅料
葱花1颗；淀粉1勺；
调料
蚝油1勺
胡椒粉1匙
盐适量
鸡精适量
十三香适量
秋葵鸡蛋汤的做法步骤
1：秋葵洗干净备用。
2：将秋葵切成小段。
3：准备适量葱花
4：准备一大勺淀粉加水，成水淀粉。
5：锅内加油爆香葱花。
6：假如秋葵翻炒变软。
7：加入两大碗水。(几个人几碗水)
8：加入适量蚝油。
9：加入适量黑胡椒粉。
10：加入适量盐，鸡精，十三香。
11：水开倒入水淀粉。搅拌均匀。
12：最后加入一个鸡蛋液。
13：鸡蛋花浮起即可关火。
14：美味的秋葵鸡蛋汤做好了。
秋葵炒鸡蛋
主料
秋葵适量；鸡蛋3个；
辅料
葱花适量；
调料
花椒粉少许
盐适量
油适量
秋葵炒鸡蛋的做法步骤
1：秋葵洗净切片。
2：鸡蛋加葱花、花椒粉，少许盐打散。
3：油热倒入蛋液煎蛋。
4：秋葵放入，加少许盐炒匀。
5：成品。
秋葵豆腐汤
主料
秋葵3个；嫩豆腐一块；
辅料
纯净水适量；葱少许；
调料
盐少许
秋葵豆腐汤的做法步骤
1：自家种的秋葵。
2：新摘秋葵洗净，去蒂，切片。
3：嫩豆腐一块。
4：切片。
5：葱切碎。
6：水烧开，放入豆腐和秋葵，煮三分钟加盐调味即可。
7：盛碗中，即可食用。
8：减肥降脂汤。
秋葵
主料
秋葵300克；葱适量；姜适量；蒜适量；
辅料
盐适量；生抽适量；油渣少量；
秋葵的做法步骤
1：秋葵洗干净后切斜刀片。
2：葱切段，姜切丝，蒜切片。
3：准备少量油渣（上午开新锅炸了些猪油，剩余的油渣利用起来）。当然如果用五花肉更加好。
4：锅内放少许油，放入葱姜蒜爆锅。
5：出香味后放入红辣椒。
6：放入油渣子。
7：放入秋葵。大火快炒，调入盐和少许生抽。
8：大火快炒，炒至出粘液就可以出锅。
肉丸秋葵汤
主料
猪肉糜250g；榨菜1包；盐适量；生抽适量；
辅料
秋葵6根；葱2根；鸡精适量；
肉丸秋葵汤的做法步骤
1：准备好所有食材
2：秋葵切成小段，肉加入盐嫩肉粉搅打上劲。
3：准备汤锅，锅内放水，待水开后，用小勺挖入肉丸。轻轻放下就成型了。
4：稍微煮下，等肉丸浮上汤面后倒入秋葵。加点生抽上色，加入适量盐。
5：稍微煮一下，等秋葵一断生，就关火。倒入洗好的榨菜，加点点鸡精提味儿，撒上葱花就可以了。
小窍门
1.肉糜选用五花肉三分肥肉7分瘦肉。2.汤不用放油，肉丸会析出油脂。3.秋葵放下去不用煮太久，断生就可以了，这样还可以保有秋葵的清香~~
