时蔬小煎饼

主料

面粉200g；蛋清两个；

辅料

香菜适量；香葱适量；

配料

盐一小勺；花生油适量；

时蔬小煎饼的做法步骤

1：蛋清两只，也可以直接用鸡蛋两只，樨儿把蛋黄做冰激凌用掉了，嘻嘻~

2：200g面粉中加入一小勺盐。

3：加入蛋清。

4：在面粉中分次加入清水，调成均匀的面糊（水大概加400g左右）。

5：香葱和香菜切沫，不喜欢香菜的亲可以换成胡萝卜碎哦。

6：调好的面糊静置15分钟后加入蔬菜沫混合均匀。

7：电饼铛刷一层油，放入面糊摊成薄饼。

8：面糊凝固后翻个面儿。

9：反面后再煎一分钟左右就可以出锅喽。

10：翻面后再煎一分钟左右就可以出锅喽。

咖喱时蔬饼

主料

面粉250克；胡萝卜丁少许；青豆丁少许；玉米丁少许；鸡蛋2个；

辅料

葱花少许；咖喱少许；

咖喱时蔬饼的做法步骤

1：取二个鸡蛋打散。

2：把各类蔬菜丁（胡萝卜丁，玉米丁，青豆丁）入锅中煮熟，我是在超市买现成的冷冻的蔬菜丁，如没有也可以自己根据自己的爱好放入当季的蔬菜，绿叶青菜也可以。把面粉放入盆中，倒入鸡蛋液，葱花，蔬菜丁，放入少许盐，加入一些咖喱粉，拌好成稀糊即可。

3：把电饼铛刷少许油，面糊弄一汤勺入电饼铛，煎制成小饼即可。

小窍门

做法简单，时蔬可以要根据自己爱好放入，如放切丁类的蔬菜，一定要先把它们煮熟才行，叶菜类的就直接煎制就行了。

时蔬猪肉卷

主料

猪肉200克；番茄1个；黄瓜1段；生菜1棵；面饼单5个；鸡蛋1个；火腿肠1个；

辅料

番茄酱1匙；沙拉酱1匙；盐10克；蚝油1匙；生抽1匙；料酒1匙；大蒜2个；

时蔬猪肉卷的做法步骤

1：瘦肉放入锅中煮，可以切小块熟的会更快些！也可用高压锅压

2：准备好其他材料

3：黄瓜切丝，番茄切片，火腿肠切条

4：肉煮好后撕成条

5：鸡蛋打散

6：蒜切末

7：锅中放油，下蒜末爆香

8：加入撕好的肉丝

9：加入盐、料酒、蚝油、生抽适量翻炒均匀

10：快出锅的时候加入番茄酱

11：鸡蛋炒碎

12：肉丝装盘备用

13：生菜切丝、也可整张叶子

14：准备好面饼单

15：放上切好的黄瓜丝

16：猪肉丝

17：番茄片

18：生菜丝

19：弄上一些沙拉酱，再放上火腿肠

20：把它卷好

21：噔噔！完成！开吃吧

田园时蔬菜饼

主料

西兰花适量；生菜适量；青椒1个；洋葱1个；鸡蛋2个；面粉适量；葱适量；水适量；

辅料

油适量；盐少量；

田园时蔬菜饼的做法步骤

1：将青椒洋葱生菜切小块，2根葱切小段

2：所有蔬菜置入料理机中，加入少量的水

3：选择酱料键运行至结束

4：倒出至一个干净大碗中，加入适量面粉和鸡蛋

5：加入适量盐

6：搅拌均匀

7：锅内刷油，煎成饼状盛出即可

时蔬千张沙拉卷

主料

千张90g；金针菇100g；胡萝卜80g；包菜60g；

辅料

盐适量；玉米油适量；丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适量；

时蔬千张沙拉卷的做法步骤

1：备好食材。

2：把所有食材清洗干净。千张切成小块；胡萝卜去皮切成小条；金针菇瓣成小块；包菜切成小条。

3：用一锅烧开适量水，锅里加适量盐和玉米油，水开后把千张煮几分钟后捞起沥干水份备用。

4：把胡萝卜焯水捞起沥干。

5：接着把包菜焯水。

6：最后把金针菇焯水。

7：再取适量焯过水的食材铺在千张上面，卷起便好。

8：把所有千张卷好后装碟，淋上适量丘比沙拉汁焙煎芝麻口味便可。

小窍门

1.千张稍为硬些，焯水要比其它蔬菜多几分钟。

培根时蔬卷

主料

豆皮一张；

辅料

培根五六片；黄瓜1根；胡萝卜1根；土豆1个；火腿肠一根；蒜一个；

调料

食用油少许

生抽少许

陈醋一勺

盐半勺

五香粉半勺

辣椒粉一勺

香油一勺

培根时蔬卷的做法步骤

1：豆皮洗干净加开水泡软。

2：黄瓜切片，培根煎至金黄，土豆，胡萝卜，火腿切丝，土豆丝炒熟。

3：料碗，蒜泥辣椒面，五香粉，用热油泼香。

4：黄豆酱用热油炒香。

5：豆皮平铺均匀抹上黄豆酱。

6：准备好的菜平铺在豆皮上。

7：卷成卷。

8：斜刀切好摆盘。

9：中间放上蒜汁，蘸水。

10：做好配上蘸水就可以吃了。

小窍门

豆皮一定要用开水烫一下在锅里面焯一下，黄豆酱一定要炒香配上蘸水，才好吃！

炒时蔬

主料

西兰花一小颗；香菇6个；胡萝卜1个；

辅料

盐少许；鸡精少许；蒜泥少许；

炒时蔬的做法步骤

1：西兰花，香菇用淡盐水泡10分钟，胡萝卜切片备用。

2：水烧开，加入食材焯水。

3：捞起来洗干净，蒜泥切好备用。

4：热锅冷油，煸香蒜末，下食材翻炒，加盐鸡精调味。

5：出锅。

三丝时蔬豆皮卷

酱料

鸡蛋1颗

海天豆瓣酱1大勺

主料

豆皮适量；

辅料

黄瓜适量；胡萝卜适量；香菜适量；

三丝时蔬豆皮卷的做法步骤

1：准备食材。

2：豆皮热水烫一下。

3：然后放进冷水降温，捞出控水备用。

4：蔬菜切丝。

5：豆皮铺开，放蔬菜。

6：卷起来。

7：切斜刀。

8：摆盘，中间放一片黄瓜，孔雀头我是用的黄瓜尾巴和胡萝卜边角料做的。

9：下面开始做鸡蛋酱，起锅烧油，煎鸡蛋。

10：加一勺海天豆瓣酱。

11：加适量冷水，熬煮。

12：水分融合到酱汁里，关火出锅。

13：放在中间黄瓜片上面，完成，吃的时候，可以把酱放在豆皮上面，再吃。

时蔬夹饼

主料

面粉80克；鸡蛋1个；红椒25克；黄瓜25克；生菜叶5片；清水190克；

辅料

水淀粉15克；黄翠仙鸡枞油腐乳20克；

时蔬夹饼的做法步骤

1：原料：面粉、鸡蛋、生菜叶、红椒和黄瓜。

2：鸡蛋去壳打散后加入水淀粉搅匀，红椒和黄瓜切条，生菜叶清洗干净。

3：锅烧热，刷少许油，将蛋液倒入，转动锅使蛋液成圆形，小火烙熟即可。

4：面粉中加入清水和成面浆，同样的方法，倒入锅中小火烙成一个个小饼。

5：烙好的小饼，较软易消化。取出一个小饼铺在台面上。

6：抹上一层油腐乳。

7：再铺上鸡蛋薄饼。

8：铺生菜叶和黄瓜、红椒，沿饼的边缘卷上即可。

9：新鲜的蔬菜夹饼好吃又营养哦。

小窍门

黄翠仙鸡枞油腐乳有点辣，不能吃辣的，可以换成其它的酱类。面粉中加入清水后，要仔细的和均，以防有大的面疙瘩。蛋液中加入水淀粉，可以增加蛋饼的韧性和细腻，也可以不加水淀粉的。蔬菜取用新鲜的就可以。

时蔬寿司卷

主料

白米饭一碗；

辅料

黄瓜适量；紫甘蓝适量；胡萝卜适量；紫菜适量；火腿适量；榨菜适量；鸡蛋适量；醋适量；

配料

橄榄油适量；千岛酱适量；

时蔬寿司卷的做法步骤

1：鸡蛋煎熟

2：蔬菜切成长条状

3：胡萝卜和紫甘蓝需要用热水焯熟

4：鸡蛋切成条

5：米饭一碗，其他材料都放在盘子里，一共六种

6：米饭加一勺米醋，少许橄榄油，盐，搅拌一下

7：寿司帘上铺上紫菜，再把米饭均匀的抹一层，放上准备好的各种蔬菜，在中间涂抹千岛酱适量

8：卷起来，卷的紧一些

9：切片，装盘，两大盆，儿子和小伙伴们眨眼的功夫就消灭了，连说好吃！