美式芝士火锅

主料

浓缩车打芝士酱350g；水15ml；全麦面包500g；蒜片一粒；

辅料

白葡萄酒150ml；白酒10ml；淀粉2茶匙；

美式芝士火锅的做法步骤

1：（先用蒜片擦一遍锅底，把浓缩车打芝士酱放进专煮火锅用的容器里，然后倒入白葡萄酒用慢火边煮边搅拌。

2：在碗里加入淀粉、水和白酒，搅拌均匀后倒入锅里，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上煮开即可。

3：吃的时候要用长柄的叉子将食物叉起来，放进锅中蘸芝士吃。就这样一边烧一边蘸一边吃。

小窍门

1.准备时间15分钟，份数2人份。2.搭配火锅的食材可以是面包。西兰花，肉丸等，切记生的食材要先煮熟。3.RICOS芝士酱和小火炉均可在淘宝上购买到。4.芝士酱适合稀释和加热，做芝士火锅加热不易煮焦，凉了不凝固，可以煮开后关火，等凉的时候再继续煮。

火龙果冻芝士

主料

消化饼干（饼底）100克；黄油（饼底）50克；

辅料

奶油奶酪250克；红心火龙果150克；牛奶30ml；原味酸奶100ml；砂糖100克；吉利丁片3—4片3；淡奶油120ml；淡奶油2150ml；

火龙果冻芝士的做法步骤

1：将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。将50克黄油放入小碗，微波炉叮化，并将融化的黄油全部倒入饼干碎中。混合后放入蛋糕模具中压平压实，放入冰箱冷藏30—60分钟。

2：室温软化奶油奶酪，将软化的奶油奶酪和全部砂糖倒入大盆中，用叉子搅拌并打发至光滑无颗粒。

3：将酸奶倒入2步骤的奶酪糊中，并用叉子或搅拌器搅拌均匀。

4：将火龙果装保鲜袋揉成泥，倒入3步骤的酸奶糊中搅拌均匀。

5：吉利丁片用冷水泡5分钟，等吉利丁片变软后倒掉冷水备用。将30ml牛奶和20ml鲜奶油放入容器中，用微波炉加热。将加热好的牛奶奶油倒入泡软的利利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化没有颗粒。将吉利丁牛奶糊倒入4的火龙果糊中。

6：将150ml鲜奶油倒入另一个无水大盆，打发至6分（提起打蛋器、奶油可缓缓流下）。分3次倒入5的奶糊中、并搅拌均匀。

7：将混合好的材料倒入以铺好饼底的蛋糕模具上。放入冰箱冷藏3小时以上即可取食。

8：最后脱模

9：切片

火山芝士炒饭

主料

米饭1碗；芝士1片；鸡蛋2个；香肠1根；

辅料

洋葱适量；玉米适量；番茄酱适量；糖适量；黑胡椒粉适量；盐适量；马苏里拉芝士碎适量；海苔适量；

火山芝士炒饭的做法步骤

1：玉米粒用刀剔出来、香肠切小粒、洋葱切碎备用。

2：锅里的水烧开后，倒入玉米粒煮3分钟，捞起并沥干水分。

3：锅加热十几秒，倒入油，油热后加入洋葱碎炒软，倒入香肠粒炒熟。

4：加玉米粒和剩米饭翻炒均匀，加入番茄酱和适量的糖调味。

5：米饭炒好后装入碗中，压紧压实倒扣入锅。

6：鸡蛋磕入碗中，加入黑胡椒粉和盐调味拌成蛋液。

7：上面用汤匙压个凹槽，用筷子在米饭旁边压条槽。从凹槽处淋上蛋液，并撒上芝士碎，上面再铺上一块芝士片。

8：盖上锅盖，小火焖5分钟，最后撒上海苔碎装饰即可。

9：剩米饭经过简单处理，再用高颜值的锅搭配，瞬间变成高级美食。

火腿芝士面包

主料

高粉290克；牛奶150ml；黄油25克；白糖45克；酵母4克；盐巴3克；

辅料

鸡蛋1个；

火腿芝士面包的做法步骤

1：备好所需材料

2：除了黄油，依次把牛奶，鸡蛋，高粉，倒入面包机，一边角放入盐巴，一边角放入糖粉，中间放入酵母

3：揉20分钟过后，加入25克的黄油再启动揉面程序再揉20分钟

4：时间慢慢的过，面也跟着发大了，可以拿出来排气，弄造型了

5：排气过后就可以弄造型了，看图提示，把一半的火腿肠卷起来，用刀子划开，然后扭转开火腿肠成花瓣形状

6：也可以做成五个的

7：造型弄好后，摆入金盘，放入烤箱启动发酵功能20分钟

8：二次发酵后刷上蛋液，火腿的撒上芝士葱花，入烤箱上下火120度烤30分钟，根据自己的烤箱调温度，以免烤焦了

9：30分钟过后出炉就可以开吃了，味道棒棒的，火腿芝士面包完工

火腿芝士吐司

主料

高筋粉250克；糖25克；盐3克；酵母3克；奶粉8克；水100克；蛋液50克；黄油15克；

辅料

芝士片6片；火腿150克；马苏里拉奶酪70克；

火腿芝士吐司的做法步骤

1：面团：高筋面粉250克，糖25克，盐3克，酵母3克，奶粉8克，水100克，鸡蛋液50克，黄油15克馅料：芝士片6片，火腿150克，马苏里拉芝士70克。

2：将除黄油外的面团料倒入面包机。

3：揉成光滑面团，加入黄油。

4：揉至面团能拉出薄膜。

5：放入容器，置温暖处发酵。

6：面团发酵至两倍大。

7：取出，排气，分割成2等分，松弛20分钟。

8：馅料：芝士片6片，火腿150克，马苏里拉芝士70克。

9：火腿切成片，备用。

10：面团擀成长方形。

11：翻面，放上芝士片。

12：摆放火腿片。

13：自上而下卷起。

14：捏紧收口。

15：用刀切为三等分。

16：放入抹油的吐司盒。

17：二次发酵至8分满。

18：表面再摆放一层火腿片。

19：撒上马苏里拉。

20：烤箱预热，放入土司盒，中层，上下火180度，烤约25分钟。

21：出炉。

22：脱膜，放凉切片。

小窍门

馅料可以根据自己喜好随意增减调整。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

芝士部队火锅

主料

方便面一包；午餐肉300g；鱼饼2片；芝士片2片；金针菇100g；洋葱少许；鱼丸150g；蟹棒4条；

辅料

韩国辣酱1勺；韩国大酱1勺；辣酱粉1勺；牛骨汤1000 ml；

芝士部队火锅的做法步骤

1：洋葱切丝，鱼饼切快，午餐肉切片，金针菇去掉根部

2：调制酱料：一勺韩式辣酱 一勺韩式大酱 一勺辣椒粉在一起充分调匀

3：大同外锅底部铺上洋葱丝

4：依次把鱼饼，金针菇，鱼丸等食材排在洋葱丝上面，并倒入牛骨汤，放入调好的酱料，跟汤底充分混合，加热煮沸

5：水开后放入方便面和芝士片

6：煮熟后就可以开动啦~

火腿芝士卷

主料

高筋面粉300克；水110克；鸡蛋40克；黄油30克；细砂糖30克；奶粉15克；盐4克；酵母3克；芝士3片；火腿适量；葱适量；

火腿芝士卷的做法步骤

1：把除黄油外的其它材料放入面包桶，启动一个和面程序，和面程序结束后，把黄油放入面包桶内，再启动一个和面程序，和面结束后，启动发酵程序，我家的面包机默认的发酵时间是1.5小时，发酵到用蘸有面粉的手指摁一个洞，洞口不立马回缩就可以了

2：将发酵好的面团从面包桶内取出，排气，然后滚圆静置15分钟(看到旁边那个小面团了吗，那是睿睿揉的，呵呵）

3：在面团二次醒发的时候，把火腿切丁备用

4：把葱切丁备用

5：带面团醒发好之后，把它擀成一个方面片

6：在面片上均匀的洒上火腿丁和葱

7：把芝士片撕碎，均匀的撒在已经铺满火腿丁和葱的面片上

8：由面片的下端向上卷起，卷成一条，之后揉一揉，收口向下

9：用刀均匀的切成几等份，我切了七块儿

10：摆入烤盘，放温暖处发酵

11：发酵至原来的两倍大后，在面包胚上刷一层全蛋液

12：烤箱预热，180度，上下火，烤箱中层15分钟左右

小窍门

睿妈超级啰嗦：1、关于鸡蛋的量，我是把一个鸡蛋事前先打散，除去做面包的量后，剩下的正好用于后续刷面包胚2、由于面粉的吸水性不同，可根据自家的面粉适当调配水的用量3、烘焙的时间要根据自己家的烤箱来定，在烘焙的后段要密切关注面包的上色情况，以酌情增减时间4、火腿可以改为自己任意喜欢的配料，培根呀、肉松呀都是不错的选择，但葱是一定要放的，不然就没有那种葱香味了

芝士火腿面包

主料

高筋面粉200克；低筋面粉50克；水135克；鸡蛋25克；盐3克；酵母3克；糖20克；黄油20克；奶粉10克；

辅料

火腿适量；马苏里拉奶酪适量；白芝麻适量；

芝士火腿面包的做法步骤

1：将除黄油外的所有原料投入面包机，揉成光滑面团，加黄油揉至出膜。

2：基础发酵至2倍大。

3：取出排气，分割成9份，滚圆松弛15分钟。

4：取一份擀成椭圆形，放上肉松，压薄底边。

5：自上而下卷起，捏紧两头，依次做好9个面团。

6：取3个面团，搓长后排列在一起。

7：从中间开始往下编辫子。

8：编好一头后，调个再编另外一头。

9：依次编好3个辫子（我编了一个长的两个短的），放到温暖湿润的地方发酵至2倍大。

10：刷一层全蛋液，撒上马苏里拉奶酪碎、火腿丁和白芝麻，放到预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。

小窍门

中间可以放肉松，也可以不放，直接卷起搓长。

芝士火腿面包

主料

高筋面粉300克；盐4克；黄油30克；清水110克；芝士片4片；

辅料

酵母3克；细砂糖30克；鸡蛋1个；火腿肠适量；葱花少许；

芝士火腿面包的做法步骤

1：将高筋面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、清水放入面包桶内。

2：一个揉面程序结束后，面团已经到了扩展程度。

3：再加入软化的黄油揉出手套膜。

4：然后盖上保鲜膜进行发酵。

5：将面团发酵至比原来两倍大。

6：然后取出压扁排气，再滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

7：将面团擀开。

8：铺上火腿粒。

9：再铺上芝士，撒上葱花。

10：然后卷起。

11：卷好后，将收口捏紧。

12：再将面团切成8小块。

13：摆入烤盘内，放温暖处进行发酵。（烤盘摆不下，我另外用纸托烤另外两个）

14：发酵至两倍大。

15：然后刷上鸡蛋液。

16：在表面撒上葱花。

17：烤箱预热180度，上下火放中层烤15分钟左右。

18：烤好的面包。

小窍门

烤箱要根据自家的温度调节，面包烤至上色即可。

芝士火腿棒

主料

火腿肠3个；马苏里拉芝士碎80g；面包糠适量；竹签适量；

辅料

面粉适量；牛奶适量；鸡蛋适量；

芝士火腿棒的做法步骤

1：把火腿肠一分为二，穿到竹签。我用了筷子，不推荐。

2：面粉鸡蛋牛奶混合，调成有粘性的稀泥状。

3：芝士碎隔水蒸。

4：蒸到融化。

5：用芝士裹住火腿。

6：裹上面粉液。

7：再裹上面包糠。

8：放入空气炸锅，150度15分钟。

9：出锅。