清蒸秋葵金针菇

主料

金针菇适量；秋葵适量；腊肉适量；泡椒适量；鹅油或猪油适量；

辅料

鲜味生抽适量；糖适量；盐适量；

清蒸秋葵金针菇的做法步骤

1：金针菇和秋葵洗净备用。(如果秋葵比较大个或有点老，建议先水里焯十几秒，因为金针菇一般比秋葵快熟）

2：放入金针菇和秋葵。

3：上面放几片切的非常薄的腊肉，腊肉不用也可。（腊肉要薄，不然不会熟）

4：上面放一些泡椒，水开后上锅，蒸约6、7分钟。

5：另取一小碗放一点盐和糖，用开水化开，再加适量鲜味生抽，在蒸好的菜上放一小块鹅油或猪油，浇上料汁焖一分钟即可。

6：成品

小窍门

1、如果你的秋葵比较大或有点老，又不想先焯水，可以先蒸秋葵2-3分钟，再放上金针菇蒸4分钟。2、喜欢辣的自动加辣。3、喜欢料汁颜色深的少放盐多放生抽，喜欢色浅的多放盐少放生抽。

清蒸金针菇

主料

金针菇250克；

辅料

红辣椒1个；盐1勺；味精1克；生抽1勺；醋1勺；蒜瓣2个；香油0.5勺；蚝油0.5勺；花椒油0.5勺；

清蒸金针菇的做法步骤

1：金针菇切去根部清洗干净。

2：撕成小颗，红辣椒切圈装盘，码放整齐。

3：上锅蒸，冷水开始蒸8分钟左右。

4：调料汁，蒜切末，加入盐，味精，生抽，蚝油，香油，花椒油，醋，调匀，淋在蒸好的金针菇上就可以了。

5：如果金针菇蒸出来汤汁很多，可以倒掉一半，撒一点葱花美美开吃吧。

清蒸虾

主料

鲜虾20个；

辅料

小葱3根；姜1块；

调料

白胡椒粉1匙

料酒1勺

酱油1勺

清蒸虾的做法步骤

1：鲜虾去虾须虾线。

2：加入白胡椒粉和料酒拌匀腌制一会儿。

3：小葱切段。

4：姜切片。

5：腌好的虾摆入盘中。

6：铺上姜片。

7：撒葱段。

8：入蒸锅大火蒸8分钟，取出蘸酱油即可。

清蒸鱼

主料

鱼适量；

辅料

食用油120ml；姜片3块；葱花12条；酱油5ml；盐适量；

清蒸鱼的做法步骤

1：把鱼杀好洗好摆好放在碟子上，放上姜片

2：放进锅内把鱼盖好开始大火蒸7至10分钟

3：蒸熟后把碟子里面的水倒掉。然后把葱花摆上鱼上面，再把烧好的食用油酱油倒均匀。

清蒸鱼

主料

鱼一条；

辅料

盐适量；葱适量；料酒适量；酱油适量；姜适量；蒜适量；

清蒸鱼的做法步骤

1：买鱼，得处理好哦。冲洗准备调料。

2：葱姜蒜料酒酱油盐，进行腌。

3：腌制20分钟，或者更久，完成。

4：起锅。

5：翻炒。

6：加水。

7：焖到出锅，可以汤肉分离，吃肉，喝汤。

清蒸鱼

主料

黄花鱼两条；

辅料

姜适量；蒜适量；盐适量；胡椒粉适量；白糖适量；蒸鱼鼓油适量；

清蒸鱼的做法步骤

1：处理好黄花鱼，

2：放盐，胡椒粉，白糖，姜，蒜，淹十分钟，

3：下锅蒸6至7分钟，起锅放蒸鱼鼓油，油加7至8成热倒鱼上放小葱，

清蒸清池鱼

主料

清池鱼五条；

辅料

葱100g；姜100g；

调料

粗盐60g

清蒸清池鱼的做法步骤

1：拿出清池鱼。

2：清洗干净鱼肚，把黑膜撕掉。

3：将切好的葱姜铺在盘底。

4：把清洗好的清池鱼放在葱姜上。

5：表面撒上少许粗盐。

6：上锅蒸10分钟。

7：清鲜的清池鱼就做好啦~

小窍门

清池鱼肚子里的黑膜一定要清洗干净哦，不然会有腥味。

清蒸金针菇

主料

金针菇1块；

辅料

盐适量；酱油适量；醋适量；麻油适量；

清蒸金针菇的做法步骤

1：超市里买一把这样的金针菇，1块5，放冰箱里，在实在没菜又没精力时拿出来。

2：洗净，去根，切三段。

3：装盘，加适量盐，在烧米饭时一起蒸，加可以加少许蒜泥剁辣椒。

4：饭好了，开锅加入一点点酱油和醋麻油，根据个人口味选择。

5：超级简单的快手午餐。

清蒸金针菇

主料

金针菇300克；香油数滴；

辅料

剁椒酱20克；

清蒸金针菇的做法步骤

1：金针菇去根部，清洗干净。（淘洗的时候尽量不要淘散，保持整齐）

2：直接摆放到盘子里。

3：均匀的淋上剁椒酱。（剁椒酱随个人口味适量添加）

4：锅里加入水，隔水蒸15分钟，出锅淋上香油即可。

5：成品图。简单省时。

6：成品图，清淡可口。

7：成品图。

8：成品图，低脂养生。

清蒸蟹

主料

螃蟹适量；

辅料

姜适量；醋适量；

清蒸蟹的做法步骤

1：螃蟹清洗干净

2：入蒸锅，蒸煮20分钟

3：生姜切末

4：蒸好的螃蟹沾食，调成的姜醋汁，美味！