红薯泥

主料

红薯2个；

辅料

沙拉酱1勺；

红薯泥的做法步骤

1：红薯洗净，放入蒸锅，蒸熟，如果方便快熟点，就切成块；

2：蒸熟后，捣成泥；

3：捏成圆球，也可使用挖球器，记着工具要放开水后，这样操作起来方便；

4：挤上沙拉酱；

5：成品～～～

6：呼呼，小家伙们，一看都喜欢，一会功夫就干完了～～

乳酪焗红薯泥

主料

红薯2个；马苏里拉奶酪50克；黄油50克；

辅料

牛奶2勺；

乳酪焗红薯泥的做法步骤

1：两个红薯洗净，削皮，切小块，放蒸笼隔水大火蒸15分钟，蒸熟为止。

2：蒸熟的红薯趁热捣成泥，加黄油和牛奶，拌匀。

3：拌匀的红薯泥平铺入烤盆，表面均匀撒上马苏里拉乳酪。

4：烤箱200度预热5分钟，烤盆放入烤箱烤20分钟即成。

红薯泥

主料

红薯1个；玉米粒适量；白芝麻适量；

辅料

白糖适量；彩色糖果1颗；

红薯泥的做法步骤

1：将红薯去皮切片用蒸锅蒸至软烂

2：将蒸好的红薯压成泥

3：加适量白糖、玉米粒搅拌均匀

4：装入餐具，撒上白芝麻，再点缀彩色糖果即可

小窍门

可以配些青豆，调颜色。因为没有青豆，所以我用了西瓜皮

芝士焗薯泥

主料

土豆2个；马苏里拉奶酪60g；火腿肠2根（配菜）；胡萝卜半根（配菜）；青椒半个（配菜）；玉米粒适量；

辅料

黑胡椒粉适量；盐适量；砂糖适量；酱油适量；黄油10g；

芝士焗薯泥的做法步骤

1：将土豆去皮切小块，装入盘中，撒点盐，隔水蒸熟，水开后10分钟就熟了

2：将火腿、胡萝卜、青椒切成粒

3：炒锅烧热，放入黄油，融化后将配菜全部倒入大火炒2分钟；放入适量的调料调味

4：10分钟后，用筷子戳一下，没有硬感，就熟了这时可以预热烤箱，上下火，180度，10分钟左右

5：用勺子在器皿上压成薯泥

6：把配菜全部倒进薯泥里，搅拌均匀

7：把薯泥压平，将马苏拉奶酪丝铺在薯泥上

8：入烤箱，中层，上下火180°

9：看到芝士表面上色了，就马上出炉

10：这个要趁热吃，出炉就要动手了

11：表皮的芝士香还带点脆，薯泥柔绵，口感丰富

12：大冷天来点热能量，补充体力

13：饭后来一碗，中西合璧，饭桌马上升级了

小窍门

1、芝士的多少取决于个人喜好；但一定要选马苏里拉奶酪，才会有拉丝的效果2、配菜和调料也可以根据个人喜好选择

芝士焗薯泥DIY

主料

土豆适量；奶油适量；洋葱适量；虾肉适量；青豆适量；

辅料

芝士适量；盐适量；黑椒粉适量；白糖适量；

芝士焗薯泥的做法步骤

1：土豆洗净去皮，切成片放锅中煮熟，压成土豆泥。

2：洋葱用磨容器磨成茸备用，

3：土豆泥里加入淡奶油、盐、黑椒粉、虾肉、青豆和一点白糖充分拌匀。

4：将混合的土豆泥装入烤盒内。

5：将芝士条均匀的铺在上面，放入预热好的烤箱180度20分钟即可。

薯泥焗土司

主料

土司1个；红薯1个；奶酪2匙；奶油2匙；马苏里拉芝士5匙；松子1匙；

薯泥焗土司的做法步骤

1：忘记给食材大合照啦，文字描述一下，准备好材料：土司1片，小红薯1个，（图片比较多是因为我准备还要做其他的料理）乳酪2大匙，鲜奶油2匙，马苏拉里芝士4大匙，松子或者核桃等坚果适量。红薯泥的部分有点类似之前做过的乳酪红薯泥，先把红薯洗干净削皮切片蒸熟

2：加入2大匙的奶酪和2匙先奶油，（要根据红薯的适度加入较好，不能太稀）

3：把一片土司在四边中间竖切一刀，不能切段，切大概三厘米左右吧，对切如图片

4：将土司同一个方向折一下放进烤碗里

5：在土司底下铺一层芝士

6：铺上薯泥，如图，放点松子铺在上面

7：再把剩余的芝士铺在薯泥上，送进预热好的烤箱180度20分钟（要根据自己烤箱的脾气来调节，我家的烤箱没啥脾气所以烤什么都开比较大，用的是210度）

8：烤完就拿出放点坚果和蓝莓干就完成好香的薯泥焗土司啦

芝士焗薯泥

主料

土豆一个；西兰花半朵；芝士适量；玉米适量；豌豆适量；

辅料

盐适量；胡椒味沙拉酱适量；

芝士焗薯泥的做法步骤

1：材料图。

2：土豆去皮切块，放笼格上，大火蒸透。

3：土豆蒸好取出。

4：西兰花焯水过凉。豌豆和玉米粒也焯水。（我用的本来就是熟的，轻焯了一下。）

5：土豆放在保鲜袋中，压成泥。这样操作比较方便呢。

6：土豆泥玉米粒豌豆粒放在碗里，加盐加沙拉酱。拌均匀。可以换成其它酱料或者调味料。

7：拌均匀。

8：芝士刨碎。

9：取烤碗，先铺上土豆泥，再铺上西兰花，最后放上芝士。

10：烤箱提前预热，200度，入烤箱烤至上色，出炉即可。

小窍门

1、依自己口味儿，可以加些煎香的培根或者火腿，吃起来更香。

焗红薯

主料

红薯若干；

辅料

马苏里拉奶酪适量；奶粉适量；

焗红薯的做法步骤

1：红薯洗净对半切开~

2：放在锅子里蒸熟~以筷子顺畅插入红薯为熟的标准

3：蒸熟之后的红薯冷却~挖去红薯瓤~留皮~注意皮要留的完整~所以瓤不能刮的很干净~保持外形完整

4：挖出的红薯瓤加糖~奶粉奶酪搅拌顺一个方向打匀~

5：加入奶粉

6：加入奶酪继续搅拌

7：冷却之后装入原本的红薯壳中~若外形有点坏可以用锡纸包裹~不包也可以

8：最后放上奶酪丝涂上蛋液~

9：放入烤盘烘烤20-30分钟~以奶酪融化起丝为准~

红薯泥花

主料

红薯适量；紫薯适量；芋艿适量；

辅料

白糖适量；

红薯泥花的做法步骤

1：都去皮。

2：切片蒸。

3：分碗装。

4：捣成泥。

5：刮花瓣。

6：上花瓣。

7：一片狼藉。

8：成品。

9：好了。

芝士焗紫薯泥

主料

紫薯230g；蔓越莓干20g；马苏里拉芝士60g；白糖30g；

辅料

牛奶150g；

芝士焗紫薯泥的做法步骤

1：准备好食材，蔓越莓干切碎备用。

2：紫薯蒸熟后去皮，压成泥或放入厚的保鲜袋里擀成泥

3：加入150g牛奶拌均匀（牛奶的量自己恒量，不用太稀）

4：加入白糖

5：放入微波炉里高火叮几分钟，让食材充分融合

6：拿出来搅拌均匀

7：马苏里拉芝士切碎备用

8：烤碗里先盛入紫薯泥

9：铺上一层蔓越莓干

10：再铺上一层马苏里拉芝士

11：放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，烤12分钟左右

12：~~

小窍门

1.我做的薯紫没有压得很细腻，有些颗粒感更好吃。追求细腻口感的童鞋，直接把牛奶，紫薯和糖一起用料理机打就行了2.蔓越莓是点睛之最，放不放自己看着办咯~