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番茄黄豆正宗做法

番茄青椒焖黄豆

主料

干黄豆适量;

辅料

番茄适量;青椒适量;

番茄青椒焖黄豆的做法步骤

1:干黄豆数两

2:炒锅上火加水加黄豆烧至八九成熟。

3:将黄豆倒入篮子里。

4:打开自来水将黄豆冲洗并冷却。

5:鲜番茄两个,青椒数个。

6:熟好洗好了的黄豆。

7:将番茄与青椒分别切碎。

8:炒锅上火注入稍多一点的花生油。油烧热后将熟好的黄豆倒入进行中温滑炸。炸至香脆后捞出待用。

9:炒锅上火注入少许油烧热后先将青椒放入煸煸炒出香椒味。

10:然后将番茄倒入一同煸炒。

11:炒成青椒番茄酱。

12:小火焖约10分钟。

13:将之前炸好的黄豆倒入青椒番茄酱汁里一同焖制。

14:最后出锅装盘即可。

小窍门

炒青椒番茄将时要加些水。

番茄豆腐

主料

豆腐半块;鸡蛋2个;面粉适量;番茄1个;

辅料

油适量;盐适量;胡椒粉适量;葱适量;生抽少许;白糖适量;

番茄豆腐的做法步骤

1:我们这边卖的水豆腐块大,一块有800~900g,一块一次还真吃不完,切一半,过冷水冲洗一下,控净水分,然后根据个人喜好切小块。

2:鸡蛋打散,搅拌均匀,加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。取一块小豆腐片,先蘸一层面粉,再裹一层蛋液。

3:平底锅薄薄的刷层油,将裹好蛋液的豆腐码入锅中,全部码好后再开火,小火煎。

4:翻面煎另一面,注意小火煎,别煎糊了,然后取出备用。

5:番茄在淡盐水中浸泡10分钟左右,反复清洗干净,然后切丁。也可以开水烫一下去掉番茄皮,大葱去皮洗净切碎。

6:砂锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,下入番茄丁翻炒。

7:炒至番茄基本都碎了,出来浓厚的番茄汁,加入适量的水。

8:下入煎豆腐,大火烧开,小火炖2分钟,让豆腐更入味。

9:浓郁的番茄豆腐就炖好了,加入盐、白糖少、许生抽调味,汤汁不要收干,泡饭非常好吃。

10:出锅装盘。撒点葱花更好看。看着是不是特别有食欲,酸酸甜甜非常好吃。

番茄豆腐

主料

豆腐1块;番茄1个;

辅料

盐适量;糖适量;葱1段;植物油适量;

番茄豆腐的做法步骤

1:豆腐清洗一下,切小块,锅中放适量植物油,煎至两面微黄即可

2:锅底留油,放葱花炒香

3:放入洗净切块的番茄翻炒一会,放入适量的盐和糖,炒至番茄出汁

4:放入煎好的豆腐,炒匀,使豆腐均匀的裹上番茄汁

5:成品

6:成品

番茄豆腐

主料

豆腐适量;

辅料

鸡蛋一个;

调料

蒜少许

葱少许

食用油少许

蚝油少许

生抽少许

番茄酱适量

盐少许

番茄豆腐的做法步骤

1:豆腐切成厚片。

2:锅中热油把豆腐煎制两面微黄。

3:鸡蛋打散倒在豆腐上。

4:鸡蛋成熟成出备用。

5:锅中热油放入葱,蒜炒香。

6:放入蚝油、生抽、盐、番茄酱,放入少许清水。

7:放入豆腐焖炖5分钟即可。

8:超下饭的番茄豆腐。

番茄土豆

主料

土豆1个;番茄半个;小葱适量;

辅料

糖适量;盐适量;油适量;鸡精适量;十三香适量;

番茄土豆的做法步骤

1:锅里倒油烧热,放入葱花翻炒几下。

2:倒入番茄翻炒几下。

3:倒入土豆翻炒几下。

4:加入糖,盐,十三香,翻炒一会,出锅前加入鸡精就可以了。

5:成品图。

番茄肉沫黄豆羹

主料

番茄2个;黄豆30克;瘦猪肉100克;

辅料

姜3片;葱1根;

配料

亨氏番茄酱20克;盐适量;玉米淀粉适量;食用油适量;酱油少许;高汤1碗;糖适量;

番茄肉沫黄豆羹的做法步骤

1:准备所需材料。

2:番茄用刀划上十字刀。

3:放开水里微烫一下。

4:然后捞起把皮去掉。

5:然后切丁备用。

6:瘦肉洗净剁成沫。

7:加入盐、玉米淀粉、食用油、酱油拌匀。

8:锅内倒入少许食用油烧热,放入姜沫炒香。

9:倒入番茄丁炒软。

10:再加入泡好的黄豆翻炒一下。

11:倒入高汤。

12:再添加番茄酱和糖。

13:盖上盖子小火焖20分钟。(至黄豆变软)

14:待汤开始收干时加入肉沫。

15:煮至肉沫熟透后加入水淀粉勾茨。

16:最后撒上葱花即可出锅。

小窍门

加入黄豆后煮的时间要根据黄豆的软硬程度来决定,一定要把黄豆焖软了才好吃。玉米淀粉加清水调匀即成水淀粉。

番茄豆腐

主料

煎豆腐一份;番茄一个;番茄酱适量;虾皮少许;

番茄豆腐的做法步骤

1:准备所有材料。

2:把番茄洗净切块。

3:锅中放油烧热。

4:放入虾皮略炒。

5:放入番茄翻炒。

6:倒入番茄酱,喜欢吃的可以多放点。

7:放入豆腐和盐翻炒。

8:在锅中注入适量的水烧开后,转中火收干汤汁就可以了。

番茄煮黄豆

主料

黄豆200g;

辅料

番茄2个;番茄酱适量;

配料

盐适量;

番茄煮黄豆的做法步骤

1:将黄豆泡发后入高压锅加水煮开后关火继续焖,在此期间准备其他食材。

2:将西红柿去皮切丁。炒锅加少许底油,加入番茄酱煸炒出红油,加入西红柿丁小火炒至成泥。

3:将煮熟的黄豆放入煸炒均匀,加入煮黄豆的水和高汤,加盐煮8分钟大火快炒收汁至粘稠状即可出锅装盘。

番茄豆腐

主料

豆腐2块;番茄1个;

辅料

葱花少许;

配料

亨氏番茄酱1大勺;酱油少许;鸡精少许;盐适量;细砂糖1小勺;香油数滴;

番茄豆腐的做法步骤

1:准备所需材料。

2:将豆腐切成小块,番功切成与豆腐大小相同的块。

3:锅内放清水烧沸,加入1小勺盐,再加入豆腐,待煮沸时捞起。

4:锅内放油烧热,小火爆香葱花。

5:然后倒入2/3的番茄块。

6:将番茄块炒软。

7:倒入豆腐块,小心翻炒。

8:然后加入温水,温水没过豆腐即可,大火煮开后转小火炖煮。

9:炖至汤汁收浓,再放入剩余的番茄块和番茄酱。

10:再加入盐。

11:加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀。

12:最后滴上香油,撒上葱花即可出锅。

小窍门

用盐水烫过的豆腐煮起来没这么容易烂,如果嫌麻烦也可以不烫,炒时注意力度。

番茄黄花鱼

主料

黄花鱼两条;番茄酱两勺;

辅料

葱适量;醋两勺;酱油两勺;糖两勺;盐适量;姜适量;蒜片适量;

番茄黄花鱼的做法步骤

1:鱼淘洗干净鱼身切口,抹盐粘淀粉

2:准备煎鱼

3:煎至两面金黄即可捞出

4:留底油爆香葱姜蒜末,放入鱼,然后喷醋,酱油番茄酱,倒入半碗水盖上锅盖炖至汤汁浓稠即可

5:装盘即可

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