番茄青椒焖黄豆

主料

干黄豆适量；

辅料

番茄适量；青椒适量；

番茄青椒焖黄豆的做法步骤

1：干黄豆数两

2：炒锅上火加水加黄豆烧至八九成熟。

3：将黄豆倒入篮子里。

4：打开自来水将黄豆冲洗并冷却。

5：鲜番茄两个，青椒数个。

6：熟好洗好了的黄豆。

7：将番茄与青椒分别切碎。

8：炒锅上火注入稍多一点的花生油。油烧热后将熟好的黄豆倒入进行中温滑炸。炸至香脆后捞出待用。

9：炒锅上火注入少许油烧热后先将青椒放入煸煸炒出香椒味。

10：然后将番茄倒入一同煸炒。

11：炒成青椒番茄酱。

12：小火焖约10分钟。

13：将之前炸好的黄豆倒入青椒番茄酱汁里一同焖制。

14：最后出锅装盘即可。

小窍门

炒青椒番茄将时要加些水。

番茄豆腐

主料

豆腐半块；鸡蛋2个；面粉适量；番茄1个；

辅料

油适量；盐适量；胡椒粉适量；葱适量；生抽少许；白糖适量；

番茄豆腐的做法步骤

1：我们这边卖的水豆腐块大，一块有800~900g，一块一次还真吃不完，切一半，过冷水冲洗一下，控净水分，然后根据个人喜好切小块。

2：鸡蛋打散，搅拌均匀，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。取一块小豆腐片，先蘸一层面粉，再裹一层蛋液。

3：平底锅薄薄的刷层油，将裹好蛋液的豆腐码入锅中，全部码好后再开火，小火煎。

4：翻面煎另一面，注意小火煎，别煎糊了，然后取出备用。

5：番茄在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净，然后切丁。也可以开水烫一下去掉番茄皮，大葱去皮洗净切碎。

6：砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入番茄丁翻炒。

7：炒至番茄基本都碎了，出来浓厚的番茄汁，加入适量的水。

8：下入煎豆腐，大火烧开，小火炖2分钟，让豆腐更入味。

9：浓郁的番茄豆腐就炖好了，加入盐、白糖少、许生抽调味，汤汁不要收干，泡饭非常好吃。

10：出锅装盘。撒点葱花更好看。看着是不是特别有食欲，酸酸甜甜非常好吃。

番茄豆腐

主料

豆腐1块；番茄1个；

辅料

盐适量；糖适量；葱1段；植物油适量；

番茄豆腐的做法步骤

1：豆腐清洗一下，切小块，锅中放适量植物油，煎至两面微黄即可

2：锅底留油，放葱花炒香

3：放入洗净切块的番茄翻炒一会，放入适量的盐和糖，炒至番茄出汁

4：放入煎好的豆腐，炒匀，使豆腐均匀的裹上番茄汁

5：成品

6：成品

番茄豆腐

主料

豆腐适量；

辅料

鸡蛋一个；

调料

蒜少许

葱少许

食用油少许

蚝油少许

生抽少许

番茄酱适量

盐少许

番茄豆腐的做法步骤

1：豆腐切成厚片。

2：锅中热油把豆腐煎制两面微黄。

3：鸡蛋打散倒在豆腐上。

4：鸡蛋成熟成出备用。

5：锅中热油放入葱，蒜炒香。

6：放入蚝油、生抽、盐、番茄酱，放入少许清水。

7：放入豆腐焖炖5分钟即可。

8：超下饭的番茄豆腐。

番茄土豆

主料

土豆1个；番茄半个；小葱适量；

辅料

糖适量；盐适量；油适量；鸡精适量；十三香适量；

番茄土豆的做法步骤

1：锅里倒油烧热，放入葱花翻炒几下。

2：倒入番茄翻炒几下。

3：倒入土豆翻炒几下。

4：加入糖，盐，十三香，翻炒一会，出锅前加入鸡精就可以了。

5：成品图。

番茄肉沫黄豆羹

主料

番茄2个；黄豆30克；瘦猪肉100克；

辅料

姜3片；葱1根；

配料

亨氏番茄酱20克；盐适量；玉米淀粉适量；食用油适量；酱油少许；高汤1碗；糖适量；

番茄肉沫黄豆羹的做法步骤

1：准备所需材料。

2：番茄用刀划上十字刀。

3：放开水里微烫一下。

4：然后捞起把皮去掉。

5：然后切丁备用。

6：瘦肉洗净剁成沫。

7：加入盐、玉米淀粉、食用油、酱油拌匀。

8：锅内倒入少许食用油烧热，放入姜沫炒香。

9：倒入番茄丁炒软。

10：再加入泡好的黄豆翻炒一下。

11：倒入高汤。

12：再添加番茄酱和糖。

13：盖上盖子小火焖20分钟。（至黄豆变软）

14：待汤开始收干时加入肉沫。

15：煮至肉沫熟透后加入水淀粉勾茨。

16：最后撒上葱花即可出锅。

小窍门

加入黄豆后煮的时间要根据黄豆的软硬程度来决定，一定要把黄豆焖软了才好吃。玉米淀粉加清水调匀即成水淀粉。

番茄豆腐

主料

煎豆腐一份；番茄一个；番茄酱适量；虾皮少许；

番茄豆腐的做法步骤

1：准备所有材料。

2：把番茄洗净切块。

3：锅中放油烧热。

4：放入虾皮略炒。

5：放入番茄翻炒。

6：倒入番茄酱，喜欢吃的可以多放点。

7：放入豆腐和盐翻炒。

8：在锅中注入适量的水烧开后，转中火收干汤汁就可以了。

番茄煮黄豆

主料

黄豆200g；

辅料

番茄2个；番茄酱适量；

配料

盐适量；

番茄煮黄豆的做法步骤

1：将黄豆泡发后入高压锅加水煮开后关火继续焖，在此期间准备其他食材。

2：将西红柿去皮切丁。炒锅加少许底油，加入番茄酱煸炒出红油，加入西红柿丁小火炒至成泥。

3：将煮熟的黄豆放入煸炒均匀，加入煮黄豆的水和高汤，加盐煮8分钟大火快炒收汁至粘稠状即可出锅装盘。

番茄豆腐

主料

豆腐2块；番茄1个；

辅料

葱花少许；

配料

亨氏番茄酱1大勺；酱油少许；鸡精少许；盐适量；细砂糖1小勺；香油数滴；

番茄豆腐的做法步骤

1：准备所需材料。

2：将豆腐切成小块，番功切成与豆腐大小相同的块。

3：锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起。

4：锅内放油烧热，小火爆香葱花。

5：然后倒入2/3的番茄块。

6：将番茄块炒软。

7：倒入豆腐块，小心翻炒。

8：然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮。

9：炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱。

10：再加入盐。

11：加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀。

12：最后滴上香油，撒上葱花即可出锅。

小窍门

用盐水烫过的豆腐煮起来没这么容易烂，如果嫌麻烦也可以不烫，炒时注意力度。

番茄黄花鱼

主料

黄花鱼两条；番茄酱两勺；

辅料

葱适量；醋两勺；酱油两勺；糖两勺；盐适量；姜适量；蒜片适量；

番茄黄花鱼的做法步骤

1：鱼淘洗干净鱼身切口，抹盐粘淀粉

2：准备煎鱼

3：煎至两面金黄即可捞出

4：留底油爆香葱姜蒜末，放入鱼，然后喷醋，酱油番茄酱，倒入半碗水盖上锅盖炖至汤汁浓稠即可

5：装盘即可