干豆角蒸扣肉

主料

五花肉两块；

辅料

干豆角100g；

调料

大蒜生姜末4g

干辣椒2g

生抽一勺

蚝油半勺

糖半勺

五香粉0.3g

盐适量

老抽小半碗

红薯一个

藜麦3g

干豆角蒸扣肉的做法步骤

1：五花肉切成大的四四方方的块儿冷水入锅加入葱结一个姜片适量，料酒一勺煮开温水冲净浮沫沥干水待用。

2：这次用的是干豆角，如果没有的话换成梅干菜也可以的哦干豆角我是提前一个晚上就浸泡好了。

3：沥干水的五花肉表面抹老抽，多抹一些过一会儿之后用厨房纸吸干，不然等下下锅炸的时候那就有意思了哈哈。

4：不粘锅里放少许油，五花肉表皮朝下小火慢慢煎，中间记得晃动一下哦。

5：嗯哼看到木有煎至金黄色就可以捞起来了。

6：泡好的干豆角沥干水份切成这样的长段待用。

7：小火炒香大蒜生姜沫干辣椒段，还放了点八角香叶进去哦。

8：豆角丢进去炒一会儿加入一勺料酒。

9：一勺生抽，半勺耗油少许白糖盐五香粉炒匀。

10：煎好的五花肉切成稍微厚一点的片，我觉得吃起来更有感觉。

11：肉皮朝下码在碗里，一片挨着一片哦。

12：炒好的干豆角倒入到肉的碗里，蒸炖锅里的水加入到最高水位。

13：盖上盖子，蒸一个小时左右【喜欢糯一些的可以时间长一些】。

14：这个蒸炖锅是上下两层的，所以下面那一层我拿来蒸米饭一个放了藜麦，减肥必备另外一个米饭上面放了红薯块儿你们可以试试哦。

15：盖上盖子继续蒸半个小时左右，你们如果用普通锅蒸也一样记得加水哦，不然别把我锅烧干了。

16：给你们瞅瞅蒸好的米饭多诱人，别留言说你一个人吃的完吗两个人的饭哦。

17：这个真的好吃啊，肉和豆角都下饭，记得多放一点辣椒会更好吃哦，好吃是真的好吃就是一不小心就容易长胖。

18：给你们瞅瞅这多吸引人的肉肉。

19：幸福没有标准答案，快乐也不止一条途径，自己喜欢的日子就是最好的日子，自己喜欢的活法就是最舒服的活法…

小窍门

喜欢美食的亲可以可以关注我的美食v：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接私信，有美食qun哦。

蒸豆角

主料

豆角适量；

辅料

盐适量；麻辣调汁适量；

蒸豆角的做法步骤

1：备长豆角，

2：摘段，

3：用盐拌匀装碗里，

4：放进蒸锅

5：蒸熟。

6：调点麻辣调汁，

7：蒸好的豆角倒进调好的麻辣调汁即可。

8：拌匀上桌。

豆角肉丁蒸包

主料

面适量；豆角适量；猪肉适量；

辅料

葱适量；姜适量；酱油适量；

豆角肉丁蒸包的做法步骤

1：豆角切丁。猪肉切丁，提前用料酒，姜片，酱油，味极鲜腌制一会。拌在一起，加五香面，姜末，葱末。先不放盐

2：加酵母发面

3：擀皮。馅里放盐

4：包好一个喽

5：上蒸锅，大火上气30--45分钟

6：很好吃的

豆角蒸肉丸

主料

猪前腿肉100克；新鲜豆角6棵；

辅料

甜玉米粒6个；香葱1棵；盐适量；料酒适量；淀粉适量；

豆角蒸肉丸的做法步骤

1：材料集合，猪前腿肉，豆角，甜玉米，红辣椒，葱

2：用料理机将肉绞成肉泥，加适量盐，生抽和料酒拌匀

3：水开放豆角绰2分钟捞出来

4：搅拌好的肉馅大概15克一个用手轻轻团成圆

5：将肉丸放造型好的豆角上

6：放上红辣椒末，少许盐，生抽放电饭煲蒸十分钟

7：蒸好洒少许葱花即可

蒸豆角

主料

面粉适量；豆角500g；

辅料

盐适量；

蒸豆角的做法步骤

1：要选老豆角切成段，要去筋

2：倒入适量面粉拌匀

3：放入蒸锅蒸十分钟左右

4：蒸好后要用筷子搅拌一下，否则都粘在笼布上了，在放些油、盐、蒜沫炒一下，盛出后可以浇些香油或辣椒酱

小窍门

要选老豆角啊，要拨出筋，否则吃时全是筋，有时候也不炒。在家时妈妈都是炒的，说是可以变干些更好吃

豆角蒸面

主料

鲜面500克；豆角500克；

辅料

八角1个；生姜2块；葱1段；盐3克；鸡粉3克；生抽2勺；猪油2克；

豆角蒸面的做法步骤

1：所有辅料

2：放猪油和清油加热

3：放葱姜八角桂皮辣椒炒一分钟

4：放豆角盐鸡粉生抽炒两分钟

5：锅中加水没过豆角烧开

6：盛一碗水备用，锅中留少许水

7：放鲜面条在豆角上大火烧开小火加热，锅底的水快完的时候要加一点图6的水（图6的水分三次加完）

8：水分蒸完就可以出锅

9：调碗汁盛面开动

小窍门

猪油可以换成五花肉，也可以两样都不放，不过面会不好吃

腊肉蒸干豆角

主料

腊肉适量；

辅料

干豆角适量；姜适量；干辣椒适量；蒜适量；

调料

盐适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

蚝油适量

腊肉蒸干豆角的做法步骤

1：腊肉先用淘米水泡30分钟，再用面粉水洗洗。

2：洗净沥干。

3：干豆角提前一小时泡入清水中。

4：腊肉切薄片。

5：姜蒜洗好切好。

6：干豆角切成小段。

7：锅预热，小火，放入腊肉片，干煸出油后盛出。

8：锅中的油留下，放入姜蒜和干辣椒，再放入豆角，炒匀。

9：放入调料，炒匀。关火。

10：腊肉放入碗底。

11：干豆角放上面。放入高压锅中，蒸二十分钟。

12：下气开盖出锅。

13：可以倒入另一个碗中，把下面的肉呈现在上面。

蒸豆角

主料

豆角一把；

辅料

面粉适量；蒜适量；

调料

盐适量

香油适量

蒸豆角的做法步骤

1：豆角用这种老一点的择洗干净。

2：切段。

3：撒入面粉，放入适量油和盐，搅拌均匀。

4：水烧开，上笼蒸10分钟。

5：已蒸好。

6：捣好的蒜泥。

7：蒜泥放在表面，加几滴香油，拌匀即可。

8：快捷又方便，健康又美味，开吃！

小窍门

豆角要选用老一点的，很嫩的不好吃。

蒸豆角

主料

老豆角一斤；面粉半斤；

辅料

大蒜一头；

调料

盐4勺

味精1勺

鸡精1勺

香油少许

蒸豆角的做法步骤

1：老豆角整个清洗干净。

2：控干水分。

3：切段。

4：倒入食用油（比炒菜多一点）搅拌均匀。

5：倒入面粉豆角和面粉比例2：1。

6：豆角裹上面粉。

7：倒入蒸锅。

8：豆角蒸好后放入调料。

9：豆角凉了放入蒜泥香油。

10：成品。

蒸豆角

主料

豆角300克；鸡蛋2个；玉米面一杯；面粉一杯；

辅料

小米椒适量；蒜适量；花椒粉适量；

调料

酱油适量

糖适量

陈醋适量

盐适量

蒸豆角的做法步骤

1：豆角洗干净切段，加入2个鸡蛋，玉米面，面粉搅拌均匀。

2：放入蒸锅铺平，烧开水大火蒸20分钟。

3：碗里加入小米辣，蒜末，花椒粉，淋上热油，再加剩余调料拌匀。

4：蒸熟后加入调好的酱汁拌匀即可。