草莓布丁

主料

牛奶250ml；白糖适量；鱼胶粉15克；

辅料

草莓果味粉20克；

草莓布丁的做法步骤

1：牛奶加热。加入白糖融化。再加入鱼胶粉。

2：倒入草莓果味粉。全部都搅拌均匀。

3：装模。放冰箱。吃的时候模具隔下热水取出就好了。

4：颜色很好看。也很好吃。

小窍门

其实很简单。全部都加一起加热融化就行了。不用煮开。

草莓布丁

主料

鸡蛋2个；牛奶200克；糖粉30克；香草精少许；

草莓布丁的做法步骤

1：将材料混合一起。

2：将蛋液筛两回。

3：在杯里放入黄油加热刷在表面。

4：放入蛋液。

5：170度烤20分钟凝固，然后放入冰箱冷藏两小时。

草莓布丁

主料

草莓布丁预拌粉100克；纯牛奶300克；

辅料

清水300克；

草莓布丁的做法步骤

1：准备一包草莓布丁预拌粉以及300毫升的纯牛奶和300克清水。

2：将纯牛奶和清水混合，小火煮至沸腾，熄火。

3：倒入100克的草莓布丁预拌粉。

4：轻轻搅拌至布丁粉完全融化。

5：准备一个空心模具，这次使用的是空心六连杯硅胶模具。

6：将布丁液平均倒入到模具中，刚好可以装完所有布丁液。冷却至室温时，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻2~4小时，使其凝固变硬。

7：从模具底部将冻硬了的布丁推出，脱模。

8：将布丁转移到餐碟上，凹位朝上，然后发挥创意，在凹位搭配点什么吧。

9：可以根据自己的爱好，加入酸奶。

10：或者放上自己喜欢的水果，爱怎么吃就怎么吃咯。

小窍门

1、硅胶模具脱模真的很容易，只需要将模具里的东西冻硬，然后从底部轻轻一推就出来了。如果烤蛋糕，建议先刷油，尽量做一些重油蛋糕，太嫩的蛋糕体也许脱模会残掉哦。2、主体布丁做好后，剩下就是根据自己的喜好来搭配了，有的人喜好放入饼干碎做出小盆栽，有的人喜好放入水果沙拉，尽情发挥创意即可。

草莓布丁

主料

纯牛奶250g；吉利丁片15g（2片半）；白糖适量；

辅料

奶油150g；草莓200g；备注：布丁瓶150ml；

草莓布丁的做法步骤

1：准备：纯牛奶、奶油、吉利丁片、草莓、糖

2：吉利丁片放入凉水里泡软

3：碗里放入:草莓、适量白糖、奶油

4：有搅拌机更好、对于新手家里工具不全的，事先把草莓放入食品袋里慢慢砸碎以后再放入碗里。(我是自己砸的）

5：在煮锅里倒入小瓶纯牛奶的一半（一般小瓶是250g)。用小瓶的比较好掌握量。

6：奶油是纯牛奶的3/1量

7：放入适量白糖（最好品尝一下，不用太甜）备注：新手之前可以一直不开火，放入白糖后再开火。煮到白糖融化即可，无需煮开。）

8：煮好后关火，放入泡软的吉利丁片

9：加入草莓泥搅拌均匀

10：稍微纳凉以后倒入布丁瓶中，放入冰箱冷冻室1个小时转冷藏室。备注：个人感觉冷冻室凝固比冷藏室快，因为草莓有果粒不好倒进瓶里，建议使用食品袋，倒入食品袋以后剪一小可即可。

11：食用时提前从冰箱拿出纳凉即可

小窍门

说明还有什么不明白的，会继续为你解答！

香草布丁

主料

牛奶500ml；香草布丁粉20g；

辅料

糖35g；

香草布丁的做法步骤

1：材料准备:糖，牛奶，布丁粉一袋(我用的是香草口味的，一袋大约20克)。

2：500ml牛奶倒入锅中，中小火加热，不用加至沸腾，放入35克糖，大约是三勺子的样子。搅拌均匀，关火或者开小火。

3：从锅中倒出一些牛奶，一点点得加入布丁粉，搅拌均匀。

4：倒回锅中，搅拌均匀。

5：倒入容器中，静置放凉后，放入冰箱冷藏保存。

6：也可在布丁上面添加些自己喜欢的蜜饯，水果，红豆等。

香草布丁

主料

蛋黄3个；砂糖15克；香草精1.5ml；

辅料

淡奶油200克；牛奶85克；

香草布丁的做法步骤

1：液体1：将牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化，再加入淡奶油搅匀，关火晾凉待用。

2：三个蛋黄搅拌均匀

3：晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中，拌匀，加入香草精

4：过筛，去出气泡和蛋黄固体

5：烤箱预热，将过筛后的液体2倒入容器中，放烤盘上。烤盘加半寸深的水，入烤箱。上下火，中层，170度，烤25—30分钟，观察布丁表面出现焦糖色即可。

草莓布丁

主料

牛奶250ml；鸡蛋3个；草莓8颗；砂糖30g；黄油15g；

草莓布丁的做法步骤

1：草莓洗净后用勺子碾碎

2：黄油在室温中软化

3：鸡蛋在碗中打散成鸡蛋液

4：把牛奶倒入锅中，放入黄油慢慢搅拌

5：放入砂糖搅拌均匀

6：锅开后关火，晾凉至80摄氏度左右

7：把煮好的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌

8：把混合的牛奶鸡蛋液慢慢过滤

9：与草莓酱一起拌匀，装入容器中，大概七分满

10：放入烤盘中，并在烤盘中倒入约1.5厘米深的热水

11：放入烤箱，上下火，150摄氏度，烤30分钟，时间到后取出即可

小窍门

1把煮好的牛奶倒入鸡蛋液中时一定要慢，并且不停搅拌，否则鸡蛋容易凝固2烤完后即可食用，也可以在冰箱中冷藏后食用

焦糖香草布丁

主料

鸡蛋1个；炼乳13克；开水25克；淡奶油25克；香草精少许；

辅料

蛋黄半个；白糖23克；牛奶100克；清水15克；

焦糖香草布丁的做法步骤

1：事先准备好所有材料

2：8克水 20克白糖搅拌均匀

3：中小火加热煮至白糖完全融化，起泡后调制小火，再煮制微微焦黄时关火

4：趁热倒入25克热水，搅拌均匀

5：待稍凉后倒入25克淡奶油，搅拌均匀后待用

6：100克牛奶 13克炼乳，搅拌均匀

7：倒入焦糖淡奶油液中，搅拌均匀待用

8：1个全蛋 半个蛋黄，用打蛋器打散

9：分次加入焦糖牛奶液中，再搅拌均匀

10：滴入几滴香草精

11：用打蛋器搅拌均匀后，过滤到烤碗中，预热烤箱：155度上下火

12：送放预热好的烤箱中层

13：容器上方盖上锡纸：155度上下火，烤50分钟

14：稍后根据情况，再上调175度烤了12分钟左右

15：看似完全凝固后取出即可

小窍门

1、调制焦糖液时：需根据自家的灶具火侯大小来定，尽量开小点火，但发现颜色变焦黄后，立即关火2、如果没有香草精，不放也无妨3、最后搅拌好的布丁液：一定要过滤，我是过渡了二遍4、烘烤：烤制的温度和时间，各家烤箱不同，切记仅需参考

草莓布丁

主料

鸡蛋适量；草莓适量；

辅料

牛奶适量；

调料

白砂糖适量

草莓布丁的做法步骤

1：加入鸡蛋，糖和牛奶。

2：搅拌均匀。

3：过滤一下。

4：加入切成片的草莓，放进烤箱。

5：酸酸甜甜，很好吃。

小窍门

虽然好吃，但吃多了会蛀牙哦。

草莓布丁

主料

布丁粉75克；牛奶250克；

辅料

水200克；

草莓布丁的做法步骤

1：将200毫升水和250毫升牛奶倒入奶锅中加热。

2：煮沸后倒入草莓布丁粉。

3：搅拌均匀后煮沸关火。

4：倒入模具中晾凉即可，放入冰箱冷藏口味更好。

5：好了可以吃喽。

小窍门

家里没有草莓就用樱桃装饰的。