香橙布丁

主料

橙子2个；吉利丁片1条；

香橙布丁的做法步骤

1：新奇士橙2个

2：对半切开

3：用小勺挖出果肉

4：挖出果肉的半个橙子皮做容器

5：橙子肉用料理棒打碎

6：吉利丁片冷水泡软

7：橙汁加热至微热放入泡软的吉利丁片搅拌均匀

8：把橙汁倒入橙子皮容器，入冰箱冷藏一小时。

9：冷藏后凝固可以用勺子挖着吃。

10：也可以切成片。

香蕉牛奶布丁

主料

香蕉1根；牛奶500g；鸡蛋6个；

辅料

白糖50g；

香蕉牛奶布丁的做法步骤

1：香蕉去皮切块。

2：香蕉放入料理机中，加入牛奶，选择奶昔键。

3：倒出并过滤香蕉奶昔，打入鸡蛋。

4：加入白糖，充分搅打均匀。

5：再次过滤一次。

6：把蛋奶液倒入布丁瓶或模具中，烤盘中加入适量清水，入预热150度烤箱中层烤40分钟左右即可。

小窍门

如果用的是破壁机，记得在第5步的时候静置半小时，撇除蛋奶液上层的浮沫，否则最终成品会是绽放的蓬松鸡蛋……还不好吃……

布丁

主料

牛奶 QQ糖适量；

布丁的做法步骤

1：材料用具集合图。

2：放一包菠萝味的QQ糖，加点点热水。

3：放到微博中30秒。

4：30秒后就成糖水了，这个时候不要加牛奶先，搅拌到糖水成温温的再加（我用嘴唇探的温度），不然牛奶就熟了。

5：加入四分之一的牛奶。（因为我开始放开水的时候放多了，所以牛奶的量就减了点，不然是要放三分之一的。）

6：（之前菠萝的布丁放入容器后忘记拍照了，后面的一起照了。）草莓味放入碗中加点点热水。

7：微波30秒。

8：搅拌成温的糖水。

9：和牛奶混合搅拌。

10：放到容器的样子。

11：放入冰箱2个小时之后拿出。

12：完成图

13：完成图。

14：舀出来的样子，吃起来奶味和糖果味很浓，如果是用吉利丁做的话就是有浓浓的奶味。不过对宝贝说都好吃，他没那么挑剔啊。

小窍门

QQ糖水变温后才能加牛奶。

奶香布丁

主料

淡奶油250ml；牛奶240ml；

辅料

白砂糖180克；鸡蛋两枚；

奶香布丁的做法步骤

1：将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖，隔水加热至糖完全融化，待其晾凉后加入打匀的鸡蛋液，搅拌均匀即做好了布丁液。

2：把布丁液静置30分钟，使其完全融合后倒入模具。如果是烘焙，就在烤盘里加上热水入烤箱，如果是蒸，就用保鲜膜把碗蒙好，水开后上锅蒸。

3：把冷水和白砂糖放在锅里，先用中大火加热，会看到很多泡泡，如果看到糖已经有些变色了，就把火关小，待糖液变成深琥珀色了，立即关火。

4：将焦糖液淋在布丁上就完成了

香草布丁

主料

蛋黄3个；砂糖15克；香草精1.5ml；

辅料

淡奶油200克；牛奶85克；

香草布丁的做法步骤

1：液体1：将牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化，再加入淡奶油搅匀，关火晾凉待用。

2：三个蛋黄搅拌均匀

3：晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中，拌匀，加入香草精

4：过筛，去出气泡和蛋黄固体

5：烤箱预热，将过筛后的液体2倒入容器中，放烤盘上。烤盘加半寸深的水，入烤箱。上下火，中层，170度，烤25—30分钟，观察布丁表面出现焦糖色即可。

奶香布丁

主料

牛奶250G；淡奶油50G；

辅料

白砂糖30G；鸡蛋2个（全蛋）；

奶香布丁的做法步骤

1：牛奶中加白砂糖，隔水，搅拌至融化

2：鸡蛋打散加淡奶油搅拌均匀

3：把牛奶取出待不烫手后加入蛋液

4：将奶液加几滴柠檬汁去蛋腥味，搅拌均匀后过筛，装入布丁杯，烤盘中加入1/2清水，将布丁杯放入烤盘中，上下火150度30分钟即可，待冷却后即可享用。

5：成品

香草布丁

主料

牛奶500ml；香草布丁粉20g；

辅料

糖35g；

香草布丁的做法步骤

1：材料准备:糖，牛奶，布丁粉一袋(我用的是香草口味的，一袋大约20克)。

2：500ml牛奶倒入锅中，中小火加热，不用加至沸腾，放入35克糖，大约是三勺子的样子。搅拌均匀，关火或者开小火。

3：从锅中倒出一些牛奶，一点点得加入布丁粉，搅拌均匀。

4：倒回锅中，搅拌均匀。

5：倒入容器中，静置放凉后，放入冰箱冷藏保存。

6：也可在布丁上面添加些自己喜欢的蜜饯，水果，红豆等。

懒蛋蛋布丁 香蕉牛奶布丁 儿童食谱

主料

宾格瑞香蕉牛奶1瓶；

辅料

吉利丁粉适量；糖粉适量；日落黄食用色素适量；巧克力酱适量；

香蕉牛奶布丁的做法步骤

1：取一个容器，倒入宾格瑞香蕉牛奶。

2：撒入糖粉和吉利丁粉，充分搅匀。

3：滴入日落黄的色素（大概1~2滴即可）

4：倒入懒蛋蛋模具中，制作身体的部分。放入冰箱冷藏约2小时左右。

5：待身体凝固住之后，用剩余的宾格瑞香蕉牛奶填满懒蛋蛋的底座部分。（这部分的香蕉牛奶只需要加吉利丁粉即可，不需要加色素，因为底座是白色的跟身体区分开）

6：冷藏2小时后，去除模具，用硅胶刮刀轻轻拨动边缘部分，让空气流入。

7：这两款硅胶模具需要在热水中稍微浸泡1分钟。

8：随后，轻轻拨动模具边缘。

9：倒扣脱模即可。

10：用牙签沾取巧克力酱给懒蛋蛋画上眼睛和嘴巴。

11：加上配菜就大功告成啦。

奶香布丁

主料

鸡蛋3个；牛奶300克；糖10克；

辅料

低筋面粉15克；

奶香布丁的做法步骤

1：准备食材

2：蛋黄加糖

3：搅拌至白糖融化

4：将蛋黄液倒入牛奶中

5：筛入低筋面粉搅拌均匀

6：将牛奶液过筛

7：倒入小碗中

8：烤炉170度预热，放入布丁200度烤20分钟

9：烤到一半的样子

10：烤好的样子

11：皮脆内软

12：牛奶布丁就做好了。

布丁

主料

紫薯1个；牛奶250ml；

辅料

吉利丁片5g；

布丁的做法步骤

1：取水将吉利丁片泡软。

2：将紫薯蒸熟去皮。用塑料袋装好压碎。加150ml左右牛奶。直接加入泡软的吉利丁片。砂糖5g。搅拌。

3：装入容器里，放入冰箱。冷却一个小时后取出。将100ml牛奶加入吉利丁片2.5g。加5g砂糖。搅拌后倒在已经凝固的紫薯布丁上。

4：放入冰箱。冷藏4-5个小时即可。