鸡蛋卷

主料

猪肉1块；鸡蛋3个；葱适量；

辅料

盐适量；生粉适量；花生油适量；

鸡蛋卷的做法步骤

1：准备材料

2：葱切碎

3：猪肉剁碎

4：把猪肉和葱放在一个碗里，加上适量的盐，生粉，花生油

5：搅拌后腌制十分钟

6：打一个鸡蛋，搅拌

7：把鸡蛋煎成薄薄的圆形状

8：把猪肉条形地摆在鸡蛋饼的一边

9：把适量的猪肉卷在里面，卷成一条

10：三个鸡蛋卷

11：加一碗半水，中火煮十五分钟

12：收汁，并把长条的鸡蛋卷，切成小块的鸡蛋卷，装盘

小窍门

猪肉要半肥瘦，这样才好吃！

鸡蛋卷

主料

鸡蛋2个；肉100克；

辅料

盐1匙；姜1克；

鸡蛋卷的做法步骤

1：鸡蛋打散放点盐，猪肉剁碎（里边放少许姜末，也可不放）

2：不粘锅放少许油，蛋液倒入煎蛋饼，不要太厚，慢慢晃动锅子至圆，差不多时就可以放肉末，平铺好，卷好就是。收尾的时候可以在结合口那弄点蛋液粘牢一些。

3：放蒸锅蒸熟就可以切片吃啦……一层肉一层蛋，好爱,…忘记拍照了

鸡蛋卷

主料

低筋面粉45g；糖35g；黄油30g；鸡蛋2个；芝麻适量；

辅料

低筋面粉45g；糖35g；黄油30g；鸡蛋2个；

鸡蛋卷的做法步骤

1：用黑芝麻好看，家里没有，我就用白芝麻提味，有营养

2：黄油放小盆里，把小盆放热水中融化

3：鸡蛋，糖，低筋面粉，黄油，放一起搅拌均匀

4：搅拌这样把芝麻到里，一起搅拌

5：倒入不粘锅，煎，一定要薄，这样凉后是脆的

6：出锅，凉后脆，香甜

小窍门

倒入不粘锅煎的时候一定要薄一些

鸡蛋卷

主料

鸡蛋2个；

辅料

小葱1棵；盐/；料酒/；

鸡蛋卷的做法步骤

1：鸡蛋磕碗里。一个人的量两个就够了。

2：小葱切成葱花。

3：鸡蛋加盐搅拌均匀，倒入几滴料酒。

4：加葱花拌匀，不喜欢葱花的亲亲可以顾虑这部，可以加胡萝卜丝什么的。

5：锅烧七分热加入油，粘上薄薄一层油即可，多余的油分可以倒出。

6：倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅子。

7：用铲子卷起，对版切开，轻煎一会儿。我喜欢焦黄一点。

8：翻面可以出锅了。

9：用刀切小段出锅，简单的早餐。搭配燕麦，水果都可以。

清蒸鸡胸肉蛋卷

主料

鸡胸肉1块；鸡蛋3只；

辅料

胡萝卜1个；鹌鹑蛋2只；肥肉20g；

调料

食盐适量

玉米淀粉适量

食用油少许

生抽1匙

鸡精少许

生姜2片

清蒸鸡胸肉蛋卷的做法步骤

1：鸡胸肉洗净。

2：剁成肉泥。

3：加入剁成末的生姜。

4：加入胡萝卜末。

5：加入适量食盐。

6：生抽。

7：打入鹌鹑蛋。

8：加适量淀粉。

9：肥油剁成泥。

10：加入碗中。

11：最后调入一勺清水。

12：搅拌上劲，备用。

13：三个鸡蛋加一勺玉米淀粉，少许食盐。

14：一勺清水搅拌均匀。

15：平底锅加热后刷一层薄薄的食用油。

16：倒入一半的蛋液。

17：迅速转动锅柄，把蛋液摊开。

18：摊成薄薄的蛋皮。

19：三个鸡蛋摊了两个大概10寸左右的蛋皮。

20：取2勺玉米淀粉加入少量清水调成粉浆。

21：将粉浆均匀涂在蛋皮上。

22：涂满涂抹均匀。

23：放入搅拌上劲的肉泥，加少许粉浆涂抹均匀。

24：铺一层薄薄的肉泥，四周不要有肉泥预留蛋皮位置。

25：四边的蛋皮往里折，从内往外开始卷。

26：卷好后，两边蛋皮往内收紧。

27：放蒸锅篦子上。

28：用牙签戳些小孔，以免蒸的时候鼓泡。

29：盖上锅盖大火蒸10分钟左右。鸡胸肉比较嫩，不需要蒸太长时间。可以用牙签戳一下，肉肉紧实不松散应该就熟了。

30：蒸好马上取出放凉。

31：放凉后再切成一公分厚的蛋卷即可。

32：口感软韧Q弹。

鸡蛋卷

主料

廋肉100克；鸡蛋3个；

辅料

西红柿半个；葱2颗；面粉适量；

鸡蛋卷的做法步骤

1：廋肉剁成肉泥

2：西红柿切丁

3：加入一个鸡蛋

4：加面粉、盐

5：放锅中煎成饼，盛出备用

6：两个鸡蛋，加适量淀粉便于成型

7：打散

8：煎蛋皮中间放入煎好的饼

9：卷起

10：大功告成啦！

鸡蛋卷

主料

鸡蛋1个；圣女果3个；

辅料

食盐适量；

鸡蛋卷的做法步骤

1：将鸡蛋与盐放入碗内，搅拌均匀，静置一会儿

2：开小火，迷你锅中滴少许芥花油后，倒入适量蛋液

3：要翻动，让蛋液凝固

4：用小铲子卷起，卷一下轻压一下，让其粘连

5：就这样，一层一层地卷起来

6：鸡蛋卷移至迷你锅中心，再稍煎片刻可盛起

7：取一洗净的圣女果，小刀斜切1/3

8：再将2/3部分，一切二瓣

9：置放在盘中成一个心型就OK了

小窍门

1、鸡蛋液如果过筛，口感更细腻，我偷懒了，所以卖相要差点2、这锅特迷你，所以全过程都是小火，切记

鸡蛋卷

主料

低筋面粉120克；

辅料

白砂糖90克；黄油100克；鸡蛋150克；

鸡蛋卷的做法步骤

1：准备所有材料

2：把鸡蛋用打蛋器打散

3：打好的鸡蛋加入白砂糖.和蛋液搅打均匀

4：加入融化好的黄油继续搅拌

5：筛入低筋面粉

6：所有材料搅拌均匀.

7：模具放在炉灶上加热

8：加热后放适量面糊

9：然后盖上盖子翻面.大约40秒打开盖子

10：然后用白杆棒卷卷

11：收口

12：放凉

13：完成

14：放凉后可以装进保鲜袋子里面

15：味道超级好

鸡蛋卷

主料

黄油50g；色拉油50g；低筋面粉90g；鸡蛋4个；

辅料

绵白糖80g；黑芝麻15－20g；食盐2g；

鸡蛋卷的做法步骤

1：把黄油隔水融化加入色拉油搅拌均匀。

2：再加入白糖搅拌均匀使白糖融化。

3：再打入4鸡蛋搅拌均匀再加入食盐提鲜。

4：继续加入黑芝麻搅拌均匀。

5：最后加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

6：电饼铛加热开小火（没有电饼铛平底锅也行），舀一小勺面糊放入电饼铛，再在上面放一层油纸用圆形的平底按压。

7：待面糊定形撕开油纸，翻面烙的金黄（不要等焦脆了，不然卷不起来）。

8：趁热用两根筷子卷起来，待定形抽出筷子。

9：晾凉就酥脆可口了。

鸡蛋卷

主料

鸡蛋4个；胡椒粉1克；面粉适量；

辅料

盐少许；五香粉一克；

鸡蛋卷的做法步骤

1：鸡蛋打入盆中。

2：放少许盐。

3：加入少许胡椒粉，五香粉，面粉。

4：搅拌均匀。

5：锅里倒少许油，倒入蛋液小火煎。

6：煎好的饼对折，从一端卷起。

7：可以卷上喜欢的酱料或者蔬菜。

8：成品图，淋上番茄酱，方便快手的早餐鸡蛋卷。

9：成品图。

10：成品图，营养丰富。

11：成品图。

12：成品图，健康养生。