藜麦水果布丁

主料

稼祺藜麦50g；

辅料

香蕉30g；配方奶50ml；鸡蛋1个；

藜麦水果布丁的做法步骤

1：食材准备。

2：将配方奶和藜麦混合打散。

3：料理机打散。

4：将鸡蛋打散与配方奶藜麦混合。

5：模具底部铺香蕉，上火蒸20分钟。

6：摆盘做杯口装饰。

水果面包布丁

主料

吐司2片；鸡蛋3个；牛奶250ml；香蕉1根；黄桃罐头80g；蓝莓15粒；

辅料

细砂糖20g；

水果面包布丁的做法步骤

1：准备好所需食材，先把250ml牛奶倒入小奶锅，加入细砂糖15g，小火加热至微沸时关火，搅拌均匀后晾凉备用。

2：将吐司片放到案板上切成大小均匀的面包丁，如果不喜欢吐司边缘的话可以先把四边去掉再切丁。

3：准备好3个烤碗，把切好的面包丁放入碗中备用。

4：把1根香蕉去皮后切成块。

5：将切好的香蕉块放到面包丁上面。

6：取出黄桃罐头沥干水分后切成块。

7：把切好的黄桃罐头丁放入烤碗中。

8：蓝莓洗干净后放入烤碗中。

9：烤箱预热至180度；把3个鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅打至蛋清和蛋黄完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了。

10：将晾凉的牛奶倒入蛋液中，混合搅拌后过筛制成布丁液。

11：将布丁液均匀倒入3个烤碗中。

12：将烤碗放入烤箱，180度，上下火烤20分钟。

13：烤至布丁表面呈金黄色，液体完全凝固即可。

小窍门

1、可以根据自己的喜好把吐司片和水果切成任意形状。2、牛奶不要煮至沸腾，因为牛奶沸腾后会产生泡泡。3、给布丁液过筛后布丁会组织更加细腻。4、火候和时间仅供参考，不同品牌的烤箱温度不太相同，可以根据自家烤箱的具体情况来做调整。5、剩吐司还可以做成烤吐司条、自制面包糠、吐司批萨等等。

水果布丁

主料

吉士粉15g；纯牛奶250mg；

辅料

果肉适量；白糖15g；

水果布丁的做法步骤

1：吉士粉用少量牛奶溶解，果肉切丁在模具中铺底，多少按个人喜好而定。

2：剩下的牛奶用奶锅加热至沸腾关火后把溶解好的牛奶吉士粉倒入，快速搅拌（如果出现疙瘩用筛子过滤即可），倒入模具，上层加入果肉点缀。

3：放入冰箱冷藏室一晚上或者放入冷冻室两三个小时。

小窍门

冷藏后的口感软糯Q滑，冷冻后的口感更像奶油冰淇淋。

水果布丁

主料

橙子适量；火龙果适量；白糖40克；洋菜粉15克；

辅料

香蕉适量；猕猴桃适量；水300ml；

水果布丁的做法步骤

1：橙子去头尾，削皮。顺着橙衣把橙子肉剔除来。

2：香蕉，火龙果，猕猴桃切成小块，撒上10克白糖，腌制。也可再加一点白葡萄酒，提升风味。

3：小锅加300ml水，30克白糖，放电池炉上加热。等水温上来的时候，边搅拌，边慢慢加入15克洋菜粉。不要让洋菜粉结团。

4：趁热先往容器里倒一半，熬制的糖水。然后加满腌制的水果，再加入熬制的糖水，填满容器。此过程要快。

5：放冰箱冷藏，凉了后，即可食用

小窍门

熬糖水时，洋菜粉要慢慢加并不断搅动，防止结团。容器先加熬制好的糖水，再加水果。因为洋菜熬制成的糖水很容易凝固，顺序反了，糖水遇到水果降温凝固，容器底部的空气排不净，布丁做出来会有气泡。腌制水果出的水分不要。

土司水果布丁

主料

白土司2片；水蜜桃适量；奇异果适量；草莓适量；柳橙适量；火龙果适量；蛋黄4个；砂糖60公克；牛奶400cc；动物性鲜奶油80cc；糖粉适量；

土司水果布丁的做法步骤

1：将土司切方丁，水果洗净切小块备用。

2：蛋黄加上砂糖打至变白。

3：牛奶加温至85℃，倒入作法2中拌匀，开火再加热，拌至浓稠状后熄火。

4：作法3加入鲜奶油拌匀，先用滤网过滤，再倒入舒芙蕾模型中，以隔水加热的方式蒸烤15分钟(烤箱需先以170℃的温度预热10分钟)。

5：取出铺上作法1的材料，并撒上糖粉，再入烤箱以200℃烤5分钟。

6：烤好的土司水果布丁，再撒上少许糖粉即可。

什锦水果布丁

主料

芒果适量；火龙果适量；猕猴桃适量；车厘子适量；洋菜粉5克；白糖30克；

辅料

西瓜适量；草莓适量；木瓜适量；香蕉适量；水300克；香草精1克；

什锦水果布丁的做法步骤

1：将各水果切成小块。

2：水加入白糖，烧开。慢慢加入洋菜粉，边煮边搅拌直到透明为止。关火，滴入香草精，搅匀。

3：容器加入一半煮好的糖水，等水温降下来，加入水果块。

4：水果加到杯口，再倒入糖水，至杯满。放凉即可食用。

小窍门

洋菜粉煮成的糖水很容易凝固，第三步，第四步动作要快

水果QQ糖布丁

主料

纯牛奶250g；QQ糖1包；水果适量；

辅料

白砂糖适量；

水果QQ糖布丁的做法步骤

1：准备好材料

2：将牛奶倒入锅中加热（用小火煮，不用烧开）

3：等到牛奶温温的时候，就加入QQ糖，要一直搅拌，搅拌至融化

4：等到QQ糖差不多的时候就加入砂糖（不要太多，按个人喜好，也可以不加）将砂糖搅拌均匀之后，放在一边

5：这个时候将准备的水果切小丁（本人用的是苹果，油桃，黑李）

6：将牛奶倒入准备的容器里，不要装太多

7：再加入一些水果，按个人喜好加多水果或减少水果

8：放到冰箱里冷藏，就可以啦~~

9：好了，各位请情用吧！

水果面包布丁

主料

土司1片；鸡蛋1个；牛奶80ml；白糖10g；

辅料

水果适量；糖粉5g；肉桂粉3g；香草精3滴；

水果面包布丁的做法步骤

1：土司切丁

2：放入碗里

3：用手轻轻压一下，备用

4：用手轻轻按压一下，备用

5：鸡蛋加入3滴香草精，鸡蛋打匀

6：牛奶烧开关火，加入10g白糖，至糖融化即可，将牛奶加紧蛋液里搅拌均匀

7：牛奶烧开关火，加入10g白糖，至糖融化，将牛奶加进蛋液里搅拌均匀

8：将蛋液倒在面包丁上，让面包充分吸收牛奶鸡蛋液

9：将蛋液倒在面包丁上，让面包充分吸收牛奶鸡蛋液

10：糖粉和肉桂粉拌匀，撒在面包表面

11：烤箱提前200度预热，烤25—35分钟，视你做的分量定烤的时间

12：最好放上自己喜欢的水果即可开吃。

小窍门

如果没有香草精的话，也可以不加。

水果酸奶布丁

主料

芒果肉100克；奇异果肉100克；草莓酸奶100克；吉利丁片3块；

水果酸奶布丁的做法步骤

1：准备好所需材料

2：吉利丁片放冰水里泡软。取一片放入酸奶中，微波炉加热融化。

3：倒入杯子中，放冰箱冷藏凝固。

4：水果放料理机打成泥，奇异果泥中加入1片吉利丁。用同样的方法制作。冻结实够再坐芒果层。

5：成品欣赏

棉花糖水果布丁

主料

牛奶250g；棉花糖50g；

辅料

猕猴桃20g；樱桃20g；香蕉20g；红豆20g；

棉花糖水果布丁的做法步骤

1：旺仔牛奶两盒，也可以用其他牛奶。因为孩子喜欢喝这种牛奶，所以用的这种。

2：牛奶放入锅中，加入棉花糖。

3：要不停搅拌，让棉花糖全部融化在牛奶中。

4：倒入容器中，放入冷藏室冷藏5小时。

5：冷藏后已经定型了。

6：如果冻般透亮，入口即化。

7：樱桃牛奶布丁。

8：红豆牛奶布丁。

9：猕猴桃牛奶布丁。

10：香蕉牛奶布丁。