炖豆角

主料

豆角适量；脊骨适量；

辅料

粉条适量；

调料

花生油适量

姜适量

蒜适量

八角适量

生抽适量

盐适量

炖豆角的做法步骤

1：油烧开，加姜蒜爆香，加生抽翻炒脊骨变色，加水放入砂锅，大火烧开放适量盐转小火。

2：豆角洗净去筋，锅里放油翻炒变色。加入小火的砂锅里面煮。

3：继续加入粉条，粉条煮熟即可以出锅食用。

炖豆角

主料

葱适量；猪肉适量；豆角适量；姜适量；蒜适量；

辅料

盐适量；酱油适量；

炖豆角的做法步骤

1：食材准备

2：加油

3：先把肥肉放入锅中炒一下

4：加入葱姜蒜

5：加入瘦肉翻炒

6：肉炒变色

7：加入豆角

8：翻炒至豆角炒绿色

9：加入酱油

10：翻炒均匀

11：加水，没过豆角

12：加入盐适量

13：大火烧开

14：转小火炖

15：豆角变软，用铲子一下子能铲断就是熟了

16：收汤

17：出锅啦

五花肉炖油豆角

主料

油豆角500g；五花肉100g；

辅料

蚝油1勺；白糖1勺；干辣椒适量；葱姜蒜适量；生抽适量；料酒适量；豆瓣酱一勺；

五花肉炖油豆角的做法步骤

1：葱姜蒜切片

2：油豆角择好洗净备用

3：炒锅放油，放入切薄片的五花肉

4：放入葱姜蒜翻炒

5：放入油豆角继续翻炒

6：放入一把干辣椒

7：放入生抽

8：放入料酒

9：放入一勺白糖翻炒入味

10：加适量的清水

11：加入一勺豆瓣酱，大火烧开，小火慢炖至收汁为止

12：炖好的油豆角色泽油亮，口感软糯，好吃极了！

小窍门

无

五花肉炖豆角

主料

豆角1斤；五花肉半斤；

辅料

大料少量；葱少量；姜少量；蒜少量；干辣椒少量；

调料

蚝油少量

料酒少量

五花肉炖豆角的做法步骤

1：葱姜蒜下锅煸炒出香味，放五花肉炒的两面发黄。

2：放入豆角和大料，干辣椒。

3：锅中倒入开水，大火烧开，再转小火焖20分钟，豆角绵了。

4：就可以吃饭啦。

小窍门

加入的水是开水，辣椒可以放可以不放，看自己口味。

五花肉炖干豆角

主料

干豆角300克；五花肉250克；粉条一小把；

辅料

葱白适量；姜适量；大料适量；

五花肉炖干豆角的做法步骤

1：干豆角提前几小时清水淘洗两遍，用温水泡发。

2：泡发一个小时后的干豆角，效果不是很好，应该再泡一会儿的，但我准备的晚了，就这样下锅了。

3：粉条清洗干净，用凉水泡上。泡软用刀切开，太长吃的时候不方便

4：五花肉切大片，热锅多放油，干豆角真的很吃油。

5：五花肉小火翻炒到吐油，锅里的油明显见多。放入葱段，八角，姜片爆香后放酱油翻几下放进挤干水分的干豆角。

6：干豆角翻炒均匀添水，没过干豆角再多一点，加盐调味。如果允许可以加一点糖进去，我爸妈都不能吃糖就没加。

7：汤滚了以后放进粉条，再说一句看各家粉条的耐煮性，我这粉条不耐煮，煮时间久就烂了，耐煮的话就添汤的时候一起放进去。这个时候再尝尝咸淡，做最后的调味。

8：粉条下锅以后改中小火慢炖，大概在30至40分后先尝下豆角软烂程度，不硬就可以撒味精出锅了。最后撒点葱叶添点颜色和葱香。

土豆炖豆角

主料

土豆适量；豆角适量；

辅料

葱适量；老抽适量；糖适量；盐适量；鸡精适量；姜适量；蒜适量；

土豆炖豆角的做法步骤

1：葱姜蒜爆锅

2：放入土豆和豆角爆炒几分钟，然后倒入土豆和豆角，放入耗油，老抽，西红柿。

3：添水没过菜，焖20分钟，菜熟烂后放入鸡精便可出锅

花卷炖豆角

主料

面粉适量二个人500克；豆角200克；

辅料

豆油适量；酱油适量；盐适量；鸡粉适量；

花卷炖豆角的做法步骤

1：面一定要用凉水和好，稍微软一些，但不能太软，太软会沾牙。。。

2：擀成面皮放适量油，，把油用面皮里层，油都涂抹均匀。。。。

3：卷成条状

4：切成段状

5：拧成小花卷，，面段放平，两只手分别往反方向拧就可以

6：豆角洗净

7：炒锅放油

8：豆角放里面炒到没有水分了，放酱油，放盐然后加水，没过豆角。。。

9：然后把花卷放到汤里面。。。大火烧开，然后转小火，，炖15分钟

10：15分钟后打开锅盖，看汤多少，如果多就调至大火，收汤，，汤剩一点点时候，关火，放入鸡粉，然后，把花卷和豆角翻一下，让鸡粉均匀一些。。。就可以装盘了

11：把花卷和豆角装盘，，成品。。。。花卷非常筋道，而且花卷经过煮炖的过程，，花卷里，融入了豆角的汤汁，味道很好，如果喜欢吃肉的朋友也可以放肉或者土豆，茄子之类的

五花肉炖豆角

主料

油豆角1斤；土豆1个；五花肉1小块；

辅料

姜片1片；蒜末2勺；香菜末1勺；

调料

白糖1/2勺

盐1勺

蚝油1勺

生抽2勺

十三香1//4勺

腐乳汁1勺

五花肉炖豆角的做法步骤

1：五花肉切成薄片，姜片备用。

2：豆角洗净，土豆洗净去皮切成小块。

3：冷油放入白糖，糖化之后倒入五花肉和姜片翻炒。

4：放入豆角和土豆进去翻炒到豆角完全变绿之后倒入清水，没过菜品，放入盐，蚝油，生抽，十三香，腐乳汁大火开炖。

5：水炖开后倒入蒜末，香菜沫翻炒均匀即可，完成。

小窍门

炒菜的油放一点就可以，因为炒肉的时候还会出一些油。

炖豆角

主料

豆角一小盆；猪肉一块；

辅料

盐三小勺；鸡精少许；酱油少许；料酒适量；葱花适量；蒜末适量；十三香少许；

炖豆角的做法步骤

1：食材准备。豆角洗净。掰成小段。猪肉是有肥有瘦的。

2：猪肉肥瘦切片分开放。葱花。蒜片

3：油热先下肥肉。煸炒

4：肥肉靠的差不多了放入瘦肉煸炒

5：少许十三香

6：葱蒜

7：料酒

8：酱油

9：调料依次放入后。煸炒一会。把豆角放入锅中

10：多炒一会。把豆角的颜色都炒到变的翠绿

11：加入水。

12：淹没豆角

13：炖十分钟左右。中火。随时看锅别胡了

14：炖的豆角变软。颜色变深。加三小勺盐。看个人口味轻重

15：盖盖子。在吨五分钟

16：随时看锅。因为汤已经变少了。用铲子戳一下豆角能轻松断开。证明熟了

17：加适量鸡精。翻炒收汤后就可以出锅了

18：怎么样有没有食欲啊

19：这是今晚我和小强的晚饭。搭配米饭。全部消灭。嘿嘿

小窍门

豆角一定要炖熟了。怕不熟多点汤。用铲子试试

五花肉炖豆角

主料

豆角600克；五花肉200克；

辅料

油20克；盐8克；酱油10克；料酒10克；葱适量；姜适量；

五花肉炖豆角的做法步骤

1：主辅料：豆角、五花肉

2：把豆角摘洗干净，沥净水分

3：五花肉洗净切2mm左右的片

4：热油，放入葱姜炒香

5：放入五花肉煸炒，烹入料酒

6：加适量酱油

7：将其翻炒均匀

8：放入豆角

9：加适量水

10：炖制8分钟，炖制期间要翻拌

11：加盐调味，再炖制3分钟，使豆角软烂

12：旺火收汁后即可关火

13：出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、豆角一定要炖制软烂，才有软面的口感，保证入味。2、菜肴的色泽不宜过深，所以酱油不宜多放。