蛋壳蛋糕十大家常做法

贝壳蒸蛋

主料

贝壳适量；鸡蛋5个；

辅料

食盐适量；葱花1点点；

调料

花生油2匙

酱油2匙

贝壳蒸蛋的做法步骤

1：贝壳泡水洗干净。

2：开水煮到贝壳打开即可捞起来备用。

3：鸡蛋5个、贝壳。

4：贝壳装盘、鸡蛋打散加入1:1的水和适量盐，搅拌均匀。

5：搅拌好倒入盘中盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个小洞，即可蒸，大火蒸十分钟左右。

6：拿出来加点葱花，淋点油跟酱油，这样就完成了。

精致浪漫贝壳蛋糕

主料

糖200g；面粉200g；泡打粉8g；

辅料

鸡蛋200g；盐2g；黄油100g；

精致浪漫贝壳蛋糕的做法步骤

1：　　准备好模具，取黄油加热至60度使其溶化至无颗粒状.（模具超市网上都买的到哦~）

2：　　在模具内刷上一层黄油。

3：　　将鸡蛋液和白糖糖倒入搅拌机内，搅拌均匀（没有搅拌机，也可以人力劳动哦，正好搅拌累了，蛋糕出锅之后犒劳自己）

4：　　面粉和泡打粉过筛，和盐一起倒入容器中，搅拌均匀。

5：　　将100克左右的黄油加热至60度，使其溶化后也倒入盆中，搅拌均匀。

6：　　将蛋糕液用保鲜膜密封，使其松弛1小时左右。

7：　　将制作好的原料挤入模具中，放入烤箱，烘焙20分钟左右，温度200度。

8：　　最后就是我们做好的精致浪漫贝壳蛋糕，是不是很简单呢。

贝壳彩虹蛋糕

主料

低筋面粉70克；鸡蛋3个；

辅料

白砂糖40克；牛奶25克；玉米油30克；红曲粉2克；

贝壳彩虹蛋糕的做法步骤

1：准备食材

2：准备一个干净盆，放上油和牛奶

3：油和牛奶搅拌均匀

4：另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发

5：蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了

6：筛入低粉，翻拌均匀

7：从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（3）中，翻拌均匀

8：然后把步骤7，再倒入大盆（6）中，一起翻拌均匀

9：从第8步中取出1/3蛋糕糊，筛入红曲粉

10：红曲粉和蛋糕糊继续翻拌均匀

11：把蛋糕糊及红曲粉糊，分别放入裱花袋，6个贝壳模具上先挤1/3蛋糕糊

12：再挤上一些红曲粉糊

13：最后再挤上蛋糕糊

14：放入烤箱第二层90度烤10分钟，之后110度，再烤5分钟就好了

15：烤好的贝壳蛋糕。

小窍门

贝壳玛德琳蛋糕

主料

低筋面粉125g；糖50g；鸡蛋2个；黄油60g；泡打粉2g；

辅料

草莓酱10g；白巧克力适量；彩珠糖适量；

贝壳玛德琳蛋糕的做法步骤

1：准备食材：低筋面粉：125g，糖：50g，鸡蛋：2个，无盐黄油：60g，泡打粉：2g，草莓酱：10g，白巧克力（装饰用）：适量，彩珠糖（装饰用）：适量

2：隔水融化黄油，晾温备用。

3：将鸡蛋全蛋搅打均匀，倒入糖，后继续搅打至糖溶化。

4：加入过筛的面粉和泡打粉。

5：“之”字型均匀搅拌面糊，面糊可自然向下流淌即可。

6：将草莓酱加入到面糊中，搅拌均匀。如果没有草莓酱也可不加，做成原味玛德琳。草莓酱加入的目的是丰富口感。

7：将融化的黄油缓缓逐步加入至面糊中，用刮刀搅拌均匀。

8：玛德琳模具用黄油抹底后加入面糊，至模具八分满即可。倒入面糊后轻震几下，排出气泡。将模具放入冰箱冷藏20分钟，让面糊变得更稠。

9：烤箱预热175度，中层烤制10分钟左右。

10：成熟后趁热脱模。放在烤架上晾凉。晾凉的玛德琳蘸上隔水融化的白巧克力，再撒上彩珠糖，一款创意十足，颜值超高的贝壳玛德琳就做好了。

11：海蓝蓝，金沙滩。

12：一朵云，一片帆。

13：圆贝壳，像花瓣。长贝壳，像小船。

14：我们岸边捡贝壳，五彩贝壳装满篮。

小窍门

1.因各种面粉的吃水量不一样，请根据面粉的情况酌情增减蛋液的用量。2.我不喜欢太甜，此方甜度适中，如果您喜欢吃甜可适当增加糖的用量。3.我用的是ACA烤箱，请根据您的烤箱及烤制数量酌情调整烤制时间及温度。4.烤制前模具涂少许黄油，以便脱模。

蛋壳创意美食

主料

蔬菜500g；生鸡蛋10个；火腿200g；

辅料

白砂糖20g；花生油100g；生肉500g；八角50g；生抽20g；

蛋壳创意美食的做法步骤

1：首先准备鸡蛋跟法式计量球开蛋器

2：用重量球下落敲击刀口

3：开出一个完整的蛋壳

4：这个是自己做的蛋壳意境创意

5：这个是打开的蛋壳效果图，接下来要往里添加佐料了

6：这个是在生鸡蛋里添加了芥末膏，清蒸芥末蛋

7：这个是在蛋壳里放的小米，我们称为混沌黄土地

8：这个是做的一款甜点，我们称为鸡窝吧

9：这个是用烤箱做的正宗布丁，称为蛋壳布丁

10：这个是创意的多肉绿植，蛋壳盆景

11：整齐开口是以上所有创意必须条件

小窍门

主要掌控开鸡蛋的力度，否则很容易将鸡蛋撞碎的！

原壳鸡蛋布丁

主料

鸡蛋壳4个；鸡蛋1个；牛奶150ml；

辅料

幼砂糖10g；

原壳鸡蛋布丁的做法步骤

1：原料；

2：只用一个鸡蛋；蛋壳要里外洗干净，其它蛋或炒或煎随意。我用开蛋器打开鸡蛋的，不然弄不了这么整齐~

3：牛奶加砂糖搅拌融化；

4：加入一个蛋液搅打均匀；

5：至少过滤两次以上，使蛋液细腻；

6：把布丁液装入蛋壳，约八、九分满；我用饼干模固定的，放在加了热水的烤盘上；

7：蛋壳上放了一张锡纸，放入预热的烤箱中190度烤20分钟，我选择的是饼干/蛋挞功能；

8：简单快捷又好吃~

9：成品~

小窍门

1、糖的用量按个人喜欢的适度添加。2、不用蛋壳用烤碗也可以了。

蛋壳盅

主料

鸡蛋2只；黄瓜1根；

辅料

白糖5克；沙拉酱2勺；

蛋壳盅的做法步骤

1：鸡蛋2个（做几个蛋盅就准备几个鸡蛋），洗净，黄瓜1根，洗净擦干。

2：切取两小段黄瓜，用小勺将瓜瓤部分挖成凹形。

3：将鸡蛋的一头轻轻磕开，将蛋液倒出。

4：磕开的时候不要把洞口磕的太大，然后用流动的水将蛋壳内部冲洗干净。

5：用剪刀小心地将蛋壳的边缘修齐，口的大小以方便小勺舀取为宜，放在黄瓜墩上试试平稳。

6：做了两个口味的，所以两个蛋黄放在两只碗里了，一只放加白糖，另一只放了2大勺（丘比的专用勺）沙拉酱。

7：分别搅打均匀。

8：用尖嘴的容器将蛋液加入到蛋壳内。

9：锅内水滚后，放笼屉上蒸熟，蒸时用小火，5－10分钟之间即熟，蛋壳也可以用铺一层厚米饭来固定。

10：出锅后一只涂了沙拉酱，一只撒了一层绵白糖。

11：取了一片生菜叶，两片胡萝卜点缀了一下。两种味道都不错，挺适合小朋友们吃的。

小窍门

1，剪蛋壳时用小巧的剪刀容易操作。2，蛋壳的容量很小，一会儿就能熟，可以随时打开锅看看，不要蒸老。

玛德琳贝壳蛋糕

主料

低筋面粉60克；黄油50克；白糖40克；鸡蛋2个；

辅料

泡打粉2克；

玛德琳贝壳蛋糕的做法步骤

1：所有材料备用。

2：鸡蛋打匀放入白糖打匀。

3：加入低粉和泡打粉搅拌均匀然后加入融化的黄油。

4：拌的面糊细腻，放入冰箱冷藏40分钟。

5：用勺子把面糊舀到模具中8分满。

6：在台面上颠一下。

7：放入烤箱上下火180度15分钟即可。

8：拿出放凉，密封保存，尽快食用。

9：想吃了吗。。。。

小窍门

烤箱以自家烤箱温度为准，最好看着点蛋糕上色情况。

贝壳小蛋糕

主料

面粉2/3杯；糖粉1/2杯；鸡蛋2个；香草精1-2tsp；

辅料

黄油1/2杯；

贝壳小蛋糕的做法步骤

1：微波炉软化黄油

2：打蛋器高速打蛋，过两分钟，加入大约1/3量的糖粉，继续打，直到加入所有糖粉，再打2-3分钟，打至粘稠

3：把面粉过筛后，加入蛋糊中，用橡皮刀翻动，直到拌匀所有面粉。

4：加入冷却的黄油，拌匀。

5：烤盘涂油，撒点干面粉，然后抖干净。

6：用汤勺把面糊加入专门烤马德琳的烤盘内，每个大约8分满。

7：烤箱预热400度。入烤箱7-8分钟。取出，放置〉2分钟，轻轻取出小蛋糕即可。

鸡蛋壳布丁

主料

鸡蛋液2个；细砂糖25克；淡奶油100克；

辅料

牛奶150克；鸡蛋壳7个；香草精少许；

鸡蛋壳布丁的做法步骤

1：取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞，把里面鸡蛋液倒出

2：再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点

3：都剪好用清水冲洗下里面，再擦干外面，用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来

4：牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化

5：加入淡奶油拌均匀

6：再加入香草精拌匀

7：调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀

8：做好的布丁汁用筛子过滤下

9：包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满

10：再在模具（烤盘）里倒入冷水隔水烤

11：放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右（时间仅供参考）至晃动模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可

12：完成喽

13：....