皮蛋香菜汤

主料

皮蛋1个；香菜1把；鸭蛋1个；

辅料

萝卜适量；姜1块；

皮蛋香菜汤的做法步骤

1：预备材料，清洗干净，皮蛋切好。

2：先下萝卜，煮直半透明，加入香菜头和皮蛋。

3：打入一颗鸭蛋。

4：材料都煮熟后，加入香菜叶子，一分钟就成了。

5：成了。

紫菜蛋汤

主料

紫菜适量；鸡蛋适量；番茄适量；

辅料

葱适量；盐适量；油适量；

紫菜蛋汤的做法步骤

1：先放入少许油，再把番茄切好放入翻炒出汁后倒入适量水。

2：把水煮开，再把打好的鸡蛋倒入锅里

3：成形后，再放入紫菜煮好

4：放入切好的葱煮一分钟

5：最后再放入适量盐煮一分钟即可

菠菜蛋汤

主料

菠菜适量；鸡蛋适量；

辅料

葱油适量；盐适量；料酒适量；

菠菜蛋汤的做法步骤

1：菠菜洗净切段

2：鸡蛋加盐、料酒打散

3：锅中放水，加适量盐烧开，放入菠菜烧煮

4：淋入蛋液，烧凝固后搅匀，加葱油增香

5：简单又营养的菠菜蛋汤

菠菜蛋汤

主料

菠菜适量；鸡蛋1个；

辅料

香油适量；盐2克；黑胡椒1克；

菠菜蛋汤的做法步骤

1：菠菜洗净后备用。

2：切成小段。

3：鸡蛋去壳打入碗内。

4：将鸡蛋搅打均匀备用。

5：锅内放入适量的水，水开后放入菠菜。

6：水再开时放入鸡蛋液。

7：放入盐和和黑胡椒搅拌均匀。

8：出锅时淋上少许香油即可装碗。

小窍门

1.菠菜不宜烹时间过长，否则其中的维生素C易遭破坏。2.菠菜要先洗后切，否则营养会大量流失。3、不要放味精，鸡蛋不能与味精同食不利于身体健康。

菠菜紫菜蛋汤

主料

菠菜适量；鸡蛋适量；紫菜适量；海米适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；油适量；

菠菜紫菜蛋汤的做法步骤

1：锅内放一点油，把海米炒香，之后加入菠菜

2：炒两下后加入开水煮沸

3：打入一个鸡蛋，迅速搅拌成蛋花

4：加入紫菜，最后加盐和鸡精调味即可

芥菜蛋汤

主料

芥菜1棵；鸭蛋6个；姜1块；花生油3勺；

辅料

盐1勺；鸡粉1勺；生抽1勺；香油1勺；

芥菜蛋汤的做法步骤

1：材料

2：芥菜洗净切段

3：鸡蛋加生抽打匀

4：锅烧热倒油，放姜末爆香

5：放芥菜梗小炒一会

6：加适量清水，要鸡粉，盐

7：水开后均匀滚入鸡蛋

8：最后倒入菜叶，淋少许香油

小窍门

先下鸡蛋再放菜叶，菜叶会很嫩

茴香蛋汤

主料

新鲜茴香100g；鸡蛋一个；

辅料

猪油适量；盐适量；酱油适量；

茴香蛋汤的做法步骤

1：茴香洗净。为了小孩子方便吃，我把它切碎了。可以不切，整颗放进去。

2：越到根部切的越碎。

3：把蛋打到碗里。

4：用筷子打散。

5：水烧开。

6：放入茴香。

7：放盐。

8：放酱油。

9：绕圈倒入鸡蛋液，不要只倒在同一个地方。。

10：用锅铲拌一下，不要让鸡蛋液粘在锅底。

11：加入猪油。

12：猪油完全融化了就可以出锅了。

13：好了！

紫菜蛋汤

主料

紫菜适量；鸡蛋一颗；

调料

油适量

盐适量

调料包少许

紫菜蛋汤的做法步骤

1：紫菜冷水泡软，虽然说是无沙免洗，但是我感觉还是过遍水心里舒服点。

2：泡软的紫菜捞出来。

3：鸡蛋打散。

4：烧水，水开后放入紫菜。紫菜一入水即熟。

5：加油盐和适量调料包后倒入蛋液，关火。

6：搅拌下蛋液，利用余温让蛋液变熟这样鸡蛋就比较嫩。

7：好了，简单美味。

香菇小白菜鸡蛋汤

主料

鸡蛋2个；小白菜70克；香菇10克；

辅料

料酒适量；盐适量；

香菇小白菜鸡蛋汤的做法步骤

1：材料：小白菜、鸡蛋、香菇（已泡发清洗）

2：将小白菜洗净，捞出。

3：放在案板上切开，待用。

4：将已泡发清洗好的香菇放在案板上切开，待用。

5：将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

6：打成蛋液。

7：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

8：随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的小白菜和香菇翻炒翻炒。

9：接着，加入一些清水煮开。

10：最后，加适量的盐。

11：调味搅匀，即成。

菠菜蛋汤

主料

菠菜200克；鸡蛋一个；

辅料

盐2克；油5克；

菠菜蛋汤的做法步骤

1：备菠菜和鸡蛋

2：菠菜清洗切碎

3：锅里放清水烧开，放油，

4：放盐

5：再次烧开

6：放进菠菜，菠菜可先用水抄一上再用

7：倒进蛋液

8：再次烧开

9：待熟

10：即可

小窍门

菠菜可先用开水抄一下