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小炒香干的做法

炒香干

主料

香干200;

辅料

料酒适量;生抽适量;蒜一个;香油适量;香菜适量;酱油适量;米椒6个;

炒香干的做法步骤

1:米椒、蒜切成碎!

2:香菜切碎

3:香干是超市买的武冈香干!

4:热油、把香干放进去翻炒一下,放下辣椒和蒜碎继续翻炒,然后添加适量的盐,再加料酒、酱油,香油然后关火把香菜放进去炒一炒,出锅!

炒小鱼干

主料

小鱼干适量;

辅料

尖椒1个;蒜4瓣;姜3片;温水适量;

调料

生抽适量

鸡精少许

盐少许

油适量

炒小鱼干的做法步骤

1:备好食材,小鱼干用温水泡软后洗净。

2:油热下姜蒜末炒香。

3:下入小鱼干煸炒。

4:加花椒粉、生抽、盐小火炒。

5:最后放入尖椒条,加鸡精炒匀。

6:出锅。

小炒豆干

主料

豆干适量;

辅料

青椒适量;红椒适量;大蒜适量;

调料

菜籽油适量

蚝油适量

白糖适量

生抽适量

胡椒粉适量

小炒豆干的做法步骤

1:准备食材:豆干、青椒、红椒、大蒜。

2:豆干切厚片;青、红椒切圈状;大蒜切末。

3:热锅上灶,宽油。

4:豆干炸至两面金黄,捞起,即可。

5:炸好的豆干成品。

6:锅内留适量底油。

7:炒香蒜末和青、红椒。

8:接着放入蚝油、生抽、胡椒粉、白糖,炒出香味。

9:最后放入炸好的豆干,翻炒至调料均匀裹在豆干表面,锅内的油不混浊,即可。

10:成品图。

11:成品图。

小窍门

豆干不要炸的太干太硬,否则影响口感。

香干小炒肉

主料

五花肉一块;香干七片;

辅料

酱油适量;

香干小炒肉的做法步骤

1:准备材料,五花肉不用太肥的不爱吃,去皮洗净

2:两块钱的香干,洗净

3:红椒,青椒,大蒜,葱,姜

4:热锅放油,五花肉煸炒一会儿,加料酒,酱油,翻炒,加入香干各种材料一块翻炒,加水,闷两分钟

5:放盐,鸡精,不喜欢放太多作料,我就放这两样,就阔以出锅辣

小窍门

我都没有当时做的图片,因为是租的房子做饭都是好几家在一块做,用水都挤在一块,当时就没有拍过程的图片,,多多包涵哈

小青椒香干炒肉丝

主料

青椒适量;豆干适量;五花肉适量;

辅料

盐适量;白糖适量;淀粉适量;

小青椒香干炒肉丝的做法步骤

1:青椒、豆干、五花肉切丝备用,热锅倒入菜籽油,中火烧至7成热,倒入肉丝煸炒至泛黄

2:放入豆干、青椒,加盐、白糖少许,关小火

3:加少量水淀粉勾薄芡,淋几滴香油,起锅装盘。

小炒豆干

主料

酱豆干适量;青辣椒各适量;大蒜头适量;猪肉适量;淀粉适量;红辣椒适量;

辅料

韭菜适量;葱适量;

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

胡椒粉适量

米酒适量

老抽少许

小炒豆干的做法步骤

1:准备好食材(韭菜忘记拍了)。

2:豆干清洗干净,切成小条。

3:韭菜和葱切成小段、辣椒斜切、大蒜头切成片。

4:猪肉的肥肉和瘦肉分别切成薄片(瘦肉用淀粉和少许油抓匀)。

5:起锅,加少许油,放入肥肉煸出油。

6:肥肉煸干后,加入瘦肉翻炒变色。

7:加入豆干和辣椒、大蒜头翻炒断生。

8:加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽、米酒调味,翻炒均匀后再加入韭菜。

9:翻炒均匀至韭菜炒熟后起锅装盘即可。

10:成品图。

11:成品图。

小炒香干

主料

芹菜适量;胡萝卜适量;豆腐干适量;

辅料

蒜适量;盐适量;糖适量;酱油适量;

小炒香干的做法步骤

1:芹菜、胡萝卜和豆腐干切丝;

2:热锅热油,加入蒜片炒香;

3:加入豆腐干丝炒香;

4:加入芹菜丝和胡萝卜丝翻炒;

5:加入1匙盐、半匙糖和半匙酱油翻炒。

小炒豆干

主料

豆腐干适量;青蒜苗适量;

辅料

大蒜适量;红辣椒适量;

配料

盐适量;鸡精适量;

小炒豆干的做法步骤

1:准备食材。豆干切片、鲜红辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。

2:锅内加入少许油,油热后,加入蒜和辣椒,煸炒出香味。

3:放入豆干煸炒均匀。加入少许酱油,盐。

4:放入青蒜苗继续煸炒。放入少许鸡精翻炒匀均。关火淋入香油。

5:装盘上桌。

小白菜炒香干

主料

豆干适量;

辅料

小白菜适量;

调料

干辣椒适量

姜适量

蒜适量

油适量

盐适量

味精适量

小白菜炒香干的做法步骤

1:热油爆香调料。

2:放入豆干翻炒。

3:2分钟后放入白菜根炒。

4:然后放入白菜叶翻炒。

5:翻炒均匀后加入适量盐和味精调味。

6:可以出锅了。

香干小炒肉

主料

五花肉:适量 杭椒:8个 大葱:适量 生抽:1茶匙 郫县豆瓣酱:1茶匙 ;

辅料

豆腐干:150克 大蒜:4瓣 白糖:1/2茶匙 料酒:1茶匙 ;

香干小炒肉的做法步骤

1:主要食材:豆腐干、五花肉、杭椒、大蒜、大葱

2:大葱切葱花、大蒜切片、杭椒切斜段

3:五花肉切薄片、豆腐干切小长片

4:锅中放入两茶匙食用油,放入切好的五花肉中火煸炒

5:炒至五花肉变色肥肉部分吐油,放入切好是葱花、蒜片和1茶匙豆瓣酱。

6:小火炒至葱蒜出香味,豆瓣酱出红油放入1茶匙料酒和1茶匙生抽。

7:加入适量白糖翻炒均匀

8:翻炒均匀后加入切好的豆腐干翻炒1-2分钟。

9:加如切好的杭椒段快速翻炒。

10:翻炒至杭椒断生即可关火盛出

11:咸香微辣很是下饭呢

小窍门

豆瓣酱很咸,又加了生抽调味不需要放盐。加一点糖能综合豆瓣酱的辣味让口感更柔和,也能提鲜。

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