橘子汁

主料

橘子1个；老冰糖8克；

辅料

水120克；

橘子汁的做法步骤

1：准备好所需要的食材。

2：老冰糖加热水化开。

3：橘子去皮。

4：去掉橘子里面的核。

5：加冰糖水。

6：打成汁，过滤一下口感会更好。

小窍门

橘子不易多食哦。

橘皮蜜饯

主料

橘子皮适量；

辅料

白糖适量；

橘皮蜜饯的做法步骤

1：橘皮洗干净，倒入锅中煮20分钟.去除苦味

2：捞出切成条

3：再放入锅中煮20分钟，出锅后用白糖掺一下，放凉就可以吃了

橘皮猪皮冻

主料

猪皮1000克；

辅料

橘皮25克；盐适量；白胡椒粉适量；料酒适量；

橘皮猪皮冻的做法步骤

1：猪皮洗净，沸水中煮至猪皮变色变软，捞起出去多余肥肉。

2：处理了多余肥肉的猪皮第二次入锅，放入五片生姜片，几滴料酒，煮五分钟捞起。

3：刮油！刮油！

4：猪皮第三次入锅，加入五片生姜片，几滴料酒，烧开后煮两分钟捞起再次刮油，经过三次处理，油脂几乎没有了。

5：乘热处理毛，然后切细备用，橘皮切细备用

6：锅内注入猪皮两倍的水，烧开后下人猪皮大火10分钟，转入小火。熬啊……熬……

7：为了成品图受看，放入豆浆机里做成糊状吧

8：加入橘皮，盐，白胡椒粉搅拌均匀

9：装入碗里冷却即可

10：成品图啦！

小窍门

处理猪皮一定到位，熬的时间要熬够，稠稠的，才会韧劲十足。

橘子花儿~

主料

桔子2个；

辅料

黄瓜半根；

橘子花儿的做法步骤

1：桔子分瓣掰开。

2：黄瓜皮削下。

3：裁出两条茎。

4：剪出一锯齿状花蕊。

5：摆大花。

6：摆小花骨朵。

7：摆大花花蕊，两花茎。桔子叶做花叶。

8：成品图。

蜂蜜橘皮马芬

主料

鸡蛋1只；蜂蜜35g；玉米油or色拉油70g；牛奶30g；低筋面粉100g；泡打粉1小勺；糖渍橘皮丁35g；橙汁15g；

蜂蜜橘皮马芬的做法步骤

1：鸡蛋打散，加入全部液体材料，顺序是：蛋液、蜂蜜、玉米油、牛奶、橙汁。轻轻搅拌均匀，避免出现过多的泡。

2：低筋面粉跟泡打粉一起过筛，加入步骤1的糊中。

3：用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌面糊。加入糖渍橘皮丁，继续拌均匀至面糊呈顺滑无颗粒状，搅拌要轻。

4：模具刷油（玉米油or色拉油），撒上面粉，把面糊倒进模具中（八分满就行），建议使用裱花袋。轻敲几下，把气泡震出来。再在表面撒上一些糖渍橘皮丁作为装饰。

5：烤箱180°预热15分钟，180°烤25~30分钟，烤好后立刻取出（避免蛋糕太干），用牙签戳一戳，如果没有液体粘着就熟了。

6：朋友说放一天之后味道会更好，不过老公已经迫不及待地开吃了。

小窍门

蛋糕体只有淡淡的甜味，是为了突出糖渍橘皮丁的特殊甜味，可以根据个人喜好添加蜂蜜的量（5g左右就行）。

橘香五花肉

主料

五花肉500克；

辅料

蜜橘皮2个；八角2个；蒜2个；生姜1块；冰糖6个；盐1勺；味极鲜1勺；香菇老抽4勺；香葱头2个；小辣椒4个；香醋1勺；料酒1勺；

橘香五花肉的做法步骤

1：把准备好的五花肉切成麻将大小的小块

2：备好要炒的：蒜，姜，小辣椒

3：先把切好的五花肉放炒锅里扁炒，炒至出点油。然后倒入一勺料酒。然后把蒜，生姜，冰糖放入一起炒

4：再倒入味极鲜，炒一会然后再倒入香菇老抽4勺，过一会放两小碗水。

5：放入电高压锅，放入两个蜜橘皮，2根香葱头（打结）

6：启动排骨程序，开始

7：坐等吃咯，这个橘子香味真好。

甜橘柠

主料

橘子100克；

辅料

柠檬10克

辅料

白糖一勺；

甜橘柠的做法步骤

1：将橘子剥开。

2：把剥好的橘子，整齐的摆放在盘子里。

3：将柠檬切成这样。

4：把柠檬摆放在橘子上。

5：加一勺白糖。

小窍门

切柠檬的时候注意安全。

蜂蜜橘皮马芬

主料

全蛋2个；蜂蜜70克；玉米油140克；牛奶60克；橙汁30克；低粉200克；泡打粉2小匙；糖渍橘皮丁70克；

蜂蜜橘皮马芬的做法步骤

1：橙子挤出果汁备用。

2：全蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀，再加入玉米油搅拌均匀。

3：加入牛奶及橙汁，继续搅拌呈均匀的液体状。

4：筛入低粉和泡打粉的混合物

5：用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。

6：加入糖渍橘皮丁。

7：继续用刮刀轻轻拌匀。

8：将面糊舀入纸模内约8分满。

9：烤箱预热，180度约烘焙25--30分钟。

10：成品图

11：成品图

冰糖梨橘皮金银花露

主料

梨1个；

辅料

冰糖适量；枸杞适量；橘皮1个；金银花适量；枇杷花适量；

冰糖梨橘皮金银花露的做法步骤

1：准备好梨，块状冰糖，金银花，枇杷花，枸杞备用

2：梨切成块状备用

3：把所有材料全部倒进奶锅，加入适量的水，水烧开，小火煨20分钟就可以了，小孩子最喜欢喝了，如果有点小咳嗽，就可以不给宝宝喝药了，就喝这个，两三天就不咳了，我自己的宝宝就是这样的

橘皮酱

主料

橘皮270克；

辅料

水150毫升；白砂糖80克；

橘皮酱的做法步骤

1：材料：橘皮270克白砂糖80克水150毫升.把橘皮放入水里冲洗干净。

2：.放入锅里大火烧开，煮上10分钟左右。

3：.用小刀刮开白色筋膜（白色的筋膜一定要刮干净）。

4：.切小块（为了保护机器，也可以省略此步骤）。

5：.放入机器内网里。

6：.倒入白砂糖。

7：.倒入冷水。

8：.启动维仕美破壁料理机酱汁功能。

9：磨好的果酱很细腻。

10：.倒入不粘锅内中火炒制。

11：.炒好的橘皮酱（我收的比较干，方便保存）是不流动的。

12：.成品。

小窍门

1.橘子皮一定要没要浸泡过保鲜药水那种，我的橘子是老家带来婆婆是用松针保鲜的。2.白色筋膜一定要刮干净不然会很苦的。3.做好橘皮酱等冷却倒入消毒好的瓶子，放在冰箱里冷藏保鲜4天左右在食用更不会苦。