五谷粥

主料

小粉约50克；小麦约50克；大米约50克；糯米约50克；新鲜玉米约70克；

辅料

清水大半煲；

五谷粥的做法步骤

1：把陶瓷人仔煲置于炉上，放小半煲水，把小米、小麦、大米和糯米淘净，放进煲里，开中小火；

2：盖好煲盖，再把火调成小火，慢慢熬粥；

3：把粥熬得比较绵软；

4：把玉米粒剁碎，放入煲里再熬20-30分钟即可。

小窍门

一、广东人喜欢用人仔煲煲汤和煲粥，因为煲盖上有个孔，汤水烧开时可以从小孔中透气，而且用缸瓦或陶瓷煲出来汤和粥比较好味；二、也可以用干的碎玉米来代替冰冻玉米，不过就要和小米小麦一齐下煲煮；三、杂粮粥，用料可以自己组织，量也可随自己的喜好增减；四、缸瓦陶瓷煲不可以骤冷骤热，煲要撤火时不要移到冰冷的地方，如玻璃炉的面上，可垫多几层干棉垫，再把煲放上去，或直接关火不移动煲，刚开火时不要太大火，开火前要先放水，煲不能空烧。

五谷杂粮养生饭

主料

黄米适量；黄豆适量；薏米适量；燕麦米适量；红薯适量；

辅料

黑糯米适量；红豆适量；白糯米适量；红枣适量；南瓜适量；

五谷杂粮养生饭的做法步骤

1：除红薯、南瓜以外的所有食材洗净，凉水浸泡一夜

2：南瓜、红薯切块

3：南瓜、红薯放入浸泡好的五谷杂粮中

4：放到电压力锅里，煮饭20分钟

5：炒一锅素烩菜

6：完成

小窍门

红薯、南瓜以外的食材必须浸泡一夜，否则不容易熟

五谷丰登杂粮饭

主料

金龙鱼臻选稻香米2杯；糯米1杯；黄米1杯；脱皮绿豆1杯；新鲜芸豆1杯；

辅料

水适量；

五谷丰登杂粮饭的做法步骤

1：主要的食材准备好，开始做饭咯。

2：按照食谱的配方搭配五种食材。

3：金龙鱼臻选稻香米2杯，大黄米1杯，糯米1杯，脱皮绿豆1杯，新鲜芸豆一杯。新鲜的芸豆是夏季买的新鲜的自家冷冻的，做饭搭配大米非常好吃。

4：将所有的食材倒进容器，淘洗干净。

5：装进降糖电饭煲，加入的水量按照锅里标志的刻度即可。

6：接通电源，电饭煲设置蒸饭程序。

7：饭熟了，大米粒颗伸展的好漂亮，看着就有食欲哈，满屋飘香米味醇香浓郁哈。

8：分享一碗好吃的米饭。离年不远了，想起东北老味道，五谷丰登杂粮饭

小窍门

贴士：建议蒸饭口感很棒。

五谷豆浆

主料

花生适量；芝麻适量；黑豆适量；黄豆适量；小米适量；

辅料

水适量；

五谷豆浆的做法步骤

1：把豆子洗好泡一晚上，一般晚上泡早上喝

2：这是泡好的豆子，鼓了不少

3：把之前泡豆子的水倒掉加新的水入豆浆机内，加水到自己想要的量

4：选择米润豆浆就可以了

5：差不多十五分钟左右豆浆就好了，过滤掉豆渣就可以喝啦

6：成品~因为放了黑豆所以颜色有点黑

小窍门

叮噹：我选了这几样，换成别的豆子也是可以的以我多年喝豆浆的经验，不管用什么豆子加点小米进去会更香喔

五谷海鲜焗饭

主料

黑米30克；红米50克；高粱米30克；荞麦米30克；糙米50克；鲜蘑菇100克；红椒1个；虾仁100克；蟹柳6根；贻贝肉80克；洋葱80克；

辅料

姜10克；蒜15克；盐5克；料酒10ML；胡椒粉2克；番茄酱30ML；马苏里拉奶酪250克；巴西里末少许；

五谷海鲜焗饭的做法步骤

1：把黑米、红米、高粱米、荞麦米和糙米洗净浸泡4小时。

2：把浸泡过的五谷放进电饭煲煮熟。

3：准备焗饭的配料：红椒、新鲜蘑菇、洋葱、贻贝肉、虾仁、蟹柳等。

4：蘑菇洗净切小块，红椒洗净去核，切小块。

5：虾仁用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻，蟹柳切小段。

6：烧沸水，放入料酒和盐，把贻贝肉焯水。

7：姜蒜剁成姜蒜蓉、洋葱切成洋葱粒，蘑菇焯一下水。

8：炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉和洋葱粒，放入贻贝肉，翻炒。

9：放入虾仁和蟹柳翻炒。

10：再放入蘑菇和红彩椒块，翻炒。

11：下盐和番茄酱炒匀，再加入煮熟的五谷米饭，拌匀。

12：把五谷海鲜米饭放入烤盘里，不要放太满，放入马苏里拉奶酪粒。

13：把烤盘放入220°C预热好的烤箱中层，烘烤8分钟，上色后撒上巴西里末即可。

小窍门

1焗饭可以用剩米饭来做的。没有各种杂粮米，可以只用大米的。2配料的食材可以选择花甲、鱿鱼等等喜爱的海鲜食材。3食盐的份量要根据口味来放，但要考虑到奶酪有盐味，盐的份量不宜过多。4制作的米饭材料丰富，烤盘不宜放得太多，因为还要加入马苏里拉奶酪。

五谷饭

主料

红豆50克；黑豆50克；薏米50克；紫米50克；大米100克；

辅料

水适量；

五谷饭的做法步骤

1：准备好五种食材

2：选出豆类浸泡8小时（可提前一晚浸泡）

3：泡好后用锅煮至八九分熟

4：捞出备用

5：把大米和紫米淘洗干净

6：放入煮好的豆子，倒入煮豆子的水焖熟既可

7：成品图

苞谷饭

主料

米饭150g；

辅料

水适量；苞谷1个；

苞谷饭的做法步骤

1：玉米一根

2：剥好的玉米粒淘洗几遍

3：加入米饭一起淘洗

4：加入适量的水，我蒸米饭加的水量是比米饭高出一个指头结

5：选择电饭煲精华煮，大概四十分钟

6：米饭香甜软糯

7：跟苞谷一起蒸，有特别浓郁的苞谷香味

七彩五谷杂粮饭

主料

苦荞香米30g；紫米10g；燕麦10g；红豆10g；

辅料

糙米10g；高粱10g；薏仁10g；香油10g；

七彩五谷杂粮饭的做法步骤

1：事先取好等量的糙米、紫米、高粱、燕麦、雁门苦荞香米、薏仁、红豆；

2：糙米、紫米、高粱、燕麦、雁门苦荞香米洗净、泡水2小时，薏仁、红豆洗净、泡水12小时；

3：将泡好的谷米倒入锅中，加适量水蒸煮至米粒熟软；

4：熟透后，淋上少许香油或橄榄油拌匀，即可配菜食用。

小窍门

苦荞香米能消脂、抗压，增加心血管功能；高粱具有健脾、生津、固肠胃的作用；薏仁美白、消斑、除螨、消肿；红豆消除水肿，促进血液循环，红润气色。

五谷米糊

主料

黑米20克；大米15克；江米20克；花生25克；绿豆25克；黄豆25克；枣6颗；

五谷米糊的做法步骤

1：原料：绿豆、黄豆、花生、枣、黑米、大米、江米。

2：提前一晚，各种原料洗净，将黑米、江米、大米用水浸泡，花生、绿豆、黄豆放在一起，用水浸泡。

3：第二天早上，花生和黄豆、绿豆就已经膨胀了，将泡米的水和米倒进豆浆机里，而绿豆和黄豆、花生浸泡的水要倒掉，将三种豆倒进豆浆机。

4：将枣核切掉，枣肉放进豆浆机里，加水，至最高限位与最低限位之间。

5：豆浆机插上电源，选择五谷豆浆，启动。

6：打好的豆浆，盛到碗里。

7：枣是有些甜味的，喜欢更甜的，可以加糖。

小窍门

泡豆子的水，不能要噢，听专家说过，泡过豆子的水，喝了容易产气。我用的枣是和田枣，本身就比较甜，我不喜欢太甜的，所以就没有加糖。

五谷饭

主料

大米150克；南瓜100克；玉米粒80克；淮山100克；豌豆100克；

辅料

油适量；盐适量；蒜瓣3个；蚝油1汤匙；酱油1汤匙；鸡粉少许；

五谷饭的做法步骤

1：准备好食材

2：大米洗净，放入电饭锅内、加上高出大米1厘米左右的水量

3：南瓜、山药分别去皮，洗净切小块，玉米剥粒、豌豆洗净

4：蒜瓣去皮切薄片，五花肉切粒

5：热锅，倒入食用油，下蒜片爆香

6：倒入五花肉、豌豆煸炒10分钟

7：倒入玉米粒

8：加上山药、南瓜，翻炒均匀

9：调入少许清水，遮上锅盖、焖煮片刻

10：调入盐、鸡粉

11：调入酱油，蚝油

12：翻炒均匀，关火

13：米饭煮至9成熟

14：倒入炒好的食材，遮上锅盖继续煲饭

15：电饭锅煲饭程序结束，不要急着打开锅盖，焖10分钟左右，再用饭勺打散米饭，搅拌均匀即可

小窍门

除了米饭外，其它食材爆香后再和米饭混合均匀，吃起来口感好、味道香。