水果花篮饼干

主料

黄油50g；细砂糖30g；蛋液23g；低筋面粉115g；

辅料

水果适量；

水果花篮饼干的做法步骤

1：软化黄油加入细砂糖。

2：用电动打蛋器打至颜色变浅，蓬松状，分三次加入蛋液。

3：每一次蛋液的加入，应该与打发好的黄油混合好了，再加下一次。

4：筛入提前过筛过一次的面粉。

5：用刮刀将其拌成面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时。

6：用擀面棍将黄油面团擀成0.5CM厚的长方形。

7：用花型模具按压出形状，压剩的边角料揉搓成团，可以再擀开压花型。

8：将压好的花形放入到12连小蛋糕模里。

9：另外用边角料面团，揉搓成4CM长条，做成花篮的提手。

10：放入提前预热好170度的东菱烤箱，烘烤10分钟。

11：烘烤好的花形和提手，用融化的巧克力粘合。

12：在中间装上切成小块的水果即可。

小窍门

各家烤箱脾气不同，时间和温度仅供参考。

水滴寿司

主料

糯米适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；火腿片适量；海苔适量；肉松适量；珍珠米适量；

辅料

苹果醋没准备寿司醋 这个也可以；樱花粉适量；番茄酱适量；花生酱适量；丘比沙拉酱适量；

水滴寿司的做法步骤

1：准备好食材还有寿司卷席或模具

2：将混合的珍珠米及糯米蒸熟，盛一小碗，尽量压碎，再配上约3，4盖的苹果醋，搅拌均匀，放凉，备用

3：在寿司卷席上铺上一张略大些的保鲜膜，再放上一张海带片

4：在海带片上均匀的铺上备好的米饭

5：再将海带片连同米饭翻一面儿，将米饭压在下边儿

6：再将米饭填在两边，中间留下约3/1的位置，使劲压平

7：将火腿肠，黄瓜洗净去皮后，胡萝卜洗净过水后都切成横截面为三角形的长条，和海苔片差不多长

8：在放在两边米饭夹着的位置上，撒上番茄酱，沙拉酱，花生酱

9：再铺上一层肉松

10：将卷席翻折过来，最好对折

11：用手轻轻压接口处，成椭圆状，时间约过5，6分钟，再打开卷席及保鲜膜，撒上樱花粉

12：将寿司刀沾上水，切寿司卷，约1cm左右，一卷大约切7，8个，切的时候最好备上一碗水，切一块就洗净刀

13：成品图

剩饭不加一滴水的烙饼

主料

剩饭一小碗；鸡蛋三个；

辅料

牛奶五十克；面粉适量；糯米粉适量；

调料

糖两勺半

烙饼的做法步骤

1：准备剩饭一小碗，鸡蛋三个，纯牛奶五十克，大汤勺两大勺面粉，两大勺糯米粉小汤勺两勺半白糖，五克酵母，黑芝麻适量。

2：剩饭碗中倒入纯牛奶，把饭用勺子按散。

3：碗中打入三个鸡蛋，再加两勺半白糖搅拌均匀。

4：把拌好的饭倒入料理机里，搅拌成非常细腻的米糊。

5：把搅拌好的米糊倒到盆里。加五克酵母，两大勺面粉，两大勺糯米粉，搅拌成图中稀稠度的面糊。盖上锅盖发酵。

6：面糊发酵至起大泡，然后搅拌排气，加十五毫升食用油搅拌均匀。平底锅预热，不刷油，用勺子把面糊舀入锅中。做成饼胚。

7：在饼胚上撒上黑芝麻点缀增香。

8：中小火慢煎一分钟翻面，直到饼胚全部熟透盛出。

9：上两张成图。

10：成图。

水果红茶饼干

主料

无盐奶油100G；粉糖50G；蛋黄一个；低筋面粉140G；杏仁粉30G；香草精少许；水果红茶粉末包一个；

水果红茶饼干的做法步骤

1：奶油软化,打成糊状.加入粉糖,搅拌均匀.加蛋黄,再次搅拌均匀.筛入面粉,杏仁粉,红茶粉末混合均匀。

2：混合好的饼干坯放入冰箱冷藏备用。

3：将冷藏好的饼干坯擀成薄片。用模具切出饼干。

4：这次使用的是骨头模样的模具，很可爱的模具，烤箱预热140度烤22分钟。

不加一滴水的无水羊肉

主料

羊排1000g；

辅料

西红柿1颗；葱头1颗；

调料

姜适量

花椒面3g

干姜面3g

酱油30g

调和油50g

干辣椒10g

盐20g

大葱适量

小葱适量

不加一滴水的无水羊肉的做法步骤

1：先将羊排以两根肋骨为界分割剁成4~6厘米的段，西红柿清洗干净切成从中间一分为4块。葱头切成一分为6切成月牙块，姜切片，干辣椒清洗干净切成两厘米的段。

2：羊排冷水下锅氽水，打去浮沫捞出。

3：准备高压锅里锅底垫姜片，加25克色拉油，炒香下入汆好的羊肉，上面放入葱头块，西红柿块，加15克盐，开火压制15分钟。

4：，将大葱切成葱花、加花椒面、干姜面、有机酱油兑成碗汁儿待用。

5：羊排压好后将葱头西红柿捡出。大火收汁儿，汁收干后下入最准备好的碗料进行喷香，装盘出锅点缀小葱段。

小窍门

放入高压锅的时候要按序码放。

不放一滴水的番茄鱼

主料

巴沙鱼柳一条；西红柿四个；豆皮一把；秀珍菇适量；

辅料

小米辣一个；香葱两棵；青藤椒几串；姜一小块；

调料

花生油适量

盐适量

鸡粉少量

胡椒粉少量

淀粉少量

料酒少量

番茄鱼的做法步骤

1：小米辣洗净切小段；葱洗净切碎，葱白葱叶分开；姜去皮切片；冷冻青藤椒，拿出用厨房用纸吸干水。

2：西红柿洗净，切块。

3：将巴沙鱼柳切成厚片，放入盘中。

4：放入少量的盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、料酒、葱白和姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。

5：豆皮提前20分钟泡发后洗净。

6：秀珍菇洗净，撕成小朵。

7：锅中放清水，烧开后，把豆皮焯熟后，装入大碗中。

8：再放清水，把蘑菇焯熟后，装入大碗中。

9：再放清水，烧热后，把腌好的鱼片放入，煮熟。

10：鱼肉煮熟后，捞出放在豆皮和蘑菇上。

11：锅中放适量油，放入小米辣和青藤椒，慢慢炒香。

12：放入西红柿翻炒。

13：加入适量的盐和鸡粉，继续炒到汤汁变多。

14：西红柿变软的时候，用铲子多压几下，让汤汁变得更浓郁，然后关火。

15：把西红柿的汤汁，浇在碗中的食材上，番茄鱼就做好啦，酸麻可口，开胃下饭。

不加一滴水的苏式红烧肉

主料

五花肉500g；

调料

生抽半碗

老抽1勺

料酒2勺

糖1勺

八角2个

桂皮2块

葱适量

姜适量

不加一滴水的苏式红烧肉的做法步骤

1：准备好食材。

2：将五花肉切块、葱切段、姜切片。

3：把五花肉焯水，沥干盛出。

4：将沥好水的五花肉放入锅中。

5：加入葱段、姜片、桂皮、八角。

6：再倒入生抽、老抽、料酒、白糖。

7：关盖，按菜单键选择“蒸炖”，设置时间30分钟，30分钟后料理完成。

8：盛出摆盘。

小窍门

1.五花肉焯水至泛白即可。

南瓜花卷（不加一滴水）

主料

南瓜1块；面粉2碗；

调料

酵母1勺

南瓜花卷的做法步骤

1：南瓜切片，蒸熟。

2：蒸熟后面捣成泥。

3：南瓜泥晾凉后，加入一勺酵母，搅拌至酵母化开。

4：加入两碗面粉，大概500克。

5：搅成面絮。

6：揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

7：发至两倍大。

8：整理排气，揉成光滑的面团。

9：擀成薄饼。

10：抹上一层油，撒上干面粉，从下至上卷起。

11：用刀切成三角形。

12：拿一个三角形面团，用筷子像图上一样按下去。

13：按好后，稍微整理一下，摆在蒸锅上，醒面10分钟。

14：凉水大火上锅蒸15到20分钟

15：美美的南瓜花卷就做好了。

16：吃了这样的早餐是不是幸福一整天呢？

小窍门

1、全程没有加一滴水，大家可以根据南瓜的量调整面粉的量，可以少量多次加入面粉。2、花卷的大小不同，可适当调整蒸的时间。3、关火后3到5分钟再开盖，这样可以防止花卷塌陷。

不加一滴水的苹果鸡蛋饼

主料

鸡蛋2个；苹果1个；

辅料

白芝麻5g；面粉10g；

调料

橄榄油少许

苹果鸡蛋饼的做法步骤

1：准备好食材。

2：苹果清洗干净后，上面切花刀（装饰用）。

3：把切花刀的盖子切下来。

4：苹果去皮切成碎末放入碗中，加入面粉打入谷物鸡蛋。

5：鸡蛋搅拌均匀。

6：锅烧6分热，转中小火，锅内喷上一层油，把搅拌好的蛋液倒入铺平，撒上白芝麻。

7：待一面凝固后翻面，直到另一面凝固，稍煎一下即可。

8：装盘上桌即可。

9：可以摆成自己喜欢的漂亮图案。

10：也可以随便等分。

小窍门

1）多吃苹果能促进胃肠蠕动，促进胆汁排泄。从健康饮食来说健脾益胃、生津润燥、抗氧化、抗衰老。所以也很适合全家经常食用。2）全程中小火，喜欢吃薄饼的可以分成二次摊饼。当鸡蛋与苹果的结合，更有利于营养的补充。

不加一滴水の番茄鸡

主料

童子鸡1只；青柿子椒1个；番茄3个；

辅料

生姜10克；葱5克；

调料

酒酿汁1勺

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺

葡萄籽油10毫升

味达美臻品料酒2勺

不加一滴水的番茄鸡的做法步骤

1：准备食材：两个番茄洗净去皮切成小丁，童子鸡洗净之后切成块，生姜切片，青柿子椒切成块，另外一个番茄不用去皮切成大块。

2：锅内倒入10毫升葡萄籽油。

3：将两个番茄去皮之后切成小丁倒入锅内进行煸炒。

4：煸炒的目的是让番茄出汁，这是简易版的番茄酱。

5：倒入洗净切块的童子鸡。

6：锅内倒入20ml（2勺）料酒。

7：放入切好的姜片。

8：盖上锅盖炖煮15分钟。

9：倒入2勺六月鲜10克轻盐原汁酱油。

10：轻轻翻炒几下，倒入1个切成大块的番茄。

11：倒入1勺酒酿汁，可以提鲜，调节酸度。

12：倒入青椒块，再次盖上盖子焖煮5分钟。

13：再次打开盖子，翻炒几下。

14：最后撒上一些葱花即可。

15：盛入盘中。

16：不加一滴水の番茄鸡，清爽不油腻，营养有低卡。

小窍门

这道菜我加入了一勺自制的酒酿汤汁，酒酿汁水比较甜，可以调节酸度，也可以提鲜，可以用冰糖或是砂糖替代。