黑椒味烤虾

主料

虾8只；生姜一片；蒜两瓣；

辅料

油一茶匙；盐1/2茶匙；蚝油1茶匙；黑椒粉1/4茶匙；

黑椒味烤虾的做法步骤

1：选购新鲜的大个头虾

2：把虾须虾脚剪掉，挑出虾线和虾胃

3：清理干净的虾放容器里，加进米酒、盐

4：蚝油

5：黑椒粉

6：蒜末和姜末

7：拌匀，腌制十五分钟

8：把腌制过的虾放烤盘里（烤盘铺上锡纸）

9：放入烤箱（烤箱提前预热），上下火180度烤20分钟即可

10：出炉后再撒上少量黑椒粉和葱花

小窍门

1.处理过的虾需腌制十几二十分钟再烤才入味

多味烤虾

主料

南极对虾12只；

辅料

黄酒5ml；姜末少许；辣椒粉少许；黑胡椒1匙；孜然粉1匙；老抽少许；食用油少许；

多味烤虾的做法步骤

1：南极白对虾洗净，剪去虾须，挑去虾肠，虾背略微剪开一点，冽干水份

2：加入姜末，盐，黄酒，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒，略微一点点老抽上色，腌一刻钟。

3：虾码入烤盘中，刷一层食用油，在撒一点胡椒粉。

4：烤箱210度预热3分钟后，放入烤盘，中层，继续烤10分钟即可。

原味烤虾

主料

对虾200g；

辅料

花生油适量；

原味烤虾的做法步骤

1：海虾洗净。

2：用签子将海虾穿起来。

3：在海虾上面抹上一层花生油。

4：烧烤炉加热，放上海虾。

5：再不时地刷一层花生油。

6：烤至海虾两面变成红色即可。

小窍门

烤虾的火力不要太大。无需加各种调料。

烤箱原味虾

主料

鲜虾6支；

烤箱原味虾的做法步骤

1：虾洗净

2：剪掉虾须，虾腿

3：虾背用刀割开，虾线剔除

4：铺到锡纸上，上下火200度20分钟

5：加两对鸡翅一起烤，不要浪费电，哈哈

6：虾背加点水果辣椒酱，美颜又美味

美味烤虾

主料

鲜虾适量；

辅料

青瓜1/3小截；黑木耳适量；青椒半个；蒜蓉适量；生抽适量；

美味烤虾的做法步骤

1：让你吮指不停的美味烤虾，做法简单，好吃得连皮都想吞掉！这次就做锡纸烤虾吧，简单，易操作，虾皮变脆，料汁完全融入到虾里。不管是当零嘴还是下饭，都很棒！刚烤出来热热的，味道劲爆十足,吃了一个还想再吃第二只，让你吃一个忍不住的想吮指。青椒切成细条，黑木耳切粒，青瓜切片后加入蒜蓉、生抽、油、盐跟适量胡椒粉，拌匀备用

2：虾泡盐水后洗净

3：把锡纸铺入不锈钢碗中，倒入调料，再倒入鲜虾拌匀

4：盖好捏紧锡纸

5：放入烤箱，上下火200度烤20分钟左右

6：出炉啰

姜香虾

主料

虾适量；

辅料

姜适量；鲜辣椒适量；大葱适量；

配料

鸡精适量；花椒粉适量；香油适量；油适量；盐适量；

姜香虾的做法步骤

1：清洗食物材料

2：将虾去虾腔、虾线洗净，大葱、辣椒切丝备用。

3：姜切丝

4：油热放虾煸炒

5：煸炒至变色时放入姜条

6：虾的颜色深些放入调料，炒均放入葱丝、辣椒丝，拌均

7：加入香油装盘即可

原味烤虾

主料

虾5只；橄榄油适量；洋葱25克；

辅料

大蒜15克；胡椒5克；酱油100毫升；醋100毫升；蜂蜜50毫升；黄油25克；

原味烤虾的做法步骤

1：准备材料。

2：将鲜虾挑出虾线，清洗干净，开背。

3：虾放入碗中加橄榄油、盐腌制10分钟。

4：锅中放入洋葱、大蒜、酱油、醋、蜂蜜、黑胡椒煮开。

5：冷却后取出酱汁加黄油搅拌，再煮开。

6：腌好的虾放入烤盘。

7：放入烤箱。180度烤5分钟。

8：取出烤好的虾撒上黑胡椒粒。

9：装盘，将酱汁放在旁边蘸食。

小窍门

1、虾不用烤时间太长。2、虾一定要去掉虾线，清洗干净。

姜酒虾

主料

活虾300g；手制姜酒1大汤勺；大蒜2瓣；葱适量；菜籽油适量；

辅料

生抽适量；盐适量；鸡精适量；白糖适量；

姜酒虾的做法步骤

1：备好材料。

2：热锅后倒入菜籽油。（可由其他油代替，炒海鲜菜籽油更合适）

3：锅里冒烟表明菜籽油熟了，这时加大蒜爆香，倒入活虾翻炒一会，加入一大汤勺姜酒，继续翻炒入味。

4：加适量生抽、料酒、盐和白糖。

5：虾很容易熟，色泽渐黄如图片便可起锅。

6：夏日里，能让你口水直咽的姜酒虾，心动了吗？

煎烤多味虾

主料

大海虾7只；

辅料

香草碎适量；洋葱1/2个；黑胡椒适量；盐适量；

煎烤多味虾的做法步骤

1：准备食材。

2：将虾线用牙签去掉，这一步不能省略。

3：洋葱切成细丝备用。

4：将处理好的虾与洋葱一起放到保鲜盒中，加入盐、黑胡椒、意大利香草。

5：充分晃动拌匀入冰箱低温腌制半天以上。

6：将腌制好的虾用竹签串好。

7：电饼铛提前预热。

8：预热好的饼铛刷上油。

9：先将洋葱均匀的铺满饼铛底部。

10：略炒后再次铺匀，放上串好的虾。

11：用刷子在虾的表皮刷上一层食用油

12：将腌制虾的汤汁也分次刷到虾上，以便更好的入味

13：经常翻一下面至虾完全变色，这个过程，饼铛可以盖上，也可以一直开着。

14：最后将虾表面再磨上一层黑胡椒翻面再略烤即可食用。

小窍门

1请根据自已的口味决定黑胡椒的用量，意大利香草我用了一小勺2因为海虾本身略带咸味，所以盐要酌量放。

葱姜虾

主料

青虾300克；葱姜蒜适量；

辅料

料酒适量；醋适量；生抽适量；

葱姜虾的做法步骤

1：主辅料：青虾调味料：葱姜蒜、料酒、醋、生抽。

2：在虾的头和身子的连接处，用牙签挑出虾线。依次做完，洗净备用。

3：把蒜姜切末。在蒜姜末的碗中加入桂花香醋。

4：再加入味极鲜生抽。将其搅拌均匀后，即成为蘸食的料汁。

5：锅烧开水，放入葱段、姜片煮2分钟。加入100ml料酒。

6：放入备用的虾。汆烫的火候非常关键，虾变色即可关火。

7：捞出放入容器里，用适量的汤汁浸泡5分钟。摆入盘中，和蘸汁搭配上桌。

小窍门

“葱姜虾”的关键在于虾的汆烫时间，时间稍长，虾肉就会失去弹性。虾一变红色即可关火。