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厚松饼怎么做才好吃

松饼

食材 1

低筋面粉70克

泡打粉3克

食材 2

牛奶45ml

鲜奶油15ml

香草夹酱3ml

食材 3

鸡蛋1个

细砂糖25克

盐2克

松饼的做法步骤

1:这是1的材料:1低根面粉70g,泡打粉3g,混合一起

2:这是2的材料,牛奶40g,鲜奶油15g,香草荚酱3g,混合一起

3:这是3的材料:1个鸡蛋,砂糖25g,盐3g

4:把鸡蛋蛋白和蛋黄分离

5:蛋白中加入柠檬汁或者白醋两滴,有利于酸碱平衡,对于打发蛋白会有很好的催进作用

6:砂糖分三次加入蛋白中打发

7:蛋白打发好

8:加入蛋黄搅拌

9:另一边,把低根面粉和泡打粉的混合粉用筛子筛入2混合牛奶液中

10:上下搅拌均匀,回旋搅拌,面粉面糊会起根,(这个步骤最好放在打发蛋白前进行,这样面粉可以有点发酵时间)

11:把蛋白分三次倒入搅拌均匀的面糊中上下搅拌均匀

12:小火热好平底锅,(我暂时用炒锅也可以^_^)手悬在锅里感受有热的温度就可以,起烟就证明火太大,要降温才能操作,在厨房纸上滴一滴油,不能多,涂均匀

13:倒入适量的面糊,(我这个量可做三块)

14:看到上图煎饼有气泡洞就用锅铲轻轻在饼四周翻面,就完成

松饼

主料

低筋粉170g;牛奶180g;淡奶油50g;鸡蛋1个;

辅料

泡打粉2g;酵母粉2g;

配料

盐1g;

松饼的做法步骤

1:牛奶中加入白糖搅拌至糖溶化

2:加入鸡蛋充分搅拌均匀

3:加入淡奶油搅拌均匀

4:低筋粉和泡打粉混合提前过筛,然后加入蛋奶液中,加入酵母粉及盐

5:翻拌均匀。

6:锅中刷一层油,千万不要多放油,摇入一大勺糊,小火煎,

7:一面定型上色后煎另一面

8:煎好的饼,用亨氏番茄酱淋上面即可

松饼

主料

松饼粉一袋;

辅料

鸡蛋一个;牛奶120ml;蜂蜜适量;水果适量;

松饼的做法步骤

1:买的日本的松饼粉

2:一个鸡蛋,一袋松饼粉,120ml牛奶

3:搅拌均匀,稍微稀一点,更松软

4:平底不粘锅,稍微加热一下,不放油

5:用勺子舀一勺直接倒下去,朝一个地方倒,自然形成圆形

6:如图,一面开始起泡,翻面

7:另一面10到15秒OK

8:最后可以浇上蜂蜜或者巧克力酱!

9:最后加上水果,很美味,很漂亮

松饼

主料

小麦粉适量;

辅料

豆本豆适量;

松饼的做法步骤

1:准备好材料。

2:加入面粉,豆本豆搅拌。

3:放入小火无油的平底锅中,一分钟翻面,就做好了。

松饼

主料

鸡蛋4个;低筋面粉100克;

辅料

牛奶50克;糖40;柠檬汁适量;植物油适量;

松饼的做法步骤

1:先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装在两个无水无油的盆里。

2:蛋黄加入10克糖,两调羹油,用打蛋器打散。再加入牛奶一起打1分钟左右。

3:将低粉过筛。

4:低粉分成三次放入蛋黄里,从底向上将面粉和蛋黄拌匀成糊状。不要画圈搅拌哦。拌完放一边。

5:蛋白加入几滴柠檬,糖分三次放入蛋白中将蛋白打至倒扣也不会流出来就可以了。

6:将蛋白分成三次拌入蛋黄糊中拌匀,记住不可以划圈拌,要从底下往上拌,或者划一字拌。

7:拌好的蛋糕糊放旁边。

8:锅中烧热,刷层薄油,改小火。(我用的厨房餐巾纸抹油,省事)我家锅比较差,所以要抹一层薄油。如果家里的锅是比较好的不粘锅,可以把锅烧热直接摊蛋糊。

9:舀入一勺蛋糊倒入锅中间,蛋糊会自动散开成圆形状。

10:煎一会儿表面会慢慢的有些小气泡。剪至不再出现小气泡就可以翻面。记住火候,要全程下火哦~

11:翻面后煎至另外一面变黄就可以出锅了。我家里有两个平底锅,所以每次我都是两个锅同时用,这样速度快点,而且蛋糊不容易消泡,出来的松饼也会松软可口一些。

12:成品图~

13:也可以加入酸奶或者奶油以及喜欢的水果,充满正能量的早餐或者下午茶就可以开吃咯。

海苔肉松厚蛋烧

主料

鸡蛋3个;肉松少许;海苔少许;

辅料

沙拉酱少许;

海苔肉松厚蛋烧的做法步骤

1:鸡蛋打散,加入肉松与海苔碎,海苔碎可以用即食海苔自行用剪刀剪成。加入少些盐和酱油。

2:厚蛋烧锅烧热后用毛刷刷少少的油,烧锅网上有卖,价格也不贵,如没有也可以用圆形或方形平底锅也可以做成。

3:倒入调好的蛋液,蛋液不要一下全部倒,稍少一些只要铺平锅底就可以了。

4:用锅铲把它卷起来,推到锅的右边。

5:再倒入蛋液,也是倒少一些,再卷起来,重复几次,直至蛋液全部作完。将厚蛋烧倒出整理好形状,用刀切成厚段,把大张海苔剪成条,缠在厚蛋烧上即可。淋上沙拉酱,就开吃了。

小窍门

蛋液不要一下倒入太多,只要平铺在锅底就可以了,感觉蛋皮热后有些起泡就可以用锅铲卷了。再次倒入蛋液时不要再加油了。稍微卷紧些更好切也更利于造型。

酱香厚饼

主料

面粉220;

辅料

郫县豆瓣酱适量;

酱香厚饼的做法步骤

1:材料:面粉、郫县豆瓣酱

2:将面粉倒入大盆中,加适量的清水。

3:和成面团。

4:接着,在硅胶垫上撒上一些干面粉,取和好的面团用擀面杖擀开。

5:然后,抹上一层油。

6:搁入适量的郫县豆瓣酱涂抹均匀。

7:卷起来。

8:再卷成螺旋状,压成饼。

9:最后,在电饼铛中加入适量的油。

10:下入做好的饼煎至两面金黄,即成。

松饼

主料

蛋糕粉适量;牛奶适量;鸡蛋适量;黄油适量;

辅料

泡打粉少许;草莓适量;蓝莓适量;蜂蜜适量;白糖适量;糖粉适量;

松饼的做法步骤

1:备好所需材料

2:蛋糕粉过筛

3:黄油隔水融化

4:鸡蛋,牛奶,黄油,白糖倒入碗中搅拌均匀

5:将过筛好的蛋糕粉倒入搅拌均匀的溶液中

6:将松饼液搅拌均匀,放入冰箱静至30分钟

7:将电饼铛锅打开加热,不用放油,倒入松饼粉液,一面煎至金黄翻另面再煎金黄即可。PS:如果有平底锅可用平底锅煎

8:将煎好的松饼摆盘,撒上少许蜂蜜、放上水果点缀,撒上糖粉,可以享用啦!

小窍门

如果喜欢甜食的亲,可以多放点白糖。

松饼

主料

低筋面粉20克;酸奶20克;鸡蛋1个;

调料

糖10克

黄油少许

松饼的做法步骤

1:准备好所需要的食材,并且精准称重备用。

2:鸡蛋将蛋清与蛋黄分离,分别盛放在两个干净的无油无水的盆里,蛋黄加入酸奶搅拌均匀,低筋面粉过筛到蛋黄液里,用翻拌的手法将其拌至无干粉的状态。

3:蛋清加入白糖打发至出现小尖钩。

4:再分次与蛋黄糊翻拌均匀,拌好的面糊比较稠,这样才能煎出比较厚一些的松饼。

5:煎锅小火,抹一点黄油防粘,将面糊倒入锅里,小火慢煎,大约3、4分钟翻面,至面糊煎熟出锅。

小窍门

1、配方中的酸奶可以换成牛奶,用量在10克左右。2、煎松饼的时候,可以在锅里淋一点点水,不要加多了哦。3、喜欢厚一些的松饼,蛋白打发要硬一些,拌好的面糊要稠一些,不能太稀了。

香葱鱼松厚蛋烧

主料

鹿优鲜大西洋鳕鱼松1罐;牛奶1小婉;鸡蛋2个;

辅料

香葱1根;

香葱鱼松厚蛋烧的做法步骤

1:香葱洗净切段,准备好食材。

2:香葱切葱花备用。

3:鸡蛋打散搅拌均匀。

4:鸡蛋放入葱花和牛奶搅拌均匀。

5:热锅刷油,放入牛奶蛋液。

6:蛋液底部成型放入鱼松,均匀铺平。

7:鸡蛋饼卷起,煎至熟透。

8:将蛋卷切段,香葱鱼松厚蛋烧完成。

小窍门

1、1周岁以上宝宝食用可以酌情添加盐3g。2、根据宝宝喜好添加香葱,可以调换成芝麻、海苔碎。

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