松饼

食材 1

低筋面粉70克

泡打粉3克

食材 2

牛奶45ml

鲜奶油15ml

香草夹酱3ml

食材 3

鸡蛋1个

细砂糖25克

盐2克

松饼的做法步骤

1：这是1的材料：1低根面粉70g，泡打粉3g，混合一起

2：这是2的材料，牛奶40g，鲜奶油15g，香草荚酱3g，混合一起

3：这是3的材料:1个鸡蛋，砂糖25g，盐3g

4：把鸡蛋蛋白和蛋黄分离

5：蛋白中加入柠檬汁或者白醋两滴，有利于酸碱平衡，对于打发蛋白会有很好的催进作用

6：砂糖分三次加入蛋白中打发

7：蛋白打发好

8：加入蛋黄搅拌

9：另一边，把低根面粉和泡打粉的混合粉用筛子筛入2混合牛奶液中

10：上下搅拌均匀，回旋搅拌，面粉面糊会起根，（这个步骤最好放在打发蛋白前进行，这样面粉可以有点发酵时间）

11：把蛋白分三次倒入搅拌均匀的面糊中上下搅拌均匀

12：小火热好平底锅，（我暂时用炒锅也可以^_^）手悬在锅里感受有热的温度就可以，起烟就证明火太大，要降温才能操作，在厨房纸上滴一滴油，不能多，涂均匀

13：倒入适量的面糊，（我这个量可做三块）

14：看到上图煎饼有气泡洞就用锅铲轻轻在饼四周翻面，就完成

松饼

主料

低筋粉170g；牛奶180g；淡奶油50g；鸡蛋1个；

辅料

泡打粉2g；酵母粉2g；

配料

盐1g；

松饼的做法步骤

1：牛奶中加入白糖搅拌至糖溶化

2：加入鸡蛋充分搅拌均匀

3：加入淡奶油搅拌均匀

4：低筋粉和泡打粉混合提前过筛，然后加入蛋奶液中，加入酵母粉及盐

5：翻拌均匀。

6：锅中刷一层油，千万不要多放油，摇入一大勺糊，小火煎，

7：一面定型上色后煎另一面

8：煎好的饼，用亨氏番茄酱淋上面即可

松饼

主料

松饼粉一袋；

辅料

鸡蛋一个；牛奶120ml；蜂蜜适量；水果适量；

松饼的做法步骤

1：买的日本的松饼粉

2：一个鸡蛋，一袋松饼粉，120ml牛奶

3：搅拌均匀，稍微稀一点，更松软

4：平底不粘锅，稍微加热一下，不放油

5：用勺子舀一勺直接倒下去，朝一个地方倒，自然形成圆形

6：如图，一面开始起泡，翻面

7：另一面10到15秒OK

8：最后可以浇上蜂蜜或者巧克力酱！

9：最后加上水果，很美味，很漂亮

松饼

主料

小麦粉适量；

辅料

豆本豆适量；

松饼的做法步骤

1：准备好材料。

2：加入面粉，豆本豆搅拌。

3：放入小火无油的平底锅中，一分钟翻面，就做好了。

松饼

主料

鸡蛋4个；低筋面粉100克；

辅料

牛奶50克；糖40；柠檬汁适量；植物油适量；

松饼的做法步骤

1：先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装在两个无水无油的盆里。

2：蛋黄加入10克糖，两调羹油，用打蛋器打散。再加入牛奶一起打1分钟左右。

3：将低粉过筛。

4：低粉分成三次放入蛋黄里，从底向上将面粉和蛋黄拌匀成糊状。不要画圈搅拌哦。拌完放一边。

5：蛋白加入几滴柠檬，糖分三次放入蛋白中将蛋白打至倒扣也不会流出来就可以了。

6：将蛋白分成三次拌入蛋黄糊中拌匀，记住不可以划圈拌，要从底下往上拌，或者划一字拌。

7：拌好的蛋糕糊放旁边。

8：锅中烧热，刷层薄油，改小火。（我用的厨房餐巾纸抹油，省事）我家锅比较差，所以要抹一层薄油。如果家里的锅是比较好的不粘锅，可以把锅烧热直接摊蛋糊。

9：舀入一勺蛋糊倒入锅中间，蛋糊会自动散开成圆形状。

10：煎一会儿表面会慢慢的有些小气泡。剪至不再出现小气泡就可以翻面。记住火候，要全程下火哦～

11：翻面后煎至另外一面变黄就可以出锅了。我家里有两个平底锅，所以每次我都是两个锅同时用，这样速度快点，而且蛋糊不容易消泡，出来的松饼也会松软可口一些。

12：成品图～

13：也可以加入酸奶或者奶油以及喜欢的水果，充满正能量的早餐或者下午茶就可以开吃咯。

海苔肉松厚蛋烧

主料

鸡蛋3个；肉松少许；海苔少许；

辅料

沙拉酱少许；

海苔肉松厚蛋烧的做法步骤

1：鸡蛋打散，加入肉松与海苔碎，海苔碎可以用即食海苔自行用剪刀剪成。加入少些盐和酱油。

2：厚蛋烧锅烧热后用毛刷刷少少的油，烧锅网上有卖，价格也不贵，如没有也可以用圆形或方形平底锅也可以做成。

3：倒入调好的蛋液，蛋液不要一下全部倒，稍少一些只要铺平锅底就可以了。

4：用锅铲把它卷起来，推到锅的右边。

5：再倒入蛋液，也是倒少一些，再卷起来，重复几次，直至蛋液全部作完。将厚蛋烧倒出整理好形状，用刀切成厚段，把大张海苔剪成条，缠在厚蛋烧上即可。淋上沙拉酱，就开吃了。

小窍门

蛋液不要一下倒入太多，只要平铺在锅底就可以了，感觉蛋皮热后有些起泡就可以用锅铲卷了。再次倒入蛋液时不要再加油了。稍微卷紧些更好切也更利于造型。

酱香厚饼

主料

面粉220；

辅料

郫县豆瓣酱适量；

酱香厚饼的做法步骤

1：材料：面粉、郫县豆瓣酱

2：将面粉倒入大盆中，加适量的清水。

3：和成面团。

4：接着，在硅胶垫上撒上一些干面粉，取和好的面团用擀面杖擀开。

5：然后，抹上一层油。

6：搁入适量的郫县豆瓣酱涂抹均匀。

7：卷起来。

8：再卷成螺旋状，压成饼。

9：最后，在电饼铛中加入适量的油。

10：下入做好的饼煎至两面金黄，即成。

松饼

主料

蛋糕粉适量；牛奶适量；鸡蛋适量；黄油适量；

辅料

泡打粉少许；草莓适量；蓝莓适量；蜂蜜适量；白糖适量；糖粉适量；

松饼的做法步骤

1：备好所需材料

2：蛋糕粉过筛

3：黄油隔水融化

4：鸡蛋，牛奶，黄油，白糖倒入碗中搅拌均匀

5：将过筛好的蛋糕粉倒入搅拌均匀的溶液中

6：将松饼液搅拌均匀，放入冰箱静至30分钟

7：将电饼铛锅打开加热，不用放油，倒入松饼粉液，一面煎至金黄翻另面再煎金黄即可。PS:如果有平底锅可用平底锅煎

8：将煎好的松饼摆盘，撒上少许蜂蜜、放上水果点缀，撒上糖粉，可以享用啦！

小窍门

如果喜欢甜食的亲，可以多放点白糖。

松饼

主料

低筋面粉20克；酸奶20克；鸡蛋1个；

调料

糖10克

黄油少许

松饼的做法步骤

1：准备好所需要的食材，并且精准称重备用。

2：鸡蛋将蛋清与蛋黄分离，分别盛放在两个干净的无油无水的盆里，蛋黄加入酸奶搅拌均匀，低筋面粉过筛到蛋黄液里，用翻拌的手法将其拌至无干粉的状态。

3：蛋清加入白糖打发至出现小尖钩。

4：再分次与蛋黄糊翻拌均匀，拌好的面糊比较稠，这样才能煎出比较厚一些的松饼。

5：煎锅小火，抹一点黄油防粘，将面糊倒入锅里，小火慢煎，大约3、4分钟翻面，至面糊煎熟出锅。

小窍门

1、配方中的酸奶可以换成牛奶，用量在10克左右。2、煎松饼的时候，可以在锅里淋一点点水，不要加多了哦。3、喜欢厚一些的松饼，蛋白打发要硬一些，拌好的面糊要稠一些，不能太稀了。

香葱鱼松厚蛋烧

主料

鹿优鲜大西洋鳕鱼松1罐；牛奶1小婉；鸡蛋2个；

辅料

香葱1根；

香葱鱼松厚蛋烧的做法步骤

1：香葱洗净切段，准备好食材。

2：香葱切葱花备用。

3：鸡蛋打散搅拌均匀。

4：鸡蛋放入葱花和牛奶搅拌均匀。

5：热锅刷油，放入牛奶蛋液。

6：蛋液底部成型放入鱼松，均匀铺平。

7：鸡蛋饼卷起，煎至熟透。

8：将蛋卷切段，香葱鱼松厚蛋烧完成。

小窍门

1、1周岁以上宝宝食用可以酌情添加盐3g。2、根据宝宝喜好添加香葱，可以调换成芝麻、海苔碎。