麻辣小火锅

主料

火锅底料50g；

辅料

牛肉丸6个；骨肉相连4串；虾饺6个；脆皮肠6个；火锅粉50g；

调料

醋2勺

麻辣小火锅的做法步骤

1：清水中加入火锅底料煮。

2：把火锅底料煮化。

3：加入肉丸子等煮开。

4：再加入火锅粉，盖上锅盖煮5分钟。

5：加入两勺醋缓解辣味即可。

甜辣小火锅

主料

甜辣酱30g；牛肉丸50g；鱼丸50g；年糕20g；海鲜丸20g；火锅肠20g；冻豆腐20g；虾饺20g；土豆1个；

辅料

海带丝20g；白菜叶20g；

甜辣小火锅的做法步骤

1：把韩式火锅酱30克放入锅中，加入开水煮。（韩式火锅酱超市有卖。）

2：放入各式冷冻丸子。

3：白菜茎放入锅中煮。（不易熟的先放锅中煮。）

4：加入切成天蚕形状的土豆。把海带和菜叶放进锅里焖煮10分钟，看到肉丸子膨胀变大即可。

5：出锅。

什锦小火锅

主料

鸡翅根4只；小排骨适量；白玉菇适量；鲜香菇2朵；青菜1把；草菇5朵；小油豆泡适量；胡萝卜1小段；白萝卜适量；

辅料

料酒适量；盐适量；姜片3片；葱适量；

什锦小火锅的做法步骤

1：将鸡翅根和排骨一起放入锅内，焯水去除脏污及污血，然后将鸡翅根和排骨再冲洗一遍。

2：将萝卜洗净，去皮，切块状。

3：把冲洗好的鸡翅根、排骨和萝卜一起放入九阳铁釜饭煲中，放入几片姜。

4：倒入料酒，加入适量清水。爱喝汤的亲可以多加些水，但是不要超过最高限度水位线哦～

5：开启煲汤功能，开始煲汤。

6：这是可以准备自己爱吃的蔬菜，清洗干净。

7：将香菇切片，草菇划十字道，胡萝卜切成自己喜欢的片片。

8：待煲汤程序结束，放入准备好的蔬菜。

9：再加入一把提前清洗干净的青菜呛呛色。

10：撒入适量盐。

11：我又开启了蒸煮功能，煮了7分钟。端出来摆盘就可以啦～～

懒人小火锅

主料

排骨3块；

辅料

番茄1个；藕2根；飘儿菜2根；

调料

蒜2瓣

辣椒2个

生抽1勺

蚝油1勺

懒人小火锅的做法步骤

1：备好食材。

2：锅里先把排骨绰一下水。

3：放入砂锅。

4：把蒜辣椒蔬菜切好。

5：排骨中小火炖出香味。

6：加两枸杞。

7：放入蔬菜煮。

8：把调料放入开吃。

小窍门

冬天冷了，不想做饭就这样简单的懒人火锅。

小火锅

主料

火锅料50g；

辅料

红薯粉100g；牛肉丸子5个；金针菇100g；饺子3个；培根4根；虾饺5个；脆皮肠5个；骨肉相连2串；

调料

盐适量

小火锅的做法步骤

1：平底锅热以后，放入火锅料烧化。

2：加入水以后，放入不易熟的食材一起煮。

3：水开以后，放入金针菇一起煮。

4：最后放入红薯粉煮熟即可。

5：来吃。

开心小火锅

主料

羊肉片1盒；肥牛片1盒；冻豆腐1盒；魔芋豆腐1盒；玉米1个；藕片1节；山药半根；莴笋1根；茼蒿1把；

辅料

家乐浓汤宝猪骨浓汤1块；香辣蘸料适量；

开心小火锅的做法步骤

1：小火锅通电加热，各种食材准备好。

2：大片大片的肥牛，又香又嫩又有嚼劲儿。

3：火锅灵魂的羊肉片绝对不能少，来两盒。

4：丰富的植物纤维和淀粉来啦；甜玉米段，9孔藕片，清脆的莴笋片，脆嫩的山药片。

5：冻豆腐也是北方人涮火锅不能少的，特别是煮过之后，豆腐的洞洞吸足了蘸料汁，又好吃又多味。

6：魔芋豆腐也不能少，比起魔芋丝来，它的口感更Q弹，也更耐煮；它的热量也低，挺适合解馋不长肉。

7：茼蒿是火锅最爱的蔬菜之一，家里买了一大捆，吃火锅也是最好的消耗方法；其特殊的香气还能开胃、解腻，第二天也不会觉得肠胃不舒服。

8：浓香的锅底只需一块“家乐”浓汤宝。

9：将浓汤宝放入即将煮开的热水中。

10：浓汤融化后，将耐煮的玉米、豆腐等食材放入汤中。

11：准备大快朵颐吧；先将一片最解馋的肥牛。

12：来来，动筷子之前先拍张照，咔咔，连浓汤宝上的熊本熊也跟着舔舌头。

13：香辣蘸料加点香菜段，想吃辣的就靠它啦。

14：肥牛好喽，好大一片，别犹豫了，夹到碗里来。

15：再来一块甜玉米，啃完玉米粒再嘬一嘬玉米骨里的甜汁。

16：虽然说青菜要到最后才吃，但我这时吃也没人拦着。

17：火锅是冬天最省事的美味了，煮一煮、蘸一蘸，不受食材和口味的限制，又好吃又不费事，暖胃暖身。

18：1-3人用个小火锅，不占地，加热快，尤其一家子，吃着更热闹。

小窍门

1、火锅虽然好吃，但要注意荤素搭配，防营养过剩导致脂肪在体内堆积；另外，不要过度追求口感鲜嫩，要将食材煮熟再吃更稳妥；2、吃火锅的顺序一般都是先吃荤的，后吃素的，主要是考虑到火锅中的油脂能让素菜吸收，素菜吃起来油润不柴；另外，后吃蔬菜也有清口、解腻的效果。

减脂小火锅

主料

西红柿400g；西蓝花100g；

辅料

豆腐180g；海带结85g；白萝卜100g；鸡蛋1个；虾100g；

调料

盐适量

番茄酱适量

油适量

葱适量

姜适量

蒜适量

减脂小火锅的做法步骤

1：西红柿切丁。

2：豆腐切薄片。

3：白萝卜切片。

4：西蓝花切开。

5：小葱切段，大蒜黄姜切片。

6：国内喷入橄榄油（没有用其他油可行）。

7：打入一个鸡蛋，煎至两面金黄，放入虾，煎至变色发红。

8：锅留底油，放入切好的葱姜蒜。

9：炒香后下入番茄丁，翻炒均匀，放入适量食盐（盐可以激发番茄风味并更快出汁）。

10：炒出锅气放入番茄酱翻炒均匀。

11：倒入适量的水，煮开。

12：放入之前切好的配菜（虾和鸡蛋待会下入）煮1分钟。

13：最后放入煎好的鸡蛋和虾，煮1分钟。

14：可以吃啦。

香辣小火锅

主料

火锅料100g；

辅料

牛肉丸10个；虾饺10个；火腿肠1根；红肠1根；冷冻肉丸10个；红薯粉100g；午餐肉5块；

调料

醋2勺

香辣小火锅的做法步骤

1：锅中放入火锅料慢慢熬化。

2：加入清水烧开。

3：放入各种冷冻的丸子烧开。

4：加入午餐肉，火腿肠，红肠，红薯粉煮熟。

5：加入醋调味即可出锅。

泡菜小火锅

主料

泡菜250克；五花肉150克；

辅料

糖少许；鸡精少许；

泡菜小火锅的做法步骤

1：去皮五花肉

2：将肉放入锅内煮熟,然后切片

3：泡菜切细.

4：锅里给些油,泡菜拌上少许白糖,小炒.加入开水,与熟五花肉煮十分钟,即可

2人小火锅

主料

羊肉片1盒；大虾1盘；胡萝卜1根；土豆2个；青菜300克；魔芋豆腐1盘；什锦鱼丸肉丸500克；

辅料

猪骨浓汤1盒；香辣蘸料适量；

2人小火锅的做法步骤

1：2人食小火锅和喜欢的火锅食材准备好。

2：羊肉片退冰；没有羊肉片的火锅是没有灵魂的，所以一定要来一盘噢。

3：大虾解冻，冲洗干净；虾富含蛋白质却没有脂肪，味道鲜美，肉质微甜有弹性，是很多女生和想减肥的人所爱。

4：什锦鱼丸、肉丸、鱼豆腐、香肠等退冰；五颜六色的天然色素肉丸香嫩有弹性，久煮而不糊；虽然小香肠的颜色过于粉嫩，但想想几个月才吃一次，能忍受；鱼豆腐和带馅的鱼丸是我的最爱，买几个尝尝，以后自己照着做。

5：胡萝卜切厚片；胡萝卜几乎顿顿离不开，其丰富的β胡萝卜素能转换为维生素A，对缓解眼部疲劳有好处，其味道香甜，颜色艳丽，也能增加食欲。

6：土豆切厚片，它富含淀粉可代替一部分主食；尤其煮到很糯的程度，与香辣蘸料混合，是菜是饭，每一口都喷香入味。

7：魔芋豆腐Q弹爽口，其热量低，饱腹感很强，更能充当一部分主食。

8：青菜是必不可少的，茼蒿是首选，其鲜嫩多汁，还有股特殊的香气，既开胃又消食。

9：火锅底料我用了家乐浓汤宝的猪骨浓汤，一小块足够享受一顿美味火锅了。

10：说话之间水烧开了，将一小盒家乐浓汤宝猪骨浓汤倒入水中。

11：随着水温不断上升，猪骨浓汤融化在水中，喷香浓白的汤底有啦。

12：先把不易熟的土豆胡萝卜鱼丸放一些，待水温升高后，再把大虾和羊肉片放几筷子。

13：虾熟了，来一只。

14：羊肉熟了，夹一筷子。

15：想吃什么就涮什么，想吃哪个就夹哪个呗。

16：冬天最适合吃火锅了，哪怕只有一个人或者两个人，热气腾腾，暖胃暖身，屋里的空气都被滋润了。

小窍门

1.火锅食材不限于所列的这些，我只是将自己的日常火锅搭配和大家分享一下，一年四季均可按自己的口味来调整；2.火锅好吃，但要注意荤素搭配，不可贪图一时之快而导致营养过剩，特别是晚上，更要增加蔬菜等素菜的摄入量，增加肠胃蠕动促消化。