腊肉蒸芋头

主料

腊肉1小块；芋头200克；

辅料

盐适量；

腊肉蒸芋头 的做法步骤

1：准备好原材料；

2：腊肉用开水清洗干净；

3：芋头切成片后放入少许盐拌均匀腌制一下；

4：腊肉切成片备用；

5：将腊肉与芋头分别一片片夹在一起围摆在盘里；

6：放入高压锅中，上汽后转为小火蒸上十分钟；

7：这样一道带着浓郁的腊肉香味的蒸芋头就完成了。

小窍门

1.腊肉表面上会有很多灰尘，因此先须用热水清洗干净；2.芋头切片后放入少许盐腌制一下，口味淡点的可以省略这步，腊味里面有咸味；3.我选用的高压锅蒸的，上汽后转为小火只需蒸上十分钟，用普通锅适量延长蒸制时间。

腊肉蒸饭

主料

腊肉100g；红枣6课；米250g；

辅料

猪油1勺；矿泉水1瓶；

腊肉蒸饭的做法步骤

1：腊肉洗干净切片

2：米饭加入一勺猪油块

3：红枣洗干净

4：放入腊肉和红枣

5：放入适量的水，高出米手指一关节

6：跳闸闷5分钟即可开吃

腊肉蒸腊鱼

主料

腊肉适量；腊鱼适量；

辅料

油适量；生抽适量；蚝油适量；

腊肉蒸腊鱼的做法步骤

1：腊肉腊鱼切块，

2：摆盘，

3：调汁，淋上油，生抽，蚝油。

4：倒进腊肉碗里，

5：喜欢吃辣的可放点辣椒汁，

6：隔水蒸，

7：高压二十分钟。

8：好香的腊肉腊鱼。

清蒸腊肉

主料

腊肉一块；

调料

胡椒粉适量

清蒸腊肉的做法步骤

1：自己做的风干腊肉。

2：取一块洗一洗，去掉表面灰尘和减少盐味。

3：切片装盘。

4：表面撒点胡椒粉，凉水入锅蒸17分钟。(水开入锅蒸15分即可)。

5：时间到出锅。

6：成品。咸香下饭。

腊肠腊肉合蒸

主料

腊肠适量；腊肉适量；

辅料

生抽适量；

腊肠腊肉合蒸的做法步骤

1：备腊肉，腊肠

2：切片

3：放进蒸锅

4：蒸15--20分钟

5：蒸好的腊肉腊肠

6：淋上生抽上桌，淋上生抽再蒸也行。

7：上桌

小窍门

蒸好的腊肉腊肠喜欢吃辣的可放点辣椒酱或老干妈酱

蒸腊肠腊肉

主料

腊肠1根；腊肉1段；银鱼仔1把（这个可有可无）；

调料

酱油适量

蒸腊肠腊肉的做法步骤

1：腊肠腊肉用热水清洗。

2：再用开水烫下，洗掉晒干过程中留下的灰尘。

3：银鱼仔洗干净放到碟子底，可以吸收腊肠腊肉蒸的过程中释放的油香，可以加一点点酱油。不放银鱼仔，可以省略这一步。

4：煲饭时，放入电饭锅一起蒸。

5：蒸好后，取出趁热切小块，觉得怎样方便吃就怎样切。老广的标准切法是腊肉切成一厘米厚的小块，腊肠切滚刀块。

6：配上一碗白米饭，满足！（这一小碟，我儿子能干掉2碗饭）

蒸腊肉

主料

腊肉适量；

辅料

盐适量；辣椒适量；油适量；生抽适量；鸡精适量；蒜适量；

蒸腊肉的做法步骤

1：腊肉，

2：切片，

3：蒸十五分钟，

4：烧油，放进辣椒丝，

5：放点盐炒香，

6：放点蒜或香葱，

7：放点汤汁，淋上生抽，撒上鸡精合成汁，

8：浇在蒸好的腊肉上，

9：即成。

蒸腊肉片

主料

腊肉适量；

辅料

大蒜适量；红辣椒适量；生抽适量；

蒸腊肉片的做法步骤

1：腊肉，辣椒

2：大蒜和辣椒切丝

3：腊肉切片

4：放上辣椒

5：放上大蒜

6：淋上生抽

7：隔水蒸

8：蒸10分钟入味

9：好香的腊肉

腊肉蒸黄鱼

主料

黄鱼1条；腊肉1块；

辅料

葱2根；姜1块；

调料

料酒2勺

轻盐酱油2勺

腊肉蒸黄鱼的做法步骤

1：将黄花鱼去鳞，清除内脏，洗干净。

2：提前蒸好的腊肉切片。

3：鱼两侧斜划两三刀，用葱姜、料酒腌制20分钟。

4：盘子里铺葱段、姜片，把腌好的鱼放在上边，鱼腹中塞2个葱段、姜片，几片腊肉，不成型的都塞到肚子里。

5：鱼身上放腊肉、葱段。

6：锅中添水，水开后放入黄花鱼，大火蒸8～10分钟，关火焖两三分钟。

7：将蒸鱼的水分倒掉，在鱼身上淋2勺酱油，开吃。

8：鱼鲜嫩，肉鲜香，美味。

蒸腊肉

主料

腊肉100克；

蒸腊肉的做法步骤

1：取一块腊肉

2：腊肉用开水洗干净，然后切块

3：蒸半小时

4：蒸好了

5：蒸好了直接吃