自制红枣酸奶

主料

自制川秀酸奶适量；

辅料

红枣适量；

自制红枣酸奶的做法步骤

1：自制酸奶

2：看看还能拉丝哦！

3：红枣洗净备用

4：洗净的红枣去核处理

5：上蒸锅蒸15分钟即可

6：蒸好的红枣晾凉备用

7：加几颗红枣，适量自制酸奶放进搅拌机里

8：搅拌一分钟即可

9：搅拌好的红枣酸奶，很有营养的！不喜欢有皮的可以用滤网过滤一下！

10：用薄荷叶点缀一下！

11：再来一张

红枣酸奶饼

主料

面粉100克；玉米粉100克；

辅料

红枣味酸奶160克；红枣50克；

调料

小苏打1／2小匙

红枣酸奶饼的做法步骤

1：准备上述食材，超市买的红枣酸奶一瓶正好是160克，做这款饼最好是选用红枣味酸奶，这样做出来的饼枣香味更浓郁，更好吃。

2：红枣放水里清洗一下，清净的红枣去除枣核，然后放案板上切成小丁，切得越细饼越好吃。

3：取一个面盆，放入100克面粉和100克玉米粉。

4：放入1/2小匙的小苏打，然后把它们搅拌均匀。

5：粉类拌匀后放入切好的红枣丁，把红枣丁和粉类搅拌均匀。

6：倒入一瓶红枣酸奶，用筷子搅拌成面絮状。

7：然后和成面团，盖上保鲜膜醒发半小时。如果想作为明天的早餐，可以放冰箱冷藏一晚醒发，第二天再拿出来做饼。

8：把醒发好的面团搓成长条形，然后平分成6份。把小面团滚圆后再按压成圆饼状。

9：电饼铛预热，不用刷油，把饼胚放入电饼铛里烙熟，一面烙熟翻过来烙另一面，两面都烙熟后就可以吃了。

小窍门

1、和面时小苏打是不能省略的，酸奶有酸味，碱性的小苏打正好可以中和酸奶的酸味。2、市售酸奶和红枣本身有甜味，此饼是不用放糖的，如果觉得不够甜，可以多加一些红枣。

红枣酸奶冻

主料

红枣7-9个；酸奶1 盒；黑加仑少许；

红枣酸奶冻的做法步骤

1：取一些红枣，然后切成不规则的小块

2：取少量的黑加仑干洗净.加入酸奶

3：把混有枣，黑加仑的酸奶倒入模具，冷冻半个小时，取出即可食用

红枣酸奶

主料

纯牛奶1000毫升；川秀菌粉1克；红枣20颗；

辅料

白糖2勺；

红枣酸奶的做法步骤

1：红枣去核切块备用！

2：用料理机的研磨杯打碎成蓉！

3：打好的红枣蓉！

4：酸奶机用开水烫一下消毒！

5：准备好纯牛奶1000毫升和1克川秀菌粉！

6：把川秀菌粉倒入酸奶机内胆中！

7：倒入少许纯牛奶搅拌均匀，以免菌粉粘在内胆底部！

8：倒入红枣蓉搅拌均匀！

9：用勺子边搅拌边按压，直到红枣蓉与纯牛奶均匀的混合在一起！

10：加入两勺白糖，充分搅拌至白糖溶化无颗粒！

11：把剩余的纯牛奶全部倒进去，边倒边搅拌均匀！

12：酸奶机放入适量温水（不烫手就可以了！）

13：酸奶机内胆放进去，盖上内盖！

14：把外盖盖上密封好，插上电源等待6个小时就可以了！

15：做好的酸奶，很浓稠哦，闻到一股浓浓的红枣味儿！

16：我已经迫不及待的先盛一碗喝了！比外面卖的红枣味儿酸奶好喝多啦！

17：很细滑哦，还能拉丝呢！

18：刚刚做好的，就被我家几个小朋友喝的只剩下这么一点点啦！

红枣酸奶cupcake

主料

鸡蛋5个；全麦粉80g；红枣适量；酸奶200g；

辅料

芝麻适量；糖适量；

红枣酸奶杯子蛋糕的做法步骤

1：将煮熟红枣和200毫升酸奶用料理机打成糊

2：5个鸡蛋，分离蛋清蛋黄。蛋清置于无水无油的盆子，蛋黄加入步骤1中的酸奶红枣糊。

3：蛋黄与枣糊搅拌均匀，加入80g左右全麦粉，搅拌均匀至无颗粒。

4：电动打蛋器打发蛋清，打发至干性发泡，提起打蛋器有直立尖角。红枣很甜我没放糖，若加糖则在打发蛋白过程分两次加入。同时烤箱预热。

5：分三次将蛋白加入蛋黄糊，搅匀。

6：将搅拌好的蛋糕液倒入马芬杯，加入至2/3即可。

7：入烤箱，170°，40分钟。

8：出炉了，因为没倒满所以看着没有发起似的，但味道很不错。

红枣风味酸奶

主料

纯牛奶2支；

辅料

红枣酸奶1支；

红枣风味酸奶的做法步骤

1：准备食材与酸奶杯。

2：酸奶杯用热水消毒。

3：酸奶杯倒扣，控干水份。

4：酸奶杯盖不需要用热水，用热水会变形。

5：把牛奶倒入容器

6：倒入红枣酸奶

7：用筷子混合搅拌

8：搅拌后的酸奶倒入，瓶中

9：盖好盖子，用电炖锅选择酸奶按键，

10：9小时后取出，放凉后冻入冰箱尽快食用

小窍门

根据个人口味可添加蜂蜜或者草莓酱蓝莓酱，亦可做风味水果酸奶。

无渣红枣酸奶

主料

纯牛奶500g；川秀酸奶菌粉1小包；

辅料

细砂糖30g；红枣5个；

无渣红枣酸奶的做法步骤

1：将所有容器消毒下，用开水烫下

2：红枣也要用开水洗下，去核

3：我一直用的川秀酸奶菌粉做的酸奶，香浓可口

4：红枣和250克牛奶一起放料理机打碎

5：打好的红枣过筛过滤掉红枣渣

6：然后放入一小包菌粉和糖搅拌融化

7：最后倒入剩下的牛奶搅拌均匀

8：放入酸奶机发酵8小时就可以了

红枣酸奶面包

主料

新良面包粉250g；红枣酸奶158g；白糖32g；盐1g；奶粉13g；鸡蛋液52g；耐高糖酵母4g；

辅料

黄油27g；大枣4颗；

红枣酸奶面包的做法步骤

1：先将原料里的红枣酸奶和鸡蛋放进面包桶里；

2：再放入白糖和盐，然后是高筋面粉和奶粉，在面粉中间入酵母，再埋上；

3：先用筷子把面包桶里的材料搅拌一下，这个方子是我现配的，第一次用，所以先搅拌一下看看配方是否合适；

4：搅拌后觉得没有问题就启动甜面包程序，重量选的900g，烧色中，其实重量选700g就可以了。这个面包机在前期有两次搅拌程序，我是在搅拌1程序进行6分钟的时候放进了软化的黄油；

5：搅拌1完成后取出一小块面团看下效果，还不错。

6：大枣去核切碎；

7：搅拌1程序完成后会有4分钟的醒面过程，在机器上显示是发酵1，这个时候我把切好的红枣碎倒了进去，4分钟后开始搅拌2；

8：搅拌2完成后，我揪出一小块面出来拉了一个膜，还是不错的。有些面包机需要提前进行一个和面程序，这个东菱魔法云智能面包机，我个人认为，这两次揉面程序已经足够了，不需要单独加揉面程序了；

9：后面我就去做自己的事情去了，偶尔看看手机上同步的面包机状态，看到要到烘焙时间时过去看了一下，发酵的很不错，已经满桶了，最后30分钟是烘烤时间，更不需要管了，等程序全部结束，取出来晾凉就可以了；

10：烘焙完成；

11：成品出来了，最后一次发酵之前如果拿出来整个形，会更漂亮，不过这个没经过整形的也还不错了。

12：晚上做好后放凉就装袋了，因为太晚了没有拍照，第二天早上才起来拍了照片，然后就直接当早餐了，面包很柔软，撕着吃最好了，浓浓的枣香味太好吃了，早饭时直接被四分五裂吃光光了！两个多小时出一个这么漂亮的面包，还是很满意的！！

小窍门

多说两句：虽然都是面包机，但是每个面包机还是有区别的，我也用过几个朋友家的面包机，揉面程序是一个程序，一般为了将面揉好都会多加一个揉面程序，我用的这款面包机本身就是两个揉面程序，所以我觉得是不需要单独加揉面了；如果没有面包机，又很喜欢这个配方，可以手揉，因为我这也是第一次用这个方子，手揉的话可以注意一下酸奶的用量，因为面粉如果不同的话吸收量也会有点差别，留10g左右视面团柔软情况加，按照平时做面包的过程制作就可以了。

酸奶红枣蛋糕

主料

鸡蛋2个；酸奶1盒；

辅料

面粉3大勺；淀粉1勺；黄冰糖碎2勺；红枣3颗；水少量；

酸奶红枣蛋糕的做法步骤

1：两个鸡蛋打入小盆。

2：倒入一盒酸奶。

3：加入面粉、淀粉、黄冰糖碎、水一起搅拌均。

4：电饭锅内胆均匀抹上一层食用油。

5：锅底撒上切开的红枣，把面糊倒入电饭锅内胆。

6：扣好盖子，按下煮饭键。

7：蒸熟开盖凉一会儿，方便取出整块儿蛋糕。

8：取出切块儿，坐等女儿回家。

小窍门

1、面糊要搅拌得完全细腻。2、电饭锅一定要抹油抹均匀，不然容易粘锅。3、用黄冰糖比白砂糖更健康，将黄冰糖用微波炉中火打一分钟用勺子压碎就好。

红枣燕麦酸奶

主料

红枣4-5颗；

辅料

燕麦适量；酸奶2罐；

红枣燕麦酸奶的做法步骤

1：红枣和燕麦用开水浸泡一下，捞出。

2：放入榨汁机。

3：放入少许冰块榨。

4：很好喝哦。