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家常菜做法大全

草袋饭十大做法大全

口袋饼

主料

面粉500g;发酵粉5g;

辅料

花生油1勺;

口袋饼的做法步骤

1:把发酵粉放入面粉中。

2:用清水搅拌成絮状。

3:揉成光滑面团,盖上盖帘放温室中发酵。

4:发酵成蜂窝状就可以了。

5:放到面板上揉光滑。

6:搓成长条。

7:切成馒头大小剂子。

8:碗中放1勺面,把热油浇到面上。

9:做好的油酥。

10:把面擀成面皮。

11:在中间抹上油酥。

12:包成包子。

13:擀成长方形面皮。

14:从中间切开。

15:放盖帘上醒发10分钟。

16:凉水下锅蒸20分钟。

17:把土豆、胡萝卜、火腿、辣椒切丝炒好,塞到口袋饼里,有菜有饭,风味独特,美味好吃。

福袋

主料

猪肉适量;鸡蛋适量;韭菜适量;粉丝适量;姜适量;馄饨皮适量;豆干适量;

辅料

盐适量;香油适量;鸡精适量;白胡椒适量;

福袋的做法步骤

1:粉丝用热水泡软

2:取根完整的韭菜叶用热水烫一下备用

3:其余韭菜洗净切碎

4:豆干切小丁

5:猪肉切小块,一片姜也切小块加入一点香油,用搅拌机稍微打碎

6:打撒鸡蛋,平底锅放油炒碎鸡蛋盛出备用

7:平底锅里再放一点油炒豆干

8:接着加入肉韭菜还有生抽,盐,鸡精,白胡椒调味

9:然后加入粉丝炒匀放冷却备用

10:等馅料冷却后用馄饨皮包成福袋的样子再绑上韭菜叶

口袋饼

主料

面粉100克;

辅料

食用油1汤匙;

口袋饼的做法步骤

1:面粉加水和成面团,不要和太醒

2:分成三份,擀成长条,切成长方形,中间涂一层油

3:对折把两边压实

4:放平底锅里烙五六分钟即可

5:装上自己喜欢吃的菜即可

福袋

主料

猪肉200g;巴沙鱼肉200g;

辅料

姜碎10g;鸡蛋2个;

调料

盐2-3g

蚝油2泵

鸡精2g

鱼子酱150g

福袋“袋”

福袋豆腐30个

意大利面10根

福袋的做法步骤

1:主料辅料混合均匀,打碎。

2:加入所有调料混合均匀,我加的是番茄味鱼子酱,主要取个味道和颜色。

3:灌入裱花袋备用。

4:福袋豆腐提前热水浸一下,灌入适量馅料,用意大利面掰开封口。煮的时候冷水下锅,水开后小火煮15分钟才能煮透。

小窍门

1.本人不爱吃海鲜,调个味还可以接受。讲究的朋友们可以用新鲜鱼籽哦。

口袋饼

主料

雪花粉500g;土豆200g;胡萝卜200g;

辅料

生菜100g;洋葱15g;葱适量;姜适量;花椒适量;盐适量;醋适量;

口袋饼的做法步骤

1:准备面粉

2:用约七十多度的开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。

3:手稍蘸凉水,把面和成面团,饧约二十分钟至半小时左右。

4:准备蔬菜(根据自己喜欢准备)

5:土豆、胡萝卜均切丝备用(土豆丝泡凉水中)

6:面团醒好以后,擀开。

7:面团擀薄后,用刀划去四边,呈如图整齐四边形状。

8:用刀划成长约30CM宽约10CM的长面片(根据自己喜好)

9:然后在面片的中间长区间内刷油

10:然后如图对折成口袋状,压紧两边(两边可粘些水)

11:.随个人喜好修饰一下

12:饼铛刷薄油,放入口袋饼坯

13:翻烙两面成微黄即可

14:另起锅,油热,放葱姜花椒爆香,把备用的土豆丝和胡萝卜丝放入翻炒

15:后又加了一点洋葱丝。放盐和其他调料翻炒,出锅前来一点醋。

16:把炒出的菜放入口袋中,美味分享吧。

小窍门

烙饼时中间会鼓起小包哦

福袋

主料

白吐司6片;黄油20g;面粉20g;牛奶适量;

辅料

黄芥末酱料适量;鸡蛋6个;奶酪适量;

福袋的做法步骤

1:先把吐司四周切掉,用擀面杖擀扁

2:锅中放黄油加热融化后加入面粉

3:搅拌

4:加入适量牛奶,不要太稀了

5:再搅拌

6:变得粘粘的,加入黄芥末酱(就是烧烤时用的黄芥末酱,也可以换成其他你喜欢的口味)搅拌后放凉

7:吐司片放入烤盘,放入一勺上图的酱

8:放一个鸡蛋(根据模具大小选择鸡蛋大小),鸡蛋上再加一点酱

9:最后放上奶酪丝就可以了

10:烤箱预热,180度,中层,15分钟左右

小窍门

其实我更喜欢甜甜的口味,下次放巧克力试一试!!!

福袋酥

主料

油皮用中筋面粉200g;油皮用猪油60g;油皮用糖20g;油皮用水70g;油酥用中筋面粉140g;油酥用猪油70g;

辅料

豆沙馅适量;咸蛋黄12个;红曲粉适量;

福袋酥的做法步骤

1:油皮所用材料放到面包桶,开启和面程序,揉至扩展阶段

2:油酥材料放到碗里面,揉成团。

3:两种面团包保鲜膜,静置30分钟

4:油皮面团和油酥面团按需要分成小份

5:取一份油皮面团用手按扁,包上一块油酥面团,借助虎口的力量慢慢向上推

6:收口揉圆

7:剩余一份油酥面团和油皮面团,依次做完另外的面团,面团要时刻盖着保鲜膜防止面团表面变干燥,还可以在保鲜膜上再盖上一层湿毛巾,松弛20分钟

8:剩余的油酥面团加入少许红曲粉揉匀

9:用剩余的油皮面团将红曲粉油酥面团包住

10:如图折叠

11:收口向下,用擀面杖擀成长方形

12:两边向中间叠

13:再对折,做一个四折

14:松弛一会儿,再次擀开

15:做两到三次四折即可

16:切成长条状备用,盖上保鲜膜,以免干掉

17:蛋黄用豆沙馅包住备用

18:取一份松弛好的面团,压扁,用擀面杖擀成长条状

19:从上向下卷起来

20:全部做完所有的面团后,盖保鲜膜松弛10分钟左右。取一份松弛好的面团,将面团竖放,收口朝上压扁

21:再次擀开,擀成长条状,再次卷起来

22:全部卷好,盖上保鲜膜静置20分钟。

23:取一块松弛好的面团,中间用手指按压一下

24:将两头向中间叠起

25:按扁擀成圆形。如图切四刀,中间不切断

26:然后将面皮呈放射状剪开

27:四周抹上一层鸡蛋液

28:包上馅料,借助虎口的力量收紧,一定要收紧,不然烤的时候容易变形散开,我的就有些散了

29:整理一下顶部形状

30:系上事先准备好的红曲面团,顶部刷适量蛋液

31:烤箱180度上下火预热,送入烤箱20分钟左右即可

32:第一次做,口收的有些松,烤完之后有点变形,不过味道棒棒哒。

小窍门

咸蛋黄我用的是老爸自己腌的鸡蛋,煮熟后剥出即可,没有做特别的处理。方子饼皮比较硬,适合做造型。

口袋饼

主料

面粉200g;冷开水50g;50度温开水50g;

辅料

植物油适量;

口袋饼的做法步骤

1:200克面粉中一半用冷水搅拌成絮,一半用温水搅拌成絮,再混合在一起,和成光滑面团。

2:醒十五分钟。

3:醒好的面团。

4:面条揉成条,切成8个剂子。

5:擀成牛舌状。

6:用喷油壶喷些植物油。

7:对半折。

8:锅预热,不放油,将饼子放入锅中小火烙。

9:两面烙黄。

10:夹菜夹肉,都很美味。

【口袋饼】

主料

中筋面粉适量;

辅料

植物油适量;

口袋饼的做法步骤

1:将面粉和成柔软的面团醒半小时(我是头天晚上和好放冰箱冷藏的),再次揉光滑。

2:将面团擀成正方形或长方形的面片,如果擀的形状不规则可以用刀修整一下。

3:将面片分成三等份。

4:取其中一份面片,在中间刷植物油,两边用手指沾点水均匀的抹点水。

5:将面片对折,两边压实。

6:用刀或勺子辅助,用手指在两边压出花边。

7:将做好的口袋饼放平底锅刷少许油烙熟。

8:加入喜欢的菜或肉。

9:饼中塞什么看自己喜好,我第一次做塞了生菜、水萝卜及煎的五花肉;

10:成品图

11:第二次塞的土豆丝。

12:成品图

小窍门

1、做饼的面团一般要和的软一些,这样烙出来柔软不硬。2、面片中间刷油的时候两边一定不要沾到油,要不然烙好后边缘会开。3、花边也是为了边缘不容易开口。

【土澳袋袋兽】芝士面包

主料

面包500g;奶酪50g;黑胡椒5g;欧芹碎4g;黄油20g;

辅料

盐适量;

芝士面包的做法步骤

1:将①面包交叉斜切,不要切的太深哦~(切穿了就只能干吃了)

2:将②奶酪切成变长5cm….宽,高分别为1cm左右的小长条,插进面包缝缝里面~~~然后将③奶酪碎撒一些在面包缝隙里

3:分别撒上④盐和胡椒粉(如过有研磨器的话,可以研磨盐和胡椒粒,这样的话味道会更好哦~),⑤欧芹碎,⑥融化的黄油

4:最后一部放入烤箱里:200°C20分钟左右~静静等待吧

5:最后一部放入烤箱里:200°C20分钟左右~静静等待吧

小窍门

如有视频选购或者其它宝贵意见请关注或私信袋袋兽微博weibo.com/tuaodaidaishou(就是“土澳袋袋兽”的汉语拼音哦~~)

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