花生酱花卷

面团

面粉150g

温水85g

酵母粉1.5g

酱料

花生酱2勺

玉米油1勺

调料

其他无

花生酱花卷的做法步骤

1：先来和面，在30度左右的温水加入酵母粉，用筷子搅拌至酵母粉溶解。酵母水倒入面粉中，先用筷子搅拌均匀，然后下手揉成团，开始不光滑没关系，加盖醒发20分钟。再次下手揉面，面团就会很容易揉光滑了，尽量多揉一会儿，排空面团内部空气。

2：在花生酱中加入一点玉米油，搅拌均匀，酱就调好了，玉米油可以少量多次加入，如果发现下面步骤很难涂抹开，就外稍微加一点玉米油。

3：面团揉好擀开，擀成长方形薄片。调好的花生酱均匀的涂抹在面片上。面片从上向下折，折到三分之一处。下面向上也折到三分之一，整理一下形状。用到切成约2厘米宽的长条，我切了10等份。取两份叠放在一起，共可做5个花卷。

4：用筷子在两片叠放的面中间用力压下来。用手捏住两端稍微抻长一点，挂在筷子一端。一手拿筷子，一手捏住面的下端，拧两圈，下端放在砧板上，用筷子用力压下来，大致压倒底。小心把筷子退出来，一个花卷就拧好了。拧好的花卷摆放在蒸屉上。

5：我用的是蒸箱，选择快捷发酵功能（快捷菜单选项33）发酵20分钟，如果用蒸锅就选择适合自己的发酵方法进行第一次发酵，发至1.5倍大。

6：选择快蒸功能，温度105度，时间15分钟。

7：蒸好出炉，趁热吃，暄软香甜，特别好吃。

8：外形立体。

花生酱

主料

花生500g；

辅料

糖适量；花生油适量；盐适量；

花生酱的做法步骤

1：把花生炒熟，放入搅拌机搅碎

2：放入糖，盐，糖和盐的用量根据自己的口味来调，可以边搅拌边尝尝

3：加入花生油，搅拌

4：一边搅拌，一边酌量的添加花生油，一直添加到自己喜欢的黏稠度，花生酱就做好啦！~

花生酱

主料

花生仁适量；维他美仕料理机适量；

花生酱的做法步骤

1：半斤花生仁小火炒熟，放凉，倒入料理机

2：打开手动挡，先慢后快，三遍后搞定，也就两分钟的样子

3：开吃吧

花生酱

主料

熟花生130g；糖15g；花生油20g；

辅料

盐1g；

花生酱的做法步骤

1：花生洗净，晾干，炒熟

2：去皮，取130g

3：放入研磨机中，放入白糖和盐

4：花生油加热，放凉备用

5：花生打成粉后，加入放凉的花生油继续搅打一会

6：美味的花生酱就好啦

小窍门

要想花生酱有颗粒感，减少搅打的时间，或者预留出一部分花生用擀面杖擀碎放到里面。花生油、糖和盐的用量根据自己的喜好来添加即可。

花生酱花卷

主料

面粉600g；酵母粉2g；

辅料

花生酱适量；

花生酱花卷的做法步骤

1：酵母粉用温水化开倒入面粉里

2：和成软硬适中的面团放温暖处饧发

3：饧发至原来的2-3倍大小

4：面板上排气揉匀，擀成较大的圆饼抹上花生酱

5：卷起来

6：切剂子

7：两个一组上下重叠，用筷子在中间压一下

8：总共做了六个

9：其余的面团做了馒头

10：坐锅烧水放入生胚，水开后中火蒸20分钟

11：焖个2-3分钟后打开锅盖取出晾凉

小窍门

花卷或是馒头蒸熟后不要马上开盖，焖个3分钟左右，防止水蒸气滴落到上面影响成品的美观。

花生酱

主料

花生500g；

辅料

葵花油100ML；

花生酱的做法步骤

1：花生上下火130度、烤二十分钟

2：分四次烤，去除外皮

3：放破壁机设置五谷、

4：打的过程中要加入葵花油

5：加油花生酱不会糊住刀，整个过程需要一分钟左右的时间

6：打好的花生酱

小窍门

1，一定要加油2，本菜谱是维仕美破壁机制作，其他品牌只作为参考

花生酱

主料

花生仁250g；

辅料

熟油40g；盐少许；

花生酱的做法步骤

1：花生仁一小盘。

2：放锅里小火干炒，直到炒熟为止，不要炒糊了。放烤箱里烤更简单省事。

3：锅里放一点点食用油，烧热，然后放凉。

4：炒好的花生放凉后去皮。

5：把炒好花生仁，油，少量盐放入料理机的奶昔杯中，启动搅拌。

6：启动，搅拌

7：浓浓的花生酱就做好了。特别香，忍不住吃了两口。

花生酱

主料

花生400克；

辅料

黄油30克；白糖15克；盐1/4勺；

花生酱的做法步骤

1：花生烤熟去皮

2：放入搅拌机打碎

3：放入融化的黄油，糖盐继续研磨

4：搅拌成幼滑香浓的花生酱！*(^o^)/*

小窍门

操作简单

花生酱

主料

花生米250克；

辅料

无盐黄油100克；盐6克；细砂糖10克；

花生酱的做法步骤

1：准备食材，花生炒香，去皮。

2：用料理机将花生米打碎。

3：将打碎了的花生蓉倒入面包机里，有结块的就用手捏碎。

4：然后加入盐糖黄油。

5：启动果酱程序，时间是1小时20分钟。不需要等程序结束，大概启动程序40分钟后可以停止。

6：做好的花生酱再次装入料理杯，打碎成泥装。

7：装入消毒了的奶瓶，放冰箱保鲜层冷藏数小时后再吃，让黄油凝固一下，跟平时买的花生酱没两样哦！

小窍门

粗细度，可以用料理机来调制，喜欢细腻，就搅打时间长点。新鲜做好的时候，是流动的，适合拌面条吃，如果放入冰箱保鲜层冷藏后，就变成平时买到的花生酱那样，刮出来抹到面包片上吃，非常不错哦！

花生酱

主料

花生200克；花生油4勺；盐1勺；

花生酱的做法步骤

1：花生放电饼铛加热

2：烤的焦香

3：放托盘中凉凉

4：花生脱皮

5：放入料理机开始打

6：打成稠糊状

7：加熟花生油

8：接着打

9：再放盐

10：接着打成细糊状就0K了

11：可以摸在面包上吃，也可以拌凉菜