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酱花生十大做法大全

花生酱花卷

面团

面粉150g

温水85g

酵母粉1.5g

酱料

花生酱2勺

玉米油1勺

调料

其他无

花生酱花卷的做法步骤

1:先来和面,在30度左右的温水加入酵母粉,用筷子搅拌至酵母粉溶解。酵母水倒入面粉中,先用筷子搅拌均匀,然后下手揉成团,开始不光滑没关系,加盖醒发20分钟。再次下手揉面,面团就会很容易揉光滑了,尽量多揉一会儿,排空面团内部空气。

2:在花生酱中加入一点玉米油,搅拌均匀,酱就调好了,玉米油可以少量多次加入,如果发现下面步骤很难涂抹开,就外稍微加一点玉米油。

3:面团揉好擀开,擀成长方形薄片。调好的花生酱均匀的涂抹在面片上。面片从上向下折,折到三分之一处。下面向上也折到三分之一,整理一下形状。用到切成约2厘米宽的长条,我切了10等份。取两份叠放在一起,共可做5个花卷。

4:用筷子在两片叠放的面中间用力压下来。用手捏住两端稍微抻长一点,挂在筷子一端。一手拿筷子,一手捏住面的下端,拧两圈,下端放在砧板上,用筷子用力压下来,大致压倒底。小心把筷子退出来,一个花卷就拧好了。拧好的花卷摆放在蒸屉上。

5:我用的是蒸箱,选择快捷发酵功能(快捷菜单选项33)发酵20分钟,如果用蒸锅就选择适合自己的发酵方法进行第一次发酵,发至1.5倍大。

6:选择快蒸功能,温度105度,时间15分钟。

7:蒸好出炉,趁热吃,暄软香甜,特别好吃。

8:外形立体。

花生酱

主料

花生500g;

辅料

糖适量;花生油适量;盐适量;

花生酱的做法步骤

1:把花生炒熟,放入搅拌机搅碎

2:放入糖,盐,糖和盐的用量根据自己的口味来调,可以边搅拌边尝尝

3:加入花生油,搅拌

4:一边搅拌,一边酌量的添加花生油,一直添加到自己喜欢的黏稠度,花生酱就做好啦!~

花生酱

主料

花生仁适量;维他美仕料理机适量;

花生酱的做法步骤

1:半斤花生仁小火炒熟,放凉,倒入料理机

2:打开手动挡,先慢后快,三遍后搞定,也就两分钟的样子

3:开吃吧

花生酱

主料

熟花生130g;糖15g;花生油20g;

辅料

盐1g;

花生酱的做法步骤

1:花生洗净,晾干,炒熟

2:去皮,取130g

3:放入研磨机中,放入白糖和盐

4:花生油加热,放凉备用

5:花生打成粉后,加入放凉的花生油继续搅打一会

6:美味的花生酱就好啦

小窍门

要想花生酱有颗粒感,减少搅打的时间,或者预留出一部分花生用擀面杖擀碎放到里面。花生油、糖和盐的用量根据自己的喜好来添加即可。

花生酱花卷

主料

面粉600g;酵母粉2g;

辅料

花生酱适量;

花生酱花卷的做法步骤

1:酵母粉用温水化开倒入面粉里

2:和成软硬适中的面团放温暖处饧发

3:饧发至原来的2-3倍大小

4:面板上排气揉匀,擀成较大的圆饼抹上花生酱

5:卷起来

6:切剂子

7:两个一组上下重叠,用筷子在中间压一下

8:总共做了六个

9:其余的面团做了馒头

10:坐锅烧水放入生胚,水开后中火蒸20分钟

11:焖个2-3分钟后打开锅盖取出晾凉

小窍门

花卷或是馒头蒸熟后不要马上开盖,焖个3分钟左右,防止水蒸气滴落到上面影响成品的美观。

花生酱

主料

花生500g;

辅料

葵花油100ML;

花生酱的做法步骤

1:花生上下火130度、烤二十分钟

2:分四次烤,去除外皮

3:放破壁机设置五谷、

4:打的过程中要加入葵花油

5:加油花生酱不会糊住刀,整个过程需要一分钟左右的时间

6:打好的花生酱

小窍门

1,一定要加油2,本菜谱是维仕美破壁机制作,其他品牌只作为参考

花生酱

主料

花生仁250g;

辅料

熟油40g;盐少许;

花生酱的做法步骤

1:花生仁一小盘。

2:放锅里小火干炒,直到炒熟为止,不要炒糊了。放烤箱里烤更简单省事。

3:锅里放一点点食用油,烧热,然后放凉。

4:炒好的花生放凉后去皮。

5:把炒好花生仁,油,少量盐放入料理机的奶昔杯中,启动搅拌。

6:启动,搅拌

7:浓浓的花生酱就做好了。特别香,忍不住吃了两口。

花生酱

主料

花生400克;

辅料

黄油30克;白糖15克;盐1/4勺;

花生酱的做法步骤

1:花生烤熟去皮

2:放入搅拌机打碎

3:放入融化的黄油,糖盐继续研磨

4:搅拌成幼滑香浓的花生酱!*(^o^)/*

小窍门

操作简单

花生酱

主料

花生米250克;

辅料

无盐黄油100克;盐6克;细砂糖10克;

花生酱的做法步骤

1:准备食材,花生炒香,去皮。

2:用料理机将花生米打碎。

3:将打碎了的花生蓉倒入面包机里,有结块的就用手捏碎。

4:然后加入盐糖黄油。

5:启动果酱程序,时间是1小时20分钟。不需要等程序结束,大概启动程序40分钟后可以停止。

6:做好的花生酱再次装入料理杯,打碎成泥装。

7:装入消毒了的奶瓶,放冰箱保鲜层冷藏数小时后再吃,让黄油凝固一下,跟平时买的花生酱没两样哦!

小窍门

粗细度,可以用料理机来调制,喜欢细腻,就搅打时间长点。新鲜做好的时候,是流动的,适合拌面条吃,如果放入冰箱保鲜层冷藏后,就变成平时买到的花生酱那样,刮出来抹到面包片上吃,非常不错哦!

花生酱

主料

花生200克;花生油4勺;盐1勺;

花生酱的做法步骤

1:花生放电饼铛加热

2:烤的焦香

3:放托盘中凉凉

4:花生脱皮

5:放入料理机开始打

6:打成稠糊状

7:加熟花生油

8:接着打

9:再放盐

10:接着打成细糊状就0K了

11:可以摸在面包上吃,也可以拌凉菜

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