咖喱鸡翅

主料

鸡中翅适量；花菜适量；

辅料

姜适量；料酒适量；黄咖喱适量；鲜辣粉适量；盐适量；

咖喱鸡翅的做法步骤

1：花菜分成小朵洗净

2：将鸡翅两根骨头中间划两刀冲洗干净

3：起油锅,放入鸡翅,姜,鲜辣粉,煎至两面金黄

4：放料酒,咖喱酱,加水没过鸡翅,大火烧开

5：放入花菜,中火烧15分钟左右,调入适量盐大火收浓汤汁即可

小窍门

留些汤汁拌饭才够味

红咖喱鸡翅

主料

鸡翅6-8块；洋葱1/4个；

辅料

黄油1汤匙；红咖喱粉2汤匙；红椒粉1茶匙；椰奶1杯；糖2茶匙；速溶咖啡1/4茶匙；黑椒粉1/2茶匙；炒面粉2茶匙；生抽2茶匙；鱼露2茶匙；盐1/2茶匙；

红咖喱鸡翅的做法步骤

1：鸡翅冷水下锅，开中火，烧至鸡翅八九成熟，洗去浮沫；

2：另开锅，中火，放黄油1汤匙的菜油1汤匙，加红咖喱2汤匙，黑椒粉1/2茶匙，炒片刻；

3：加入炒面粉2茶匙、椰奶1杯，速溶咖啡1/4茶匙，糖2茶匙，生抽2茶匙和盐1/2茶匙，试味，升中大火；

4：把汁烧滚，倒入鸡翅烧片刻；

5：倒入洋葱块，翻均匀，烧至洋葱断生即可出锅。

小窍门

一、煮咖喱时加少量速溶咖啡会起增香作用，这也是从网上学的；二、所谓炒面粉，就是把面粉稍加香以降低筋度，估计是让汁不会太粘糊。

咖喱鸡翅饭

主料

鸡中翅若干个；土豆1个；胡萝卜1个；

辅料

咖喱块少许；

咖喱鸡翅饭的做法步骤

1：鸡翅洗净用小刀扎些小孔加盐酱油和姜，腌制半小时。

2：土豆切块胡萝卜切块。

3：入锅中隔水蒸烂。。

4：准备好百梦多咖喱块，或者是味嘟嘟咖喱块都可以。

5：放1/3就可以，味道正好，不可全放味太重了。

6：锅开火倒入少许油，放入鸡翅入锅，用筷子一个个夹入锅，不要一下子倒入因为腌制中有水出来，水入锅会炸的到处都是。

7：鸡翅两面煎黄后，倒入胡萝卜与土豆加入咖喱块，放少许水慢慢地焖。

8：这时锅里汤汁会变黄，不需要加盐了，加些酱油就可以了。用水淀粉勾芡。不要弄太稠了，弄到可以像米汤这样就要以了。

9：取一个盘，用碗装好米饭，倒扣在盘中。

10：取出碗成型。

11：旁边放上鸡翅两个与土豆胡萝卜淋上少许汁，还可以放些水果，我放了干水果片与小蛋仔饼干。

小窍门

如没有咖喱块就放些咖喱粉也可以。用小刀扎小孔是方便入味，不扎也可以。

咖喱鸡翅

主料

鸡翅200g；土豆100g；鱼丸100g；

辅料

咖喱酱2勺；椰浆50ml；橄榄油适量；

咖喱鸡翅的做法步骤

1：热锅注油，下鸡翅煎至两面金黄盛起。

2：用底油炒香咖喱酱。

3：加鸡翅土豆翻炒均匀。

4：倒入没过食材的水（约200ml）和椰浆，大火煮开后转小火焖二十分钟。

5：最后倒入鱼丸，煮至鱼丸膨胀浮起即可熄火。

咖喱鸡翅

主料

鸡翅8个；红辣椒1个；青辣椒1个；土豆1个；胡萝卜1根；生姜1小块；小葱头2个；

辅料

咖喱1盒；盐适量；黄酒适量；

咖喱鸡翅的做法步骤

1：鸡翅八个清水冲洗干净。

2：土豆一个削皮，胡萝卜一根削皮，青椒一个，红椒一个，小葱头三个，咖哩块一盒，生姜一小块。

3：每一个鸡翅斩成两段，一分为二。生姜切片。煮锅中加水，加入适量黄酒，适量生姜片。水开后略去浮沫，加适量盐，中火煮十分钟左右，鸡翅成熟。煮鸡翅的过程处理其他材料。胡萝卜、青椒、红椒、土豆切小块。小葱头切片，生姜切片。

4：炒锅烧热，加适量色拉油，油温升高，加入事先切片的生姜和小葱头爆香。

5：加入切块的胡萝卜、土豆翻炒均匀。

6：煮熟的鸡翅捞出。

7：加入鸡翅翻炒均匀。

8：加入适量清水或高汤。中火煮至土豆、胡萝卜软烂。一盒咖哩块共六块分两份，一半即三块加入锅中，煮大约三四分钟至汤汁浓稠。

9：加入切好的青椒和红椒，翻炒均匀，即成。

小窍门

1.块状咖喱本身有盐，关火前可根据个人咸淡口味，可再另外加盐。2.咖喱和牛肉也是不错的搭配。

咖喱烤翅

主料

鸡翅8个；

辅料

咖喱粉1匙；盐少许；蜂蜜1茶匙；

咖喱烤翅的做法步骤

1：鸡翅用的中段洗洗干净，正反面划切2刀让腌制更加入味

2：咖喱粉加少许盐搅翻均匀

3：腌制三个小时，期间翻拌下

4：烤盘铺上锡纸，在鸡翅下涂点油。以免粘肉

5：提前预热后200度中层，设置20分钟。时间到后蜂蜜加少许水轻刷上少许每一面烤三分钟蜂蜜水不要太浓，这样上色较轻

6：双面涂上蜂蜜水烤完后即可金黄的闪闪

7：香

8：好吃简单好做

小窍门

请根据自己烤箱脾气注意，以免烤焦

咖喱鸡翅

主料

鸡翅300g；胡萝卜100g；土豆200g；

辅料

花椒5颗；咖喱块2块；味极鲜半勺；

咖喱鸡翅的做法步骤

1：掰下一个咖喱块，加少量水用微波炉加热10秒，融化后加少许水调成糊状，放入鸡翅拌匀，腌制过夜。

2：胡萝卜和土豆切成滚刀块。

3：锅里倒入油，放几颗花椒，倒入胡萝卜和土豆翻炒。

4：放入腌制的鸡翅。

5：加水淹过菜，并再放一个咖喱块，拌匀后盖上锅盖炖煮到收汁。

6：收汁后关火加入味极鲜。

小窍门

放了咖喱就不需要放别的调料了。

咖喱鸡翅

主料

鸡中翅8只；

辅料

咖喱粉20克；盐5克；糖5克；椰浆150克；油30克；姜1小块；蒜4掰；红辣椒2只；清水500毫升；

咖喱鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净后，用小刀在正反面各划3刀，以便入味。

2：准备20克咖喱粉。

3：准备150克椰浆（冬天椰浆都凝固了，但是不影响使用）。

4：准备红辣椒（干鲜都可以），蒜，姜，盐，糖。

5：锅里下油，然后放入姜蒜辣椒以及鸡翅。

6：加入咖喱粉，椰浆，清水，稍微拌均匀。

7：盖好锅盖，启动【收汁/黄焖鸡】功能，自动烹饪。

8：烹饪结束后，装碟即可。

小窍门

1、鸡翅正反面都划上几刀，更容易入味。2、如果不吃辣，可以忽略红辣椒。3、【收汁黄焖鸡】功能耗时30分钟，请根据用餐时间提前开始烹饪。

咖喱烤翅根

主料

鸡翅跟10个；生姜碎适量；洋葱碎适量；

辅料

黄酒适量；生抽适量；块状咖喱2块；

咖喱烤翅根的做法步骤

1：鸡翅根清洗干净，控干水份，用牙签或小叉子戳小洞。准备好洋葱碎、生姜碎、块状咖喱。

2：咖喱放一盆中，加适量清水。

3：加适量生抽、黄酒化开咖喱，搅拌均匀。

4：加入生姜碎、洋葱碎。

5：鸡翅跟依次放入盆中，使每一个鸡翅沾满咖喱调料汁腌制两小时以上。中途可带好一次性手套抓捏鸡翅跟，以便更好入味。

6：烤盘铺好锡纸，并适当刷油防粘，烤箱预热200度。鸡翅根摆在烤盘上。

7：放入预热好的烤箱，烤制20分钟左右。

8：取出，刷一层腌制鸡翅的调料汁，翻面再刷一遍。继续烤十五分钟左右。鸡翅完全熟透，表皮微焦即可。

9：烤好的鸡翅根。

小窍门

1.鸡翅根至少腌制2小时以上才会入味，中途翻面刷调料汁。如果腌制时间更长，可以不刷。2.烤制的食物，混合调料汁腌制时要比平时烧菜咸一些。3.鸡翅根戳小洞在腌制时间短的情况更方便入味。

椰香咖喱鸡中翅

主料

鸡中翅500克；

辅料

油15毫升；油咖喱2汤匙；生姜3片；盐3克；料酒20毫升；小葱少许；椰浆2汤匙；

椰香咖喱鸡中翅的做法步骤

1：鸡中翅洗净后沥干水分

2：准备油咖喱，料酒，姜片，小葱的葱白和葱叶分别切段

3：用刀把鸡中翅分别斜切2刀

4：热锅倒入底油

5：温油下入鸡中翅煸炒至表面全部变色

6：加入料酒煸炒均匀

7：再把葱白和姜片加入

8：加入油咖喱煸炒至鸡翅裹上咖喱

9：加入盐煸炒均匀

10：加入开水，水量和食材平盖上大火烧开后转中小火20分钟

11：打开加入椰浆煮至汁水浓稠后熄火出锅

12：撒上葱花上桌

小窍门

1.鸡翅膀中间切2刀便于更入味，不要油咖喱可以用其它咖喱。2.这道菜的汤汁不要收干味道更佳。